胆囊切除15天的菜谱问

胆囊切除术后15天，饮食应以低脂肪、易消化、高纤维为主，避免辛辣刺激。可选择清蒸鱼、豆腐、软米饭、煮烂的绿叶菜等，少食多餐，每日5-6餐，每餐七八分饱。

1.主食类：以软烂的精米白面为主，如软米饭、小米粥、面条，避免粗粮（如糙米）和高纤维主食（如燕麦），减轻肠道负担。

2.蛋白质类：优先选择低脂优质蛋白，如清蒸鲈鱼、豆腐脑、鸡胸肉（去皮），避免油炸或肥肉，促进伤口愈合。

3.蔬菜类：仅可食用煮烂的绿叶菜（如菠菜、生菜），避免生凉、粗纤维蔬菜（如芹菜），减少肠道刺激。

4.水果类：选择低酸、软质水果，如熟透的香蕉、苹果泥，避免柑橘类、柿子等酸涩水果，防止腹泻。

特殊人群需注意：老年患者消化功能弱，可将食物煮得更软烂；糖尿病患者需控制主食量，避免高糖水果；有基础肝病者需额外补充维生素B族。