蔡晶晶

北京大学人民医院

擅长:肥胖、常见营养相关代谢疾病的防治(高血糖、高血脂、高血压、高尿酸)、肥胖型多囊卵巢综合症、子宫内膜癌保育治疗、肥胖合并骨关节炎、心衰、呼吸睡眠暂停综合征、妊娠糖尿病、妊娠合并贫血、妊娠高血压、孕期体重增长快、胎儿偏大、胎儿偏小、,婴幼儿喂养、肿瘤、肾病、肝病、营养不良的营养治疗以及个性化营养指导

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个人简介
蔡晶晶,女,主治医师,北京大学营养学硕士,擅长于常见营养相关性疾病的防治(高血糖、高血脂、高血压、高尿酸、肥胖症),肥胖型多囊卵巢综合症、子宫内膜癌保育治疗、肥胖合并骨关节炎、心衰、呼吸睡眠暂停综合征、孕期营养,婴幼儿喂养,体重管理的营养治疗以及个性化营养指导。多次参加院内、院外健康讲座数十场;发表饮食、营养、保健、养生类科普近百篇。展开
个人擅长
肥胖、常见营养相关代谢疾病的防治(高血糖、高血脂、高血压、高尿酸)、肥胖型多囊卵巢综合症、子宫内膜癌保育治疗、肥胖合并骨关节炎、心衰、呼吸睡眠暂停综合征、妊娠糖尿病、妊娠合并贫血、妊娠高血压、孕期体重增长快、胎儿偏大、胎儿偏小、,婴幼儿喂养、肿瘤、肾病、肝病、营养不良的营养治疗以及个性化营养指导展开
  • 刚人流能吃什么水果

    刚人流后可适量食用富含维生素C、铁元素且性温的水果,如苹果、橙子、樱桃等,避免生冷、刺激性强的水果。 一、推荐富含维生素C的水果。1. 具体种类:苹果、橙子、猕猴桃、草莓。2. 科学依据:维生素C参与胶原蛋白合成,可促进子宫创面修复,增强免疫力。临床观察显示,术后补充维生素C能缩短伤口愈合时间,降低感染风险。 二、推荐含铁丰富的水果。1. 具体种类:樱桃、葡萄、红枣。2. 科学依据:铁是血红蛋白合成的关键原料,人流后失血可能导致缺铁性贫血。樱桃每100克含铁量约0.4-0.5mg,葡萄含天然果糖与铁元素,红枣中的铁吸收率虽低于动物性食物,但搭配富含维生素C的水果可提升铁吸收利用率。 三、选择温和易消化的水果。1. 具体种类:木瓜、苹果、石榴。2. 科学依据:刚人流后肠胃功能较弱,性温、无刺激性的水果可减少肠胃负担。木瓜含蛋白酶,能辅助蛋白质消化;苹果中的果胶可调节肠道菌群,改善术后肠道功能紊乱。 四、避免食用生冷或寒性水果。1. 具体种类:西瓜、梨、柚子、柿子。2. 科学依据:这类水果可能刺激胃肠道平滑肌,引发子宫痉挛性收缩,增加腹痛风险。体质虚寒者食用后可能导致恶露排出不畅,影响子宫恢复进度。 五、食用注意事项。1. 适量食用:每日水果总量建议200-350克,单次食用量不超过200克,避免过量引起腹胀。2. 温度控制:水果需常温食用,避免冰镇,减少对血管收缩的影响。3. 特殊情况:糖尿病患者优先选择低升糖指数水果(如草莓、柚子);脾胃虚寒者可将水果蒸煮后食用,降低寒性刺激。

    2026-01-19 17:21:32
  • 一天吃几个苹果好吗

    一天吃几个苹果好吗? 一般人群每天食用1-2个苹果为宜,既能满足营养需求,又可避免过量摄入带来的健康风险,具体需结合个人体质与饮食结构调整。 一、一般人群推荐量与营养价值 《中国居民膳食指南(2022)》建议成人每日水果摄入量为200-350克,苹果作为营养均衡的水果,1个中等大小(约200克)可提供100千卡热量、4.8克膳食纤维及果胶、多酚等抗氧化物质。每日1-1.5个(200-300克)既能满足膳食纤维需求,又可通过果胶吸附胆固醇,辅助肠道蠕动。 二、过量食用的潜在风险 过量(3个以上)会导致果糖摄入超量(1个苹果含果糖约10克),对糖尿病患者血糖控制不利;同时,过量膳食纤维可能引发腹胀、腹泻,尤其空腹食用时对肠胃敏感者刺激更大,需注意“适量”原则。 三、特殊人群注意事项 糖尿病患者:每日建议食用1个苹果(200克),分次摄入并计入总碳水化合物; 肠胃功能弱人群(老人、儿童):可减量至1个或煮苹果食用,软化纤维减少刺激; 肾功能不全者:需遵医嘱控制,因苹果含钾(1个约195mg),过量可能加重肾脏负担。 四、食用时间与方式 最佳时间为餐前半小时,可增强饱腹感,辅助体重管理;餐后1-2小时食用更佳,避免与正餐食物叠加。带皮食用营养更丰富(果皮含20%膳食纤维),但需彻底清洗去除农药残留。 五、需注意营养搭配 苹果不可替代其他水果,每日建议搭配2-3种不同水果(如柑橘补维C、香蕉补钾、蓝莓含花青素),实现营养互补,避免单一大量食用导致营养不均衡。

