蔡晶晶

北京大学人民医院

擅长:肥胖、常见营养相关代谢疾病的防治(高血糖、高血脂、高血压、高尿酸)、肥胖型多囊卵巢综合症、子宫内膜癌保育治疗、肥胖合并骨关节炎、心衰、呼吸睡眠暂停综合征、妊娠糖尿病、妊娠合并贫血、妊娠高血压、孕期体重增长快、胎儿偏大、胎儿偏小、,婴幼儿喂养、肿瘤、肾病、肝病、营养不良的营养治疗以及个性化营养指导

向 Ta 提问
个人简介
蔡晶晶,女,主治医师,北京大学营养学硕士,擅长于常见营养相关性疾病的防治(高血糖、高血脂、高血压、高尿酸、肥胖症),肥胖型多囊卵巢综合症、子宫内膜癌保育治疗、肥胖合并骨关节炎、心衰、呼吸睡眠暂停综合征、孕期营养,婴幼儿喂养,体重管理的营养治疗以及个性化营养指导。多次参加院内、院外健康讲座数十场;发表饮食、营养、保健、养生类科普近百篇。展开
个人擅长
肥胖、常见营养相关代谢疾病的防治(高血糖、高血脂、高血压、高尿酸)、肥胖型多囊卵巢综合症、子宫内膜癌保育治疗、肥胖合并骨关节炎、心衰、呼吸睡眠暂停综合征、妊娠糖尿病、妊娠合并贫血、妊娠高血压、孕期体重增长快、胎儿偏大、胎儿偏小、,婴幼儿喂养、肿瘤、肾病、肝病、营养不良的营养治疗以及个性化营养指导展开
  • 请问维生素E是什么时候吃比较好早上还是晚上

    维生素E晚上服用效果更好,但具体情况因人而异。一般来说,晚上服用维生素E更易吸收,且可能更符合人体生理节律。个体差异较大,可考虑饮食、健康状况等因素。服用时应适量,并保持均衡饮食。如有特殊需求,可咨询医生或营养师。 维生素E是一种脂溶性维生素,具有抗氧化、抗衰老、预防心血管疾病等多种功效。关于维生素E的服用时间,一般认为晚上服用效果更好,但具体情况还需因人而异。 1.晚上服用的好处 维生素E的吸收:维生素E在晚上服用时,人体的吸收效果可能更好。这是因为晚上人体的代谢率较低,维生素E更容易被吸收和利用。 与生物钟的关系:维生素E对生物钟有一定的调节作用,晚上服用可能更符合人体的生理节律,有助于提高其抗氧化能力。 2.个体差异 饮食影响:如果在晚餐时摄入了富含脂肪的食物,那么维生素E的吸收可能会更好。因此,如果你习惯在晚餐时服用维生素E,可以选择在晚餐时一起服用。 健康状况:某些人群可能对维生素E的吸收时间有特殊需求。例如,患有消化系统疾病或正在服用其他药物的人,可能需要在医生的指导下调整服用时间。 3.注意事项 适量服用:维生素E是一种脂溶性维生素,过量服用可能会导致副作用。因此,应该按照医生或营养师的建议剂量服用。 饮食均衡:维生素E主要存在于食物中,通过均衡饮食可以获得足够的维生素E。因此,应该尽量通过食物来摄取维生素E,而不是依赖于补充剂。 其他因素:服用维生素E的时间还可能受到其他因素的影响,如个人生活习惯、运动量等。因此,最好根据自己的实际情况来选择合适的服用时间。 综上所述,维生素E晚上服用可能效果更好,但个体差异较大。在决定服用时间时,可以考虑个人的饮食习惯、健康状况和生活方式等因素。同时,应该遵循医生或营养师的建议,适量服用维生素E补充剂,并保持均衡的饮食。

