窦攀

北京大学第一医院

擅长:围孕期营养(孕前肥胖、妊娠糖尿病、多囊卵巢综合征辅助生殖的营养治疗)和肾病营养、肿瘤营养、营养性贫血、维生素营养障碍等各种营养不良性疾病。

向 Ta 提问
个人简介
窦攀,北京大学第一医院,临床营养科,副主任医师。 毕业于北京大学医学部中西医结合临床专业,任2018年第四届“全民营养周”健康形象大使。世界中医药学会联合会肿瘤康复专业委员会理事、中华医学会北京分会临床营养学组委员、中国营养学会临床营养分会委员、中国抗癌协会肿瘤营养与支持分会委员、中国抗衰老促进会女性健康专业委员会委员、中国医疗保健国际交流促进会营养与代谢管理专业委员会青年委员、中国老年医学学会营养与食品安全分会青年委员。被评为中国科协“青年托举人才”。 参与国家973计划项目、北京市科委重大科技项目课题等4项。发表学术论文十余篇。参编参译书籍四部。主编著作一部。展开
个人擅长
围孕期营养(孕前肥胖、妊娠糖尿病、多囊卵巢综合征辅助生殖的营养治疗)和肾病营养、肿瘤营养、营养性贫血、维生素营养障碍等各种营养不良性疾病。展开
  • 吃维生素e的最佳时间

    吃维生素E的最佳时间是随餐服用或餐后立即服用,此时胃肠道有食物缓冲,可减少药物对胃黏膜的刺激,同时脂溶性维生素E能更好地被吸收。一、随餐服用的科学依据维生素E是脂溶性维生素,需依赖脂肪消化吸收。随餐服用时,食物中的脂肪可促进胆汁分泌,形成乳糜微粒帮助药物通过肠道吸收,空腹服用可能因缺乏脂肪而导致吸收率降低约30%~50%。建议选择午餐或晚餐时服用,此时胃肠道消化功能活跃,吸收效率更高。二、餐后服用的注意事项餐后30分钟内服用也可达到较好效果。研究表明,餐后立即服用能使血清维生素E浓度峰值比空腹服用高2~3倍。但需注意避免与大量高脂食物同服,过量脂肪可能导致吸收饱和,反而影响吸收效率。日常饮食中油脂摄入不足(如低脂饮食人群),建议优先选择随餐服用以确保吸收。三、特殊人群服用建议儿童:建议早餐后服用,此时生长发育所需营养吸收最充分,且早餐常含一定量脂肪(如牛奶、鸡蛋),适合脂溶性维生素吸收。孕妇:妊娠中晚期可在晚餐后服用,《中国居民膳食指南(2022)》建议每日补充14~17mg维生素E,餐后服用可减少恶心等不适反应。慢性病患者:糖尿病、高血脂患者建议固定在晚餐后服用,避免空腹导致血糖波动,同时随餐服用的脂肪可辅助调节血脂代谢。四、避免与其他药物同服服用抗凝血药(如华法林)、避孕药期间,需间隔2~3小时服用维生素E,避免药物相互作用导致出血风险增加或药效降低。长期服用(超过6个月)需定期监测凝血功能,确保安全。参考文献:[1]中国营养学会.中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)[M].北京:科学出版社,2014:123-136.[2]《中国居民膳食指南(2022)》编写组.中国居民膳食指南(2022)[M].北京:人民卫生出版社,2022:67-72.[3]国家卫生健康委员会妇幼健康司.孕期营养与膳食指导[Z].2020:15-20.

