蔡晶晶

北京大学人民医院

擅长:肥胖、常见营养相关代谢疾病的防治(高血糖、高血脂、高血压、高尿酸)、肥胖型多囊卵巢综合症、子宫内膜癌保育治疗、肥胖合并骨关节炎、心衰、呼吸睡眠暂停综合征、妊娠糖尿病、妊娠合并贫血、妊娠高血压、孕期体重增长快、胎儿偏大、胎儿偏小、,婴幼儿喂养、肿瘤、肾病、肝病、营养不良的营养治疗以及个性化营养指导

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个人简介
蔡晶晶,女,主治医师,北京大学营养学硕士,擅长于常见营养相关性疾病的防治(高血糖、高血脂、高血压、高尿酸、肥胖症),肥胖型多囊卵巢综合症、子宫内膜癌保育治疗、肥胖合并骨关节炎、心衰、呼吸睡眠暂停综合征、孕期营养,婴幼儿喂养,体重管理的营养治疗以及个性化营养指导。多次参加院内、院外健康讲座数十场;发表饮食、营养、保健、养生类科普近百篇。展开
个人擅长
肥胖、常见营养相关代谢疾病的防治(高血糖、高血脂、高血压、高尿酸)、肥胖型多囊卵巢综合症、子宫内膜癌保育治疗、肥胖合并骨关节炎、心衰、呼吸睡眠暂停综合征、妊娠糖尿病、妊娠合并贫血、妊娠高血压、孕期体重增长快、胎儿偏大、胎儿偏小、,婴幼儿喂养、肿瘤、肾病、肝病、营养不良的营养治疗以及个性化营养指导展开
  • 左旋肉碱运动前多久吃

    左旋肉碱运动前30分钟至1小时服用为宜,可促进脂肪氧化供能,但需结合个体代谢特点及剂量调整。 作用机制:左旋肉碱的核心功能 左旋肉碱是脂肪酸代谢的关键载体,通过将长链脂肪酸转运至线粒体进行β-氧化,为肌肉提供能量。运动时肌肉对脂肪酸需求增加,补充左旋肉碱可提升脂肪酸氧化效率,辅助减少糖原消耗,延长耐力运动时间。 服用时间:基于吸收动力学的最佳窗口 口服左旋肉碱后,其胃肠道吸收需30-60分钟,血药浓度达峰时间约1小时。因此,运动前30分钟至1小时服用,可使药物在运动开始时达到有效作用浓度,提升脂肪供能占比。不建议空腹服用,以免刺激肠胃引发不适。 剂量控制:安全与效果的平衡 成人单次服用以500-1000mg为宜,每日总量不超过2000mg(研究表明,超过2000mg的额外补充无显著增效,反而可能增加肝肾代谢负担)。儿童、青少年建议减半剂量,肾功能不全者需遵医嘱减量。 特殊人群注意事项 肾功能不全者慎用:左旋肉碱主要经肾脏排泄,肾功能受损者可能导致药物蓄积,增加肌肉痉挛或代谢紊乱风险; 孕妇、哺乳期女性及儿童:缺乏足够临床数据,需医生评估后使用; 癫痫患者:左旋肉碱可能降低癫痫发作阈值,建议服药期间密切监测发作频率。 联合运动:效果最大化的必要条件 左旋肉碱需配合运动才能发挥脂肪代谢优势。建议运动强度为中等至高强度(如心率达最大心率的60%-80%),单次运动持续30分钟以上。单纯服用左旋肉碱而缺乏运动刺激,可能导致脂肪代谢效率未提升,反而加重肝肾代谢负担。 提示:左旋肉碱不能替代运动或健康饮食,其效果因人而异,建议服用前咨询医生或营养师,避免盲目补充。

