蔡晶晶

北京大学人民医院

擅长:肥胖、常见营养相关代谢疾病的防治(高血糖、高血脂、高血压、高尿酸)、肥胖型多囊卵巢综合症、子宫内膜癌保育治疗、肥胖合并骨关节炎、心衰、呼吸睡眠暂停综合征、妊娠糖尿病、妊娠合并贫血、妊娠高血压、孕期体重增长快、胎儿偏大、胎儿偏小、,婴幼儿喂养、肿瘤、肾病、肝病、营养不良的营养治疗以及个性化营养指导

向 Ta 提问
个人简介
蔡晶晶,女,主治医师,北京大学营养学硕士,擅长于常见营养相关性疾病的防治(高血糖、高血脂、高血压、高尿酸、肥胖症),肥胖型多囊卵巢综合症、子宫内膜癌保育治疗、肥胖合并骨关节炎、心衰、呼吸睡眠暂停综合征、孕期营养,婴幼儿喂养,体重管理的营养治疗以及个性化营养指导。多次参加院内、院外健康讲座数十场;发表饮食、营养、保健、养生类科普近百篇。展开
个人擅长
肥胖、常见营养相关代谢疾病的防治(高血糖、高血脂、高血压、高尿酸)、肥胖型多囊卵巢综合症、子宫内膜癌保育治疗、肥胖合并骨关节炎、心衰、呼吸睡眠暂停综合征、妊娠糖尿病、妊娠合并贫血、妊娠高血压、孕期体重增长快、胎儿偏大、胎儿偏小、,婴幼儿喂养、肿瘤、肾病、肝病、营养不良的营养治疗以及个性化营养指导展开
  • 减肥可以吃糯米类的食物吗

    减肥期间可以适量食用糯米类食物,但需控制摄入量、选择健康做法并合理搭配饮食结构。 糯米作为高碳水化合物主食,每100克熟糯米热量约130千卡(因烹饪方式略有差异),升糖指数(GI)73(临床研究证实为高GI食物),消化吸收快易导致血糖波动及饥饿感,过量食用不利于脂肪代谢。 建议将糯米作为减肥期间的少量主食替代,如午餐或晚餐中替换1/3-1/2的精米白面。需搭配足量蛋白质(如鸡蛋、鸡胸肉)和蔬菜,利用膳食纤维延缓消化,增强饱腹感(每餐蔬菜占餐盘1/2,蛋白质占1/4,糯米占1/4)。 特殊人群需谨慎:糖尿病患者应严格控制,避免单独食用糯米;老年人及儿童胃肠功能较弱者,糯米黏性大易导致腹胀、消化不良,建议每周不超过1次;减肥需严格控量人群,单次食用量不超过50克熟重(约1/2个中等粽子)。 烹饪方式影响热量:推荐蒸制(如糯米饭、蒸山药糯米),避免油炸(如炸糍粑)、甜腻制品(如糖粽子)。市售糯米制品优先选无糖无油款,避免添加蜂蜜、猪油等高热量辅料。 可选择杂粮糯米(如紫薯、燕麦糯米),升糖指数降低15%-20%。建议每月食用不超过3次,单次≤50克熟重,并相应减少当日其他主食(如减少100克精米),确保总热量不超标。

    2026-02-02 15:01:18
  • 补脑吃什么最好

    一、补脑需以均衡饮食为基础,重点摄入富含Omega-3脂肪酸、优质蛋白、B族维生素、磷脂酰胆碱及抗氧化物质的食物,如深海鱼、坚果、全谷物、绿叶蔬菜等,结合规律作息与适度运动,提升大脑代谢效率。 二、Omega-3脂肪酸类食物:深海冷水鱼(三文鱼、沙丁鱼)富含DHA和EPA,促进神经细胞生长;亚麻籽、核桃含ALA,可转化为DHA。每日建议摄入100-200g鱼类,每周2-3次。特殊人群:孕妇选择汞含量低的鱼类(如三文鱼),避免鲨鱼等大型鱼类;过敏体质者首次少量食用,观察过敏反应。 三、优质蛋白质类食物:鸡蛋、低脂奶、豆制品(豆腐、鹰嘴豆)提供必需氨基酸,支持神经递质合成。老年人消化弱,推荐酸奶、蒸蛋;肾功能不全者控制总量,优先植物蛋白(如豆腐)。 四、B族维生素与抗氧化类食物:全谷物(燕麦、糙米)、绿叶菜(菠菜、西兰花)含叶酸和B族维生素,促进神经修复;蓝莓、橙子含抗氧化剂,减少自由基损伤。糖尿病患者选低GI水果(如蓝莓),控制量;素食者需补充B12(如强化食品)。 五、磷脂与胆碱类食物:蛋黄、动物肝脏、大豆含磷脂酰胆碱,维护神经细胞膜。高胆固醇者每周2-3个蛋黄,适量猪肝;儿童避免过量动物内脏,以免胆固醇过高。