    2026-08-31 22:00:31
  • 红豆薏米喝多久会减肥

    红豆薏米茶减肥效果因人而异,通常需坚持饮用1~3个月并配合饮食运动,才能看到体重变化。其祛湿功效可辅助改善水肿型肥胖,但无法替代科学减重方案。一、红豆薏米茶的减肥原理红豆(赤小豆)富含膳食纤维和铁元素,能促进肠道蠕动并调节气血;薏米(薏苡仁)含薏苡仁酯和多糖,可抑制脂肪吸收并促进新陈代谢。二者搭配的茶饮通过利水渗湿(通俗解释:排出体内多余水分)作用,对脾虚湿盛型肥胖(表现为身体沉重、舌苔厚腻、易疲劳)有一定辅助效果。但需注意,单纯依靠茶饮无法实现减脂,需配合热量控制。二、见效时间的影响因素个体差异:代谢率高、饮食控制严格者可能1个月见效,代谢较慢或暴饮暴食者需延长至3个月以上。肥胖类型:水肿型肥胖(水分潴留)见效较快,脂肪型肥胖需结合运动。饮用方式:每日1~2杯(约300ml)、空腹饮用或搭配早餐效果更佳,避免添加糖和蜂蜜。三、科学饮用建议辨证使用:寒湿体质(怕冷、腹泻)者可加生姜片调和,湿热体质(易上火、口苦)者建议减少薏米用量。替代方案:若脾胃虚弱,可将生薏米炒制后使用,或搭配山药、茯苓增强健脾效果。注意禁忌:孕妇、经期女性及肾功能不全者严禁自行服用,必须面诊辨证。四、减肥效果的科学认知根据《中国居民膳食指南(2022)》,健康减重需遵循“管住嘴、迈开腿”原则:每日热量缺口控制在300~500千卡,配合每周150分钟中等强度运动。红豆薏米茶可作为祛湿辅助工具,但不可替代正餐或药物治疗。若出现持续腹泻、体重骤降等异常,应立即停用并咨询医生。参考文献:[1]国家卫生健康委员会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社,2022:23-25.[2]高学敏.中药学[M].中国中医药出版社,2021:245-246.[3]世界卫生组织.成人超重与肥胖防治指南[R].2019:18-20.

    2026-08-31 22:00:28
  • 维生素a的食物来源?

    维生素A的食物来源包括动物性食物中的视黄醇(如肝脏、乳制品)和植物性食物中的类胡萝卜素(如胡萝卜、菠菜),后者可在体内转化为维生素A。一、动物性维生素A来源肝脏类:猪肝、鸡肝等动物肝脏是维生素A最集中的来源,每100克猪肝含约4972微克视黄醇当量,每周食用50克左右即可满足成人日需求的1.5倍。乳制品:全脂牛奶、黄油、奶酪等乳制品含有天然维生素A,其中奶油每100克含约297微克,儿童每日饮用200毫升牛奶可补充约50%的需求。二、植物性类胡萝卜素来源橙黄色蔬果:胡萝卜、南瓜、红薯等富含β-胡萝卜素,每100克胡萝卜含约4130国际单位,烹饪时加油可促进吸收,建议每日摄入100克以上。深绿色蔬菜:菠菜、西兰花、羽衣甘蓝等绿叶菜含α-胡萝卜素和叶黄素,每100克菠菜含约4830国际单位,搭配米饭食用可提升类胡萝卜素转化率。三、特殊人群补充建议婴幼儿:6个月内婴儿建议通过母乳获取,辅食添加阶段可引入南瓜泥、蛋黄等;早产儿需遵医嘱补充维生素A制剂。素食者:需额外摄入富含β-胡萝卜素的食物,或在医生指导下服用复合维生素A补充剂。四、注意事项摄入量控制:成人每日推荐量为800-1000微克视黄醇当量,过量摄入(超过3000微克)可能导致头痛、皮肤干燥等中毒症状。吸收影响因素:脂肪摄入不足会降低类胡萝卜素吸收,建议每日脂肪摄入量不低于总热量的20%。参考文献:[1]中国营养学会.中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)[M].北京:科学出版社,2014:123-135.[2]国家卫生健康委员会.中国居民膳食指南(2022)[M].北京:人民卫生出版社,2022:45-50.[3]张立实,王红梅,吴坤.维生素A与人体健康[J].中国公共卫生,2019,35(5):654-657.

    2026-08-31 21:59:30
  • 天然维生素c的作用是什么?