    2026-01-19 18:02:15
  • 魔芋的功效与作用禁忌症是什么

    魔芋具有调节血糖、延缓碳水化合物吸收以助糖尿病患者改善血糖指标、通过结合肠道胆固醇及胆汁酸有降脂作用、吸水膨胀增饱腹感助体重管理且促肠道蠕动防便秘等功效,但消化道疾病患者食用可能加重负担致不适,过敏体质者可能引发过敏反应,孕妇哺乳期女性需医生评估后决定食用情况,儿童过量食用易致消化不良,故相关人群需谨慎对待魔芋的食用。 一、魔芋的功效与作用 1.调节血糖:魔芋中富含的葡甘露聚糖能延缓碳水化合物的吸收,多项临床研究显示,适量摄入魔芋制品可帮助糖尿病患者改善血糖指标,通过形成凝胶状物质阻碍肠道对葡萄糖的快速吸收,从而稳定血糖水平。 2.降脂作用:葡甘露聚糖可与肠道内的胆固醇及胆汁酸结合,促进其排出体外,降低血液中低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的含量,对预防动脉粥样硬化等心血管疾病有一定益处,相关动物实验及部分人群干预研究已证实其降脂效果。 3.控制体重与促进肠道健康:葡甘露聚糖吸水后体积可膨胀数倍,能增加饱腹感,减少其他高热量食物的摄入,有助于体重管理;同时,其能促进肠道蠕动,增加粪便体积,预防便秘,维持肠道正常菌群环境。 二、魔芋的禁忌症 1.消化道疾病患者:魔芋质地较韧,难以被充分消化,对于患有胃溃疡、胃炎、肠道梗阻等消化道疾病的人群,食用后可能加重消化道负担,引发腹胀、腹痛等不适症状。 2.过敏体质者:部分人群可能对魔芋中的某些成分过敏,食用后可能出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应,此类人群应避免食用魔芋相关制品。 3.孕妇与哺乳期女性:目前针对孕妇和哺乳期女性食用魔芋的安全性研究相对有限,为谨慎起见,该类人群需在医生评估后决定是否食用魔芋及食用量。 4.儿童:儿童的肠胃功能尚不完善,过量食用魔芋制品易导致消化不良,出现腹胀、腹泻等问题,因此应避免儿童过量摄入魔芋。

    2026-01-19 18:01:55
  • 芒果不能与什么同吃

    芒果不宜与海鲜同食因果酸可能影响蛋白质消化吸收或致过敏体质人群过敏,不宜与酒同食因加重胃肠刺激致不适,不宜与辛辣食物同食因加重黏膜刺激引发问题,过敏体质人群需严格避免与易引发过敏食物同食,儿童因消化系统未完善应谨慎搭配防消化不良。 一、芒果与海鲜不宜同食 海鲜富含蛋白质等营养成分,而芒果中含有果酸等物质,二者同食时,果酸可能与海鲜中的蛋白质结合,影响蛋白质的消化吸收,甚至部分过敏体质人群食用后可能出现过敏反应,如皮肤瘙痒、起皮疹、腹痛、腹泻等症状。这是因为海鲜中的异性蛋白等成分与芒果中的果酸相互作用,打破了人体原有的生理平衡,从而引发不适。 二、芒果与酒不宜同食 酒精对胃肠道有一定刺激性,芒果本身也可能对胃肠道产生一定刺激,二者同食会加重这种刺激,容易导致胃肠不适,出现恶心、呕吐、腹痛等症状。酒精会影响人体的代谢和消化功能,芒果中的某些成分在酒精的作用下更易对胃肠道黏膜造成损伤。 三、芒果与辛辣食物不宜同食 辛辣食物如辣椒、花椒等具有较强的刺激性,芒果与辛辣食物同食会进一步刺激口腔、胃肠道黏膜,可能引发口腔溃疡、肠胃炎症等问题。辛辣刺激会使口腔和胃肠道黏膜处于敏感状态,芒果的酸性等成分会加重这种刺激程度,导致身体出现不适反应。 四、特殊人群注意事项 过敏体质人群:本身对多种食物易产生过敏反应,食用芒果时更需严格避免与可能引发过敏的食物同食,因为过敏体质者免疫系统较为敏感,芒果与其他食物的相互作用更容易诱发过敏症状,严重时可能影响呼吸等重要生理功能,需格外谨慎。 儿童:儿童消化系统发育尚未完善,胃肠功能相对较弱,应谨慎搭配食物,避免芒果与可能导致消化不良的食物同食,以防出现腹胀、腹泻等消化不良症状,影响儿童的营养吸收和身体发育,需选择合适的食物搭配以保障儿童健康。

