窦攀

北京大学第一医院

擅长:围孕期营养(孕前肥胖、妊娠糖尿病、多囊卵巢综合征辅助生殖的营养治疗)和肾病营养、肿瘤营养、营养性贫血、维生素营养障碍等各种营养不良性疾病。

向 Ta 提问
个人简介
窦攀,北京大学第一医院,临床营养科,副主任医师。 毕业于北京大学医学部中西医结合临床专业,任2018年第四届“全民营养周”健康形象大使。世界中医药学会联合会肿瘤康复专业委员会理事、中华医学会北京分会临床营养学组委员、中国营养学会临床营养分会委员、中国抗癌协会肿瘤营养与支持分会委员、中国抗衰老促进会女性健康专业委员会委员、中国医疗保健国际交流促进会营养与代谢管理专业委员会青年委员、中国老年医学学会营养与食品安全分会青年委员。被评为中国科协“青年托举人才”。 参与国家973计划项目、北京市科委重大科技项目课题等4项。发表学术论文十余篇。参编参译书籍四部。主编著作一部。展开
个人擅长
围孕期营养(孕前肥胖、妊娠糖尿病、多囊卵巢综合征辅助生殖的营养治疗)和肾病营养、肿瘤营养、营养性贫血、维生素营养障碍等各种营养不良性疾病。展开
  • 哺乳期可以吃春笋吗

    哺乳期可以适量吃春笋,其富含营养,但要注意烹饪清淡、不过敏、适量食用,有胃肠道疾病史的哺乳期女性食用需谨慎咨询医生。 一、春笋的营养成分 春笋富含多种营养物质,如膳食纤维、维生素(包括维生素C等)、矿物质(如钾、磷等)。膳食纤维有助于促进肠道蠕动,预防哺乳期女性常见的便秘问题;维生素和矿物质对哺乳期女性自身健康以及乳汁的正常分泌等有一定益处。 二、食用春笋的注意事项 1.烹饪方式:哺乳期女性食用春笋时要注意烹饪清淡,避免添加过多辛辣、油腻的调料。因为过于刺激的味道可能通过乳汁影响宝宝的肠胃功能,宝宝的消化系统相对脆弱,辛辣油腻食物容易引起宝宝消化不良、腹泻等问题。 2.过敏情况:部分哺乳期女性可能对春笋过敏,若食用后出现皮肤瘙痒、皮疹等过敏症状,应立即停止食用春笋,并观察自身及宝宝的情况。因为过敏可能通过乳汁传递给宝宝,影响宝宝健康。如果过敏症状严重,需及时就医。 3.适量原则:虽然春笋有一定营养,但也不能过量食用。过量食用春笋可能会加重胃肠道负担,导致哺乳期女性出现腹胀、腹痛等不适。一般建议每次食用量控制在适量范围,可根据个人的消化情况进行调整。 三、特殊体质哺乳期女性的情况 如果哺乳期女性本身有胃肠道疾病史,如胃溃疡、胃炎等,食用春笋要更加谨慎。因为春笋中的膳食纤维可能会对胃肠道黏膜产生一定刺激,加重胃肠道不适症状。这类女性在食用春笋前最好咨询医生的建议,根据自身胃肠道的耐受情况来决定是否食用及食用量。 总之,哺乳期女性可以吃春笋,但要注意烹饪方式、适量食用以及自身是否过敏等情况,以保障自身和宝宝的健康。

    2025-09-11 12:55:08
  • 减肥可以吃山核桃仁吗

    减肥期间可以适量吃山核桃仁,其富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、膳食纤维等营养成分,有助于降低胆固醇、增加饱腹感,但需注意其热量较高,应控制摄入量,同时需结合健康饮食和适量运动,以达到减肥目的。 减肥期间可以适量吃山核桃仁。 山核桃仁富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、膳食纤维、钾、锰、铬等营养成分。其中,不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇,对减肥有益;膳食纤维有助于增加饱腹感,减少其他食物的摄入;维生素E具有抗氧化作用,有助于维持身体健康。 需要注意的是,山核桃仁的热量相对较高,每100克约有600大卡的热量。因此,在减肥期间食用山核桃仁时,需要注意控制摄入量,避免摄入过多的热量。 此外,对于减肥人群来说,还需要注意以下几点: 控制总热量摄入:减肥期间需要控制总热量的摄入,以保证摄入的热量小于消耗的热量。可以通过合理控制饮食、适量运动等方式来实现。 选择健康的食物:在减肥期间,应选择富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质的食物,如蔬菜、水果、全谷物、瘦肉、鱼类等,避免食用高热量、高脂肪、高糖分的食物。 适量运动:运动可以帮助消耗热量,增加肌肉量,提高新陈代谢率,有助于减肥。可以选择适合自己的运动方式,如散步、跑步、游泳、瑜伽等。 保持良好的饮食习惯:定时定量进食,避免暴饮暴食;减少高糖饮料、油炸食品、加工肉制品等的摄入;多喝水,有助于促进新陈代谢。 总之,减肥期间可以适量吃山核桃仁,但需要注意控制摄入量,并结合健康的饮食和适量的运动,以达到减肥的目的。如果有特殊的饮食需求或健康问题,建议咨询医生或专业的营养师。