    2026-02-02 15:01:10
  • 吃薄荷叶有什么好处和坏处

    薄荷叶(含薄荷醇)适量食用可清凉提神、促进消化,且有抗炎作用,但过量或特殊人群食用可能引发肠胃不适或过敏反应。 清凉提神 薄荷醇通过刺激皮肤冷觉受体产生清凉感,同时作用于中枢神经系统,提升警觉性、缓解疲劳。研究显示,薄荷醇可降低主观睡意评分,改善工作学习中的疲劳感,适合短时间提神使用。 促进消化 薄荷醇能松弛胃肠道平滑肌,促进胆汁分泌,辅助缓解功能性消化不良引起的腹胀、食欲不振。临床观察证实,薄荷油制剂(含薄荷醇)对餐后饱胀、嗳气等症状的改善有效率约60%,但需作为辅助手段,不可替代药物治疗。 抗炎抗菌 薄荷醇可抑制炎症因子(如TNF-α)释放,体外实验显示其对部分细菌(如大肠杆菌)和真菌有抑菌活性。但内服抗炎效果弱于外用,无法替代抗生素治疗感染性疾病。 潜在不良反应 过量食用(每日薄荷醇>200mg)可能刺激胃黏膜,引发恶心、胃痛,空腹时症状更明显。此外,薄荷醇会降低食管下括约肌压力,反流性食管炎患者需避免食用。 特殊人群禁忌 孕妇(尤其是孕早期)应慎用高剂量薄荷醇,动物实验提示可能影响子宫收缩;胃十二指肠溃疡、反流性食管炎患者禁用;对薄荷类植物过敏者禁用,过敏反应包括皮疹、喉头水肿等。

    2026-02-02 14:58:46
  • 不吃盐有哪些危害

    长期不吃盐可引发低钠血症,老年人因肾功能减退、婴幼儿因生长发育需钠更易受影响,还会致血容量不足使血压过低,高血压患者过度限盐不利血压稳定,且会改变肾脏代偿功能影响其正常滤过等生理功能致肾脏异常。 一、导致电解质紊乱 钠是维持人体体液渗透压、酸碱平衡及神经肌肉兴奋性的重要电解质,正常饮食中摄入的盐是钠的主要来源,长期不吃盐会使体内钠含量过低,引发低钠血症。轻度低钠血症可表现为乏力、食欲减退、恶心、呕吐等;严重时会影响神经系统,出现神志模糊、抽搐、昏迷等症状,危及生命。老年人由于肾功能减退,对钠的调节能力下降,更易发生低钠血症风险;婴幼儿时期是生长发育关键阶段,钠为其生长发育必需电解质成分,不合理限制盐摄入会影响婴幼儿神经传导等生理功能发育。 二、影响血压调节 钠参与调节人体血容量,适量的钠摄入对维持正常血压有重要作用,长期不吃盐会使血容量不足,导致血压过低。对于高血压患者,若过度限制盐摄入,可能打破体内钠与血压的平衡,引起血压波动过大,不利于血压的稳定控制。 三、对肾脏功能的影响 肾脏在维持钠平衡中起关键作用,长期不吃盐会使肾脏代偿功能发生改变,可能影响肾脏的正常滤过等生理功能,长期以往可能导致肾脏功能异常。

    2026-02-02 14:56:22
  • 维生素e对男人有什么好处

    维生素E对男人有多种好处,如抗氧化、改善生殖健康、预防心血管疾病、增强免疫力、延缓衰老等,但过量摄入可能有副作用,建议在医生指导下服用或通过饮食获取,同时保持健康的生活方式。 维生素E对男人有以下好处: 1.抗氧化:维生素E是一种强大的抗氧化剂,可以保护细胞免受自由基的伤害,从而降低慢性疾病的风险。 2.改善生殖健康:维生素E对男性的生殖系统健康非常重要。它可以提高精子的活力和质量,增加受孕的机会。 3.预防心血管疾病:维生素E可以降低血液中的胆固醇水平,预防动脉粥样硬化和心血管疾病的发生。 4.增强免疫力:维生素E可以增强免疫系统的功能,提高身体的抵抗力。 5.延缓衰老:维生素E具有抗氧化作用,可以延缓细胞老化,保持身体的年轻状态。 需要注意的是,维生素E虽然对男性健康有益,但过量摄入也可能带来副作用。因此,建议男性在日常饮食中通过均衡的饮食来获取足够的维生素E,或者在医生的指导下服用维生素E补充剂。 此外,对于特定人群,如患有糖尿病、心脏病或正在服用药物的男性,在补充维生素E之前应先咨询医生的意见,以确保安全。同时,保持健康的生活方式,如均衡饮食、适量运动和减少吸烟饮酒等,对于维护男性健康同样重要。

    2026-02-02 14:52:40
推荐医生
宗岩

宗岩

中医科

立即咨询

尹朝林

尹朝林

儿科

立即咨询