蔡晶晶

北京大学人民医院

擅长:肥胖、常见营养相关代谢疾病的防治(高血糖、高血脂、高血压、高尿酸)、肥胖型多囊卵巢综合症、子宫内膜癌保育治疗、肥胖合并骨关节炎、心衰、呼吸睡眠暂停综合征、妊娠糖尿病、妊娠合并贫血、妊娠高血压、孕期体重增长快、胎儿偏大、胎儿偏小、,婴幼儿喂养、肿瘤、肾病、肝病、营养不良的营养治疗以及个性化营养指导

向 Ta 提问
个人简介
蔡晶晶,女,主治医师,北京大学营养学硕士,擅长于常见营养相关性疾病的防治(高血糖、高血脂、高血压、高尿酸、肥胖症),肥胖型多囊卵巢综合症、子宫内膜癌保育治疗、肥胖合并骨关节炎、心衰、呼吸睡眠暂停综合征、孕期营养,婴幼儿喂养,体重管理的营养治疗以及个性化营养指导。多次参加院内、院外健康讲座数十场;发表饮食、营养、保健、养生类科普近百篇。展开
个人擅长
肥胖、常见营养相关代谢疾病的防治(高血糖、高血脂、高血压、高尿酸)、肥胖型多囊卵巢综合症、子宫内膜癌保育治疗、肥胖合并骨关节炎、心衰、呼吸睡眠暂停综合征、妊娠糖尿病、妊娠合并贫血、妊娠高血压、孕期体重增长快、胎儿偏大、胎儿偏小、,婴幼儿喂养、肿瘤、肾病、肝病、营养不良的营养治疗以及个性化营养指导展开
  • 冬天怎么减肥最快

    冬季健康管理需科学饮食规划控制总热量、依据身体状况分配热量并通过食物交换份法,增加鸡胸肉鱼虾豆类等优质蛋白及西兰花苹果燕麦等高纤维蔬果摄取,运动可选室内跳绳、健身操等有氧运动及哑铃深蹲俯卧撑等力量训练,生活中保证7-8小时睡眠、每日摄入1500-2000毫升温水,注意保暖适度进食,儿童减肥需谨慎、孕妇遵医嘱、老年人选低强度运动且饮食清淡均衡。 一、科学饮食规划 1.控制总热量摄入:冬季基础代谢可能因寒冷略有升高,但仍需依据个人身体状况计算每日所需热量,一般女性每日约1200-1500大卡,男性约1500-1800大卡,可通过食物交换份法合理分配各类食物的热量比例,确保热量摄入低于消耗。 2.增加优质蛋白摄取:多食用鸡胸肉、鱼虾、豆类等富含优质蛋白的食物,每公斤体重约摄入1-1.5克蛋白质,蛋白质有助于维持肌肉量,提升饱腹感,降低过度进食的可能性。 3.多吃高纤维蔬果:像西兰花、苹果、燕麦等富含膳食纤维的蔬果,膳食纤维能增加饱腹感且热量低,还可促进肠道蠕动,助力消化与废物排出。 二、运动方案选择 1.有氧运动:室内可选择跳绳,每次进行20-30分钟,能有效提高心率,加速热量消耗;也可跳健身操,每周进行3-4次,每次时长30分钟以上,持续提升身体代谢水平。 2.力量训练:利用哑铃开展深蹲、俯卧撑等力量训练,每周进行2-3次,每次时长20-30分钟,增加肌肉量,肌肉量增多会使基础代谢率提高,即便处于静止状态也能消耗更多热量。 三、生活习惯调整 1.保证充足睡眠:每晚应保证7-8小时的睡眠,睡眠不足会扰乱激素平衡,致使食欲调节失常,增加肥胖风险,维持规律作息利于代谢稳定。 2.多喝水:冬季易忽视饮水,每日至少摄入1500-2000毫升温水,温水有助于提高代谢,促进身体废物排出。 3.注意保暖与适度进食:寒冷时可通过穿着合适衣物等方式保暖,避免因寒冷过度进食,应通过正确的保暖措施缓解寒冷感,而非依赖进食。 四、特殊人群提示 儿童冬季减肥需谨慎,应通过健康饮食搭配适度运动(如慢跑、爬楼梯等温和运动)来进行,严禁节食或开展高强度运动,要保障正常生长发育所需的营养摄入;孕妇等特殊人群减肥必须在医生指导下进行,不可盲目采取极端减肥手段,以防影响自身及胎儿健康;老年人冬季减肥宜选择低强度运动,例如太极拳、慢走等,防止关节受损,饮食上遵循清淡、易消化且营养均衡的原则。

