窦攀

北京大学第一医院

擅长:围孕期营养(孕前肥胖、妊娠糖尿病、多囊卵巢综合征辅助生殖的营养治疗)和肾病营养、肿瘤营养、营养性贫血、维生素营养障碍等各种营养不良性疾病。

向 Ta 提问
个人简介
窦攀,北京大学第一医院,临床营养科,副主任医师。 毕业于北京大学医学部中西医结合临床专业,任2018年第四届“全民营养周”健康形象大使。世界中医药学会联合会肿瘤康复专业委员会理事、中华医学会北京分会临床营养学组委员、中国营养学会临床营养分会委员、中国抗癌协会肿瘤营养与支持分会委员、中国抗衰老促进会女性健康专业委员会委员、中国医疗保健国际交流促进会营养与代谢管理专业委员会青年委员、中国老年医学学会营养与食品安全分会青年委员。被评为中国科协“青年托举人才”。 参与国家973计划项目、北京市科委重大科技项目课题等4项。发表学术论文十余篇。参编参译书籍四部。主编著作一部。展开
个人擅长
围孕期营养(孕前肥胖、妊娠糖尿病、多囊卵巢综合征辅助生殖的营养治疗)和肾病营养、肿瘤营养、营养性贫血、维生素营养障碍等各种营养不良性疾病。展开
  • 吃紫薯减肥吗

    紫薯热量低、富含膳食纤维和花青素,有助于增加饱腹感、控制食欲和减少脂肪堆积,但不能单独作为减肥方法,需配合控制总体热量摄入、搭配其他食物、结合运动和保持良好生活习惯。 紫薯的热量相对较低,每100克紫薯的热量约为82千卡,相比于一些高热量的食物,如白米饭、面包等,紫薯的热量较低。 紫薯富含膳食纤维,膳食纤维可以增加饱腹感,减少食欲,从而有助于控制食物的摄入量。 紫薯中的花青素具有抗氧化作用,可以帮助清除体内自由基,减少脂肪的堆积。 然而,需要注意的是,紫薯并不能单独作为减肥的方法。减肥需要综合考虑饮食、运动和生活习惯等方面。以下是一些建议: 控制总体热量摄入:无论是吃紫薯还是其他食物,都需要注意控制总体热量的摄入。建议根据个人的身体状况和活动水平,合理安排饮食,避免过度进食。 搭配其他食物:紫薯可以与其他蔬菜、水果、全谷类食物等搭配食用,以保证营养的均衡。 结合运动:除了饮食控制,适量的运动也是减肥的重要组成部分。运动可以帮助消耗热量,增加肌肉量,提高新陈代谢。 保持良好的生活习惯:保持充足的睡眠、减少压力、戒烟限酒等生活习惯也对减肥和身体健康有益。 总之,紫薯可以作为减肥期间的一种选择,但不能依赖单一食物来减肥。在减肥过程中,建议咨询医生或专业的营养师,制定适合自己的减肥计划。

    2025-09-16 13:59:56
  • 早晨空腹吃什么水果减肥

    早晨空腹时不建议单纯依靠吃水果减肥,减肥需要健康的饮食、控制饮食量、增加运动量、饮水充足、避免高热量饮料和注意饮食习惯,如有需要可咨询专业人士。 1.健康的饮食 均衡的饮食对于减肥非常重要。包括摄入足够的蛋白质、蔬菜、水果、全谷类食物和健康脂肪。控制糖分、盐分和饱和脂肪的摄入量。 2.控制饮食量 注意饮食的分量和频率,避免过度进食和暴饮暴食。慢慢咀嚼食物,享受用餐的过程,有助于更好地控制食欲。 3.增加运动量 结合适量的有氧运动和力量训练,有助于增加能量消耗、提高新陈代谢,并塑造健康的身体。 4.饮水充足 保持充足的水分摄入,喝足够的水有助于消化、代谢和维持身体功能。 5.避免高热量饮料 限制高热量的饮料,如碳酸饮料、果汁和加糖咖啡,这些饮料可能含有大量的糖分和卡路里。 6.注意饮食习惯 培养良好的饮食习惯,定时进餐,避免零食过度和夜间进食。 7.寻求专业帮助 如果需要更具体的减肥计划和指导,可以咨询医生、营养师或专业的健身教练。 需要注意的是,减肥应该是一个渐进的过程,不宜追求过快的体重下降。过快的减肥可能对健康造成不利影响,并且容易导致反弹。每个人的身体状况和减肥需求都不同,因此个性化的建议和指导是很重要的。如果有特定的健康问题或饮食限制,应在专业人士的监督下进行减肥计划。

