窦攀

北京大学第一医院

擅长:围孕期营养(孕前肥胖、妊娠糖尿病、多囊卵巢综合征辅助生殖的营养治疗)和肾病营养、肿瘤营养、营养性贫血、维生素营养障碍等各种营养不良性疾病。

向 Ta 提问
个人简介
窦攀,北京大学第一医院,临床营养科,副主任医师。 毕业于北京大学医学部中西医结合临床专业,任2018年第四届“全民营养周”健康形象大使。世界中医药学会联合会肿瘤康复专业委员会理事、中华医学会北京分会临床营养学组委员、中国营养学会临床营养分会委员、中国抗癌协会肿瘤营养与支持分会委员、中国抗衰老促进会女性健康专业委员会委员、中国医疗保健国际交流促进会营养与代谢管理专业委员会青年委员、中国老年医学学会营养与食品安全分会青年委员。被评为中国科协“青年托举人才”。 参与国家973计划项目、北京市科委重大科技项目课题等4项。发表学术论文十余篇。参编参译书籍四部。主编著作一部。展开
个人擅长
围孕期营养(孕前肥胖、妊娠糖尿病、多囊卵巢综合征辅助生殖的营养治疗)和肾病营养、肿瘤营养、营养性贫血、维生素营养障碍等各种营养不良性疾病。展开
  • 小孩吃葡萄干好不好

    适量吃葡萄干能为小孩提供营养成分、改善味觉体验,但过量吃会影响口腔健康、导致消化问题,不同年龄段小孩食用葡萄干有不同注意事项,婴幼儿阶段不建议直接吃且不能替代主要营养来源,1-3岁阶段要控制量并注意安全,3岁以上阶段要适量且引导养成良好口腔卫生习惯。 一、适量吃葡萄干的好处 (一)提供营养成分 葡萄干富含多种营养物质。每100克葡萄干大约含有铁元素0.9毫克、钙元素52毫克等矿物质,还含有碳水化合物约79.1克,能为小孩提供能量。其中的维生素含量也较为丰富,如维生素B族等,有助于维持小孩身体正常的新陈代谢。有研究表明,葡萄干中的营养成分可以在一定程度上补充小孩生长发育所需的部分营养,对身体的正常运作有积极作用。 (二)改善味觉体验 葡萄干有独特的甜味,对于小孩来说,适当食用可以丰富味觉感受。其香甜的味道能满足小孩对甜味食物的喜好,增加小孩对食物的接受度,在一定程度上可以作为一种健康的小零食来调节小孩的口味。 二、过量吃葡萄干的弊端 (一)影响口腔健康 小孩如果过量吃葡萄干,其中的糖分容易残留在口腔中。因为小孩的口腔自洁能力相对较弱,长时间的糖分残留可能会导致口腔细菌滋生,增加患龋齿的风险。例如,过多的糖分在口腔内被细菌分解,产生酸性物质,会腐蚀牙齿表面的牙釉质,进而引发龋齿问题。 (二)导致消化问题 葡萄干中含有一定量的膳食纤维,但过量食用时,小孩的消化系统可能无法完全消化吸收。小孩的胃肠道功能还在发育阶段,过量的葡萄干可能会引起消化不良,出现腹胀、腹痛、便秘等症状。因为过多的膳食纤维在肠道内吸收水分的能力较强,如果摄入过量,可能会导致肠道蠕动减慢,从而引起便秘等消化不适。 三、不同年龄段小孩食用葡萄干的注意事项 (一)婴幼儿阶段(0-1岁) 1.不建议直接给婴幼儿吃葡萄干,因为婴幼儿的吞咽功能还不完善,葡萄干体积小,容易导致呛噎风险。如果要给婴幼儿补充相关营养,可以选择将葡萄干制成泥状,但也需要谨慎少量添加,并密切观察婴幼儿的反应。 2.此阶段的小孩主要以母乳或配方奶为主,葡萄干不能替代主要的营养来源,其添加需要非常谨慎,主要是为了让小孩初步接触不同的味道,但要避免过量导致不良影响。 (二)1-3岁阶段 1.可以适量给小孩吃葡萄干,但要注意控制量,一般每次5-10颗左右。家长要监督小孩食用,吃完后要帮助小孩清洁口腔,防止糖分残留。 2.这个阶段的小孩开始有自主进食的意愿,在给小孩吃葡萄干时,要确保小孩处于坐立且注意力集中的状态,避免边跑边吃等危险行为,降低呛噎的可能性。 (三)3岁以上阶段 1.可以相对自由一些食用葡萄干,但仍要注意适量,每天食用量控制在10-15颗左右。同时,要引导小孩养成良好的口腔卫生习惯,吃完葡萄干后要漱口或刷牙。 2.此阶段的小孩可以参与到食物的选择和食用过程中,家长可以给小孩讲解适量吃葡萄干的好处和过量的坏处,培养小孩健康的饮食习惯,让小孩明白合理食用葡萄干才能既享受其美味又不影响身体健康。

