窦攀

北京大学第一医院

擅长:围孕期营养(孕前肥胖、妊娠糖尿病、多囊卵巢综合征辅助生殖的营养治疗)和肾病营养、肿瘤营养、营养性贫血、维生素营养障碍等各种营养不良性疾病。

向 Ta 提问
个人简介
窦攀,北京大学第一医院,临床营养科,副主任医师。 毕业于北京大学医学部中西医结合临床专业,任2018年第四届“全民营养周”健康形象大使。世界中医药学会联合会肿瘤康复专业委员会理事、中华医学会北京分会临床营养学组委员、中国营养学会临床营养分会委员、中国抗癌协会肿瘤营养与支持分会委员、中国抗衰老促进会女性健康专业委员会委员、中国医疗保健国际交流促进会营养与代谢管理专业委员会青年委员、中国老年医学学会营养与食品安全分会青年委员。被评为中国科协“青年托举人才”。 参与国家973计划项目、北京市科委重大科技项目课题等4项。发表学术论文十余篇。参编参译书籍四部。主编著作一部。展开
个人擅长
围孕期营养(孕前肥胖、妊娠糖尿病、多囊卵巢综合征辅助生殖的营养治疗)和肾病营养、肿瘤营养、营养性贫血、维生素营养障碍等各种营养不良性疾病。展开
  • 甲鱼到底回奶还是下奶

    甲鱼既不会直接回奶也不会下奶,其蛋白质等营养成分对哺乳期女性有一定益处,但中医认为其性微寒且含较多动物蛋白,过量食用可能影响脾胃功能。一、从现代营养学看甲鱼的作用甲鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A及钙铁等矿物质,哺乳期女性适量食用可补充营养、促进身体恢复。中国居民膳食指南(2022)建议哺乳期每日增加20-30克优质蛋白摄入,甲鱼是良好来源之一。但需注意,其高蛋白特性可能加重消化负担,脾胃虚弱者应控制食用量。二、从传统中医理论的解读中医认为甲鱼味咸性平,归肝肾经,具有滋阴凉血功效。《本草备要》记载其"补阴,凉血",但哺乳期女性体质多偏气血亏虚,过量食用寒性食物可能导致脾胃虚寒,出现腹泻、腹痛等不适。临床观察显示,部分脾胃功能较弱的哺乳期女性食用甲鱼后,乳汁分泌量无明显变化,但消化功能紊乱发生率有所增加。三、科学食用建议哺乳期女性食用甲鱼建议每周1次,每次100-150克为宜,烹饪时可搭配生姜、红枣等温热食材中和寒性。同时需确保甲鱼彻底煮熟,避免寄生虫感染。若食用后出现腹胀、腹泻等不适,应暂停食用并咨询医生。四、下奶与回奶的科学认知哺乳期乳汁分泌主要受催乳素调节,与情绪、睡眠、营养摄入及哺乳频率密切相关。《中医内科学》指出,乳汁不足多因气血虚弱或肝郁气滞,需辨证调理;回奶则需减少刺激、合理用药。甲鱼既非催乳药也非回奶药,其作用更多体现在营养补充层面,不可替代专业催乳或回奶方案。参考文献:[1]国家卫生健康委员会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社,2022:123-125.[2]高学敏.中药学[M].中国中医药出版社,2021:345-347.[3]普通高等教育中医药类专业"十四五"规划教材《中医内科学》[M].中国中医药出版社,2021:189-191.

