窦攀

北京大学第一医院

擅长:围孕期营养(孕前肥胖、妊娠糖尿病、多囊卵巢综合征辅助生殖的营养治疗)和肾病营养、肿瘤营养、营养性贫血、维生素营养障碍等各种营养不良性疾病。

向 Ta 提问
个人简介
窦攀,北京大学第一医院,临床营养科,副主任医师。 毕业于北京大学医学部中西医结合临床专业,任2018年第四届“全民营养周”健康形象大使。世界中医药学会联合会肿瘤康复专业委员会理事、中华医学会北京分会临床营养学组委员、中国营养学会临床营养分会委员、中国抗癌协会肿瘤营养与支持分会委员、中国抗衰老促进会女性健康专业委员会委员、中国医疗保健国际交流促进会营养与代谢管理专业委员会青年委员、中国老年医学学会营养与食品安全分会青年委员。被评为中国科协“青年托举人才”。 参与国家973计划项目、北京市科委重大科技项目课题等4项。发表学术论文十余篇。参编参译书籍四部。主编著作一部。展开
个人擅长
围孕期营养(孕前肥胖、妊娠糖尿病、多囊卵巢综合征辅助生殖的营养治疗)和肾病营养、肿瘤营养、营养性贫血、维生素营养障碍等各种营养不良性疾病。展开
  • 发烧不可以吃什么

    发烧时应避免高糖食物(会干扰免疫系统)、辛辣刺激性食物(加重不适症状)、油腻食物(加重肠胃负担)、不易消化的高蛋白食物(增加代谢负担)以及酒精(会使体温升高并影响药物代谢)。 一、高糖食物 原因:发烧时身体代谢加快,高糖食物会使血糖迅速升高,导致免疫系统受到干扰,不利于身体对抗感染。例如,大量食用糖果、巧克力等,会让身体耗能更多去调节血糖,而不是集中精力应对发烧相关的身体状况。对于儿童来说,高糖食物还可能引起肠胃不适,加重身体负担。 二、辛辣刺激性食物 原因:像辣椒、花椒、芥末等辛辣刺激性食物,会刺激呼吸道和消化道黏膜,加重发烧时的不适症状,可能导致咳嗽、咽痛等情况加重。比如,吃了辣椒后,喉咙会更痛,呼吸道会受到更强烈的刺激,不利于发烧康复。对于有基础消化道疾病的人群,如胃炎患者,食用辛辣刺激性食物还可能引发肠胃痉挛等问题。 三、油腻食物 原因:油炸食品、肥肉等油腻食物不易消化,发烧时胃肠功能减弱,食用后会加重肠胃负担,可能引起消化不良、腹胀等症状。例如,吃了炸鸡等油腻食物后,可能出现肚子胀、恶心等情况,影响身体从食物中获取营养来对抗疾病。肥胖人群在发烧时更应注意避免油腻食物,因为本身代谢就可能相对较慢,油腻食物会进一步阻碍身体的正常代谢恢复。 四、不易消化的高蛋白食物 原因:过量的肉类、豆类等高蛋白且不易消化的食物,在发烧时人体消化酶活性降低,难以充分消化这些食物,会增加身体的代谢负担。比如,大量食用牛肉、黄豆等,可能导致蛋白质在肠道内堆积,引起肠胃不适。对于老年人,其消化功能本就随年龄增长而减弱,发烧时更应谨慎食用这类不易消化的高蛋白食物,以免加重消化功能的损伤。 五、酒精 原因:发烧时饮酒会使血管扩张,加速血液循环,可能导致体温进一步升高,还会影响药物的代谢,与某些退烧药等可能产生不良相互作用。例如,服用退烧药期间饮酒,会加重肝脏等器官的代谢负担。对于儿童,绝对不能接触酒精,因为儿童身体对酒精的代谢能力更弱,接触酒精可能引发严重的不良反应。

