沈旸

淮安市第一人民医院

擅长:擅长糖尿病与营养治疗,体重控制(减肥或增重),手术后营养恢复。放疗、化疗、营养指导 ,失眠营养治疗,血透(胸透营养治疗)等。

向 Ta 提问
个人简介
沈旸,男,临床营养科主任,副主任医师,南京医科大学硕士生导师。兼任淮安市营养学会秘书长,江苏省营养学会理事,江苏省临床营养质控中心副主任,江苏省医院协会临床营养管理专业委员会副主任委员,中国中西医结合学会营养学委员会委员,中国医疗保健国际交流促进会营养与代谢专业委员会委员,累计发表省级以上文章16篇,其中SCI2篇入选淮安市533人才英才工程和淮安市十百千人才工程。展开
个人擅长
擅长糖尿病与营养治疗,体重控制(减肥或增重),手术后营养恢复。放疗、化疗、营养指导 ,失眠营养治疗,血透(胸透营养治疗)等。展开
  • 干柠檬片和鲜柠檬补充维C的效果一样吗

    不一样。如果说让我用柠檬片来泡水的话,我选择鲜柠檬。为什么?我们说鲜的它活性很强,鲜的物质活性强的话,对我们抗氧化抗衰老有好处。尤其是含维生素C比较多,维生素C是水溶性维生素,因此鲜柠檬片当中它含的很多。在没有鲜柠檬片的情况下,我们有干柠檬片,可以吗?可以替代,总比没有要好。总体来说鲜柠檬好还是干柠檬好,两个都好。有鲜柠檬的时候我们尽可能用鲜柠檬片来泡水,没有鲜柠檬片的时候我们选择干柠檬片泡水,都对我们身体有益。

    2025-03-23 20:47:53
  • 感冒就喝鸡汤对吗

    我们常说感冒了,你喝个鸡汤吧。鸡汤有营养,可以提高免疫力,这是有一定道理的。但前提是这个汤也不能太浓,我们说是清汤。所以这个鸡也得选择乌骨鸡,也会更好一些,或者说老母鸡,炖起来营养价值更高一些。因为喝鸡汤的话,我们先把汤喝了,鸡肉也得吃。鸡肉有蛋白质,鸡汤里面一些浓缩的精华,都在鸡汤里面。所以喝鸡汤也要吃鸡肉这样可以对抗感冒效果更好。我们建议在喝鸡汤的时候,要把鸡肉给吃了,对感冒效果会更好。因此来说,感冒喝鸡汤是有一定道理的。

    2025-03-23 20:47:53
  • 隔夜菜致癌吗

    隔夜菜会不会致癌,这个用词太严重了,首先告诉大家不会致癌。但是如果说隔夜菜是蔬菜的话,叶菜类的,它就容易有一些亚硝酸盐生成,而且亚硝酸盐比较多。我们俗称剩菜,亚硝酸盐很多,亚硝酸盐会转化为致癌的亚硝胺,所以才会有致癌的这种说法产生。但是我们剩的是红烧肉、酱牛肉这些,没有问题。因为头天晚上吃不完,第二天再来吃肉类的食物是可以的。所以我们为了避免这些隔夜菜对我们身体造成不好,那我们一定是不要留绿叶菜。就是叶子菜不要剩下来,肉类的还是可以的,在第二天吃也是比较安全的。

    2025-03-23 20:47:53
  • 骨头汤补钙吗

    喝骨头汤不补钙,如果说它要补钙,补的量也是微乎其微。100毫升的汤才获取20几毫克的钙,但是我们喝牛奶喝100毫升,就能补100多毫克的钙。因此来说,喝骨头汤不是补钙的最好来源,而且骨头汤当中大部分是脂肪,也就是说你不但补不到钙,还容易让身体长胖。所以来说,我们补钙不选择骨头汤。

    2025-03-23 20:47:53
  • 吃什么能长高

    我们做父母的都希望孩子茁壮成长,长的很高。这个高与他的营养有关,所以在生长发育时期要做到全面营养。全面营养要做到这几大类,食物要吃主食类、蔬菜类、水果类、肉类、奶类、豆制品都要吃到。那促进长高的因子就是含钙的食物,含钙的食物是有奶制品,每天喝牛奶还有酸奶。另外还要吃豆制品,豆腐、豆腐丝、腐竹,还有这个黄豆炖的一些。另外绿叶蔬菜也含钙,还有海带、芝麻酱、虾皮也含钙,所以要实现食物多样化才能达到身体茁壮成长这样一个效果。

    2025-03-23 20:47:53
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