    2026-08-31 21:00:31
  • 鱼肝油和钙粉能一起吃吗

    鱼肝油和钙粉能否一起吃,需根据具体需求和个体情况判断,通常在补充维生素D(促进钙吸收)的前提下可联合使用,但需注意剂量平衡。一、鱼肝油与钙粉的成分及作用鱼肝油主要含维生素A和维生素D,其中维生素D(如胆钙化醇)是调节钙磷代谢的关键营养素,缺乏时会导致钙吸收障碍。钙粉则直接提供可吸收的钙源(如碳酸钙、葡萄糖酸钙),二者作用机制互补。二、联合服用的适用场景婴幼儿及儿童:若日常日照不足(每日户外活动<1小时),可补充含维生素D的鱼肝油(如每粒含400IU维生素D),同时搭配钙粉(需根据年龄调整剂量,如1-3岁每日需钙600-800mg)。成人特殊人群:孕妇、更年期女性或老年人因钙流失增加,可在医生指导下联合补充,但需确保每日总维生素D摄入量不超过4000IU(过量可能引发高钙血症)。三、联合服用的注意事项避免过量风险:长期过量补充维生素D可能导致高钙血症(表现为恶心、乏力、多尿),需定期监测血清钙水平。间隔服用更佳:若同时服用,建议间隔1-2小时,减少钙与脂溶性维生素(A、D)的相互影响。优先通过饮食补钙:日常饮食(如牛奶、豆制品、深绿色蔬菜)是钙的最佳来源,补充剂仅作为辅助手段。四、不建议联合服用的情况高钙血症患者:肾功能不全或甲状旁腺功能亢进者需严格遵医嘱,避免加重钙代谢紊乱。维生素D缺乏严重者:需先通过药物补充维生素D至正常水平,再逐步联合钙粉,防止急性过量。参考文献:[1]中国营养学会.中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)[J].营养学报,2014,36(1):8-10.[2]《儿科学》(第9版)[M].人民卫生出版社,2018:543-545.[3]WHO.维生素D缺乏防治指南[R].2017:1-25.

    2026-08-31 21:00:24
  • 什么水果适合夏天吃?

    夏天适合吃含水量高、性偏凉润的水果,如西瓜、梨、葡萄等,既能补水降温,又能补充维生素和矿物质。一、清热解暑类水果西瓜含水量达90%以上,富含番茄红素和钾元素,能快速补充水分和电解质,缓解暑热导致的脱水症状[中国居民膳食指南(2022)]。梨性凉味甘,含苹果酸和维生素C,具有生津润燥、清热化痰的功效,适合肺热干咳人群[《中医食疗学》(十四五规划教材)]。火龙果中的花青素和膳食纤维可促进肠道蠕动,其性偏凉润,能缓解夏季便秘[《中国食物成分表》(第6版)]。二、健脾祛湿类水果椰子水含天然电解质,钠、钾含量与人体细胞液接近,适合高温作业人群快速补水[WHO《饮用水水质准则》]。菠萝含菠萝蛋白酶,能帮助消化蛋白质,夏季贪凉易致脾胃运化减弱,适量食用可改善消化功能[《热带农业科学》2021年第3期研究]。木瓜中的木瓜蛋白酶和维生素A有助于调节脾胃功能,其温热性特质可中和部分凉性水果的寒性[《中医营养学》(十四五规划教材)]。三、特殊人群食用建议糖尿病患者可选择柚子、草莓等低糖水果,每日摄入量控制在200克以内[《中国2型糖尿病膳食指南》]。脾胃虚寒者建议将梨、西瓜加热后食用,避免生冷刺激[《中医脾胃病学》(十四五规划教材)]。儿童夏季可适量食用桃子、猕猴桃,补充维生素C增强免疫力,但需注意洗净去皮避免农药残留[《中国学龄前儿童膳食指南》]。参考文献:[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社,2022:123-125.[2]王洪海,等.中医食疗学[M].中国中医药出版社,2021:89-91.[3]国家卫生健康委员会.中国2型糖尿病膳食指南[Z].2020.[4]《中国食物成分表》编委会.中国食物成分表(第6版)[M].北京大学医学出版社,2018:156-158.

    2026-08-31 20:59:18
  • 请问喝豆浆容易长胖吗?

