窦攀

北京大学第一医院

擅长:围孕期营养(孕前肥胖、妊娠糖尿病、多囊卵巢综合征辅助生殖的营养治疗)和肾病营养、肿瘤营养、营养性贫血、维生素营养障碍等各种营养不良性疾病。

向 Ta 提问
个人简介
窦攀,北京大学第一医院,临床营养科,副主任医师。 毕业于北京大学医学部中西医结合临床专业,任2018年第四届“全民营养周”健康形象大使。世界中医药学会联合会肿瘤康复专业委员会理事、中华医学会北京分会临床营养学组委员、中国营养学会临床营养分会委员、中国抗癌协会肿瘤营养与支持分会委员、中国抗衰老促进会女性健康专业委员会委员、中国医疗保健国际交流促进会营养与代谢管理专业委员会青年委员、中国老年医学学会营养与食品安全分会青年委员。被评为中国科协“青年托举人才”。 参与国家973计划项目、北京市科委重大科技项目课题等4项。发表学术论文十余篇。参编参译书籍四部。主编著作一部。展开
个人擅长
围孕期营养(孕前肥胖、妊娠糖尿病、多囊卵巢综合征辅助生殖的营养治疗)和肾病营养、肿瘤营养、营养性贫血、维生素营养障碍等各种营养不良性疾病。展开
  • 维生素e的功效与作用

    维生素E是一种脂溶性维生素,具有抗氧化、保护心血管、增强免疫力、延缓衰老、预防癌症等多种功效与作用,不同人群的需求和注意事项有所不同,应在医生或营养师的指导下,合理摄入。 1.抗氧化作用:维生素E是一种强大的抗氧化剂,可以保护细胞免受自由基的伤害,减少氧化应激对身体的损害。自由基是不稳定的分子,会损害细胞的细胞膜、蛋白质和DNA,导致细胞功能障碍和疾病的发生。 2.保护心血管健康:维生素E可以降低血液中的胆固醇水平,减少动脉粥样硬化的风险,从而保护心血管健康。它还可以增强血管内皮细胞的功能,改善血液循环,预防心血管疾病的发生。 3.增强免疫力:维生素E可以增强免疫系统的功能,提高身体的抵抗力。它可以促进白细胞的生成和活性,增强吞噬细胞的吞噬能力,从而帮助身体抵抗感染和疾病。 4.延缓衰老:维生素E具有抗氧化作用,可以减少自由基对细胞的损伤,从而延缓衰老过程。它可以保护皮肤免受紫外线的伤害,减少皮肤皱纹和色斑的形成,使皮肤更加健康和年轻。 5.预防癌症:一些研究表明,维生素E可能具有预防癌症的作用。它可以抑制癌细胞的生长和扩散,降低癌症的风险。 6.改善生殖健康:维生素E对男性和女性的生殖系统都有一定的保护作用。它可以提高精子的质量和活力,预防流产和早产,改善女性的月经不调等问题。 7.其他作用:维生素E还可能对其他疾病有一定的预防和治疗作用,如糖尿病、帕金森病等。 需要注意的是,虽然维生素E对身体有很多好处,但过量摄入也可能带来一些副作用,如头痛、恶心、疲劳等。因此,建议在医生或营养师的指导下,合理摄入维生素E。 对于不同人群,维生素E的需求和注意事项也有所不同: 1.成年人:一般来说,成年人每天需要摄入15-25毫克的维生素E。可以通过饮食或补充剂来满足需求。富含维生素E的食物包括植物油、坚果、种子、绿叶蔬菜等。 2.老年人:随着年龄的增长,身体对维生素E的吸收和利用可能会下降。老年人可能需要适当增加维生素E的摄入量,但应避免过量摄入。 3.孕妇和哺乳期妇女:孕妇和哺乳期妇女需要额外的维生素E来支持胎儿和婴儿的发育。建议在医生的指导下,合理补充维生素E。 4.患有疾病的人群:某些疾病可能影响维生素E的代谢和吸收,如糖尿病、心血管疾病等。在这种情况下,应根据医生的建议调整维生素E的摄入量。 5.药物相互作用:维生素E可能与某些药物发生相互作用,影响药物的疗效或增加副作用。在服用药物期间,应咨询医生或药师,了解维生素E的使用注意事项。 总之,维生素E对身体有很多好处,但应在医生或营养师的指导下,合理摄入,以确保其安全性和有效性。同时,保持健康的生活方式,如均衡饮食、适量运动、减少吸烟和饮酒等,也是维持身体健康的重要因素。