    2026-01-19 17:45:00
  • 海苔吃多了有什么危害

    海苔存在多方面风险,高钠摄入会使人体钠超标加重心脏血管负担提升高血压风险且影响儿童肾脏功能,市售调味海苔含较多油脂糖分致能量过剩易引发肥胖干扰儿童青少年生长发育并增加代谢性疾病风险,部分含食品添加剂的海苔过量摄入加重肝肾代谢负担影响儿童生长发育,一些含刺激性成分的调味海苔过量食用刺激胃肠道黏膜引发不适尤其影响胃肠功能较弱人群及儿童消化吸收。 一、高钠摄入风险 海苔中钠含量较高,长期过量食用会使人体钠摄入超标。钠摄入过多可导致体内水钠潴留,增加血容量,加重心脏和血管负担,进而提升高血压发生风险。对于本身已患有高血压的人群,过量摄入海苔会使血压控制难度加大;而儿童肾脏功能尚在发育中,过量钠摄入会加重肾脏滤过负担,影响肾脏正常功能。 二、能量过剩与肥胖隐患 市售海苔多经调味加工,往往含有较多油脂和糖分,过量食用会造成能量摄入远超身体消耗,引发肥胖。儿童及青少年处于生长发育阶段,若能量过剩会干扰正常生长发育节奏,还可能增加患2型糖尿病等代谢性疾病的风险,因为肥胖是这类代谢性疾病的重要诱因之一。 三、食品添加剂相关风险 部分市售海苔为延长保质期、改善色泽或口感会添加防腐剂、色素等食品添加剂,过量摄入这些添加剂会加重肝脏和肾脏的代谢负担。儿童的肝脏解毒功能及肾脏排泄功能相对较弱,更易受到食品添加剂的不良影响,可能对其生长发育产生潜在不利作用。 四、胃肠道刺激问题 一些调味海苔含有辛辣或刺激性成分,过量食用易刺激胃肠道黏膜,引发腹痛、腹泻等不适症状。对于本身胃肠道功能较弱的人群,如患有胃炎、胃溃疡的患者,或儿童消化系统尚未完全发育成熟的情况,过量食用海苔更易出现胃肠道不适,影响消化吸收功能。

    2026-01-19 17:44:40
  • 怀孕多少个月能喝孕妇奶粉

    怀孕13周(孕中期)开始适量饮用孕妇奶粉,可科学补充孕期所需的蛋白质、钙、铁、DHA等营养素,满足胎儿发育与母体需求。 一、适宜饮用起始时间 临床研究表明,孕中期(13-27周)是胎儿器官发育及骨骼形成的关键阶段,每日需额外摄入优质蛋白20-30g、钙1000mg及DHA200mg,孕妇奶粉通过科学配比可高效满足此类需求,优于单一食物补充。因此,建议从孕13周后常规饮用。 二、孕早期(1-12周)注意事项 孕早期因孕吐反应普遍存在,不建议常规饮用。若孕吐较轻(如恶心但无呕吐),可在医生指导下少量尝试,避免空腹饮用以防刺激胃肠道;优先通过天然食物(如杂粮、瘦肉)补充叶酸及基础营养,奶粉作为辅助。 三、孕晚期(28周后)补充要点 孕晚期胎儿生长加速,对钙、铁、DHA需求显著增加,孕妇奶粉可继续作为营养辅助。但需控制每日摄入量≤400ml,避免热量过剩导致体重增长过快(建议每周增重≤0.4kg)。肥胖孕妇需选择低脂配方,结合血糖监测调整饮用量。 四、特殊人群饮用禁忌 妊娠糖尿病者应选用低糖/无糖型孕妇奶粉,避免血糖波动;乳糖不耐受者优先无乳糖配方;双胞胎/多胎孕妇需在医生指导下增加剂量,不可自行过量;肾功能异常孕妇需严格控制蛋白质摄入,避免加重肾脏负担。 五、科学饮用建议 每日摄入量200-400ml,随餐或餐后1小时饮用最佳,避免空腹刺激肠胃。孕妇奶粉为“营养辅助”,不可替代均衡饮食,需搭配新鲜蔬果、全谷物等天然食物。购买时优先选择含叶酸、DHA、钙铁等关键营养素的正规品牌,避免劣质产品。 提示:饮用期间若出现腹胀、便秘或血糖异常,需及时咨询产科医生调整方案。

