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沈旸副主任医师(26)_问答库_民福康养生
沈旸

淮安市第一人民医院

擅长:擅长糖尿病与营养治疗,体重控制(减肥或增重),手术后营养恢复。放疗、化疗、营养指导 ,失眠营养治疗,血透(胸透营养治疗)等。

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个人简介
沈旸,男,临床营养科主任,副主任医师,南京医科大学硕士生导师。兼任淮安市营养学会秘书长,江苏省营养学会理事,江苏省临床营养质控中心副主任,江苏省医院协会临床营养管理专业委员会副主任委员,中国中西医结合学会营养学委员会委员,中国医疗保健国际交流促进会营养与代谢专业委员会委员,累计发表省级以上文章16篇,其中SCI2篇入选淮安市533人才英才工程和淮安市十百千人才工程。展开
个人擅长
擅长糖尿病与营养治疗,体重控制(减肥或增重),手术后营养恢复。放疗、化疗、营养指导 ,失眠营养治疗,血透(胸透营养治疗)等。展开
  • 白领早餐如何搭配

    我推荐给白领人士吃的早餐,一是容易操作,二是节省时间。第一个营养早餐是一杯牛奶加一个水煮鸡蛋,加一个苹果,然后吃一小把的坚果。第二就是蒸的玉米,加一个鸡蛋羹,然后再吃一小把的坚果,再吃一个猕猴桃。为什么要推荐这样的早餐一个营养早餐它要包括四大类的营养物质。第一要有碳水化合物,我们推荐玉米、山药,这都属于主食类的,它提供碳水化合物。第二要含有优质蛋白质,比如鸡蛋、牛奶,这都是含有优质蛋白质的。为什么要推荐水果苹果或猕猴桃含有丰富的维生素和矿物质,那吃一些坚果有助于健脑。像这样一个早餐推荐给白领人士是非常合适的。还可以推荐早餐三,比如说吃一个红薯,吃一个鸡蛋羹,吃一个香蕉,然后吃一小把坚果,这是非常好的。

    2025-03-28 09:32:54
  • 边吃饭边喝汤对身体好吗

    边吃饭边喝汤是一个不科学的饮食习惯,你想我们在吃饭的时候,有这个汤汤水水,那这个米饭就随着这个汤汤水水就下去了。那么米饭没有得到一个很好的咀嚼,没有得到一个很好的咀嚼时间。我们说一个食物如果在口腔之间咀嚼多次的话,她的唾液会分泌的更多,更容易帮助消化和吸收。而且这样不容易增加肠胃的一个负担,因此来说,我们不应该是边喝汤边吃饭,或者是边吃饭边喝汤。我们的建议就是说,可以在饭前喝一点汤。喝多少汤合适呢?喝上一小碗,一小碗是多少呢?200毫升就可以了,或者是说在餐终喝一点汤,或者是说餐后半个小时以后再喝这个汤。建议就是不要边吃饭边喝汤,因为对于一些胃病的人来说的话是非常的不合适的,所以我的建议就是不要边吃饭边喝汤。

    2025-03-28 09:32:54
  • 变绿的腊八蒜还有营养吗

    变绿的腊八蒜是非常有营养的。我们知道大蒜具有一种杀灭细菌的作用,尤其对于霉菌、细菌,都有很强的杀灭作用。还有就是它可以抑制一些肿瘤的发生,尤其对于胃癌方面的这个肿瘤,它有一种强有力的杀菌作用。大蒜变为绿色之后,它的抗氧化性更强了。要让大蒜变为绿色,是要在低温的情况下才能产生的,是其中一些含硫的物质它的结构发生了变化,产生了蓝色和黄色两种含硫的物质,叠加成了绿色。这种绿色是对人体没有害的,是具有抗氧化作用的,因此大蒜变绿了以后是完全可以吃的。

    2025-03-28 09:32:54
  • 炒菜用什么油更健康

    炒菜,我们营养师推荐用植物油比较健康。这个动物油,也就是我们说的荤油,这些炒菜就不好。因为动物油脂含有饱和脂肪酸,对心脑血管疾病不利,所以我们推荐植物油。那市面上的植物油有很多种,花生油、大豆油、玉米油、亚麻籽油、橄榄油,还有一些不常见的月见草油、南瓜籽油、核桃油等等,都是可以用来炒菜和凉拌吃的。不过我要建议油要轮换着吃,不要一年到头只吃一种油,可以一个月吃两到三种油轮换吃。轮换吃的意义就在于脂肪酸的平衡,因为油里面含有多不饱和脂肪酸,单不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸。这些植物当中,尤其是亚麻籽油、橄榄油、茶籽油,它含单不饱和脂肪酸多一些。这样的油可以经常吃,因为它对我们的心脏有益。

    2025-03-28 09:32:54
  • 吃辣配什么不上火

    我们在吃辣的时候感觉到特别不舒服,那这时候可以推荐吃一些酸味的水果来搭配,这样的话就不会有不舒服的情况了。我们推荐酸味的水果有葡萄酸酸的,还有猕猴桃、山楂、橘子、菠萝,这些水果都可以相互搭配着做成果蔬汁,然后吃辣的时候配合着喝,是非常好的。它可以起到中和辣味的作用,同时在吃辣的食物可以吃一点醋做蘸料,这样的话可以中和辣味,起到(感觉)不是狠辣的作用。同时也会让我们在享受美食的同时,感受到这些食物带给我们的快乐。

    2025-03-28 09:32:54
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