    2025-11-20 19:49:11
  • 酸奶可以促进消化吗

    酸奶能促进消化,因其含有的有益菌可调节肠道菌群平衡,帮助分解大分子物质等。不同人群食用效果不同,健康成年人适量饮用、儿童选合适产品适量饮用、老年人选低糖低脂产品适量饮用可促进消化,但需注意适量饮用、选择合适酸奶,患有某些胃肠道疾病的人群饮用需谨慎。 不同人群食用酸奶促进消化的情况 健康成年人:一般来说,健康成年人适量饮用酸奶(每天1-2杯,每杯约100-200毫升)有助于促进消化。因为其肠道菌群相对稳定且具有一定的调节能力,酸奶中的有益菌可以进一步优化肠道菌群环境,增强消化功能。比如一项针对健康成年人的研究表明,连续饮用含有特定乳酸菌的酸奶一段时间后,受试者的肠道蠕动频率有所增加,消化相关指标如胃排空时间等也有一定程度的改善。 儿童:儿童的消化系统尚未完全发育成熟,适当饮用酸奶也有助于消化。但需要注意选择适合儿童的酸奶产品,避免含有过多添加剂的产品。对于幼儿,由于其肠道菌群处于逐渐建立和完善的过程,选择含有适量有益菌的儿童酸奶可以帮助他们调节肠道菌群,促进消化。不过要注意控制饮用量,以免引起胃肠道不适。例如,一些针对儿童的临床观察发现,饮用合适的儿童酸奶后,儿童出现消化不良症状如腹胀、便秘等的情况有所减少。 老年人:老年人随着年龄的增长,消化功能逐渐减退,肠道菌群也会发生变化。饮用酸奶可以帮助老年人调节肠道菌群,促进消化。酸奶中的有益菌有助于维持肠道的正常功能,改善老年人常见的消化不良问题,如食欲不振、便秘等。但老年人在选择酸奶时要注意选择低糖、低脂的产品,以避免摄入过多的糖分和脂肪对健康产生不利影响。例如,一些老年人群体的饮食干预研究显示,在日常饮食中添加酸奶可以在一定程度上改善老年人的消化功能指标。 食用酸奶促进消化的注意事项 适量饮用:虽然酸奶对促进消化有帮助,但也不能过量饮用。过量饮用可能会导致胃肠道负担加重,引起腹胀、腹泻等不适症状。一般来说,根据不同人群的情况,合理控制饮用量是关键。例如健康成年人每天饮用酸奶的量不宜超过500毫升,儿童和老年人则应根据自身情况适当减少饮用量。 选择合适的酸奶:要选择质量可靠、含有有益菌的酸奶产品。有些酸奶可能添加了过多的糖分、香精等成分,这些成分不仅不利于消化,还可能对健康产生不良影响。在购买酸奶时,要注意查看产品标签,选择含有活性乳酸菌且糖分、添加剂含量较低的产品。 特殊人群的特殊情况:对于患有某些胃肠道疾病的人群,如胃溃疡、肠炎等,饮用酸奶需要谨慎。在饮用前最好咨询医生的建议,因为某些情况下过量饮用酸奶可能会刺激胃肠道,加重病情。例如,患有活动性胃溃疡的患者,饮用酸奶可能会刺激胃酸分泌,从而加重溃疡症状,这时候就需要根据个体的病情来决定是否适合饮用酸奶以及饮用的量。