    2026-01-19 17:44:21
  • 羊肚菌的功效是什么

    羊肚菌作为珍稀食药用菌,其富含的营养成分及生物活性物质具有补充营养、调节免疫、抗氧化、助消化及辅助抗肿瘤等功效,可作为健康饮食的有益补充,但需合理食用以发挥其健康价值。 补充优质营养素 羊肚菌含18种氨基酸(含8种人体必需氨基酸),蛋白质消化率达80%以上,且富含锌、硒、铁等矿物质及维生素B族、维生素D。其营养全面,适合术后康复、老年营养摄入不足等人群作为营养补充,但需控制单次食用量(建议≤50g/餐),避免过量增加消化负担。 调节免疫功能 研究显示其含β-葡聚糖、香菇多糖等活性成分,可通过激活巨噬细胞、促进细胞因子(如IL-2)分泌调节免疫功能。动物实验证实其提取物能提升免疫力,健康人群适量食用可辅助增强体质,但免疫功能亢进(如甲亢)或严重低下(如艾滋病)者需在医生指导下食用。 抗氧化与细胞保护 富含多酚类、黄酮类化合物及维生素C、E、硒,可清除自由基,减少氧化应激损伤。体外实验显示其提取物对DPPH自由基清除率达60%以上,有助于延缓衰老、保护血管内皮。正在服用抗氧化药物(如辅酶Q10)者建议咨询医生,避免与药物叠加作用。 改善消化功能 含膳食纤维(每100g约2.5g)及多种消化酶,可促进肠道蠕动、调节菌群平衡。适合胃肠功能较弱者(如老年人、术后恢复期患者)改善消化吸收,但肠梗阻、严重胃溃疡急性发作期患者需暂停食用,避免加重症状。 辅助抗肿瘤研究进展 初步研究表明其麦角甾醇、腺苷等成分可抑制肿瘤细胞增殖,诱导凋亡;动物实验显示对肝癌、乳腺癌细胞系有抑制效果。需强调:羊肚菌仅为辅助食疗,不可替代正规治疗,肿瘤患者食用前必须咨询主治医生,避免延误病情。

    2026-01-19 17:43:56
  • 女生吃维生素c的好处是什么

    维生素C对女性健康有多方面益处,包括抗氧化延缓衰老、促进铁吸收改善贫血、增强免疫力预防疾病、促进胶原蛋白合成维护皮肤与血管健康、辅助调节情绪等。 抗氧化与皮肤健康 维生素C是强抗氧化剂,可清除自由基减少紫外线损伤,促进胶原蛋白合成,改善皮肤弹性与光泽,减少色斑形成。研究显示,每日补充100-500mg维生素C可提升皮肤光老化改善效果。孕妇、哺乳期女性需在医生指导下补充,过量可能影响铁吸收。 促进铁吸收与改善贫血 女性因月经失血需铁量较高,维生素C能将三价铁还原为二价铁,提升肠道铁吸收效率,预防缺铁性贫血。《中国居民膳食指南》建议成年女性每日摄入维生素C100mg,缺铁性贫血者可与铁剂同服,避免与茶、咖啡同服影响吸收。 增强免疫力与预防感染 维生素C参与免疫细胞活化,增强中性粒细胞杀菌能力,缩短感冒病程。临床研究表明,持续补充可降低感冒发生率及严重程度。免疫力低下者可适当补充,但感冒期间过量可能无效,需结合休息与对症治疗。 维护血管与骨骼健康 维生素C是胶原蛋白合成关键辅酶,缺乏会导致血管脆性增加、出血倾向。女性孕期、更年期激素变化加速胶原蛋白流失,补充维生素C有助于维持血管弹性,减少牙龈出血等问题。正在服用避孕药者需咨询医生,避免药物代谢干扰。 调节情绪与抗疲劳 维生素C参与多巴胺、血清素合成,调节情绪,缓解压力。长期熬夜、压力大女性易疲劳、情绪低落,补充可改善神经递质水平。抑郁症患者需遵医嘱治疗,不可替代药物,过量可能加重肝肾负担。 注:特殊人群(如孕妇、哺乳期女性、慢性病患者)建议在医生指导下补充,避免与铁剂、避孕药等药物同服影响吸收或代谢。

    2026-01-19 17:42:22
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