蔡晶晶

北京大学人民医院

擅长:肥胖、常见营养相关代谢疾病的防治(高血糖、高血脂、高血压、高尿酸)、肥胖型多囊卵巢综合症、子宫内膜癌保育治疗、肥胖合并骨关节炎、心衰、呼吸睡眠暂停综合征、妊娠糖尿病、妊娠合并贫血、妊娠高血压、孕期体重增长快、胎儿偏大、胎儿偏小、,婴幼儿喂养、肿瘤、肾病、肝病、营养不良的营养治疗以及个性化营养指导

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个人简介
蔡晶晶,女,主治医师,北京大学营养学硕士,擅长于常见营养相关性疾病的防治(高血糖、高血脂、高血压、高尿酸、肥胖症),肥胖型多囊卵巢综合症、子宫内膜癌保育治疗、肥胖合并骨关节炎、心衰、呼吸睡眠暂停综合征、孕期营养,婴幼儿喂养,体重管理的营养治疗以及个性化营养指导。多次参加院内、院外健康讲座数十场;发表饮食、营养、保健、养生类科普近百篇。展开
个人擅长
肥胖、常见营养相关代谢疾病的防治(高血糖、高血脂、高血压、高尿酸)、肥胖型多囊卵巢综合症、子宫内膜癌保育治疗、肥胖合并骨关节炎、心衰、呼吸睡眠暂停综合征、妊娠糖尿病、妊娠合并贫血、妊娠高血压、孕期体重增长快、胎儿偏大、胎儿偏小、,婴幼儿喂养、肿瘤、肾病、肝病、营养不良的营养治疗以及个性化营养指导展开
  • 花生的红衣能吃吗

    花生的红衣可以吃,含抗氧化成分等有一定益处,健康人群正常食用即可,胃肠道功能弱、缺铁性贫血、痛风患者食用需注意适量或遵医嘱。 一、花生红衣的营养成分及功效 花生红衣中含有丰富的营养物质,例如含有多酚类、黄酮类等抗氧化成分,具有抗氧化作用,能够帮助清除体内的自由基,减少自由基对细胞的损伤。有研究表明,这些抗氧化成分可能有助于降低心血管疾病的风险,因为它们可以改善血管内皮功能、降低血脂等。同时,花生红衣还含有一定量的铁元素,对于缺铁性贫血有一定的辅助改善作用,铁是合成血红蛋白的重要原料,适量摄入含铁丰富的食物有助于预防和改善缺铁性贫血状况。 二、不同人群食用花生红衣的情况 健康人群:健康人群适量食用花生红衣一般不会有问题,还能从其营养成分中获得一定益处,比如日常吃花生时无需刻意去除红衣,正常食用即可。 特殊人群 胃肠道功能较弱者:这类人群一次性大量食用花生红衣可能会增加胃肠道负担,引起消化不良等不适。建议适量食用,并且如果食用后出现腹部不适等症状,应减少摄入量或暂停食用。 缺铁性贫血患者:可以适当多食用一些含有花生红衣的食物来辅助改善贫血状况,但不能仅依靠花生红衣来治疗贫血,还需要结合正规的医疗治疗和均衡的饮食,保证摄入足够的其他富含铁及蛋白质等营养物质的食物,如瘦肉、蛋类、绿叶蔬菜等。 痛风患者:花生红衣中含有一定量的嘌呤,痛风患者过量食用可能会导致血尿酸水平升高,诱发痛风发作。所以痛风患者应谨慎食用花生红衣,在食用时需注意控制量,并且要结合自身病情,在医生的指导下合理安排饮食。

    2025-09-16 14:53:26
  • 减肥不吃碳水化合物能瘦吗

    减肥不吃碳水化合物不一定能瘦,还可能对健康造成负面影响,合理减肥应通过均衡饮食和适量运动实现,特殊人群需咨询医生或营养师。 减肥不吃碳水化合物不一定能瘦,还可能会对健康造成一些负面影响。以下是关于减肥和碳水化合物的一些知识: 1.碳水化合物是人体能量的重要来源之一,也是大脑和神经系统正常运作所必需的。如果完全不吃碳水化合物,身体会转而分解脂肪和蛋白质来提供能量,这可能导致酮症的发生。酮症是一种代谢状态,其中身体会产生过多的酮体,可能会引起头晕、疲劳、食欲不振、口臭等不适症状。 2.此外,长期低碳水化合物饮食可能会影响身体的激素水平,导致激素失衡。这可能会影响新陈代谢、食欲和体重控制。 3.合理的减肥方法应该是通过均衡的饮食和适量的运动来实现。饮食方面,应该包括适量的碳水化合物、蛋白质和健康的脂肪,以提供足够的能量和营养。同时,应该控制总热量摄入,以确保身体消耗的热量大于摄入的热量。 4.运动也是减肥的重要组成部分。运动可以帮助增加肌肉量,提高新陈代谢率,从而帮助燃烧更多的卡路里。此外,运动还可以改善心血管健康、心理健康和身体的整体健康状况。 对于一些特殊人群,如糖尿病患者、肾脏疾病患者或其他健康问题的患者,低碳水化合物饮食可能不适合或需要在医生的指导下进行。这些人群应该遵循医生或营养师的建议,制定适合自己的饮食计划。 总之,减肥不吃碳水化合物不一定是健康和有效的减肥方法。建议在减肥过程中,保持均衡的饮食和适量的运动,并咨询医生或营养师的建议,以确保身体健康和减肥目标的实现。