    2025-11-27 13:18:22
  • 营养过剩的原因

    营养过剩可由饮食因素如高热量食物摄入过多、膳食结构不合理,生活方式因素如运动量不足、作息不规律,疾病与药物因素如某些疾病影响、药物副作用等引起,高热量食物摄入多致热量远超消耗、膳食结构不合理致营养不均衡,运动量不足使热量消耗低于摄入、作息不规律打乱生物钟影响代谢,内分泌疾病致代谢异常、某些药物致体重增加等均会引发营养过剩需关注应对。 高热量食物摄入过多:日常饮食中大量食用油炸食品(如炸鸡、薯条等)、高糖饮品(像可乐、奶茶等)以及甜食(蛋糕、巧克力等),这些食物往往含有极高的热量。例如,每100克炸鸡大约含有200-300千卡的热量,长期大量食用会使热量摄入远远超过身体的消耗,从而导致营养过剩。对于儿童来说,如果经常喝含糖量高的饮料,其身体代谢能力相对较弱,更容易因高热量食物摄入过多而引发营养过剩。 膳食结构不合理:过度偏向于精细粮的摄入,而忽视了粗粮、蔬菜和水果的合理搭配。精细粮在加工过程中损失了大量的膳食纤维等营养成分,升糖指数相对较高,容易导致血糖快速上升又快速下降,使人产生饥饿感,进而进一步摄入更多食物。以成年人为例,若一天三餐主要以白米饭、白面包等精细粮为主,而蔬菜和水果摄入量不足,就会造成营养不均衡,引发营养过剩。 生活方式因素 运动量不足:现代社会人们的生活方式日益sedentary,很多人长时间坐着工作(如办公室职员长时间坐在办公桌前)、出行依赖交通工具(如开车、坐电梯等),导致身体活动量大幅减少。一般来说,成年人每周如果缺乏至少150分钟的中等强度有氧运动(如快走、慢跑等),身体消耗的热量就会明显低于摄入的热量。儿童若放学后大多时间用于看电视、玩电子游戏等静态活动,而缺乏足够的户外跑动玩耍,也会使身体代谢减慢,增加营养过剩的风险。 作息不规律:长期熬夜会影响身体的新陈代谢功能。人体的生物钟对新陈代谢有重要的调节作用,熬夜会打乱生物钟,导致激素分泌失衡,影响脂肪代谢等过程。例如,研究发现长期熬夜的人,其体内与脂肪代谢相关的酶的活性会降低,使得脂肪分解减少,从而容易造成脂肪堆积,引发营养过剩。对于青少年来说,不规律的作息不仅影响身体发育,还会对新陈代谢产生不良影响,增加营养过剩的可能性。 疾病与药物因素 某些疾病影响:一些内分泌疾病会导致营养代谢异常。例如甲状腺功能减退症,患者体内甲状腺激素分泌减少,基础代谢率降低,身体消耗能量的速度减慢,即使摄入的热量没有增加,也容易出现体重增加、营养过剩的情况。对于患有这类疾病的人群,需要在治疗疾病的同时,密切关注饮食和运动,以维持合理的体重和营养状态。 药物副作用:某些药物可能会引起体重增加等副作用。比如一些抗抑郁药物,可能会影响患者的食欲和代谢,导致体重上升。在使用这类药物时,患者需要密切监测体重变化,并且在医生的指导下调整饮食和生活方式,以应对可能出现的营养过剩问题。特别是老年患者,由于身体机能相对较弱,药物副作用对体重的影响可能更为明显,更需要关注相关情况。

