窦攀

北京大学第一医院

擅长:围孕期营养(孕前肥胖、妊娠糖尿病、多囊卵巢综合征辅助生殖的营养治疗)和肾病营养、肿瘤营养、营养性贫血、维生素营养障碍等各种营养不良性疾病。

向 Ta 提问
个人简介
窦攀,北京大学第一医院,临床营养科,副主任医师。 毕业于北京大学医学部中西医结合临床专业,任2018年第四届“全民营养周”健康形象大使。世界中医药学会联合会肿瘤康复专业委员会理事、中华医学会北京分会临床营养学组委员、中国营养学会临床营养分会委员、中国抗癌协会肿瘤营养与支持分会委员、中国抗衰老促进会女性健康专业委员会委员、中国医疗保健国际交流促进会营养与代谢管理专业委员会青年委员、中国老年医学学会营养与食品安全分会青年委员。被评为中国科协“青年托举人才”。 参与国家973计划项目、北京市科委重大科技项目课题等4项。发表学术论文十余篇。参编参译书籍四部。主编著作一部。展开
个人擅长
围孕期营养(孕前肥胖、妊娠糖尿病、多囊卵巢综合征辅助生殖的营养治疗)和肾病营养、肿瘤营养、营养性贫血、维生素营养障碍等各种营养不良性疾病。展开
  • 月经期可以吃红心火龙果吗

    月经期吃红心火龙果一般情况是正常体质、月经量正常女性吃常温下的无不良影响,特殊人群如体质虚寒、月经量过少、有胃肠道疾病的女性需注意,且要选新鲜、控制量、洗净食用,每天吃1-2个中等大小为宜。 一、月经期吃红心火龙果的一般情况 红心火龙果富含多种营养成分,如维生素C、膳食纤维等。从营养角度看,月经期女性适量食用红心火龙果通常不会对月经产生不良影响。维生素C有助于增强机体抵抗力,膳食纤维能促进肠道蠕动,预防便秘。一般来说,正常体质、月经量正常的女性,在月经期可以吃常温下的红心火龙果。 二、特殊人群需注意的情况 (一)体质虚寒的女性 体质虚寒的女性在月经期应谨慎食用红心火龙果。因为红心火龙果性偏凉,过量食用可能会加重体寒症状,导致小腹冷痛、经血排出不畅等情况。这类女性可以选择将红心火龙果加热后再食用,以减少寒凉之性对身体的影响。 (二)月经量过少的女性 月经量过少的女性也要注意红心火龙果的食用量。虽然红心火龙果本身不会直接导致月经量过少情况加重,但过量食用寒凉的红心火龙果可能会进一步影响气血运行,不利于经血的正常排出。这类女性可以咨询医生后,根据自身情况适度食用。 (三)患有胃肠道疾病的女性 本身患有胃肠道疾病的女性,如胃炎、胃溃疡等,在月经期食用红心火龙果需格外小心。红心火龙果中的膳食纤维可能会对胃肠道有一定的刺激作用,尤其是空腹食用时。如果食用后出现腹痛、腹泻等胃肠道不适症状,应立即停止食用,并根据症状严重程度考虑是否就医。 三、食用红心火龙果的注意事项 月经期食用红心火龙果时,要注意选择新鲜的果实,避免食用变质的红心火龙果,以免引起胃肠道感染等问题。同时,要控制食用量,一般每天吃1-2个中等大小的红心火龙果较为适宜,不要一次性食用过多。另外,从卫生角度考虑,食用前要将红心火龙果清洗干净,防止病从口入。

