牛皮癣在饮食上要注意些什么问

牛皮癣（银屑病）患者饮食管理需以“减少诱发因素、补充关键营养、控制代谢风险”为核心，避免辛辣刺激、酒精、高糖高脂食物，适量增加优质蛋白与维生素摄入，特殊人群需个体化调整。

避免刺激性饮食

辣椒、花椒等辛辣食物及酒精会刺激皮肤血管扩张，加重红斑、瘙痒等症状；临床研究显示，酒精摄入与银屑病病情严重程度呈正相关，需严格限制。

控制高糖高脂摄入

高糖（如蛋糕、奶茶）、高脂（如油炸食品）饮食易引发代谢紊乱，诱发肥胖及胰岛素抵抗，而肥胖会升高促炎因子水平，加重皮肤炎症。建议选择杂粮、低脂奶制品替代精制碳水与油炸食品。

补充优质蛋白与维生素

每日适量摄入鸡蛋、瘦肉、豆类等优质蛋白，修复快速代谢的皮肤组织；多食用富含维生素A（胡萝卜、菠菜）、维生素C（柑橘、西兰花）及维生素D（深海鱼、牛奶）的食物，调节免疫功能。肾功能不全者需在医生指导下控制蛋白总量。

规避可疑过敏食物

若既往食用海鲜、牛羊肉、坚果等食物后病情加重，需严格避免；建议记录饮食日记，排查诱发因素，必要时进行过敏原检测。

特殊人群饮食调整

孕妇/哺乳期女性需额外补充叶酸与钙，避免生食；老年患者应增加膳食纤维（如燕麦、芹菜），预防便秘与代谢综合征；合并糖尿病者需遵循低糖饮食原则，少食多餐。