窦攀

北京大学第一医院

擅长:围孕期营养(孕前肥胖、妊娠糖尿病、多囊卵巢综合征辅助生殖的营养治疗)和肾病营养、肿瘤营养、营养性贫血、维生素营养障碍等各种营养不良性疾病。

向 Ta 提问
个人简介
窦攀,北京大学第一医院,临床营养科,副主任医师。 毕业于北京大学医学部中西医结合临床专业,任2018年第四届“全民营养周”健康形象大使。世界中医药学会联合会肿瘤康复专业委员会理事、中华医学会北京分会临床营养学组委员、中国营养学会临床营养分会委员、中国抗癌协会肿瘤营养与支持分会委员、中国抗衰老促进会女性健康专业委员会委员、中国医疗保健国际交流促进会营养与代谢管理专业委员会青年委员、中国老年医学学会营养与食品安全分会青年委员。被评为中国科协“青年托举人才”。 参与国家973计划项目、北京市科委重大科技项目课题等4项。发表学术论文十余篇。参编参译书籍四部。主编著作一部。展开
个人擅长
围孕期营养(孕前肥胖、妊娠糖尿病、多囊卵巢综合征辅助生殖的营养治疗)和肾病营养、肿瘤营养、营养性贫血、维生素营养障碍等各种营养不良性疾病。展开
  • 清脂三天瘦真的有减肥的效果吗

    目前无科学依据证实“清脂三天瘦”有确切可靠减肥效果,其营养摄入模式缺长期验证可能致代谢紊乱,身体代谢调节无可靠支撑且易反弹,儿童青少年生长发育阶段不适合,成年人不同情况需不同科学减肥方式,故不建议依赖此类产品减肥,健康减肥应是专业人士指导下合理饮食结合科学运动。 目前并没有科学依据能证实“清脂三天瘦”具有确切且可靠的减肥效果。从循证医学角度来看,健康有效的减肥通常需要综合多方面因素来实现。 营养摄入方面 健康减肥需要合理控制热量摄入,保证营养均衡。如果“清脂三天瘦”产品声称能快速减肥,但其所依据的营养摄入模式往往缺乏长期的科学验证。正常人体每天需要摄入碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种营养素来维持正常生理功能,而一些不科学的极端节食或不合理的营养补充方式可能会导致身体代谢紊乱,不仅难以达到可持续的减肥效果,还可能对健康造成损害。例如,长期过度限制某类营养素摄入可能会引发营养不良,影响身体的正常代谢、免疫功能等。 身体代谢角度 人体的代谢是一个复杂的生理过程,减肥的关键在于形成热量缺口,即消耗的热量大于摄入的热量。然而“清脂三天瘦”并没有从科学调节身体代谢以达到稳定热量缺口的机制上有可靠的支撑。正常情况下,身体的基础代谢率、活动代谢等相互作用来维持能量平衡。没有经过科学验证的减肥产品很难精准地调节这些代谢环节来实现安全有效的减肥。而且,短时间内过度追求体重下降,可能是通过脱水等非脂肪减少的方式实现,一旦恢复正常饮食和水分摄入,体重很容易反弹。 不同人群的情况 儿童青少年:儿童青少年处于生长发育阶段,身体各项机能尚未完全成熟,更不适合通过没有科学依据的“清脂三天瘦”这类产品来减肥。此时需要通过合理的饮食搭配(保证充足的蛋白质、钙等营养素摄入以支持生长)和适当的运动来维持健康体重,任何不科学的减肥方式都可能影响其正常生长发育。 成年人:不同年龄、性别、生活方式的成年人,健康减肥的方式也有所不同。例如,长期久坐的办公室人群,需要增加适量的运动来提高代谢;而有基础疾病的成年人,如患有糖尿病、高血压等疾病的人群,减肥必须在医生的指导下进行科学规划,不能依赖没有科学验证的减肥产品,否则可能会加重基础疾病或引发其他健康问题。 总之,没有足够的科学证据表明“清脂三天瘦”具有可靠的减肥效果,不建议依赖此类产品来减肥,健康的减肥方式应该是在专业人士指导下,通过合理饮食结合科学运动来实现。

