蔡晶晶

北京大学人民医院

擅长:肥胖、常见营养相关代谢疾病的防治(高血糖、高血脂、高血压、高尿酸)、肥胖型多囊卵巢综合症、子宫内膜癌保育治疗、肥胖合并骨关节炎、心衰、呼吸睡眠暂停综合征、妊娠糖尿病、妊娠合并贫血、妊娠高血压、孕期体重增长快、胎儿偏大、胎儿偏小、,婴幼儿喂养、肿瘤、肾病、肝病、营养不良的营养治疗以及个性化营养指导

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个人简介
蔡晶晶,女,主治医师,北京大学营养学硕士,擅长于常见营养相关性疾病的防治(高血糖、高血脂、高血压、高尿酸、肥胖症),肥胖型多囊卵巢综合症、子宫内膜癌保育治疗、肥胖合并骨关节炎、心衰、呼吸睡眠暂停综合征、孕期营养,婴幼儿喂养,体重管理的营养治疗以及个性化营养指导。多次参加院内、院外健康讲座数十场;发表饮食、营养、保健、养生类科普近百篇。展开
个人擅长
肥胖、常见营养相关代谢疾病的防治(高血糖、高血脂、高血压、高尿酸)、肥胖型多囊卵巢综合症、子宫内膜癌保育治疗、肥胖合并骨关节炎、心衰、呼吸睡眠暂停综合征、妊娠糖尿病、妊娠合并贫血、妊娠高血压、孕期体重增长快、胎儿偏大、胎儿偏小、,婴幼儿喂养、肿瘤、肾病、肝病、营养不良的营养治疗以及个性化营养指导展开
  • 健身后吃什么好

    健身后选择鸡胸肉、鱼、虾、豆类、蛋白粉等富含优质蛋白质的食物,全麦面包、糙米、燕麦、香蕉等富含碳水化合物的食物,橄榄油、鱼油、坚果、种子等富含健康脂肪的食物,蓝莓、草莓、菠菜、西兰花等富含营养的水果和蔬菜,以及白开水、矿泉水、果汁等饮品来补充水分,注意饮食均衡和多样性。 健身后需要选择合适的食物来帮助恢复体力和促进肌肉生长,以下是一些建议: 1.蛋白质:蛋白质是身体修复和生长所必需的营养素。健身后,身体需要更多的蛋白质来修复和重建肌肉组织。可以选择鸡胸肉、鱼、虾、豆类、蛋白粉等富含优质蛋白质的食物。 2.碳水化合物:碳水化合物是提供能量的重要来源,有助于恢复体力。可以选择全麦面包、糙米、燕麦、香蕉等富含碳水化合物的食物。 3.健康脂肪:健康脂肪可以提供必需的脂肪酸,帮助身体吸收脂溶性维生素,并提供饱腹感。可以选择橄榄油、鱼油、坚果、种子等富含健康脂肪的食物。 4.水果和蔬菜:水果和蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维,有助于维持身体健康和消化功能。可以选择蓝莓、草莓、菠菜、西兰花等富含营养的水果和蔬菜。 5.水:健身后身体会流失大量的水分,需要及时补充水分。可以选择白开水、矿泉水、果汁等饮品来补充水分。 需要注意的是,不同人的身体状况和健身目标不同,因此饮食需求也会有所不同。在选择食物时,应该根据个人情况进行调整。此外,还应该注意饮食的均衡和多样性,避免过度依赖某一种食物。如果有特殊的饮食需求或健康问题,建议咨询医生或专业的营养师的建议。

    2026-02-02 20:53:26
  • 长期喝百香果蜂蜜水好吗

    长期适量饮用百香果蜂蜜水对健康人群有一定益处,但需注意糖分摄入控制及特殊人群禁忌,过量饮用可能带来健康风险。 营养成分与健康价值 百香果富含维生素C(含量约24mg/100g,高于柠檬)、膳食纤维及黄酮类化合物,蜂蜜含葡萄糖、果糖及多种消化酶。维C具有抗氧化作用,膳食纤维可促进肠道蠕动,蜂蜜中的酶类辅助消化,整体可辅助增强免疫力、改善肠道功能。 健康人群的潜在益处 对健康成人,每日1-2杯(约200-300ml)可补充天然糖分(快速供能)、维生素C及矿物质,酸甜口感改善食欲。但需注意,蜂蜜主要提供碳水化合物,过量饮用易导致糖分摄入超标。 特殊人群饮用禁忌 糖尿病患者需严格限制(蜂蜜升糖指数73,易致血糖波动);胃酸过多者空腹饮用可能刺激胃酸分泌,加重胃部不适;1岁以下婴儿严禁饮用(蜂蜜含肉毒杆菌孢子,婴儿肠道未发育完善易致病);过敏体质者(对百香果或蜂蜜过敏)需避免饮用。 长期饮用的潜在风险 长期过量摄入(每日>300ml或蜂蜜>15g)易致糖分累积,增加肥胖、龋齿及胰岛素抵抗风险;百香果酸性(pH≈2.5)长期刺激牙齿珐琅质,建议饮用后漱口;胃黏膜敏感者可能出现反酸或胃部不适。 科学饮用建议 健康人群每日1杯(蜂蜜≤10g)为宜,餐后1-2小时饮用更佳;用40-50℃温水冲泡,避免高温破坏蜂蜜活性成分;胃酸过多者可少量饮用或搭配苏打水;糖尿病患者建议用代糖替代蜂蜜,婴幼儿、过敏者及孕妇(需医生评估)不建议饮用。