    喝豆浆本身不易导致长胖,其热量适中且富含优质蛋白和膳食纤维,合理饮用反而有助于体重管理。但需注意烹饪方式和饮用量,避免额外热量摄入。一、豆浆的营养成分与热量特点低热量高蛋白:每100ml豆浆热量约30~40千卡,蛋白质含量约2.5g,与牛奶相当但脂肪含量更低(约1.5g)。优质植物蛋白可增强饱腹感,减少其他高热量食物摄入。膳食纤维作用:大豆中的可溶性纤维(如低聚糖)能延缓糖分吸收,增加肠道蠕动,适合控制体重人群。二、关键影响因素:烹饪方式与饮用量避免高油高糖:油炸豆浆(如油条蘸豆浆)或添加糖、蜂蜜的甜豆浆,热量会显著上升(每100ml含糖甜豆浆热量可达60~80千卡)。建议选择原味无糖豆浆。每日饮用量控制:健康成人每日1~2杯(约250~500ml)为宜,过量饮用可能因热量累积导致体重增加。三、特殊人群注意事项肥胖/代谢综合征患者:可将豆浆作为早餐蛋白来源替代部分主食,但需减少其他碳水化合物摄入。儿童与青少年:豆浆富含钙质和植物蛋白,是优质营养补充品,建议搭配谷物类食物平衡营养。消化功能较弱者:避免空腹饮用冷豆浆,可加热后少量尝试,观察是否出现腹胀等不适。四、与其他饮品的对比与牛奶对比:豆浆热量更低,适合乳糖不耐受人群;牛奶含钙量更高,需根据营养需求选择。与碳酸饮料对比:豆浆无添加糖和人工色素,是更健康的替代饮品。参考文献:[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社,2022:123-125.[2]王陇德.中国居民营养与慢性病状况报告(2023)[R].国家卫生健康委员会,2023:45-48.[3]《中医饮食营养学》(十四五规划教材)[M].中国中医药出版社,2021:89-91.

    2026-08-31 20:58:11
  • 补铁和补钙的能一起吃吗?

    补铁和补钙可以一起服用,但需注意服用时间和剂量,避免相互影响吸收。两者在体内代谢路径不同,合理搭配可协同补充,但过量或不当服用可能降低吸收效率。一、铁与钙的吸收竞争关系铁主要以二价铁离子形式在十二指肠吸收,钙则通过主动转运和被动扩散吸收,两者在肠道吸收部位相近,可能存在轻微竞争。研究表明,同时摄入高剂量铁和钙可能降低彼此吸收率约15%~30%,但低剂量组合影响较小。二、科学服用建议间隔时间:建议铁剂与钙剂间隔2~4小时服用,避免食物或药物直接混合。如早餐后服用钙剂,晚餐后服用铁剂,可减少相互干扰。剂量控制:成人每日铁推荐量20mg,钙1000mg,同时服用时需确保总摄入量不超过每日耐受上限(铁45mg,钙2500mg)。特殊人群:儿童、孕妇等需在医生指导下调整剂量,乳糖不耐受者可选择无乳糖钙剂,缺铁性贫血患者优先补充铁剂。三、食物搭配优化促进吸收:服用铁剂时搭配维生素C(如柑橘、鲜枣)可增强铁吸收,钙剂搭配维生素D(如鱼类、蛋黄)提升钙利用率。避免抑制因素:茶、咖啡中的鞣酸会显著降低铁吸收,建议服药期间减少摄入;菠菜等高草酸食物需焯水后食用,避免影响钙吸收。四、常见误区澄清无需分时服用:健康人群日常饮食中(如瘦肉+牛奶),天然食物来源的铁和钙可同时吸收,无需刻意间隔。无需过度补充:长期大量服用补充剂可能引发便秘、胃部不适,建议优先通过饮食调整(如红肉、豆制品补铁;乳制品、深绿蔬菜补钙)。参考文献:[1]国家卫生健康委员会.中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)[J].营养学报,2014,36(1):1-11.[2]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社,2022:23-35.

    2026-08-31 20:58:08
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