    2025-11-20 19:20:28
  • 大蒜有哪些功效和作用呢

    大蒜是一种常见的食材和药用植物,含有丰富的营养成分,具有抗菌消炎、降低血脂、抗氧化、抗肿瘤、提高免疫力、促进消化等功效,但要注意适量食用,避免过敏和与药物相互作用,胃溃疡患者慎用。食用方法多样,可生食、熟食或制成大蒜油、胶囊,购买时应选择外观完整、气味浓郁、质地坚实的大蒜。 大蒜是一种常见的食材,也是一种具有药用价值的植物。大蒜含有丰富的营养成分,如维生素、矿物质、硫化物等,具有多种功效和作用。 大蒜具有以下功效和作用: 1.抗菌消炎:大蒜中的硫化物具有抗菌、抗病毒和抗真菌的作用,可以预防和治疗感染性疾病。 2.降低血脂:大蒜可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平,预防心血管疾病。 3.抗氧化:大蒜中的抗氧化物质可以清除自由基,减少氧化应激对身体的损害,预防衰老和慢性疾病。 4.抗肿瘤:大蒜中的硫化物和其他成分具有抗肿瘤作用,可以预防和治疗癌症。 5.提高免疫力:大蒜可以增强身体的免疫力,提高抵抗力,预防疾病。 6.促进消化:大蒜可以刺激胃酸分泌,促进消化,缓解消化不良和胃胀等症状。 使用禁忌和风险提示: 1.不宜过量食用:大蒜具有刺激性,过量食用可能会导致胃肠不适、口臭等问题。 2.过敏体质者慎用:对大蒜或其他硫化物过敏的人可能会出现过敏反应,如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。 3.服用药物期间需注意:大蒜可能会影响某些药物的疗效,如降压药、降糖药等,在服用药物期间应避免食用大蒜或咨询医生。 4.胃溃疡患者慎用:大蒜具有刺激性,胃溃疡患者食用可能会加重病情。 使用方法: 1.生食或熟食均可:大蒜可以生食或熟食,生食时其营养价值更高,但有些人可能会觉得辛辣。熟食时可以将大蒜切碎或切片,加入菜肴中烹饪。 2.制成大蒜油或大蒜胶囊:大蒜油和大蒜胶囊是大蒜的提取物,更容易被人体吸收和利用,具有更好的保健效果。 3.搭配其他食物一起食用:大蒜可以与其他食物搭配食用,如橄榄油、洋葱、肉类等,可以增强其营养价值和口感。 识别技巧: 1.外观:选择外观完整、无破损、无斑点的大蒜。 2.气味:大蒜具有特殊的气味,选择气味浓郁、辛辣的大蒜。 3.质地:选择质地坚实、蒜瓣饱满的大蒜。 总之,大蒜是一种营养丰富、具有药用价值的食材。在食用大蒜时,应注意适量食用,避免过量食用或长期食用。同时,对于过敏体质者、胃溃疡患者等特殊人群,应慎用或避免食用大蒜。在购买大蒜时,应选择外观完整、气味浓郁、质地坚实的大蒜。

