Q胃癌术后如何饮食

A术后分早期、过渡期、恢复期，早期靠静脉营养，过渡期胃肠蠕动恢复后进半流质且遵循原则、注意观察，恢复期分蛋白质、碳水化合物与膳食纤维、脂肪摄入等方面并要求少食多餐、细嚼慢咽、营养均衡，不同情况患者有相应饮食注意。 术后过渡期（胃肠蠕动恢复后，开始进食半流质） 饮食原则：遵循从少到多、从稀到稠、从简单到复杂的原则。 具体食物： 米汤：富含碳水化合物，易于消化，可少量多次饮用，每次50-100ml。 藕粉：属于低渣、易消化的食物，每次可食用30-50g，用温水冲调后饮用。对于老年患者，由于消化功能相对较弱，可适当减少单次摄入量，增加进食次数。而年轻且体质较好的患者可逐渐增加至每次100g左右。 注意事项：进食过程中要密切观察患者有无腹痛、腹胀、恶心、呕吐等不适症状。如果有不适，应暂停进食并及时告知医生。 术后恢复期（可进食软食并逐渐向正常饮食过渡） 蛋白质摄入： 鱼类：富含优质蛋白质，且易于消化吸收。例如清蒸鲈鱼，每周可食用2-3次，每次100-150g。对于有糖尿病病史的胃癌术后患者，要注意选择低糖的烹饪方式，避免添加过多糖分。 鸡蛋：可以做成蛋羹，每天1个为宜。对于胃肠道功能较弱的老年患者，蛋羹相对更容易消化。 碳水化合物与膳食纤维： 米饭：选择软烂的米饭，每天摄入量可控制在150-200g（生重）。搭配一些富含膳食纤维的食物，如煮软的西兰花，每次50-100g，西兰花中含有丰富的维生素C等营养成分，有助于提高机体免疫力，但要注意烹饪方式，避免过度烹饪破坏营养成分。 面食：如面条，可煮得软烂些，每天可食用100-150g（生重）。对于肥胖的胃癌术后患者，要控制碳水化合物的总摄入量，避免体重增加过多影响康复。 脂肪摄入： 植物油：可选择橄榄油等富含不饱和脂肪酸的植物油，每天摄入量控制在20-30g。对于合并高血脂的患者，要严格控制脂肪摄入量，避免加重血脂异常。 避免高脂肪食物，如油炸食品、动物内脏等，这些食物不易消化，可能会加重胃肠道负担。 整体饮食要求： 少食多餐：每天可进食5-6餐，避免一次进食过多引起消化不良。对于工作繁忙的年轻患者，要提醒其合理安排时间，保证少食多餐的饮食规律。 细嚼慢咽：充分咀嚼食物，有助于消化吸收，减轻胃肠道负担。对于儿童患者的家属，要监督儿童养成细嚼慢咽的习惯。 保证营养均衡：各种营养物质要合理搭配，满足身体康复的需求。可以根据患者的身高、体重、年龄、体力活动等情况，由营养师制定个性化的营养方案。例如，对于体型消瘦的胃癌术后患者，需要适当增加蛋白质和热量的摄入；而对于体型肥胖的患者，则要在保证营养的前提下控制热量摄入。