    2025-10-16 12:47:46
  • 哺乳期喝什么茶好

    一般不建议哺乳期女性饮茶,若实在想喝清淡茶饮可选择淡绿茶或淡红茶,饮用淡绿茶时要密切观察婴儿反应、控制量和间隔,饮用淡红茶后也要关注婴儿状态且选可靠红茶,哺乳期女性需优先考虑自身和婴儿健康安全,婴儿有特殊健康状况时更要严格避免可能影响婴儿的茶饮。 一、不建议哺乳期女性饮茶 茶叶中含有咖啡因等成分,哺乳期女性饮用后,咖啡因可能会通过乳汁进入婴儿体内,影响婴儿的神经系统发育等,所以一般不建议哺乳期女性饮茶。 二、若实在想喝清淡茶饮可选择的情况及注意事项 (一)淡绿茶 1.特点及优势 淡绿茶中咖啡因含量相对较低。有研究表明,适量饮用淡绿茶可能具有一定的抗氧化等作用,但要注意是淡绿茶且饮用量需控制。不过对于哺乳期女性来说,仍需谨慎。一般建议冲泡很淡的绿茶,这样能在一定程度上减少咖啡因等成分的摄入风险。 但要注意,即使是淡绿茶,也不能保证完全没有对婴儿产生不良影响的可能,因为个体差异较大,有些婴儿可能对茶叶中的成分更敏感。 2.注意事项 哺乳期女性饮用淡绿茶时,要密切观察婴儿的反应,如是否出现烦躁不安等异常情况。如果有,应立即停止饮用绿茶。同时,每次饮用的量要少,并且间隔时间要长一些,以便观察婴儿的反应。 (二)淡红茶 1.特点及优势 淡红茶经过发酵,其成分与绿茶有所不同。相对来说,淡红茶中的一些刺激性成分经过发酵后有所变化,但同样要注意控制饮用量和浓度。有研究显示,淡红茶中的某些成分在适量情况下可能不会对母体造成太大负担,但对于哺乳期女性和婴儿的影响还需要更多研究来明确。 可以选择用较少量茶叶冲泡很淡的红茶,这样相对来说可能比浓茶更安全一些。 2.注意事项 饮用淡红茶后,也要关注婴儿的状态,如是否有睡眠、精神等方面的异常。如果发现婴儿有不适,应停止饮用红茶。并且要注意,不同品牌、不同产地的红茶成分可能略有差异,所以在选择时尽量选择质量可靠、杂质少的红茶来冲泡淡茶。 三、特殊人群(哺乳期女性)的温馨提示 哺乳期女性的身体状态和婴儿的健康密切相关,在考虑是否饮茶以及选择何种茶饮时,要充分考虑婴儿的个体差异。如果婴儿本身有一些特殊的健康状况,比如有过敏倾向等,那么更要严格避免饮用任何可能含有特殊成分影响婴儿的茶饮。同时,哺乳期女性应优先保证自身和婴儿的健康安全,在没有确切证据表明某种茶饮绝对安全的情况下,尽量避免饮茶,以母乳的质量和婴儿的健康为首要考虑因素。