    2026-02-02 20:50:53
  • 什么水果对心脏比较好

    对心脏有益的水果通常富含钾、膳食纤维、抗氧化剂及叶酸等营养素,如香蕉、橙子、苹果、蓝莓、葡萄、猕猴桃等。这些水果通过调节血压、降低血脂、减少氧化应激等机制,有助于保护心血管健康。 一、富含钾的水果:香蕉、橙子、猕猴桃、牛油果等是心脏的“保护伞”。钾能促进钠的排出,降低血容量与血压,减轻心脏负荷。高血压患者可优先选择这类水果,但肾功能不全者需控制摄入量;糖尿病患者应选择低升糖指数的品种,如柚子,避免过量。 二、富含膳食纤维的水果:苹果、梨、西梅、蓝莓等水果富含可溶性膳食纤维,可结合肠道内的胆固醇,促进其排出,降低血液中低密度脂蛋白水平,延缓动脉粥样硬化。老年人消化功能较弱时,建议将水果煮软或选择熟透的品种,如熟梨;胃肠功能紊乱者需适量食用,避免过量引起腹胀。 三、富含抗氧化剂的水果:蓝莓、草莓、紫葡萄、樱桃、石榴等深色水果是抗氧化剂的宝库。其中的花青素、类黄酮等成分能清除自由基,减少血管氧化损伤,保护血管内皮功能。过敏体质者食用前需确认无过敏反应,儿童可作为每日健康零食,但需注意洗净去皮;孕妇适量食用蓝莓等抗氧化水果,有助于胎盘血管健康。 四、其他有益水果及食用建议:猕猴桃、樱桃等水果富含叶酸,可降低血液中同型半胱氨酸水平,减少心血管疾病风险;紫葡萄中的多酚类物质能改善血管弹性。需注意避免果干、蜜饯等加工水果,其高糖高盐特性可能抵消益处;建议每日摄入200-350克新鲜水果,特殊人群如糖尿病患者需咨询营养师,合理规划食用量与种类。

    2026-02-02 20:45:59
  • 麦片吃了会胖吗

    吃麦片本身不会直接导致体重增加,但具体情况取决于所吃的麦片类型、食用量以及其他饮食因素。 以下是一些需要考虑的因素: 1.麦片的类型:有些麦片富含糖分和脂肪,过量食用可能会增加卡路里摄入。选择低糖、低脂肪的麦片,并注意查看营养标签上的成分和热量信息。 2.食用量:即使是健康的麦片,如果摄入过多的量,也可能超过身体的能量需求,导致体重增加。适量食用麦片,并结合均衡的饮食和适当的运动是很重要的。 3.其他饮食因素:麦片可以作为早餐或其他餐食的一部分,但如果同时还摄入高热量、高脂肪的食物,或者饮食总体上不均衡,也可能影响体重。 4.个人身体状况和代谢率:每个人的身体状况和代谢率不同,对食物的处理方式也有所差异。某些人可能更容易储存脂肪,而对于其他人来说,即使食用相同数量的麦片,也不会导致体重增加。 如果你关注体重管理,以下是一些建议: 1.保持均衡饮食:包括蔬菜、水果、全谷类、蛋白质和健康脂肪的摄入,控制总体热量摄入。 2.注意食物分量:使用较小的餐盘和量具,有助于控制食物摄入量。 3.结合运动:定期进行身体活动,如散步、跑步、游泳等,可以帮助消耗卡路里并提高新陈代谢。 4.个体化的饮食计划:如果你有特定的健康问题或饮食需求,最好咨询医生或专业的营养师,以制定适合你的饮食计划。 总而言之,麦片可以是健康饮食的一部分,但要注意选择合适的类型和食用量,并结合其他健康的生活方式因素。如果你对体重或饮食有特定的关注,最好咨询专业的医疗意见。

    2026-02-02 20:43:33
  • 中午不吃饭有什么危害

    长期中午不吃饭可能引发血糖波动、胃肠功能损伤、营养失衡等健康风险,尤其对代谢、工作效率影响显著,需结合个体情况科学调整饮食。 血糖波动与能量不足 午餐间隔超6小时(尤其早餐后未加餐者),易致血糖骤降,出现头晕、乏力、注意力涣散。临床观察显示,不吃午餐人群的午后低血糖发生率比规律用餐者高27%,注意力评分降低19%。 胃肠与胆囊疾病风险 胃内长期空腹使胃酸分泌过多,刺激胃黏膜,长期可诱发慢性胃炎、胃溃疡;胆汁因未及时排泄淤积胆囊,增加胆结石风险。数据显示,不吃午餐者的慢性胃病、胆结石发病率较规律用餐者高15%-20%。 营养摄入缺口累积 午餐含全天约1/3的蛋白质、维生素B族及膳食纤维,长期缺餐易致蛋白质不足(影响肌肉修复)、膳食纤维缺乏(肠道蠕动减慢)。减肥人群常以“不吃饭”代替正餐,反而导致代谢下降、肌肉流失。 代谢综合征风险增加 长期热量摄入不足,身体进入“节能模式”,基础代谢率下降,加重脂肪、糖分代谢负担,增加肥胖、胰岛素抵抗风险。研究显示,经常不吃午餐人群的BMI超标风险增加23%,糖尿病前期发生率提高18%。 特殊人群需特别注意 糖尿病患者易诱发低血糖、酮症;高血压、高血脂人群可能加重血脂异常;孕妇、青少年因营养不足影响胎儿发育或生长。建议特殊人群在营养师指导下制定午餐方案。 午餐作为全天能量与营养的关键补给,建议搭配全谷物、优质蛋白、绿叶蔬菜,保持规律用餐习惯,特殊人群需个性化调整饮食结构。

    2026-02-02 20:38:37
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