    2026-01-19 18:00:29
  • 怎么补充维生素a

    怎么补充维生素A? 优先通过天然食物摄入维生素A或β-胡萝卜素,必要时在医生指导下规范使用补充剂,避免过量风险。 一、优先通过天然食物补充 维生素A的天然来源分为两类:动物性来源(如猪肝、三文鱼、全脂牛奶等),每100g猪肝含视黄醇约4972μg,直接提供已活化的维生素A;植物性来源(如胡萝卜、南瓜、菠菜、芒果等)富含β-胡萝卜素,需在体内转化为视黄醇(每6μg β-胡萝卜素≈1μg视黄醇当量)。建议每日摄入适量(成人男性800μg、女性700μg视黄醇当量),以均衡搭配为佳。 二、特殊人群需遵医嘱补充 孕妇(过量可能致畸)、长期严格素食者、慢性肝病/胰腺炎患者(代谢能力下降)、早产儿(吸收功能未完善)等特殊人群,需在医生指导下调整摄入量。例如,孕妇每日补充量需控制在推荐范围内(1000-1200μg视黄醇当量),避免因过量引发高风险。 三、规范使用补充剂 若饮食摄入不足,可在医生评估后使用维生素A制剂(如视黄醇、β-胡萝卜素类),但需严格遵循剂量:长期大剂量服用(如每日>3000μg视黄醇当量)可能导致慢性中毒(表现为头痛、肝肿大),急性过量(单次>90000μg)可致肝损伤或致畸,禁用自行购买高剂量制剂。 四、优化吸收与代谢条件 维生素A为脂溶性维生素,吸收依赖脂肪摄入。建议与含脂肪食物同服(如胡萝卜炒肉),避免空腹食用纯植物性来源;同时减少长期酗酒、高脂饮食(如油炸食品),防止影响代谢与排泄。 五、定期监测与个性化调整 高危人群(如慢性腹泻、长期营养不良者)建议每6-12个月检测血清维生素A水平(正常范围0.7-1.4μmol/L),<0.35μmol/L提示缺乏,需调整饮食或补充剂;>1.4μmol/L提示过量,应排查原因并干预。

    2026-01-19 18:00:27
  • 韭菜和什么不能一起吃

    韭菜与蜂蜜同食时有机酸可能与维生素C反应影响营养吸收并致胃肠不适,胃肠功能弱的老年人及消化系统不完善的儿童更易受影响;韭菜与牛肉同食因均属温热性易致体内热气积聚引发上火,易上火体质者及患热性病症者需避免;韭菜与白酒同食因均具温热特性会加剧体内温热致上火且增加胃肠负担,经常饮酒的中老年及儿童应绝对避免此类搭配。 一、韭菜与蜂蜜不宜同食 韭菜含有丰富的维生素C等营养成分,而蜂蜜中含有有机酸,二者同食时,有机酸可能会与韭菜中的维生素C发生化学反应,影响营养成分的吸收,还可能导致腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。对于胃肠功能较弱的人群,如老年人,这种不适反应可能更为明显,因为其胃肠蠕动相对缓慢,更易受食物相互作用的影响;儿童由于消化系统发育尚不完善,若误食韭菜与蜂蜜搭配的食物,可能出现腹泻等消化功能紊乱情况。 二、韭菜与牛肉不宜同食 从中医角度来看,韭菜性温,牛肉也属温热性食物,二者同食易导致体内热气积聚,引发上火症状,如口舌生疮、咽喉肿痛等。现代科学虽未完全否定这一观点,但从食物搭配的合理性而言,两者同食可能加重身体的燥热感。对于本身易上火体质的人群,无论是老年人还是年轻人,都应避免韭菜与牛肉搭配食用;患有热性病症的人群,如发热、口干舌燥等情况时,更要严格禁忌,以免加重病情。 三、韭菜与白酒不宜同食 白酒性热,韭菜同样具有温热特性,二者同食会进一步加剧体内的温热程度,容易使人上火,还可能增加胃肠道的负担,引发消化不良、胃痛等不适。对于经常饮酒且有食用韭菜习惯的人群,尤其是中老年人群,需特别注意避免这种搭配,因为随着年龄增长,胃肠道功能逐渐减退,更易受到食物温热属性叠加的影响;儿童由于代谢和耐受能力与成人不同,应绝对避免韭菜与白酒同食,防止对尚未成熟的消化系统造成不良影响。

    2026-01-19 18:00:04
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