    2025-11-20 19:20:07
  • 怎么才能快速瘦下来

    体重管理可通过合理饮食控制热量摄入与均衡营养搭配、科学运动开展每周至少150分钟中等强度有氧运动及2-3次力量训练、优化生活习惯保证7-9小时睡眠与1500-2000毫升饮水量,儿童青少年不能极端节食要健康饮食与适度运动,孕妇产后6周后在专业指导下减肥,老年人减肥先咨询医生选低强度运动且保证营养基础上控热量。 一、合理饮食调控1.控制热量摄入:依据个人基础代谢、性别、年龄及活动量计算每日所需热量,一般成年女性每日约1200-1500大卡,男性约1500-1800大卡。选择低热量、高饱腹感食物替代高热量食物,如每100克西兰花热量约36大卡,可替代每100克油炸薯条(约230大卡)等高热量食物以减少热量摄取。2.均衡营养搭配:保证蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等均衡。蛋白质可选鸡胸肉、鱼虾、豆制品等,每100克鸡胸肉含蛋白质约20克,可维持肌肉量;碳水化合物选择全谷物、杂豆等,减少精制米面比例;脂肪优先选不饱和脂肪,如橄榄油、坚果等。二、科学运动规划1.有氧运动:每周进行至少150分钟中等强度有氧运动,如每周5天,每天30分钟慢跑,慢跑时心率保持在(220-年龄)×60%-70%范围,持续30分钟以上的有氧运动可有效燃烧脂肪供能。2.力量训练:结合力量训练增加肌肉量,每周进行2-3次力量训练,如举重、俯卧撑、深蹲等,每增加1公斤肌肉,每天可多消耗约50-100大卡热量,长期可提高基础代谢率。三、优化生活习惯1.保证充足睡眠:成年人每天应保证7-9小时睡眠,睡眠不足会使瘦素分泌减少、饥饿素分泌增加,致食欲亢进,研究发现睡眠不足人群肥胖风险增加约50%。2.充足水分摄入:每日饮水量约1500-2000毫升,水参与新陈代谢,缺水会使代谢速度减慢,每天喝足够水有助于维持正常代谢功能。四、特殊人群注意事项1.儿童青少年:不能极端节食,应采用健康饮食,如每日保证500克以上蔬菜摄入,同时进行适度运动,每天至少60分钟中高强度运动(如跳绳、篮球等),以促进生长发育并健康控制体重。2.孕妇产后:需产后6周身体基本恢复后,在医生或专业营养师指导下减肥,避免过度节食,通过均衡饮食和适量运动(如产后2个月可进行散步等低强度运动,逐步增加运动强度)。3.老年人:减肥需先咨询医生评估健康状况,选择低强度运动(如太极拳、慢走等),饮食上保证营养基础上控制热量,避免因减肥致营养不良等问题。

    2025-11-20 19:19:28
  • 晚餐吃什么最减肥

    晚餐可选择低热量高纤维的蔬菜类(如西兰花、菠菜等)及低糖水果,合理搭配蛋白质(如鸡胸肉、鱼虾、豆制品)与全谷物碳水,烹饪优先蒸煮凉拌并控油脂盐分,不同人群有不同晚餐建议,如成年人控晚餐热量占比,糖尿病患者遵血糖生成指数,老年人不宜过饱选易消化食物,儿童保证营养均衡控主食量。 一、选择低热量高纤维食物 蔬菜类是晚餐的优质选择,如每100克西兰花热量约36千卡,富含膳食纤维,能增加饱腹感,减少其他高热量食物摄入;菠菜每100克热量约28千卡,同样富含纤维,可促进肠道蠕动。非淀粉类蔬菜如黄瓜每100克热量约16千卡、番茄每100克热量约20千卡,水分多热量低,可作为晚餐配菜大量食用。水果类可选苹果、橙子等低糖水果,晚餐后适量食用可补充维生素,但需注意控制量,因水果含果糖,过量可能转化为脂肪。 二、合理搭配蛋白质与碳水 蛋白质方面,鸡胸肉每100克热量约133千卡,富含优质蛋白,能维持肌肉量,增加饱腹感;鱼虾类如鲈鱼每100克热量约105千卡,富含不饱和脂肪酸,对身体有益且热量适中;豆制品如豆腐每100克热量约72千卡,富含植物蛋白,是素食者的优质蛋白来源。碳水选择全谷物,如糙米每100克热量约348千卡,相比精制谷物(如白米饭每100克热量约130千卡),全谷物消化吸收慢,能延长饱腹感时间,降低血糖上升速度,更利于减肥。 三、控制油脂和盐分摄入 烹饪方式优先选择蒸、煮、凉拌,避免油炸、油煎等高油脂做法,例如油炸鸡腿每100克热量可达300千卡以上,会显著增加热量摄入;调味时少用盐、酱油、蚝油等高钠调料,高盐饮食可能导致水钠潴留,影响减肥效果,每日盐摄入量应控制在5克以内。 四、不同人群的晚餐建议 成年人一般晚餐热量控制在全天总热量的30%左右,男性因基础代谢相对较高,可稍高至约600-700千卡,女性相对低至约400-500千卡;糖尿病患者晚餐碳水选择需严格遵循血糖生成指数,优先选低GI的全谷物,蛋白质选择优质蛋白且控制量,如每日蛋白质摄入约占总热量的20%;老年人晚餐不宜过饱,蛋白质摄入可选择易消化的鱼虾,蔬菜要软烂,避免加重胃肠负担,每日总热量控制在1200-1500千卡;儿童晚餐需保证营养均衡,避免高糖高脂食物,可适量吃些瘦肉(如50克左右)和蔬菜(200克以上),控制主食量,因儿童新陈代谢快但活动量可能相对有限,过量进食易转化为脂肪,每日主食摄入量约50-100克。

