蔡晶晶

北京大学人民医院

擅长:肥胖、常见营养相关代谢疾病的防治(高血糖、高血脂、高血压、高尿酸)、肥胖型多囊卵巢综合症、子宫内膜癌保育治疗、肥胖合并骨关节炎、心衰、呼吸睡眠暂停综合征、妊娠糖尿病、妊娠合并贫血、妊娠高血压、孕期体重增长快、胎儿偏大、胎儿偏小、,婴幼儿喂养、肿瘤、肾病、肝病、营养不良的营养治疗以及个性化营养指导

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个人简介
蔡晶晶,女,主治医师,北京大学营养学硕士,擅长于常见营养相关性疾病的防治(高血糖、高血脂、高血压、高尿酸、肥胖症),肥胖型多囊卵巢综合症、子宫内膜癌保育治疗、肥胖合并骨关节炎、心衰、呼吸睡眠暂停综合征、孕期营养,婴幼儿喂养,体重管理的营养治疗以及个性化营养指导。多次参加院内、院外健康讲座数十场;发表饮食、营养、保健、养生类科普近百篇。展开
个人擅长
肥胖、常见营养相关代谢疾病的防治(高血糖、高血脂、高血压、高尿酸)、肥胖型多囊卵巢综合症、子宫内膜癌保育治疗、肥胖合并骨关节炎、心衰、呼吸睡眠暂停综合征、妊娠糖尿病、妊娠合并贫血、妊娠高血压、孕期体重增长快、胎儿偏大、胎儿偏小、,婴幼儿喂养、肿瘤、肾病、肝病、营养不良的营养治疗以及个性化营养指导展开
  • 请问钙片什么时候吃最好

    钙片的最佳服用时间通常为餐后1-2小时或随餐服用,具体需结合钙剂类型、个体胃酸分泌状态及特殊人群需求调整。 基础服用原则:餐后1-2小时或随餐服用 碳酸钙需在酸性环境中溶解吸收,餐后胃内胃酸分泌旺盛,可促进钙元素解离;随餐服用能利用食物中的有机酸辅助溶解。临床研究显示,餐后2小时服用碳酸钙的吸收率较空腹提高约30%。 胃酸缺乏者的调整方案 萎缩性胃炎、长期服用抑酸药(如PPI类)人群,建议随餐或餐中服用钙剂,避免空腹导致胃酸不足影响吸收。柠檬酸钙等有机酸钙无需强酸性环境,可随餐服用,但吸收率略低于碳酸钙。 特殊人群分次服用策略 老年人、绝经后女性及骨质疏松患者每日需钙量较高(1000-1200mg),建议分2-3次随餐服用(每次200-300mg),避免单次大剂量吸收饱和。肾功能不全者需严格控制剂量(≤1000mg/日),并监测血钙以防高钙血症。 钙剂与食物/药物的相互作用 牛奶、咖啡、茶中的鞣酸、咖啡因会抑制钙吸收,建议与钙剂间隔1-2小时服用;铁剂、四环素类抗生素等药物需间隔2小时以上,避免形成不溶性络合物影响吸收。 其他辅助注意事项 每日补充维生素D(400-800IU)可协同钙吸收;长期补钙者建议定期检测骨密度,动态调整方案;高钙尿症患者需在医生指导下选择钙剂剂型,避免加重病情。

    2026-02-02 17:29:16
  • 减肥吃鸡爪会胖吗

    减肥期间适量吃鸡爪(去皮去骨、少油烹饪)不会导致肥胖,关键在于控制食用量和烹饪方式,过量或不当烹饪则可能影响减肥效果。 鸡爪的营养与热量分析 每100克带皮鸡爪约含250千卡热量,主要来自脂肪(16克)和蛋白质(23克),胶原蛋白占比10%但无法直接转化为能量。去皮后热量降至160千卡/100克,脂肪含量减少至8克,适合替代高热量零食。 烹饪方式影响热量与健康 避免油炸(热量骤增30%)或重口味卤制(高盐高糖),推荐水煮、清蒸。卤制时选择低盐卤料包,控制钠摄入(每日<5克),每周食用不超过2次。 食用量与频率控制 单次食用量≤100克(约5-6个中等鸡爪),每周3-4次为宜。过量易导致热量累积,需搭配膳食纤维(如芹菜、黄瓜)提升饱腹感,避免空腹食用引发血糖波动。 特殊人群食用建议 糖尿病患者:每次≤50克,搭配低GI蔬菜(如菠菜、西兰花),监测餐后血糖; 高尿酸血症:鸡爪属中嘌呤食物(75-150mg/100克),每周不超过2次,避免与啤酒、海鲜同食; 消化功能弱者:去皮去筋后食用,减少腹胀风险。 替代与饮食结构优化 替代薯片(50克约300千卡)作为低热量零食;搭配鸡胸肉、杂粮饭形成“鸡爪+蔬菜+主食”组合,总热量控制在300-400千卡/餐,避免单一依赖鸡爪导致营养不均衡。