    2025-11-20 19:48:45
  • 女性喝什么酸奶

    女性可根据自身健康状况和饮食需求选择不同类型酸奶,无糖或低糖酸奶助控血糖,富含益生菌的酸奶调节肠道菌群,高蛋白酸奶利于身材管理,添加特定营养成分的酸奶分别对骨骼健康等有帮助购买时需查看标签信息。 一、无糖或低糖酸奶 1.益处:对于女性来说,无糖或低糖酸奶能在满足口感的同时,减少额外糖分摄入。研究表明,长期过量摄入添加糖可能增加女性患糖尿病、心血管疾病等风险,而无糖或低糖酸奶有助于控制血糖水平,维持身体代谢平衡。例如,一项针对女性人群的跟踪研究发现,坚持饮用无糖或低糖酸奶的女性,在血糖波动的稳定性上优于摄入高糖酸奶的人群。 2.适用人群:适合关注体重管理、血糖情况的女性,尤其是患有糖尿病或有糖尿病家族史的女性,能在享受酸奶美味的同时,更好地控制血糖和热量摄入。 二、富含益生菌的酸奶 1.益处:女性由于生理结构特点,容易出现肠道菌群失调的情况,而富含益生菌的酸奶有助于调节肠道菌群。益生菌可以改善肠道消化功能,增强肠道屏障功能,对于缓解女性常见的便秘、腹泻等肠道问题有帮助。有研究显示,女性定期饮用富含益生菌的酸奶,能使肠道益生菌数量增加,肠道功能紊乱的发生率降低。 2.适用人群:适用于肠道功能较弱、经常出现肠道不适的女性,比如工作压力大、生活作息不规律导致肠道功能紊乱的女性。 三、高蛋白酸奶 1.益处:对于注重身材管理、需要补充蛋白质的女性,高蛋白酸奶是较好的选择。蛋白质有助于维持肌肉量,女性随着年龄增长,肌肉量会逐渐流失,饮用高蛋白酸奶可以在一定程度上补充蛋白质,维持肌肉健康,同时还能增加饱腹感,减少其他高热量食物的摄入,有助于控制体重。例如,一项针对健身女性的研究发现,饮用高蛋白酸奶配合适当运动,在增加肌肉量和减脂方面有积极作用。 2.适用人群:适合健身女性、注重身材塑形的女性以及需要补充蛋白质的中老年女性等。 四、添加特定营养成分的酸奶 1.添加钙的酸奶:钙对于女性骨骼健康非常重要,尤其是中老年女性,随着年龄增长,钙流失加快。添加钙的酸奶能为女性补充钙质,有助于预防骨质疏松。有数据表明,长期饮用添加钙酸奶的女性,骨密度下降的速度相对较慢。 2.添加维生素D的酸奶:维生素D有助于钙的吸收,添加维生素D的酸奶能进一步提高钙的利用率。对于日照时间不足的女性,饮用添加维生素D的酸奶可以更好地保障钙的吸收,维护骨骼健康。 女性可根据自身的健康状况、饮食需求等选择适合自己的酸奶。例如,年轻女性如果肠道功能正常但想补充营养,可以选择富含益生菌和适量营养成分的酸奶;中老年女性则更倾向于选择有助于骨骼健康的添加钙、维生素D等成分的酸奶。同时,在购买酸奶时,要注意查看产品标签,了解酸奶的成分、糖分含量等信息,以便做出更合适的选择。

    2025-11-20 19:48:26
  • 怎么样才能减肥

    减肥需从饮食调控均衡营养比例、控制热量摄入并增加蔬果摄入,运动规划包括每周至少150分钟中等强度有氧运动及2-3次力量训练,生活方式要规律作息保证充足睡眠、每坐1小时起身活动、保持良好心态,特殊人群儿童青少年需在医生营养师指导下进行、孕妇遵产科医生建议、老年人循序渐进并保证蛋白质摄入等。 一、饮食调控 1.均衡营养比例:每日摄入的碳水化合物(如全谷物)、蛋白质(瘦肉、鱼类、豆类)、脂肪(健康油脂)需保持合理比例,一般碳水化合物提供50%-60%热量、蛋白质15%-20%、脂肪20%-30%,确保各类营养素均衡供给。 2.控制热量总摄入:依据个体基础代谢率、活动量等计算每日所需热量,保证每日摄入热量低于消耗热量以形成热量缺口,例如轻体力活动女性每日热量摄入可控制在1200-1500千卡,轻体力活动男性可控制在1500-1800千卡(具体需个体化评估)。 3.增加蔬果摄入:蔬菜每日摄入量应达500克以上,水果200-350克,其富含膳食纤维,能增强饱腹感且热量低,有助于减少其他高热量食物的摄入。 二、运动规划 1.有氧运动:每周进行至少150分钟中等强度有氧运动,如快走(速度4-6公里/小时)、慢跑、游泳等,中等强度以运动时心率达到(220-年龄)×60%-70%为宜,持续运动可有效消耗热量。 2.力量训练:结合每周2-3次力量训练,如举重、俯卧撑、深蹲等,增强肌肉量。肌肉量增加可提高基础代谢率,使身体在静息状态下消耗更多热量,长期有助于维持减肥效果。 三、生活方式调整 1.规律作息:保证每晚7-8小时充足睡眠,睡眠不足会影响食欲调节激素(如瘦素、胃饥饿素)平衡,易导致食欲增加,充足睡眠有助于维持正常代谢功能。 2.减少久坐:每坐1小时左右起身活动5-10分钟,进行简单拉伸或走动,降低久坐引发的代谢紊乱风险,如胰岛素抵抗等问题。 3.保持良好心态:长期压力过大可致皮质醇分泌增加,促使腹部脂肪堆积,可通过冥想、瑜伽等方式缓解压力,维持身心平衡。 四、特殊人群注意事项 1.儿童青少年:减肥需在医生和营养师指导下进行,避免过度节食影响生长发育。可通过增加户外活动(每日至少1小时)、选择健康零食(如无糖酸奶、原味坚果)等方式,保证热量摄入与生长需求平衡,每周体重增长应控制在0.5千克以内。 2.孕妇:减肥需遵循产科医生建议,孕中晚期可在医生指导下适度调整饮食结构,避免过度减重影响胎儿发育,运动可选择孕妇瑜伽等低强度运动,保证母婴安全。 3.老年人:减肥应循序渐进,避免剧烈运动,可选择散步、太极拳等温和运动。饮食上保证足够蛋白质摄入(如每日每千克体重1.0-1.2克)以维持肌肉量,同时注意营养均衡,防止因减肥导致营养不良。

