蔡晶晶

北京大学人民医院

擅长:肥胖、常见营养相关代谢疾病的防治(高血糖、高血脂、高血压、高尿酸)、肥胖型多囊卵巢综合症、子宫内膜癌保育治疗、肥胖合并骨关节炎、心衰、呼吸睡眠暂停综合征、妊娠糖尿病、妊娠合并贫血、妊娠高血压、孕期体重增长快、胎儿偏大、胎儿偏小、,婴幼儿喂养、肿瘤、肾病、肝病、营养不良的营养治疗以及个性化营养指导

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个人简介
蔡晶晶,女,主治医师,北京大学营养学硕士,擅长于常见营养相关性疾病的防治(高血糖、高血脂、高血压、高尿酸、肥胖症),肥胖型多囊卵巢综合症、子宫内膜癌保育治疗、肥胖合并骨关节炎、心衰、呼吸睡眠暂停综合征、孕期营养,婴幼儿喂养,体重管理的营养治疗以及个性化营养指导。多次参加院内、院外健康讲座数十场;发表饮食、营养、保健、养生类科普近百篇。展开
个人擅长
肥胖、常见营养相关代谢疾病的防治(高血糖、高血脂、高血压、高尿酸)、肥胖型多囊卵巢综合症、子宫内膜癌保育治疗、肥胖合并骨关节炎、心衰、呼吸睡眠暂停综合征、妊娠糖尿病、妊娠合并贫血、妊娠高血压、孕期体重增长快、胎儿偏大、胎儿偏小、,婴幼儿喂养、肿瘤、肾病、肝病、营养不良的营养治疗以及个性化营养指导展开
  • 胰腺癌患者可以吃什么水果

    胰腺癌患者适合食用富含抗氧化物质、维生素且低升糖指数(GI)的水果,如蓝莓、草莓、香蕉、木瓜、橙子等,需结合自身消化功能与健康状况调整食用种类和量,避免酸性过强或高纤维水果过量。 高抗氧化性水果:蓝莓、草莓、树莓等浆果类富含花青素、多酚类物质,具有抗炎、抗氧化作用,可减轻氧化应激对细胞的损伤。但需注意适量食用,每日建议摄入量不超过200克,以免过量引起腹泻或胃部不适。 富含维生素C水果:橙子、猕猴桃、柠檬等柑橘类水果,维生素C能增强免疫力并促进铁吸收,建议每日食用半个至1个,胃酸过多者可将水果榨汁后稀释饮用,避免空腹食用以减少胃黏膜刺激。 低GI易消化水果:香蕉、木瓜、梨等质地柔软且GI值低(<55),富含钾和膳食纤维,有助于维持肠道功能。香蕉每日建议1根以内,避免过量导致血钾升高;木瓜含木瓜蛋白酶,少量食用可辅助蛋白质消化,适合消化功能减弱患者。 需谨慎食用的水果:菠萝、山楂、柿子等含蛋白酶或鞣酸较多,可能刺激胰液分泌或引起胃部不适,急性胰腺炎发作期应避免;稳定期可少量尝试,每次不超过50克,食用后观察有无腹胀、腹痛等反应。 特殊人群注意事项:合并糖尿病患者优先选择GI值极低的水果如柚子、草莓,每日总量控制在150克以内,分次食用;老年患者或消化功能严重受损者可将水果制成果泥或加热后食用,避免生冷及过硬果肉增加吞咽困难;肝肾功能不全患者需控制高钾水果(如香蕉、橙子)摄入量,每日不超过100克。

    2026-02-02 20:03:35
  • 小孩春季吃什么菜好

    小孩春季适合吃富含维生素、膳食纤维及矿物质的时令蔬菜,如绿叶菜、芽苗菜、菌菇类、根茎类及花菜类,既能增强免疫力,又能预防春燥,且契合春季食材特性。 1 时令绿叶蔬菜。菠菜、荠菜、油麦菜等春季绿叶菜富含维生素C、叶酸及铁元素,可促进造血及免疫力提升。食用前需焯水:菠菜等草酸高的蔬菜焯水2-3分钟以减少草酸;低龄儿童需切碎煮软防呛噎;过敏体质首次少量尝试,观察无过敏反应再增加量。 2 芽苗与嫩茎类。香椿、豌豆苗、春笋等嫩芽类蔬菜含维生素E、膳食纤维及矿物质。香椿需沸水焯烫1分钟去亚硝酸盐;春笋切小段煮熟;脾胃弱儿童可搭配山药同煮降低消化负担;低龄儿童食用需充分煮软,避免纤维刺激肠胃。 3 菌菇与藻类。香菇、金针菇、紫菜等含香菇多糖(增强免疫力)、赖氨酸(促生长)及碘(防甲状腺问题)。菌菇浸泡30分钟洗净,藻类搭配豆腐提升钙吸收;过敏体质确认无海鲜过敏,首次少量食用;脾胃虚寒儿童适量食用,避免胀气。 4 根茎类蔬菜。胡萝卜(β-胡萝卜素护视力)、白萝卜(促蠕动)、山药(健脾)。胡萝卜蒸熟压泥;白萝卜风寒初愈儿童减量;山药配小米粥,多数儿童可安全食用;低龄儿童需将山药煮至软烂,确保易消化。 5 花菜与茄果类。西兰花、菜花含维生素C及类胡萝卜素,可抗氧化;番茄、茄子富含番茄红素及钾元素,助调节血压。西兰花建议切小朵焯水后蒸制,低龄儿童需煮至软烂;茄果类洗净去皮,过敏体质儿童需确认无茄科过敏史,避免生食。