    2025-12-02 10:02:07
  • 老年人如何合理搭配蔬菜以获得健康益处

    蔬菜搭配要叶菜与根茎类合理搭配以达营养均衡,菌菇与绿叶菜搭配增免疫助消化,深色与浅色蔬菜协同搭配满足多样营养需求,烹饪宜用清蒸清炒等减少油炸方式,且要基于老年人个体健康状况如糖尿病、高血压等进行精准搭配。 一、叶菜类与根茎类合理搭配 叶菜类蔬菜如菠菜、生菜等富含维生素C、叶酸及膳食纤维,能促进肠道蠕动;根茎类蔬菜如胡萝卜、山药等提供碳水化合物及胡萝卜素。两者搭配可实现营养均衡,例如菠菜炒胡萝卜,菠菜的维生素C可促进胡萝卜素吸收,胡萝卜提供的碳水化合物为老年人日常活动供能,满足能量与维生素需求。 二、菌菇类与绿叶菜搭配 菌菇类蔬菜如香菇、平菇富含多糖体等营养成分,具有一定免疫调节作用;绿叶菜如油麦菜富含膳食纤维。二者搭配,菌菇的鲜味提升菜品口感,绿叶菜的膳食纤维助力菌菇营养成分吸收,如香菇炒油麦菜,既增强老年人免疫力,又利于消化,契合老年人消化功能特点。 三、深色蔬菜与浅色蔬菜协同搭配 深色蔬菜(如紫甘蓝、苋菜)含丰富花青素、叶黄素等抗氧化物质,可抵御自由基损伤;浅色蔬菜(如白菜、冬瓜)能平衡营养结构。例如紫甘蓝拌白菜心,紫甘蓝的抗氧化成分与白菜的轻淡口感结合,在满足老年人多种营养需求的同时,调节整体营养摄入比例。 四、注重烹饪方式适配 老年人消化功能较弱,蔬菜烹饪宜采用清蒸、清炒等方式,减少油炸。以清炒西兰花为例,清蒸或清炒可保留西兰花中的维生素等营养成分,避免高温油炸导致营养流失及加重消化负担,保证菜品易于消化吸收。 五、基于个体差异精准搭配 若老年人患有糖尿病,应适当控制根茎类蔬菜中高碳水化合物品种的摄入,选择低糖蔬菜搭配,如用西葫芦替代部分土豆;若存在高血压,多搭配富含钾的蔬菜(如菠菜、土豆),钾元素有助于调节血压,体现针对不同病史的个性化搭配原则,充分考虑老年人个体健康状况进行蔬菜搭配调整。

    2025-12-02 10:01:59
  • 上火吃什么水果降火

    梨性凉富含水分及维生素C等营养成分有生津润燥等功效一般人群上火适量食用脾胃虚寒者需注意适量,西瓜水分含量高含钾能清热解暑除烦止渴糖尿病患者需血糖控制平稳时少量食用,甘蔗味甘性寒有清热生津作用脾胃虚寒胃腹寒疼者不宜多食,火龙果性凉含膳食纤维等有清热降火润肠通便功效体质虚寒者控制食用量,柚子性寒味甘酸有健胃润肺等功效脾虚泄泻者少吃。 一、梨:梨性凉,富含水分及维生素C等营养成分,《本草纲目》记载其有生津、润燥、清热、化痰等功效,现代研究表明其所含成分能帮助缓解上火引发的口干、咽痛等症状,可生食或炖煮后食用。一般人群上火时适量食用有一定缓解作用,但脾胃虚寒者需注意适量,过多食用可能加重虚寒症状。二、西瓜:西瓜水分含量高,富含钾元素等,中医认为其能清热解暑、除烦止渴,现代医学研究显示西瓜中的有效成分有助于促进尿液排出,帮助身体散热,缓解因上火导致的燥热、口渴等表现。不过糖尿病患者食用时需谨慎,因其含糖量相对较高,应在血糖控制平稳的情况下少量食用。三、甘蔗:甘蔗味甘、性寒,含多种维生素和矿物质,具有清热生津的作用,《名医别录》提到甘蔗能主下气和中,助脾气,利大肠,上火时食用甘蔗可缓解口干舌燥、咽喉肿痛等情况,但脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜多食,性寒可能刺激胃肠道。四、火龙果:火龙果性凉,分白心和红心,富含膳食纤维、维生素B族等,具有清热降火、润肠通便的功效,研究发现其含有的植物蛋白等成分对人体有益,上火伴有便秘的人群适合食用,但体质虚寒者要控制食用量,避免引起腹泻等不适。五、柚子:柚子性寒,味甘、酸,含丰富维生素C、类黄酮等,有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,《日华子本草》记载柚子能治妊孕人食少并口淡,去胃中恶气,上火时适当吃柚子可缓解上火引起的咳嗽、咽痛等症状,但脾虚泄泻者要少吃,性寒凉可能加重泄泻情况。