    2026-01-19 17:21:13
  • 减肥好办法

    减肥的核心是通过科学调控能量摄入与消耗,实现健康的体重管理,关键在于建立可持续的饮食与运动习惯。 一、科学饮食调控 控制每日热量缺口300-500千卡,选择低GI食物(如燕麦、糙米)、高膳食纤维(每日25-30g,如蔬菜、全谷物)和优质蛋白(1.2-1.6g/kg体重,如鸡胸肉、豆类),减少添加糖与反式脂肪。研究证实此模式可使体重年均下降3-5kg,且肌肉流失率<5%。 二、规律运动方案 每周150分钟中等强度有氧运动(快走、游泳等),配合2-3次力量训练(30分钟/次,如深蹲、哑铃)。力量训练可提升基础代谢率10%-15%,联合有氧运动能使脂肪氧化效率提高20%,坚持12周可减少体脂率3%-5%(《柳叶刀》数据)。 三、生活方式优化 保证7-9小时睡眠,避免熬夜(睡眠不足会使饥饿素升高20%);餐前饮水300ml可减少正餐热量10%-15%;每小时起身活动5分钟,每日累计8000-10000步。研究显示久坐者每日多活动1小时,肥胖风险降低25%。 四、特殊人群注意 孕妇需在医生指导下运动,热量增量≤300kcal/日;老年人优先选择太极拳等平衡训练,避免跌倒;糖尿病患者控制餐后血糖波动,避免空腹运动,必要时咨询营养师制定个性化方案。 五、医疗辅助手段 若生活方式干预无效,可在医生评估后短期使用奥利司他(抑制脂肪吸收)或司美格鲁肽(GLP-1受体激动剂);严重肥胖(BMI≥35kg/m2)且合并并发症者,可考虑减重手术(如胃旁路术),需严格筛查手术指征。

    2026-01-19 17:20:48
  • 哪些人不宜吃荞麦

    以下人群需注意食用荞麦:对荞麦过敏者可能引发过敏反应;脾胃虚寒者食用可能加重症状;正在服药者可能与药物相互作用;严重消化性溃疡患者食用可能加重病情;低血压、低血糖患者食用可能使血压、血糖进一步降低出现不适。 1.对荞麦过敏者 原因:过敏体质的人群接触或食用荞麦后,可能引发过敏反应,如皮肤瘙痒、红斑、丘疹,甚至出现呼吸困难、喉头水肿等严重的过敏症状,这是由于机体免疫系统对荞麦中的某些蛋白质等成分产生了异常免疫应答。 2.脾胃虚寒者 原因:荞麦性寒凉,脾胃虚寒的人食用后可能会加重脾胃虚寒的症状,如胃脘冷痛、喜温喜按、大便溏稀等。因为脾胃虚寒者本身脾胃功能较弱,消化能力差,寒凉的食物会进一步损伤脾胃阳气,影响脾胃的正常运化功能。 3.正在服用某些药物者 原因:荞麦可能会与一些药物发生相互作用。例如,荞麦中的某些成分可能影响药物的代谢过程,从而改变药物在体内的浓度,影响药效或增加不良反应的发生风险。虽然具体的相互作用因药物种类而异,但为了安全起见,正在服用药物的人群在食用荞麦前最好咨询医生或药师。 4.严重消化性溃疡患者 原因:荞麦相对较难消化,会刺激胃酸分泌,而严重消化性溃疡患者的胃或十二指肠黏膜已有破损,过多的胃酸分泌可能会加重溃疡部位的损伤,导致病情加重,出现腹痛加剧、出血等不良后果。 5.低血压、低血糖患者 原因:荞麦有一定的降血压、降血糖作用,对于本身就患有低血压、低血糖的人群来说,食用后可能会使血压、血糖进一步降低,引发头晕、乏力、心慌等不适症状,影响身体健康。

    2026-01-19 17:18:30
  • 吃水果有哪些好处

    吃水果能为人体提供丰富维生素、矿物质、膳食纤维及天然抗氧化物质,对维持营养均衡、促进健康及降低多种慢性病风险具有重要作用。 补充维生素与矿物质 水果富含维生素C(如橙子、猕猴桃)、维生素A(如芒果、木瓜)、钾(香蕉、牛油果)等营养素,能增强免疫力、保护视力并调节神经肌肉功能。研究显示,足量摄入水果可降低维生素D缺乏、缺铁性贫血等风险(《中国居民膳食指南》建议每日摄入200-350克)。 促进肠道健康 水果中的膳食纤维(如苹果果胶、芹菜纤维)可促进肠道蠕动,预防便秘并调节菌群平衡。果胶还能延缓餐后血糖上升,改善胰岛素敏感性。胃肠功能较弱者建议选择熟软水果(如香蕉、桃子),避免生食生冷水果过量。 抗氧化与抗炎 水果含多酚类(蓝莓花青素)、类胡萝卜素(柑橘β-胡萝卜素)等天然抗氧化剂,能清除自由基、减轻慢性炎症。研究表明,每周摄入5份以上深色水果可降低认知衰退风险,其抗炎作用可能辅助预防心血管疾病。 快速补充能量与水分 水果天然含水分(如西瓜含水量超90%)和碳水化合物,运动后或低血糖时食用(如香蕉、葡萄)可快速补充能量,同时提供钾、镁等电解质,比含糖饮料更健康。糖尿病患者应选择低GI水果(如苹果、梨),每日总量控制在200克内。 降低慢性病风险 流行病学研究证实,高水果摄入与高血压(钾元素作用)、心血管疾病(类黄酮保护血管)、部分癌症(多酚抗氧化)风险降低相关。例如,柑橘类水果中的柠檬苦素可能抑制癌细胞增殖,建议每日摄入深色水果以最大化健康获益。

    2026-01-19 17:17:34
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