    2025-09-11 12:54:28
  • 豆腐含蛋白质高吗

    豆腐是一种常见的食物,由大豆加工制成,其蛋白质含量较高,且为完全蛋白质,质量较高,是素食者或需要增加蛋白质摄入人群的不错选择。 豆腐是一种常见的食物,它是由大豆经过加工制成的。豆腐的营养价值较高,其中蛋白质的含量也比较丰富。 以下是关于豆腐含蛋白质高吗的具体分析: 1.豆腐的蛋白质含量:豆腐是一种优质的植物蛋白质来源。每100克豆腐中含有约8.1克的蛋白质。 2.蛋白质的质量:豆腐中的蛋白质是一种完全蛋白质,含有所有必需氨基酸,并且氨基酸组成与人体需求较为接近,因此其蛋白质质量较高。 3.与其他食物的比较:相比一些动物食品,豆腐的蛋白质含量可能相对较低。例如,100克鸡肉中含有约20克蛋白质,而100克牛肉中含有约20克蛋白质。但是,豆腐的蛋白质含量仍然可以满足人体的需求。 4.豆腐的营养价值:除了蛋白质外,豆腐还富含其他营养成分,如维生素、矿物质和膳食纤维等。它是一种均衡的食物,适合作为日常饮食的一部分。 对于一些特定人群,如素食者或需要增加蛋白质摄入的人,豆腐是一个不错的选择。然而,对于蛋白质需求较高的人群,如运动员或高强度体力劳动者,可能需要结合其他蛋白质丰富的食物来满足需求。 需要注意的是,豆腐的制作过程和配料可能会影响其营养价值。选择无添加物的豆腐,并合理搭配其他食物,可以更好地发挥豆腐的营养价值。 综上所述,豆腐含有较高的蛋白质,是一种营养丰富的食物。在饮食中适量摄入豆腐,可以为身体提供所需的蛋白质和其他营养物质。如果有特殊的营养需求或健康问题,建议咨询医生或专业的营养师,以获取个性化的建议。

    2025-09-11 12:53:59
  • 哺乳期能不能吃芹菜

    哺乳期可以适量吃芹菜,其富含多种营养成分,对哺乳期有益,如膳食纤维助防便秘,维生素和矿物质等提供营养支持,铁可改善缺铁情况防贫血,但食用需注意烹饪方式清淡,遵循适量原则,有特殊身体状况者食用前最好咨询医生。 一、芹菜的营养成分及对哺乳期的益处 芹菜富含多种营养物质,如膳食纤维、维生素(包括维生素A、维生素C等)、矿物质(如钙、铁、钾等)。膳食纤维有助于促进肠道蠕动,预防哺乳期常见的便秘问题;其中的维生素和矿物质等营养成分,能够为哺乳期女性自身健康以及乳汁的正常分泌提供一定的营养支持。例如,研究表明,芹菜中的铁元素含量相对较高,对于哺乳期可能出现的缺铁情况有一定的改善作用,有助于预防哺乳期女性贫血,进而保障乳汁中营养物质的稳定供应。 二、食用芹菜的注意事项 1.烹饪方式:哺乳期女性食用芹菜时,建议采用清淡的烹饪方式,如清炒、凉拌等,避免添加过多油腻、辛辣的调料,以防通过乳汁影响婴儿的消化功能等。因为过于油腻或辛辣的食物可能会导致婴儿出现消化不良、腹泻等不适症状。 2.适量原则:虽然芹菜对哺乳期女性有益,但也需适量食用。过量食用可能会引起胃肠道不适等问题。一般来说,每天食用100-200克左右的芹菜较为适宜,可根据个人的身体状况和饮食偏好进行适当调整。 3.个体差异:不同哺乳期女性的身体状况存在差异。如果哺乳期女性本身有胃肠道疾病等特殊情况,在食用芹菜前最好咨询医生的建议,以确定是否适合食用以及食用的量等,确保自身健康和哺乳安全。例如,有严重胃肠道溃疡的哺乳期女性,过多食用芹菜可能会刺激胃肠道,加重病情。

    2025-09-11 12:53:14
  • 哺乳期能吃菠菜吗

    哺乳期女性可以适量吃菠菜,菠菜营养丰富能预防哺乳期女性缺铁性贫血、增强免疫力、预防便秘,还对婴儿生长发育有益,但要注意烹饪方式清淡、清洗干净、适量食用,有特殊病史者食用需谨慎。 营养成分丰富:菠菜富含铁元素,每100克菠菜中含铁约2.9毫克,铁是合成血红蛋白的重要原料,哺乳期女性由于分娩失血等原因,容易出现缺铁性贫血,适量食用菠菜有助于预防和纠正缺铁性贫血;菠菜还含有维生素C、维生素E、胡萝卜素等抗氧化物质,能够增强哺乳期女性的机体免疫力;同时,菠菜中还含有膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,预防哺乳期女性常见的便秘问题。 对婴儿的益处:哺乳期女性摄入菠菜后,其营养成分会通过乳汁传递给婴儿,有助于婴儿的生长发育。例如,其中的铁元素等营养物质对婴儿造血系统的发育有益,维生素等营养成分有助于婴儿免疫系统的完善等。 不过,哺乳期女性食用菠菜时需要注意以下几点: 烹饪方式:尽量采用清淡的烹饪方式,如清炒、煮汤等,避免添加过多的油、盐、辣椒等刺激性调料,以免影响乳汁质量,进而影响婴儿健康。 清洗干净:菠菜表面可能会残留农药等有害物质,食用前一定要将菠菜清洗干净,可以用清水浸泡一段时间后再反复冲洗,确保食品安全。 适量食用:虽然菠菜营养丰富,但也不能过量食用,以免引起胃肠道不适等问题。一般来说,每天食用100-150克左右的菠菜比较适宜。 对于有特殊病史的哺乳期女性,如本身有胃肠道疾病等,食用菠菜时更要谨慎,如有不适需及时就医咨询。总之,哺乳期女性可以吃菠菜,合理食用对自身和婴儿都有好处,但要注意食用方法和适量原则。

    2025-09-11 12:52:40
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