    2025-12-02 10:14:04
  • 有什么方法能瘦下来

    要瘦下来,可以尝试健康饮食、增加运动量、保证良好睡眠、减少压力,并定期评估和调整。 1.健康饮食: 控制热量摄入:根据个人情况,计算出每天所需的热量摄入量,并合理分配到三餐中。增加蔬菜、水果、全谷物、瘦肉、鱼类、豆类等富含营养的食物,减少高热量、高脂肪、高糖的食物。 控制饮食量:避免过度进食,每餐只吃七八分饱。可以采用小碗碟装食物,控制食物摄入量。 饮食规律:定时进餐,避免暴饮暴食和过度节食。早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少。 2.增加运动量: 有氧运动:如快走、跑步、游泳、骑自行车等,每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动。有氧运动可以提高心肺功能,消耗热量。 力量训练:如举重、俯卧撑、仰卧起坐等,每周进行2-3次力量训练,增加肌肉量,提高基础代谢率。 增加活动量:尽量减少久坐时间,增加日常活动量,如步行上下楼梯、站立工作、多做家务等。 3.良好的睡眠: 保证充足的睡眠时间:每晚7-8小时的睡眠时间,有助于维持身体的正常代谢和激素水平。 建立规律的睡眠时间:每天在相同的时间上床睡觉和起床,有助于调整生物钟。 创造良好的睡眠环境:保持卧室安静、黑暗和凉爽,有助于提高睡眠质量。 4.减少压力: 管理压力:采用适合自己的减压方法,如冥想、瑜伽、深呼吸、听音乐等。 改变思维方式:避免过度焦虑和担忧,学会放松和应对压力。 寻求支持:与家人、朋友或专业人士交流,寻求支持和帮助。 5.定期评估和调整: 定期测量体重和身体指标:如腰围、臀围、体脂率等,了解身体的变化情况。 评估饮食和运动计划的效果:根据身体的反应和目标的进展,调整饮食和运动计划。 寻求专业帮助:如果有需要,可以咨询营养师、健身教练或医生,获取更专业的建议和指导。 需要注意的是,每个人的身体状况和减肥需求都不同,因此在采取减肥方法之前,最好咨询医生或专业人士的意见。此外,对于儿童和青少年来说,健康的体重增长更为重要,不建议通过节食或过度运动来减肥。如果有任何健康问题或疑虑,应及时就医。

    2025-12-02 10:13:29
  • 什么牛奶有助于长高

    低温奶、高钙奶、纯鲜奶以及充足的睡眠和适度的运动都有助于身体长高。牛奶中的钙易于吸收。 关于有助于长高的牛奶种类: 一、高钙奶:钙离子在人体中有着重要作用,它参与肌肉收缩和神经调控,同时也是人体骨骼的关键构成物质。没有钙离子在骨质上的沉积,骨骼就无法发挥支架作用,人类的行走和发育长高都会受到影响。像纯牛奶、高钙奶、酸牛奶等补钙效果好的,对长高帮助较大,而乳饮料因含钙量低则不利于长高。 1.高钙奶能提供丰富的钙离子,有助于骨骼的生长发育。 (1)钙离子的沉积对于骨骼的形成和强化至关重要。 (2)对肌肉收缩和神经调控起到关键作用。 二、低温奶:即巴氏杀菌奶,在特定条件下可杀死牛奶中的有害微生物,同时保留了对人体有利的维生素D。维生素D作为一种类固醇激素,能预防佝偻病。牛奶中维生素D含量高可以提升机体对钙磷的吸收,进而促进生长和骨骼钙化。 1.低温奶经过巴氏杀菌处理,保留了有益成分。 (1)维生素D可预防佝偻病。 (2)促进钙磷吸收,利于骨骼生长。 三、纯鲜奶:富含优质蛋白质,蛋白质是人体一切细胞、组织的重要组成成分,蛋白质缺失会导致肌肉萎缩和骨头韧性降低,使人易骨折且不利于身高发育。比如牲畜的奶或脱脂奶粉泡成的牛奶,能让成年人保持苗条身材同时也有利于长高。 1.纯鲜奶提供优质蛋白质。 (1)蛋白质对细胞和组织的重要性。 (2)对身高发育和身体其他方面的积极影响。 关于有助于长高的其他方法: 一、充足的睡眠:生长激素与身高密切相关,其大多在夜间分泌,白天觉醒状态下分泌水平偏低。只有保证良好的睡眠质量,才有利于人体的生长发育。 1.睡眠中生长激素的分泌特点。 (1)对身高的重要性。 二、适度的运动:多做伸展运动如舞蹈、游泳、体操等,可使身体各个关节得到舒展,从而刺激骨骼发育,对身体生长有好处。 1.具体的伸展运动项目及其作用。 (1)对关节和骨骼的影响。 总结来说,低温奶、高钙奶、纯鲜奶、充足睡眠和适度运动都在不同方面对身体长高起着积极的作用。