    2025-12-02 10:01:48
  • 虫草花小孩可以吃吗

    小孩食用虫草花需注意安全性,大多数健康小孩适量食用可行,有肺肾阴虚等病症可在医生指导下谨慎食用,但要注意年龄因素,低龄儿童不宜食用;存在个体差异,可能过敏;要遵循适量原则;食用前还需考虑与其他食物药物的相互作用,过敏或有特殊情况要咨询医生。 一、小孩食用虫草花的安全性 虫草花是一种真菌类食物,对于大多数健康的小孩在适量情况下可以食用,但需注意个体差异。从营养角度看,虫草花含有蛋白质、氨基酸、多糖等营养成分。然而,小孩的消化系统、免疫系统等尚未完全发育成熟,过量食用可能会增加肠胃负担。例如,过量食用可能导致消化不良,出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。 二、小孩食用虫草花的适宜情况 如果小孩存在肺肾阴虚等相关病症,在医生的指导下可以谨慎食用虫草花来辅助调理。比如,对于一些有咳喘等肺系阴虚症状的儿童,在辨证后符合相应证型时,虫草花可能在一定程度上起到辅助改善的作用,但必须是在专业医疗人员评估指导下进行。 三、小孩食用虫草花的注意事项 1.年龄因素:低龄儿童,如3岁以下幼儿,由于其身体各器官功能更脆弱,不建议食用虫草花,因为其消化系统等更难应对虫草花可能带来的消化负担等问题。而3岁以上的儿童可以在少量尝试的基础上观察反应。 2.个体差异:有些小孩可能对虫草花过敏,食用后会出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应,一旦出现过敏情况应立即停止食用并就医。 3.适量原则:即使是适合食用的小孩,也应严格控制食用量,不能大量食用。一般建议每次食用量不宜过多,如作为辅食添加,每次量控制在几克以内,并且不宜频繁食用。 4.与其他食物药物的相互作用:如果小孩正在服用其他药物或有特殊的饮食限制,在食用虫草花前应咨询医生,以避免可能的相互作用影响健康。例如,正在服用免疫抑制剂的儿童,食用虫草花可能会对免疫系统产生未知影响,需谨慎对待。

    2025-12-02 10:01:37
  • 产妇能吃海带吗

    产妇在哺乳期能吃海带,适量食用海带对产妇有一定益处,但需注意适量、个体差异、饮食均衡和选择新鲜等方面。 产妇在哺乳期是可以吃海带的,海带是一种营养丰富的食用褐藻,含有多种维生素、膳食纤维、矿物质和微量元素。以下是关于产妇吃海带的一些好处和注意事项: 1.好处: 富含碘:海带是一种富含碘的食物,而碘是甲状腺合成甲状腺素的重要原料。产妇适量食用海带,可以为身体补充碘,有助于维持甲状腺的正常功能,对产后身体恢复有一定益处。 促进乳汁分泌:海带中的碘和其他营养成分可以刺激乳腺分泌乳汁,有助于增加母乳的产量。 提供膳食纤维:海带中含有丰富的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,预防或缓解产妇在哺乳期可能出现的便秘问题。 补充矿物质和微量元素:海带还富含钙、铁、锌、硒等矿物质和微量元素,能够满足产妇在哺乳期对这些营养物质的需求。 2.注意事项: 适量食用:虽然海带对产妇有很多好处,但也不宜过量食用。过量摄入碘可能会对甲状腺功能产生不良影响。 个体差异:每个产妇的身体状况和对食物的反应可能不同。如果产妇在食用海带后出现过敏、消化不良或其他不适症状,应停止食用并咨询医生的建议。 搭配均衡:产妇在哺乳期的饮食应该保持均衡多样,除了海带,还应摄入其他富含蛋白质、维生素和矿物质的食物,如肉类、蛋类、蔬菜和水果等。 选择新鲜:购买海带时,应选择新鲜、无异味、无变质的海带。储存海带时,要注意防潮、防虫。 烹饪方式:海带可以煮、炒、炖等多种方式烹饪。在烹饪过程中,应注意控制火候和时间,以确保海带的营养成分得到最大程度的保留。 总之,产妇在哺乳期可以适量食用海带,但要注意食用量和个体差异。如果有任何疑虑或不适,建议咨询医生或营养师的意见。此外,产妇在哺乳期的饮食应该多样化,以确保摄入足够的营养物质,促进自身健康和宝宝的生长发育。

    2025-12-02 10:01:19
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