    2026-02-02 17:25:38
  • 喝苏打水有什么作用

    喝苏打水的作用包括提供口感和味道、缓解消化不良、补充水分,以及提供少量矿物质。但需注意其糖分和卡路里含量较高,过量饮用可能对健康有负面影响,饮用需谨慎。 1.口感和味道:苏打水具有独特的口感和味道,可以提供一种清凉和刺激的感觉。 2.缓解消化不良:有些人认为苏打水可以缓解消化不良、胃酸反流和胃胀等症状。这可能是因为苏打水可以中和胃酸,减轻胃部不适。然而,对于某些人来说,苏打水可能会加重这些问题,尤其是对于胃酸过多或有其他消化系统问题的人。 3.补充水分:苏打水可以作为一种补水的方式,特别是在炎热的天气或剧烈运动后。它可以帮助补充身体因出汗而失去的水分。 4.提供少量的矿物质:一些苏打水含有少量的矿物质,如钠、钾和钙。然而,这些矿物质的含量通常相对较低,不能替代均衡的饮食摄入。 需要注意的是,苏打水通常含有大量的糖分和卡路里,过量饮用可能会对健康产生负面影响,包括增加体重、龋齿、血糖波动等问题。此外,对于某些人群,如儿童、孕妇、糖尿病患者和患有其他健康问题的人,饮用苏打水可能需要谨慎或避免。 如果你有特定的健康问题或饮食需求,最好咨询医生或专业的营养师的建议。他们可以根据你的具体情况提供更个性化的指导。此外,保持均衡的饮食和健康的生活方式对于整体健康更为重要,包括适量摄入水分、多样化的食物选择和适度的运动。

    2026-02-02 17:25:17
  • 平板支撑减肚子赘肉吗

    平板支撑对减少肚子赘肉有辅助作用,但需结合全身减脂与科学训练,单纯依赖平板支撑难以直接消除腹部脂肪。 一、平板支撑增强核心肌肉,提升代谢效率 核心肌群训练可增加腹部肌肉量,提高基础代谢率,间接促进脂肪消耗。研究表明,规律核心训练(如平板支撑)能有效改善腹部肌肉耐力,为整体脂肪燃烧提供肌肉支撑。 二、肚子赘肉减少依赖全身脂肪消耗,需结合减脂 脂肪消耗是全身性的,平板支撑无法实现“局部减脂”。需通过控制热量摄入(如减少高油糖食物)、增加有氧运动(如跑步、游泳)等方式降低体脂率,才能减少腹部脂肪堆积。 三、科学结合训练方案,短期效果更明显 建议每周安排3-5次平板支撑(每次3组×30-60秒),搭配HIIT(如开合跳、波比跳)等高强度训练,每周2-3次,同时保证中等强度有氧运动(每周150分钟),1-2个月可初步改善腹部线条。 四、特殊人群注意事项 腰椎损伤、腰肌劳损患者进行平板支撑前需康复训练改善核心稳定性,避免加重不适;孕妇、老年人应缩短训练时间,以“腰部无酸痛”为标准,必要时咨询医生制定个性化方案。 五、规范训练动作,避免代偿损伤 保持肩髋踝垂直成直线,避免塌腰、撅臀或头部前伸;初期从30秒/组开始,逐渐延长至1-2分钟,可搭配卷腹、侧平板等动作,全面增强腹部肌群,提升训练安全性。

    2026-02-02 17:09:34
  • 常吃大枣对身体有什么好处和坏处

    常吃大枣适量食用可补充营养、健脾益气,但过量或不当食用可能引起消化不良、血糖波动等问题,特殊人群需谨慎选择。 营养补充:大枣富含维生素C(鲜枣约243mg/100g,高于柠檬)、铁、膳食纤维及环磷酸腺苷(cAMP)。其中维生素C可促进非血红素铁吸收,辅助改善缺铁性贫血;膳食纤维调节肠道菌群,适合轻度便秘者,但需注意高温会破坏维生素C,建议生食或温水冲泡。 健脾养胃:中医认为大枣归脾经,现代研究发现其含有的cAMP可调节胃肠平滑肌收缩,增强脾胃运化功能。临床观察显示,脾胃虚弱者适量食用(每日3-5颗)可改善食欲,但过量易致胃酸分泌过多,引发胃部不适。 心血管辅助:大枣钾含量约18mg/100g,有助于钠钾平衡,辅助调节血压;黄酮类化合物具有抗氧化作用,可能降低低密度脂蛋白氧化风险。但其作用为辅助性,不能替代降压、降脂药物。 过量食用风险:每日超过10颗鲜枣易致腹胀、便秘(高纤维特性);糖分(约23.2g/100g)可能引起餐后血糖波动,尤其蜜枣(含糖量60%以上)需严格控制;湿盛者(舌苔厚腻、痰多)食用可能加重症状。 特殊人群注意:糖尿病患者每日食用量不超过5颗(约20g果肉),并减少主食摄入;湿盛、痰凝者慎食,以免助湿生痰;孕妇及儿童可适量食用,儿童需去核防呛噎,脾胃虚寒者建议煮食或搭配生姜调和寒性。

    2026-02-02 17:09:27
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