    2025-10-16 12:47:20
  • 减肥最好方法是什么

    减肥最好的方法因人而异,取决于多种因素,包括健康状况、生活方式、饮食习惯、偏好以及目标等。健康饮食、增加身体活动、充足睡眠、管理压力和避免快速减肥是科学有效的减肥方法,特殊人群减肥需特别谨慎,应咨询专业人士的建议。 1.健康饮食: 均衡饮食:摄入富含营养的食物,包括蔬菜、水果、全谷类、瘦肉、鱼类、豆类、坚果和健康脂肪。 控制卡路里摄入量:确保摄入的卡路里量与身体的消耗相平衡,以达到减肥的目的。 控制糖分和盐分的摄入:减少加工食品、饮料和高糖零食的摄入,避免过度摄入盐分。 2.增加身体活动: 有氧运动:如跑步、游泳、骑自行车等,可以提高心肺功能,消耗卡路里。 力量训练:通过举重、俯卧撑、深蹲等锻炼可以增加肌肉量,提高新陈代谢。 增加日常活动:尽量减少久坐时间,多步行、爬楼梯等。 3.睡眠充足: 保持良好的睡眠习惯:每晚获得足够的睡眠时间,有助于控制体重。 避免熬夜和睡眠不足:睡眠不足可能导致激素失衡,增加食欲。 4.管理压力: 寻找适合自己的减压方法:如冥想、瑜伽、深呼吸等,可以帮助控制食欲和情绪。 避免过度压力:寻找适合自己的放松方式,如运动、社交活动等。 5.避免快速减肥: 快速减肥可能导致营养不良和健康问题,如脱水、营养不良等。 逐渐减肥是更健康和可持续的方法。 6.寻求专业支持: 咨询医生或营养师:他们可以根据个人情况提供个性化的建议和指导。 加入支持小组:与其他减肥者交流经验,获得支持和鼓励。 对于儿童和青少年,减肥方法需要特别谨慎,因为他们的身体正在发育。在这个阶段,健康的生活方式和均衡的饮食是更重要的,而不是过度关注体重。家长和监护人应该鼓励孩子多参加运动,保持良好的饮食习惯,并提供健康的生活环境。 对于成年人,以下是一些特殊人群的注意事项: 孕妇:在怀孕期间,体重增加是正常的,但应该在医生的指导下进行。过度减肥可能对胎儿和母亲的健康造成风险。 老年人:随着年龄的增长,新陈代谢可能会变慢,减肥可能需要更多的时间和耐心。健康的饮食和适度的运动仍然是重要的。 患有疾病的人:如果患有某些疾病,如糖尿病、高血压、心脏病等,减肥应该在医生的监督下进行,以确保安全。 总之,减肥最好的方法是综合考虑健康饮食、增加身体活动、良好的睡眠、管理压力和避免快速减肥等因素。每个人的身体状况和需求都不同,因此最好咨询专业人士的建议,以制定适合自己的减肥计划。

    2025-10-16 12:47:18
  • 西瓜吃多了会不会上火

    西瓜味甘、性寒,一般不属于上火食物,但吃多了可能有不适。一般人群大量食用会致胃肠不适,儿童胃肠弱更易不适,特殊人群如糖尿病患者、老年人吃多也有风险,所以一般人群每天宜控在200-300克,特殊人群要根据自身情况适量食用,如儿童分多次吃、糖尿病患者控量并监测血糖、老年人择时少量吃且避冰镇西瓜。 一、从中医角度看西瓜的属性 中医认为,西瓜味甘、性寒,归心、胃、膀胱经,具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦等功效,从其性味来看,西瓜并不属于容易导致上火的食物。 二、西瓜吃多了可能出现的不适及原因分析 1.消化系统方面 对于一般人群,西瓜吃多了可能会引起胃肠道不适。西瓜中含有较多的水分和糖分,大量食用后会稀释胃液,影响消化功能,可能导致腹胀、腹泻等症状。例如,正常成年人一次性大量食用西瓜,由于胃肠道短期内要消化大量食物,其蠕动和消化液分泌可能会出现紊乱,从而引发上述不适。 从年龄因素考虑,儿童的消化系统发育尚未完全成熟,胃肠功能相对较弱。如果儿童西瓜吃多了,更容易出现胃肠道不适,如腹痛、腹泻等。因为儿童的消化酶分泌量相对较少,对大量水分和糖分的消化处理能力不如成年人。 2.血糖方面 西瓜含有一定量的糖分,对于健康成年人来说,短时间内大量食用西瓜可能会使血糖短时间内升高,但一般在身体可调节范围内。然而,对于糖尿病患者等特殊人群,大量食用西瓜则可能导致血糖波动较大,不利于病情控制。因为糖尿病患者的血糖调节机制存在障碍,无法像正常人那样有效处理摄入的糖分。并且,老年人如果本身有血糖代谢方面的问题,大量吃西瓜也可能引发血糖异常升高的风险。 三、正确食用西瓜的建议 1.适量食用 一般人群每天食用西瓜量控制在200-300克左右较为适宜,避免一次性大量食用。这样既能享受西瓜带来的清爽口感和营养,又能减少可能出现的不适风险。 2.特殊人群注意事项 儿童:家长应控制儿童食用西瓜的量,避免因过量食用导致胃肠道不适等问题。可以将西瓜切成小块,分多次给儿童食用。 糖尿病患者:应在血糖控制平稳的情况下,少量食用西瓜,并密切监测血糖变化。食用西瓜后应相应减少其他主食的摄入量,以保持血糖的稳定。 老年人:如果老年人有胃肠道功能较弱或血糖代谢异常等情况,要根据自身身体状况适量食用西瓜。比如胃肠道功能差的老年人,可选择在两餐之间少量食用,且避免食用刚从冰箱取出的冰镇西瓜,以免刺激胃肠道。