    2025-11-27 13:18:02
  • 人流后适合喝什么汤

    人流后可通过食用鸡汤、鲫鱼汤、红枣桂圆汤、山药莲子汤来促进身体恢复,鸡汤利于人流后女性补充营养但高胆固醇血症女性需适量,鲫鱼汤适合肠胃弱及有轻微水肿女性且过敏者禁吃,红枣桂圆汤能补血安神但体质偏热及血糖高者慎食,山药莲子汤可调养脾胃等但湿热体质及血糖控制不佳者慎食。 一、鸡汤 1.功效与营养:鸡肉富含蛋白质等营养成分。鸡汤易于消化吸收,能为身体补充能量。研究表明,鸡肉中的蛋白质是优质蛋白质,有助于人流后身体的修复。可选择土鸡,炖煮时可适当加入一些红枣、枸杞等。红枣能补血,枸杞有滋补肝肾的作用,将它们与鸡肉一起炖煮,能在一定程度上帮助人流后女性补充气血,改善身体虚弱的状况。 2.适用人群:一般人流后的女性都可食用,但对于本身有高胆固醇血症的女性,需适量饮用,因为鸡汤中的脂肪含量在炖煮过程中会有所增加;对于消化功能较弱但无特殊疾病的女性较为适宜,能较好地被消化吸收来补充营养。 二、鲫鱼汤 1.功效与营养鲫鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸等。鲫鱼汤具有健脾利湿的功效。其中丰富的蛋白质有助于人流后身体组织细胞的修复,不饱和脂肪酸对于身体的恢复也有一定益处,可以促进身体新陈代谢。在炖煮鲫鱼汤时,可适当加入姜片去腥,一般炖煮至汤色奶白为佳,此时营养成分充分溶入汤中; 2.适用人群人流后肠胃功能相对较弱的女性较为适合,因为鲫鱼的肉质相对细腻,容易消化吸收。对于本身有水肿情况或者产后(人流后类似产后恢复阶段)有轻微水肿表现的女性,鲫鱼汤的健脾利湿功效能起到一定的缓解作用,但如果是对鱼类过敏的女性则禁止食用。 三、红枣桂圆汤 1.功效与营养红枣含有丰富的铁元素等,桂圆有补益心脾等作用。红枣桂圆汤能够起到补血安神的功效。人流后女性可能会有失血的情况,适当补充红枣桂圆汤可以补充铁元素,预防贫血,同时桂圆的安神作用对于人流后可能出现的睡眠不佳等情况有一定的改善作用。在制作时,将红枣和桂圆适量炖煮即可,注意不要过量食用桂圆,因为桂圆性温热,过量食用可能会引起上火等不适; 2.适用人群适合人流后气血不足、有贫血倾向或者睡眠较差的女性。但对于本身容易上火、体质偏热的女性要谨慎食用,以免加重上火症状;对于血糖偏高的女性也需控制食用量,因为红枣和桂圆中含有一定的糖分。 四、山药莲子汤 1.功效与营养山药具有健脾益胃、滋肾益精等功效,莲子能养心安神、健脾止泻。山药莲子汤对于人流后女性的脾胃有很好的调养作用。人流后女性身体较为虚弱,脾胃功能可能受到一定影响,山药莲子汤可以帮助调理脾胃,促进消化吸收,同时莲子的养心安神作用也有助于改善人流后可能出现的情绪不佳等情况。炖煮时将山药和莲子适量搭配,可根据个人口味加入少量冰糖调味; 2.适用人群适合人流后脾胃功能较弱、消化不好或者有心神不宁情况的女性。对于本身有湿热体质的女性要谨慎食用,因为山药和莲子在一定程度上可能会加重体内湿热;对于糖尿病患者等血糖控制不佳的人群,要注意控制冰糖的加入量或者选择不加冰糖。

