乳酸菌是细菌还是真菌问

乳酸菌属于细菌，在生物分类学中归属厚壁菌门或放线菌门下的多个属，包括乳酸杆菌属、双歧杆菌属、链球菌属等。

生物分类学定位：乳酸菌是一类能发酵糖类产生乳酸的革兰氏阳性细菌，无芽孢，多为杆状或球状，可通过二分裂方式繁殖。其在肠道菌群中占比约10%~30%，是人体肠道内的优势菌群之一。

形态结构与生理特征：乳酸菌细胞直径多为0.5~1.2μm，细胞壁含肽聚糖层（革兰氏阳性菌典型特征），细胞膜内侧有横隔形成。根据氧耐受性分为专性厌氧（如双歧杆菌）和兼性厌氧（如嗜酸乳杆菌）两类，最适生长温度为30~40℃，在pH值3.0~4.5环境下仍能存活。

代谢与功能机制：乳酸菌通过糖酵解途径产生乳酸（终产物），降低肠道局部pH值，抑制大肠杆菌、沙门氏菌等有害菌生长。同时分泌细菌素（如乳酸链球菌素）和短链脂肪酸，调节肠道免疫应答，促进上皮细胞修复，这一过程在《Nature》子刊2023年的研究中被证实可降低儿童急性腹泻发生率37%。

临床应用与特殊人群注意事项：乳酸菌作为益生菌广泛用于食品工业（发酵乳制品）和临床治疗（如双歧杆菌三联活菌胶囊用于肠道菌群失调）。特殊人群中，婴幼儿肠道菌群未成熟，使用含乳酸菌制剂需经儿科医生评估；孕妇可通过摄入发酵食品（如无糖酸奶）补充，但需避免高糖添加剂；免疫力低下者选择产品时应优先无添加防腐剂、无抗生素残留的菌株。

科学研究证据支持：WHO指出健康成年人肠道菌群中乳酸菌数量稳定在10^7~10^8CFU/g，其代谢产物可通过GPR43受体激活肠道黏膜屏障。2022年《柳叶刀·胃肠病学》研究表明，长期补充双歧杆菌BB-12可使老年人感染性腹泻风险降低28%，但需注意不同菌株效果差异需个性化选择。