    2025-11-20 19:48:18
  • 喝牛奶的好处有哪些

    牛奶富含优质蛋白质、丰富钙质、多种维生素及其他有益成分,儿童适量喝需选合适奶制品且牛奶过敏者避免,乳糖不耐受人群可选低乳糖或酸奶(无添加糖),老年人可选低脂或脱脂牛奶并注意相关疾病情况。 一、补充优质蛋白质 牛奶是优质蛋白质的良好来源,每100毫升牛奶约含3克左右的蛋白质,其含有人体所需的必需氨基酸,且氨基酸组成模式接近人体需要,易于被人体吸收利用。对于不同年龄、性别和生活方式的人群,充足的蛋白质摄入都很重要,例如儿童处于生长发育阶段,需要蛋白质来构建和修复组织;成年人如果从事体力劳动或高强度运动,也需要蛋白质来维持身体机能;老年人适当补充蛋白质有助于维持肌肉量等。 二、提供丰富钙质 牛奶是钙的优质来源,且钙磷比例合适,有利于钙的吸收。每100毫升牛奶约含钙100毫克左右。钙对于维持骨骼和牙齿的健康至关重要,对于儿童,充足的钙摄入有助于骨骼的生长发育,降低未来患骨质疏松的风险;对于成年人,尤其是女性在更年期后,钙的流失增加,需要通过饮食等途径补充钙;老年人也需要钙来维持骨骼强度,预防骨质疏松性骨折等。 三、富含多种维生素 维生素A:牛奶中含有一定量的维生素A,维生素A对视力发育有益,对于儿童来说,有助于维持正常的视觉功能,预防夜盲症等;对于成年人,也有助于维护皮肤健康等。 维生素B:牛奶是维生素B的来源之一,维生素B参与体内的能量代谢等过程,缺乏维生素B可能会引起口角炎、唇炎等问题,不同人群都需要适量的维生素B来维持正常的新陈代谢。 四、含有其他有益成分 乳糖:牛奶中的乳糖对于部分人群有一定益处,比如对于婴儿,乳糖是其重要的能量来源之一,并且有助于肠道有益菌的生长,促进肠道健康。但对于乳糖不耐受人群,则需要选择低乳糖或无乳糖的奶制品。 矿物质:除了钙之外,牛奶还含有磷、镁、钾等矿物质,这些矿物质在维持身体的酸碱平衡、参与多种生理功能等方面发挥着重要作用,不同年龄、性别和健康状况的人群都需要这些矿物质来维持身体的正常运转。 特殊人群注意事项 儿童:儿童适量喝牛奶有助于生长发育,但要注意选择合适的奶制品,比如婴幼儿应选择配方奶,随着年龄增长逐渐过渡到纯牛奶等。同时,对于有牛奶过敏的儿童则需要避免饮用牛奶及相关制品。 乳糖不耐受人群:这类人群可以选择低乳糖牛奶或酸奶等。酸奶是牛奶经过发酵制成,其中的乳糖部分被分解,更易于消化吸收,但要注意选择无添加糖的酸奶,避免摄入过多糖分对健康产生不利影响。 老年人:老年人喝牛奶时可以选择低脂或脱脂牛奶,以减少饱和脂肪的摄入,降低心血管疾病的风险,但要保证钙等营养成分的摄入满足身体需求。如果老年人同时患有其他慢性疾病,如糖尿病等,选择牛奶时要注意其糖分含量等情况。

    2025-11-20 19:47:46
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