    2025-11-27 13:17:20
  • 菠萝含有哪些营养价值呢

    菠萝富含碳水化合物可为人体供能,含维生素C具抗氧化等作用、含多种B族维生素参与能量代谢,含钾助维持细胞等功能、含锰参与抗氧化等,还含菠萝蛋白酶可助消化但敏感人群食用需注意。 一、碳水化合物 菠萝富含碳水化合物,每100克菠萝中碳水化合物含量约为13.1克左右,碳水化合物是人体重要的能量来源,能够为身体的日常活动、新陈代谢等提供所需的能量,对于各年龄段人群维持正常生理功能都十分关键,比如儿童处于生长发育阶段,需要充足碳水化合物来支持身体的快速成长和各项活动;成年人则依靠碳水化合物来保证工作、学习等日常消耗的能量供应。 二、维生素 1.维生素C:菠萝是维生素C的良好来源,每100克菠萝中维生素C含量大约在18.4毫克。维生素C具有抗氧化作用,能够清除体内自由基,有助于增强免疫力,对于不同年龄人群都很重要,例如对于免疫力较弱的老年人,充足的维生素C可以帮助其抵御疾病侵袭;对于经常处于压力状态下的上班族,也能通过补充维生素C来维持正常的免疫功能。同时,维生素C还参与胶原蛋白的合成,对皮肤的健康有一定益处,能促进伤口愈合等。 2.B族维生素:菠萝中含有多种B族维生素,如维生素B1、维生素B2、维生素B6等。B族维生素在能量代谢中起着重要作用,参与碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢过程,帮助身体将食物转化为能量。以维生素B1为例,它对神经系统的正常功能有重要影响,儿童如果缺乏维生素B1可能会出现神经系统发育方面的问题,而成年人缺乏则可能导致脚气病等相关疾病风险增加;维生素B2参与体内的氧化还原反应,对皮肤、眼睛等部位的健康有维护作用,不同年龄人群缺乏都会影响相应部位的正常生理功能。 三、矿物质 1.钾:菠萝中含有一定量的钾元素,每100克菠萝中钾含量约为113毫克。钾对于维持细胞的正常功能、调节体液平衡、维持心脏正常节律等都非常重要。对于高血压患者,适当摄入含钾丰富的食物有助于控制血压,因为钾可以促进钠的排出,从而降低血压;对于运动员等大量出汗的人群,补充钾元素可以防止因出汗过多导致的钾流失,维持身体的电解质平衡,不同年龄的健康人群也需要钾来保证身体各项生理功能的稳定运行。 2.锰:菠萝中锰的含量也不可忽视,锰是人体多种酶的组成成分,参与体内的抗氧化过程和骨骼的形成等。在儿童生长发育阶段,锰对于骨骼的生长和发育有一定的促进作用;对于老年人,锰有助于维持骨骼的健康,预防骨质疏松等疾病的发生。 四、酶类物质 菠萝中含有菠萝蛋白酶等酶类物质,菠萝蛋白酶具有一定的分解蛋白质的作用,在食用菠萝时,它可以帮助人体初步消化蛋白质,不过对于一些敏感人群,可能会引起口腔黏膜的不适,比如部分人食用菠萝后会有嘴巴发麻的感觉,这就是菠萝蛋白酶在起作用,对于这类人群可以通过盐水浸泡等方式来适当降低菠萝蛋白酶的活性。对于健康人群来说,适量的菠萝蛋白酶有助于促进消化,但如果是有胃肠道疾病的人群,则需要根据自身情况谨慎食用,避免引起胃肠道的过度刺激。