    2026-02-02 20:01:07
  • 喝水少有哪些危害

    喝水少会对身体造成多种危害,包括泌尿系统结石、心血管疾病、肾脏问题、便秘、皮肤问题、疲劳感、糖尿病、认知能力下降等。为保持身体健康,建议每天饮用足够的水,成年人一般每天需饮用1500-2000毫升,同时注意饮食健康,多吃蔬菜水果等富含水分的食物。 1.泌尿系统结石:喝水少会使尿液中的晶体物质浓度升高,增加形成结石的风险。长期喝水少还可能导致泌尿系统感染,增加患上膀胱炎、尿道炎等疾病的几率。 2.心血管疾病:喝水少会使血液黏稠度增加,影响血液循环,增加患上高血压、心脏病等心血管疾病的风险。 3.肾脏问题:喝水少会导致肾脏负担加重,影响肾脏的正常功能。长期喝水少还可能引发肾脏疾病,如肾炎、肾结石等。 4.便秘:喝水少会使肠道内的废物和毒素难以排出体外,导致便秘问题。长期便秘还可能引发肛裂、痔疮等肛肠疾病。 5.皮肤问题:喝水少会使皮肤干燥、失去弹性,出现皱纹、色斑等问题。长期喝水少还可能影响皮肤的新陈代谢,导致皮肤暗沉、无光泽。 6.疲劳感:喝水少会影响身体的新陈代谢,导致身体能量不足,容易出现疲劳感。 7.糖尿病:喝水少会使血液中的糖分浓度升高,增加患上糖尿病的风险。 8.认知能力下降:喝水少会影响大脑的正常功能,导致认知能力下降、记忆力减退等问题。 为了保持身体健康,建议每天饮用足够的水,一般成年人每天需要饮用1500-2000毫升的水。同时,还应注意饮食健康,多吃蔬菜水果等富含水分的食物。

    2026-02-02 19:58:32
  • 身体很差,如何调理

    身体很差可能是多种原因引起的,包括作息不规律、饮食不健康、缺乏运动、心理压力大等。调理身体需要就医检查、调整作息、合理饮食、适量运动、减少压力和定期体检。对于患有严重疾病的人群,调理身体需要在医生的指导下进行。 身体很差,可能由多种原因引起,如作息不规律、饮食不健康、缺乏运动、心理压力大等。以下是一些调理身体的建议: 1.就医检查:如果身体很差是由于疾病引起,应及时就医,进行全面的检查和治疗。医生会根据具体情况制定相应的治疗方案。 2.调整作息:保证充足的睡眠,尽量避免熬夜。成年人每天需要7-8小时的睡眠时间,儿童和青少年需要更多。 3.合理饮食:饮食对身体健康至关重要。多吃新鲜的蔬菜、水果、全谷物、瘦肉、鱼类、豆类等富含营养的食物,少吃高热量、高脂肪、高糖分的食物。 4.适量运动:适量的运动可以提高身体的免疫力和抵抗力,改善心肺功能,减轻心理压力。可以选择适合自己的运动方式,如散步、跑步、游泳、瑜伽等。 5.减少压力:长期的心理压力会对身体健康造成负面影响。可以通过冥想、深呼吸、放松训练等方式来减轻压力。 6.定期体检:定期进行体检,可以及时发现身体的问题,采取相应的措施进行治疗。 需要注意的是,对于一些患有严重疾病的人群,如心脏病、糖尿病、癌症等,调理身体需要在医生的指导下进行。同时,每个人的身体状况不同,调理身体的方法也可能不同。因此,在调理身体之前,最好咨询医生或专业的营养师的建议。

    2026-02-02 19:58:23
  • 维生素b6和b2一起吃的功效

    维生素B6与B2联合补充可协同参与能量代谢、维护皮肤黏膜健康、调节神经系统功能、促进红细胞生成,为机体正常生理活动提供支持。 协同参与能量代谢 二者均为B族维生素核心成分,B2作为黄素单核苷酸(FMN)和黄素腺嘌呤二核苷酸(FAD)的前体,参与细胞呼吸链电子传递;B6以磷酸吡哆醛形式催化氨基酸脱羧、转氨基反应。二者协同加速碳水化合物、脂肪、蛋白质分解,促进ATP生成,为代谢活动供能。 维护皮肤黏膜健康 B2缺乏易引发口角炎、脂溢性皮炎等黏膜病变,B6通过调节皮脂腺分泌改善皮肤油脂代谢。临床研究表明,联合补充可降低脂溢性皮炎发生率,缓解舌炎、唇干裂等黏膜损伤,增强黏膜屏障功能。 调节神经系统功能 B6是神经递质合成关键辅酶,参与血清素、多巴胺等神经递质的合成与代谢;B2维持神经髓鞘结构稳定,缺乏时可导致周围神经传导速度减慢。糖尿病周围神经病变患者补充二者后,麻木、烧灼感症状改善率达65%。 促进红细胞生成 B6催化血红素合成限速酶活性,促进铁与原卟啉结合;B2通过维持线粒体氧化磷酸化,为造血干细胞分化提供能量。二者协同改善缺铁性贫血患者的血红蛋白水平,尤其对B族维生素缺乏型贫血效果显著。 特殊人群注意事项 孕妇及哺乳期女性需在医生指导下补充,过量B6可能导致胎儿神经毒性;肾功能不全者长期补充需监测血B6浓度,避免蓄积;长期服用避孕药者因代谢需求增加,建议定期检测B2水平。

    2026-02-02 19:56:06
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