    2025-10-16 12:46:55
  • 白米粥的热量是多少

    白米粥每100克热量约46千卡,因米量、水量、添加物等因素有差异,糖尿病患者需控量,减肥人群要控摄入并合理搭配,儿童要按年龄调整细腻度和摄入量。 不同因素对其热量的影响 米的种类:如果使用的是糙米来煮粥,那么100克糙米煮成的粥热量会比白米粥高。因为糙米保留了外层的种皮等部分,含有更多的膳食纤维、维生素和矿物质等,其热量大约每100克在111千卡左右,远高于白米(每100克白米热量约346千卡)煮成的粥。对于糖尿病患者等需要控制热量摄入的人群,选择糙米煮粥时就需要更加注意摄入量的控制。 煮粥的水量:水量越多,粥越稀,单位体积内的热量就越低。例如,用100克大米,加500毫升水和加1000毫升水煮出的白米粥,前者100克的热量会比后者高。对于减肥人群来说,适当多加水把粥煮得稀一些,可以在一定程度上减少热量的摄入。 添加物:如果在白米粥中添加了其他食材,如加入了红枣、桂圆等,那么热量会相应增加。以每100克加入5克红枣为例,红枣每100克热量约125千卡,那么添加5克红枣后,100克添加红枣的白米粥热量会比纯白米粥高约6.25千卡。对于有特殊饮食需求的人群,如高血脂患者,添加这类高糖、高热量的食材就需要谨慎。 特殊人群的情况 糖尿病患者:白米粥升糖相对较快,因为煮制过程中大米中的淀粉更容易被糊化,使血糖升高速度加快。糖尿病患者食用白米粥时需要严格控制量,一般建议每次食用量不超过100克,并且可以搭配一些富含膳食纤维的蔬菜等一起食用,以延缓血糖的上升速度。同时,最好在医生或营养师的指导下,根据自身的血糖控制情况来调整白米粥的食用量。 减肥人群:可以将白米粥作为主食的一种选择,但要注意控制摄入量。可以通过合理搭配食材,如在白米粥中加入适量的燕麦等低热量、高纤维的食材,既增加饱腹感又不会摄入过多热量。一般建议减肥人群每餐食用白米粥的量控制在150-200克左右,并且要配合适当的运动,以达到更好的减肥效果。 儿童:儿童食用白米粥时,要注意根据年龄调整煮制的细腻程度。对于幼儿,白米粥要煮得非常软烂,方便消化。在热量方面,儿童的摄入量要根据其年龄、活动量等因素来确定。一般3-6岁的儿童,每餐白米粥的摄入量大约在100-150克左右;6-12岁的儿童,每餐可以吃到150-200克左右,但也要注意不要因为白米粥相对清淡就过量食用,以免影响对其他营养物质的摄入。

    2025-10-16 12:46:34
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