    2025-09-16 14:52:21
  • 吃韭菜减肥吗

    韭菜不能直接减肥,减肥应控制热量摄入、增加运动量、保持均衡饮食、控制饮食时间和保持良好睡眠。特殊人群减肥应咨询医生。 韭菜是一种营养丰富的蔬菜,含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。但是,韭菜并没有直接减肥的作用。 1.控制热量摄入:要减肥,需要摄入的热量小于消耗的热量。可以通过控制饮食量、选择低热量食物、避免高热量饮料等方式来控制热量摄入。 2.增加运动量:适量的运动可以帮助消耗热量,增加肌肉量,提高新陈代谢率。可以选择适合自己的运动方式,如散步、跑步、游泳、瑜伽等。 3.保持均衡饮食:减肥期间应保持均衡的饮食,摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。可以多吃蔬菜、水果、全谷物、瘦肉、鱼类、豆类等食物,少吃高热量、高脂肪、高糖分的食物。 4.控制饮食时间:饮食时间也会影响体重。可以尝试控制饮食时间,每天在固定的时间内进食,避免过度进食和夜宵。 5.保持良好的睡眠:睡眠不足会影响新陈代谢率,增加食欲,导致体重增加。应保持良好的睡眠习惯,每天保证足够的睡眠时间。 综上所述,韭菜并没有直接减肥的作用。要减肥,需要通过合理的饮食和适量的运动来消耗多余的热量,并保持身体健康。如果您有减肥的需求,建议咨询医生或专业的营养师,制定适合自己的减肥计划。 对于特殊人群,如孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人、患有疾病的人群等,减肥前应咨询医生的意见,以确保减肥计划的安全性和有效性。此外,减肥应该是一个渐进的过程,不要追求过快的减肥速度,以免对身体健康造成不利影响。

    2025-09-16 14:52:00
  • 蔓越莓粉的功效与禁忌有哪些

    蔓越莓粉可维护泌尿系统健康抑制大肠杆菌等致病菌黏附降低泌尿系统感染风险并调节肠道菌群平衡,然过敏人群禁用,肾结石患者需谨慎,孕妇哺乳期女性及儿童使用需谨慎且不能替代药物治疗。 一、蔓越莓粉的功效 1.泌尿系统健康维护:多项研究表明,蔓越莓粉中的原花青素等成分能够抑制大肠杆菌等致病菌黏附于尿道上皮细胞,从而降低泌尿系统感染(如膀胱炎)的发生风险。例如,《JournalofUrology》曾发表研究指出,定期摄入含蔓越莓成分的产品可减少女性泌尿系统感染的复发频率。 2.肠道菌群调节:蔓越莓粉富含多酚类物质,这类物质可在一定程度上调节肠道菌群平衡,有助于维持肠道微生态的稳定,对肠道健康有潜在益处,但相关机制仍需更多深入研究支撑。 二、蔓越莓粉的禁忌 1.过敏人群禁用:对蔓越莓或其相关制品过敏者,摄入蔓越莓粉可能引发过敏反应,如皮疹、瘙痒、呼吸困难等,此类人群应避免使用。 2.肾结石患者谨慎使用:蔓越莓粉中含有一定量的草酸盐,肾结石患者(尤其是草酸钙结石患者)过量摄入可能增加结石复发风险,需在医生指导下谨慎选择。 3.特殊人群需谨慎:孕妇及哺乳期女性由于相关安全性数据有限,使用蔓越莓粉前建议咨询医生,评估潜在风险与益处;同时,儿童(尤其是低龄儿童)不建议随意使用蔓越莓粉,因其消化系统等发育尚未完善,安全性待进一步验证。 4.不可替代药物治疗:蔓越莓粉不能替代正规的医疗治疗手段,若出现严重泌尿系统感染或其他疾病症状,应及时就医,遵循专业医生的诊疗建议,而非仅依赖蔓越莓粉进行治疗。

    2025-09-16 14:51:25
  • 减肥早上要吃什么

    减肥期间的早餐应选择高纤维、优质蛋白质、复合碳水化合物和健康脂肪,并控制糖分、盐分和食量,注意个人差异,可咨询专业人士建议。 1.选择高纤维食物:纤维可以增加饱腹感,减少食欲和热量摄入。例如,全麦面包、燕麦片、豆类、蔬菜和水果等都是良好的纤维来源。 2.摄入优质蛋白质:蛋白质有助于维持肌肉质量,提高新陈代谢率。选择富含蛋白质的食物,如鸡胸肉、鱼、蛋白粉、低脂牛奶或酸奶等。 3.控制碳水化合物摄入:减少精制碳水化合物的摄入,如白面包、白米饭和糖果等,选择复杂碳水化合物,如全麦面包、糙米、全麦面条等。 4.搭配健康脂肪:选择健康的脂肪来源,如橄榄油、鱼油、坚果和种子等。这些脂肪可以提供能量并满足食欲。 5.控制食量:注意控制早餐的分量,避免过度进食。适量的早餐可以帮助控制全天的食欲和热量摄入。 此外,还有一些需要注意的点: 1.避免高糖饮料:避免饮用含糖饮料,如可乐、果汁和甜茶等,因为它们富含添加糖,会增加热量摄入。 2.控制盐分摄入:减少食用高盐食物,如腌制食品、方便面和加工肉类等,以避免水肿和高血压等问题。 3.早餐时间:尽量在早上起床后30分钟内进食早餐,以避免过度饥饿导致的暴饮暴食。 4.个人差异:每个人的身体状况和减肥目标不同,因此早餐的选择应根据个人情况进行调整。如果有特殊的健康问题或饮食限制,建议咨询医生或专业的营养师的建议。 总之,减肥期间的早餐应该注重营养均衡、控制热量摄入,并根据个人需求和偏好进行选择。合理的早餐搭配可以帮助你更好地控制体重和保持健康。

    2025-09-16 14:50:48
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