    2025-11-20 19:19:25
  • 山药产后可以吃吗

    产后适量食用山药有益,其富含营养能助恢复、健脾益胃促消化,但需注意过敏情况、选择健康烹饪方式,有特殊健康问题者要注意摄入量,产后女性应根据自身情况合理食用,密切关注反应并注重饮食多样化以促全面恢复。 一、产后适量食用山药的益处 1.营养丰富方面:山药富含多种营养成分,如碳水化合物、蛋白质、维生素(维生素B族等)、矿物质(钾、镁等)。产后女性身体较为虚弱,需要补充各类营养来促进身体恢复。山药中的碳水化合物能为产后女性提供能量,蛋白质有助于身体组织的修复等。例如,有研究表明,山药中的营养物质可以满足产后女性日常基本营养需求的一部分,帮助维持身体的正常生理功能。 2.对消化系统的影响:山药具有健脾益胃的功效。产后女性由于分娩过程可能会影响胃肠功能,出现消化不良等情况。山药中的膳食纤维等成分可以促进肠道蠕动,有助于改善产后的消化功能,预防便秘等问题。相关研究发现,食用山药能够在一定程度上调节肠道菌群,增强肠道的消化吸收能力,对于产后消化系统的恢复有积极作用。 二、产后食用山药的注意事项 1.过敏情况:部分产后女性可能对山药过敏,食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿、皮疹等过敏症状。在食用山药前,若有过敏史需谨慎。可以先少量尝试,观察身体反应,若出现过敏症状应立即停止食用,并及时就医。 2.烹饪方式选择:产后饮食宜清淡、易消化,山药的烹饪方式应尽量选择蒸煮等较为健康的方式,避免油炸等油腻、刺激性的烹饪方法。例如,蒸煮后的山药口感软糯,更适合产后女性消化吸收,不会加重胃肠负担。同时,在烹饪过程中应避免添加过多辛辣、刺激性调料,以免影响产后身体恢复。 3.个体差异:不同产后女性的身体状况存在差异。如果产后女性本身有特殊的健康问题,如妊娠期糖尿病等,需要注意山药的摄入量。因为山药中含有一定量的碳水化合物,过量食用可能会影响血糖控制。这类产后女性在食用山药时应咨询医生或营养师,根据自身血糖情况合理安排山药的食用量。 三、特殊人群(产后女性)食用山药的温馨提示 产后女性身体处于恢复阶段,在食用山药时要根据自身实际情况合理安排。对于大多数产后女性来说,适量食用山药是有益的,但要密切关注自身食用后的身体反应。如果在食用过程中出现任何不适或异常情况,应及时调整饮食或就医咨询。同时,要注重饮食的多样化,在保证山药合理摄入的基础上,搭配其他富含营养的食物,如肉类、蔬菜、水果等,以促进产后身体的全面恢复。

    2025-11-20 19:19:11
推荐医生
宗岩

宗岩

中医科

立即咨询

尹朝林

尹朝林

儿科

立即咨询