    2025-09-16 13:59:43
  • 豆腐不能和什么一起吃

    豆腐不宜与高草酸食物大量同食以防影响钙吸收及增加泌尿系统结石形成风险,特定人群需避免;传统认为与蜂蜜同食可能引发腹泻,现代有争议,胃肠功能较弱人群宜尽量避免;与过多寒性食物大量同食会加重脾胃虚寒者不适,脾胃虚寒人群要注意搭配量并适当搭配温热性食材来平衡。 一、与高草酸食物同食 豆腐不宜与高草酸食物大量同食,例如菠菜。菠菜中富含草酸,草酸会与豆腐中的钙结合生成不溶性的草酸钙,不仅影响人体对钙的吸收,长期大量食用还可能增加泌尿系统结石形成的风险。对于本身存在结石风险或钙摄入不足的人群,如中老年女性(因绝经后钙流失风险增加)、儿童(骨骼发育需充足钙),更应避免豆腐与菠菜等高草酸食物长时间共烹或大量同食。 二、与蜂蜜同食 传统观点认为豆腐与蜂蜜同食可能引发腹泻,但现代研究对此存在一定争议。从谨慎角度出发,二者同食可能因蛋白质结构变化等因素影响消化,对于胃肠功能较弱的人群,如老人、儿童,应尽量避免同时食用豆腐与蜂蜜,以防出现消化道不适症状。 三、与寒性食物大量同食 豆腐本身性偏寒,若与过多寒性食物如苦瓜、茭白等一同大量食用,可能加重脾胃虚寒者的不适。脾胃虚寒人群包括体质较弱的老人、儿童,此类人群食用后易出现腹痛、腹泻等症状,因此需注意豆腐与寒性食物的搭配量,可适当搭配温热性食材来平衡。

    2025-09-16 13:59:29
  • 海参是补什么的

    海参富含蛋白质且氨基酸组成合理,可构建修复人体细胞组织以维持正常生理功能,含多种微量元素尤其锌能调节酶活性等影响机体生长发育免疫等,部分活性物质可能调节免疫系统但过敏体质需注意特殊人群需专业医生指导。 一、蛋白质补充 海参富含蛋白质,其蛋白质含量较高且氨基酸组成较为合理,包含多种人体必需氨基酸。蛋白质是构成人体细胞、组织的重要成分,能够为身体提供构建和修复组织等所需的原料,有助于维持身体正常的生理功能,例如对于肌肉的维持与修复、组织损伤后的修复等具有重要意义。 二、微量元素补充 海参含有多种微量元素,其中锌等元素较为突出。锌参与体内多种酶的活性调节,对机体的生长发育、免疫功能等有着重要影响。例如,锌是某些酶的组成成分,在核酸和蛋白质合成等过程中发挥作用,有助于维持机体正常的生理代谢。 三、免疫调节作用 部分科学研究显示,海参中的一些活性物质可能对免疫系统具有一定调节作用。例如,某些成分可能通过影响免疫细胞(如淋巴细胞等)的功能来增强机体的免疫防御能力,有助于提高机体对抗外界病原体的能力,但个体对海参的免疫调节反应存在差异,且过敏体质者食用海参可能引发过敏反应,需特别注意避免;对于孕妇等特殊人群,由于其身体处于特殊生理状态,食用海参应在专业医生等指导下进行,以确保安全与适宜性。

    2025-09-16 13:59:23
  • 红薯发芽了还能吃吗

    红薯发芽仅表皮少量芽且无霉变时削去芽及周围部分可食因龙葵素含量低,发芽严重伴霉变时不能食因含强毒物质,儿童和老年人应避免食用发芽严重或霉变的红薯选新鲜未发芽的来确保饮食安全。 一、红薯发芽后可食用的情况 红薯发芽是其正常的生理现象,若仅为表皮有少量芽,且未出现霉变,将芽及周围约1厘米左右的部分削去后,通常仍可食用。这是因为红薯发芽主要是其内部养分向芽部转移以供生长,此过程中虽会产生少量龙葵素,但含量远低于马铃薯发芽后产生的毒性水平,在规范处理后一般不会对人体造成明显危害。 二、红薯发芽后不宜食用的情况 1.发芽严重且伴随霉变:当红薯发芽情况较为严重,同时表面出现霉变时,即使削去芽部,霉变产生的毒素可能已扩散至其他部位,这类红薯坚决不能食用。因为霉变可能产生如黄曲霉毒素等强毒性物质,对人体健康有严重威胁,可引发恶心、呕吐、腹泻等中毒症状,尤其对儿童、老年人等抵抗力较弱人群危害更大。 三、特殊人群注意事项 儿童:儿童消化系统发育尚不完善,对毒素的耐受能力较低,应避免食用发芽严重或霉变的红薯,选择未发芽且新鲜的红薯食用,以降低食物中毒风险。 老年人:老年人消化功能逐渐衰退,食用发芽或霉变红薯可能加重胃肠负担,易引发消化不良等问题,建议优先选择未发芽、无霉变的红薯,确保饮食安全。

    2025-09-16 13:58:38
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