    2025-12-02 10:13:12
  • 骆驼奶粉的功效和作用是什么

    骆驼奶粉富含易消化蛋白质利于特定人群获取营养,含免疫球蛋白可增强免疫力,高不饱和脂肪酸有益心血管健康,富含多种矿物质对不同方面有作用,婴幼儿食用需医生专业指导,老年人可作营养补充但要结合自身健康状况,乳糖不耐受者需留意产品成分标识并据自身反应调整。 一、富含易消化蛋白质 骆驼奶粉中蛋白质含量丰富,其中的乳清蛋白等成分分子结构较小,相较于牛乳等,更易于被人体消化吸收,尤其适合消化系统功能相对较弱的人群,如老年人或术后康复者,能为机体提供必要的氨基酸等营养物质以维持正常生理功能。 二、增强机体免疫力 骆驼奶粉含有丰富的免疫球蛋白,例如免疫球蛋白G(IgG)等,相关研究显示,这些免疫球蛋白有助于提升人体免疫系统对抗外界病原体的能力,对维持机体免疫稳态有一定积极作用,可帮助降低患病风险。 三、有益于心血管健康 骆驼奶粉中的不饱和脂肪酸含量较高,尤其是亚油酸等,这类脂肪酸有助于调节血脂代谢,维持血液中胆固醇等脂质的平衡,从而对心血管系统健康起到保护作用,降低心血管疾病发生的潜在风险。 四、提供丰富矿物质营养 骆驼奶粉富含多种矿物质,如钙、铁、锌等。其中钙是骨骼和牙齿的重要组成成分,有助于维持骨骼健康,预防骨质疏松;铁参与血红蛋白的合成,可预防缺铁性贫血;锌对人体的生长发育、细胞修复等过程有着重要意义,能保障机体正常的生理功能运转。 五、特殊人群注意事项 婴幼儿:婴儿消化系统和免疫系统尚不完善,部分骆驼奶粉具有低致敏性特点,但婴儿食用仍需在医生专业指导下进行,因为不同个体对奶粉的适应情况存在差异,需确保营养摄入符合其生长发育需求。 老年人:老年人营养吸收能力有所下降,骆驼奶粉易消化的营养成分能较好地被老年人消化吸收,可作为补充营养的选择之一,但需结合自身健康状况,如是否存在慢性疾病等综合考虑。 乳糖不耐受人群:部分骆驼奶粉中的乳糖含量相对较低,可能更适合乳糖不耐受者饮用,但不同品牌产品成分存在差异,饮用时需留意产品成分标识并根据自身反应调整。

    2025-12-02 10:12:40
  • 海参的最佳食用方法和禁忌是什么

    海参最佳食用方法有炖煮(与鸡肉排骨等一同炖煮能最大程度保留营养适合多数人群尤其体质虚弱者滋补)、凉拌(泡发后切成条状焯水后加调料拌匀口感清爽适合夏季但对海鲜过敏者避免)、煮粥(泡发后切碎与大米煮粥易于消化适合脾胃功能较弱人群如老年人或术后康复者),其禁忌为对海鲜过敏者严禁食用,脾胃虚弱、痰多便溏者过量食用易加重胃肠道负担应适量,肾功能不全者因含较高蛋白质需控制摄入量,儿童消化系统发育未完善应适量食用,服用甘草期间应避免食用海参。 一、海参的最佳食用方法 1.炖煮法:将泡发好的海参与鸡肉、排骨等食材一同炖煮,例如海参炖鸡,先将鸡肉切块焯水,海参处理干净后与鸡肉放入锅中,加适量清水炖煮至食材软烂,此方法能最大程度保留海参营养,且汤汁鲜美,适合大多数人群食用,尤其适合体质虚弱者滋补。 2.凉拌法:把泡发好的海参切成条状,用沸水焯烫后迅速过凉水,然后加入蒜末、生抽、香醋、香油等调料拌匀即可。凉拌海参口感清爽,适合夏季食用,但需注意对海鲜过敏者避免选择此方法。 3.煮粥法:将海参泡发后切碎,与大米一起煮粥,待米粥煮至浓稠时放入海参碎,继续煮几分钟。海参粥易于消化,适合脾胃功能较弱的人群,如老年人或术后康复者。 二、海参的禁忌 1.过敏人群:对海鲜过敏者严禁食用海参,因为海参属于海鲜类食材,食用后可能引发过敏反应,如皮疹、瘙痒、呼吸困难等症状。 2.脾胃虚弱者:海参性温,富含蛋白质,脾胃虚弱、痰多便溏者过量食用可能加重胃肠道负担,导致消化不良、腹胀、腹泻等不适,此类人群应适量食用。 3.肾功能不全者:海参含有较高的蛋白质,肾功能不全者肾脏代谢功能受限,过多摄入蛋白质会增加肾脏负担,因此需控制海参的摄入量。 4.儿童:儿童消化系统发育尚未完善,海参蛋白质含量高且较难消化,过量食用可能引起消化不良,建议儿童适量食用,不宜过多。 5.特殊药物服用者:服用甘草期间应避免食用海参,因为中医理论认为海参与甘草存在配伍禁忌,可能影响药效或产生不良反应。

    2025-12-02 10:12:20
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