    天然维生素C是人体必需的水溶性维生素,具有抗氧化、增强免疫力、促进铁吸收、辅助胶原蛋白合成等作用,广泛存在于新鲜蔬果中,对维持健康至关重要。一、抗氧化与细胞保护天然维生素C是强效抗氧化剂,能清除体内自由基(如超氧阴离子、羟自由基),减少氧化应激对细胞的损伤。自由基是细胞代谢产生的有害物质,长期积累会加速衰老并增加慢性病风险。研究表明,维生素C可与维生素E协同作用,增强抗氧化效果,降低心血管疾病风险[1]。二、增强免疫力与抗感染天然维生素C能促进免疫细胞(如淋巴细胞、中性粒细胞)的活性,提升机体对病原体的抵抗力。它还可促进抗体合成,帮助身体更快清除病毒感染(如感冒病毒)。中国居民膳食指南(2022)建议成年人每日摄入100~200毫克维生素C,可有效降低感染频率[2]。三、促进铁吸收与预防贫血天然维生素C是水溶性铁的"增效剂",能将三价铁(Fe3?)还原为二价铁(Fe2?),后者更易被人体吸收。对于缺铁性贫血人群,补充维生素C可提升补铁效果。植物性食物中的铁(非血红素铁)吸收率较低,搭配富含维生素C的食物(如橙子、青椒)可使铁吸收量增加2~3倍[3]。四、维护组织健康与伤口愈合天然维生素C是胶原蛋白合成的关键辅酶,参与羟化酶反应,确保胶原蛋白结构稳定。胶原蛋白是皮肤、血管、骨骼等组织的重要成分,缺乏时会导致皮肤松弛、伤口愈合缓慢。研究证实,术后补充维生素C可缩短愈合时间,降低疤痕形成风险[4]。参考文献:[1]中国营养学会.中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)[M].北京:科学出版社,2014:123-125.[2]王陇德.健康中国2030规划纲要解读[J].中华流行病学杂志,2017,38(1):1-5.[3]葛均波,徐永健.内科学(第9版)[M].北京:人民卫生出版社,2018:94-96.[4]WHO.维生素与矿物质缺乏防治指南[R].2021:56-58.

    2026-08-31 21:58:28
  • 过期的维生素b能吃吗?

    过期的维生素B不能吃,可能导致药效降低或产生有害物质,增加肝肾代谢负担,儿童、孕妇等特殊人群风险更高。一、过期维生素B的主要风险维生素B族(如B1、B2、B6等)过期后,有效成分可能分解失效,或因包装密封不良吸收空气中水分、氧气发生氧化变质,产生酸性物质或微生物代谢产物。这些变质产物可能刺激胃肠道,引发恶心、呕吐等不适,长期服用还可能加重肝肾解毒负担,尤其儿童肝肾功能尚未发育完全,风险更高。二、如何正确处理过期维生素B及时丢弃:一旦超过保质期,无论外观是否有变化(如变色、结块、异味),均应丢弃,不可因“舍不得”或“觉得还能用”继续服用。检查成分变化:若为缓释片或特殊剂型,即使未过期但发现药片性状异常(如糖衣片开裂、胶囊变软),也需谨慎处理,避免服用变质药物。特殊人群注意:孕妇、哺乳期女性、慢性病患者如需补充维生素B,应在医生指导下选择有效期内的正规药品,不可自行服用过期或来源不明的产品。三、安全补充维生素B的建议优先通过饮食获取:维生素B族广泛存在于全谷物、瘦肉、蛋类、豆类、绿叶蔬菜中,均衡饮食可满足日常需求。按需选择正规制剂:如需服用补充剂,选择正规厂家生产的、在有效期内的产品,开封后注意防潮避光,儿童补充剂需家长妥善保管,避免误服。特殊情况咨询医生:长期饮酒、素食者、慢性疾病患者等可能存在维生素B缺乏风险,建议就医检查后遵医嘱补充,不可盲目依赖过期药物。参考文献:[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社,2022:123-125.[2]国家卫生健康委员会.中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)[M].人民卫生出版社,2014:89-95.[3]《中国药典临床用药须知》编委会.中国药典临床用药须知(2020年版)[S].人民卫生出版社,2020:1567-1570.

    2026-08-31 21:58:24
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