沈旸

淮安市第一人民医院

擅长:擅长糖尿病与营养治疗,体重控制(减肥或增重),手术后营养恢复。放疗、化疗、营养指导 ,失眠营养治疗,血透(胸透营养治疗)等。

向 Ta 提问
个人简介
沈旸,男,临床营养科主任,副主任医师,南京医科大学硕士生导师。兼任淮安市营养学会秘书长,江苏省营养学会理事,江苏省临床营养质控中心副主任,江苏省医院协会临床营养管理专业委员会副主任委员,中国中西医结合学会营养学委员会委员,中国医疗保健国际交流促进会营养与代谢专业委员会委员,累计发表省级以上文章16篇,其中SCI2篇入选淮安市533人才英才工程和淮安市十百千人才工程。展开
个人擅长
擅长糖尿病与营养治疗,体重控制(减肥或增重),手术后营养恢复。放疗、化疗、营养指导 ,失眠营养治疗,血透(胸透营养治疗)等。展开
  • 什么馅的饺子最好吃

    饺子的馅料取决于你自己和家人的爱好,一般最常见的就是白菜馅和芹菜、香菇这几种馅料,至于肉,也可以由自己选择,喜欢吃猪肉就放猪肉,喜欢牛肉就放牛肉。相对来说,吃牛肉馅的饺子不容易造成肥胖,而猪肉用来包饺子的时候,通常我们都会取一点肥肉,这样吃起来口感才会好。在做馅料的时候,还要注意肉尽量自己切碎,不要用绞肉机来打,打的太烂也会影响口感。

    2017-10-18 16:20:35
  • 感冒吃什么水果好

    感冒呢还是应该适量的多增加一些水果摄入,那么吃水果要掌握这样的原则就是新鲜应季。因为这个水果里面,我们很多水果都含有比较多的维C,那么据研究,这个维C有抗病毒的作用,因为这个感冒绝大多数都是由于病毒感染引起的,所以我们水果里面含有这样多的维C,抗病毒的作用,所以还是主张适量的多吃一些水果。那么我们吃水果要选用那种含有维C比较多的水果,但是要注意,比如说我们有一些过敏性疾病,比如说有过敏性鼻炎,经常爱起湿疹、荨麻疹等等,有这些过敏性疾病的人,或者是哮喘,那么你选用这个水果的时候就要注意。那么比如说有一些水果它是温热性质的,或者它容易引起人发生过敏,那么你要注意就不要选这类的水果。那么你比如说一些南方的水果,比如说芒果、菠萝、桂圆、荔枝、榴莲,甚至木瓜,这些南方的水果经常有一些有很温热的性质,容易引起人上火,或者说它容易引起人过敏。那么,对于北方人来讲,我们说一方水土养一方人,那么我们北方人吃北方的水果应该问题不大,大部分北方的水果它都是属于比较平和或者是偏凉的,不太容易引起人过敏。那么其实,刚才我们说感冒分风寒风热,或者说我们体质有偏寒的,偏阳虚的,偏气虚的,那么也有比较热的体质,我们如果再高级一些,就可以根据我们的体质或者我们所患感冒类型来有针对性的选择水果。那么你比如说,我们平时体质就偏寒,又容易感受风寒邪气,我们得了风寒感冒,这时候就不要选择那些特别寒凉的水果,比如说,我们就可以选择一些比较平和的,苹果、桃子等等,选择这样的水果来吃。那么,比如说如果是平时体质就比较偏于热的,感受到风热邪气,患了风热感冒,那么这时候,可能我们水果限制就不是那么严格了。比如说,我们经常的爱吃的西瓜、梨等等,很多的水果都可以选用。那么如果我们得的是胃肠性感冒,或者是平时胃肠功能比较弱的人,那么你这时候选水果就要选择那些容易消化的,对胃肠刺激小的。比如说苹果、桃子,或者能够增进我们食欲的这些水果,比如说苹果、桃、猕猴桃、橘子、橙子等等这些。如果说感冒他兼有咳嗽,那么我们就可以选比如说梨、葡萄、橘子、橙子、枇杷等等,选用这些水果。

    2017-04-13 16:43:34
  • 感冒了饮食方面如何调理

    那么我们一旦得了感冒了就要注意,首先饮食清淡、少油腻,然后要注意吃容易消化的,然后食量不要大的,要少吃,只要满足了营养就可以。还有呢,可以选一些能够增进你食欲的这些饮食,然后就要多饮水,适量的,其实我们就是多饮一些温白开水就可以。因为这个水它就有清热的这个作用,而且中医说给邪气出路,通过利尿把热,西医说的病毒,我们就可以排出去了。适量的多吃新鲜应季的蔬菜和水果,那么你比如说苹果、葡萄、猕猴桃、西红柿,橙子、橘子等等都不错,适量的多吃一些绿叶的蔬菜。比如说感冒之后,可能我们逐渐的胃口起来了,那么这时候你不要觉得胃口很好了,我要把失去的补回来,这样就暴饮暴食,这时候胃肠还需要有一个适应的过程,那么要逐渐过渡到正常的饮食。这时候呢,可以选一些比如说粥、面片汤、半流食之类的东西,还要注意不要造成,我们中医说有一种叫食复,就是由于饮食不合适,病情又反复了,所以还是要注意饮食的食量和品种。

    2017-04-13 16:43:23
  • 夏季之抗衰老凉拌菜

    西瓜皮削皮后,留瓜皮片切成薄片,红绿柿子椒、姜切成细丝,在盐水中浸泡10分钟。把瓜皮卷成筒状,放在碗里,撒上白糖、加入醋、辣椒油。盖上盖1小时后装盘即可。熊苗营养师:观众朋友们大家好,我是熊苗营养师,今天我要给大家推荐夏日的味道健康凉拌菜第一款,酸辣瓜皮卷。所用到的食材有瓜皮、青红辣椒。这款酸辣瓜皮卷样子很好看,味道也很不错哦,酸酸甜甜的,促进你的消化道,增进食欲。这个瓜皮在夏天是很常见的一道食材,那我用来把它做一个小卷,那这样里面包的是青椒,红色的青椒和绿色的青椒,它含有丰富的维生素C和其他的营养物质。这道健康凉拌菜呢,物美价廉但是营养价值很高,它具有增强抵抗力,而且补充水分,大家一定要试试哦。

    2017-04-13 15:56:39
  • 夏季健康饮品之瘦腿果蔬汁

    将葡萄洗净去蒂,哈密瓜去皮切小块,一起放入榨汁机,加入适量纯净水或凉白开,启动榨汁机,一分钟搞定。熊苗专家点评:各位观众朋友们,刚才我给大家讲了葡萄哈密瓜汁的制作过程,是不是很简单呢?接下来我要告诉你这个果蔬汁的功效就是能起到瘦腿的作用。这个葡萄它具有利尿消水肿,而且抗菌消毒的这么一个作用,那有哈密瓜在一块儿就可以快速的消除掉腿部多余的脂肪,然后起到一个瘦身的功效。葡萄它也含有很多的抗衰老的成分,在夏季里边,爱美的女性一定要记得喝哟!

    2017-04-13 15:56:34
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