    2025-11-27 13:17:10
  • 吃减肥药会不会反弹

    不同类型减肥药中健康膳食调节类达目标体重后保持健康生活方式反弹概率低,正规批准减肥药规范使用配合生活方式停药后保持健康习惯反弹风险可控,不正规产品多非科学方式减重停药后易反弹且可能损害身体;特殊人群中老年人优先非药物,妊娠期哺乳期绝对不能用减肥药需靠孕期产后管理恢复,有基础疾病人群需医生评估后谨慎选择以非药物干预为主,儿童青少年处于发育关键期绝对不应使用减肥药需靠健康饮食行为和适度运动维持体重。 一、不同类型减肥药的反弹情况分析 (一)健康膳食调节类减肥药 通过合理控制饮食结构(如低热量、高膳食纤维饮食)并增加运动量来减重的方式,若在达到目标体重后能持续保持健康的生活方式,包括规律的适度运动(如每周≥150分钟的中等强度有氧运动)和均衡饮食(保证营养均衡且热量摄入与消耗平衡),一般反弹概率较低。因为这种方式是通过调整身体代谢和长期生活习惯来实现体重管理,只要维持良好习惯,身体代谢会逐渐适应稳定状态,体重相对不易反弹。 (二)正规批准的减肥药物 经严格临床验证的正规减肥药物,如作用于中枢神经系统抑制食欲或影响代谢的药物(需遵医嘱使用),在医生指导下规范使用,并配合健康生活方式调整,在停药后若能持续保持健康的饮食和运动习惯,反弹风险相对可控。但若停药后恢复之前高热量、缺乏运动的不健康生活方式,仍可能因身体代谢恢复原有状态且热量摄入超过消耗而出现反弹。 (三)不正规减肥产品 含不明成分的“快速减肥”产品,多通过过度脱水、抑制正常生理功能等非科学方式减重,停药后身体机能恢复正常代谢,且若恢复之前的饮食和生活习惯,极易出现反弹,甚至可能因产品成分不明对身体造成损害,如肝肾功能损伤等。 二、特殊人群的反弹风险及注意事项 (一)老年人 老年人身体机能下降,代谢缓慢,使用减肥药时反弹风险更高,且更易出现药物相关不良反应(如心脑血管系统负担加重等)。应优先通过非药物方式管理体重,如选择低盐、低脂、富含膳食纤维的饮食,进行适度温和的运动(如慢走、太极拳等),以避免因使用减肥药导致反弹及健康损害。 (二)妊娠期、哺乳期女性 妊娠期、哺乳期女性绝对不能使用减肥药,减肥药中的成分可能通过胎盘或乳汁影响胎儿或婴儿正常生长发育,严重时可导致胎儿畸形、婴儿发育异常等问题,需通过合理的孕期营养管理和产后科学运动逐步恢复体重。 (三)有基础疾病人群 有肝肾功能不全、心血管疾病等基础疾病的人群使用减肥药可能加重脏器负担,影响基础疾病控制,且反弹风险伴随基础疾病对身体代谢调节的影响而增加。此类人群需在医生全面评估健康状况后,谨慎选择体重管理方式,优先以不影响基础疾病控制的非药物干预为主。 (四)儿童青少年 儿童青少年处于生长发育关键阶段,使用减肥药会严重干扰正常生长发育,如影响骨骼发育、内分泌平衡等,绝对不应使用减肥药。应通过培养健康的饮食行为(如规律进餐、控制零食摄入)和适度运动(如学校体育课、课余户外活动)来促进健康成长,维持适宜体重。

    2025-11-27 13:17:01
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