窦攀

北京大学第一医院

擅长:围孕期营养(孕前肥胖、妊娠糖尿病、多囊卵巢综合征辅助生殖的营养治疗)和肾病营养、肿瘤营养、营养性贫血、维生素营养障碍等各种营养不良性疾病。

向 Ta 提问
个人简介
窦攀,北京大学第一医院,临床营养科,副主任医师。 毕业于北京大学医学部中西医结合临床专业,任2018年第四届“全民营养周”健康形象大使。世界中医药学会联合会肿瘤康复专业委员会理事、中华医学会北京分会临床营养学组委员、中国营养学会临床营养分会委员、中国抗癌协会肿瘤营养与支持分会委员、中国抗衰老促进会女性健康专业委员会委员、中国医疗保健国际交流促进会营养与代谢管理专业委员会青年委员、中国老年医学学会营养与食品安全分会青年委员。被评为中国科协“青年托举人才”。 参与国家973计划项目、北京市科委重大科技项目课题等4项。发表学术论文十余篇。参编参译书籍四部。主编著作一部。展开
个人擅长
围孕期营养(孕前肥胖、妊娠糖尿病、多囊卵巢综合征辅助生殖的营养治疗)和肾病营养、肿瘤营养、营养性贫血、维生素营养障碍等各种营养不良性疾病。展开
  • 学生早餐吃什么方便又营养

    学生处于身体的黄金发育时期,对营养的需求较大,所以在选择早餐时,应挑选易消化且纤维质含量高的食物,像鸡蛋、牛奶、粗粮等。比如可以用杂粮面包、鸡蛋、生菜叶、西红柿、鸡胸肉制作三明治,搭配1杯牛奶;也可以喝杂粮粥搭配菜肉包,再加1个鸡蛋;还能够选择西红柿鸡蛋面条,添加些鱼肉末或鸡肉丝。这样的搭配既简便又营养。具体如下: 一、粥类:像大米粥、小米粥等。其中小米富含丰富铁质,同时还具有丰富的蛋白质、钙、钾、纤维等,有助于补充铁质,对学生的生长发育很有利; 二、粗粮:例如粗粮面包,其纤维质含量较高,并且包含丰富的碳水化合物,可作为主食选择,既能保证饱腹感,又能促进肠胃蠕动; 三、水果:如苹果、香蕉、猕猴桃等。它们含有丰富的维生素、微量元素等营养物质,能够刺激胃肠道蠕动,起到预防便秘的作用; 四、其他食物: 1.鸡蛋是营养丰富的食材,也是良好的营养物质来源,其蛋白质含量丰富,摄入鸡蛋能满足上午紧张的脑力劳动和体力活动所需; 2.牛奶同样是重要的营养来源,富含蛋白质、脂肪以及钙、钾等,对学生的生长发育有益。 早餐在三餐中相当重要,长期不吃早餐可能引发胆囊结石从而诱发胆囊炎。由于学生身体正处在生长发育期,建议要少食用油炸食品,比如炸油条、炸糕等,少喝碳酸饮料,少吃罐头食品,以防对自身生长发育产生不良影响。总之,要重视学生的早餐选择,确保其营养充足且健康。

    2025-09-11 12:13:27
  • 可以空腹喝牛奶吗

    健康成年人空腹适量饮牛奶可行因其含营养成分但个体耐受有差异,乳糖不耐受人群可选择低乳糖等方式,婴幼儿宜选配方奶并合理喂养,老年人可调整饮用时间或选易消化品类减少胃肠刺激。 一、一般人群空腹喝牛奶的基本情况 健康成年人空腹适量饮用牛奶通常是可行的,牛奶富含蛋白质、脂肪、钙、磷、维生素等营养成分,能为机体补充营养。例如,每100毫升牛奶约含3克蛋白质,还含有钙等矿物质,有助于维持骨骼健康等,但个体对空腹喝牛奶的耐受存在差异。 二、特殊人群空腹喝牛奶的注意事项 (一)乳糖不耐受人群 体内缺乏足够的乳糖酶来分解牛奶中的乳糖,空腹饮用牛奶时,未被分解的乳糖在肠道内被细菌发酵,可引起腹胀、腹泻等胃肠不适症状。这类人群可选择低乳糖或无乳糖牛奶,或少量多次饮用牛奶,也可在喝牛奶时搭配一些主食,如面包等,以延缓胃排空速度,减轻乳糖不耐受反应。 (二)婴幼儿 婴幼儿消化系统发育尚不完善,空腹喝牛奶可能影响营养吸收,甚至导致腹泻等情况。婴儿最好不要空腹喝纯牛奶,应选择符合其营养需求的配方奶,并遵循合理的喂养方式,如按需喂养且搭配合适的进食时间等。 (三)老年人 部分老年人胃肠道功能较弱,空腹喝牛奶可能引起消化问题。建议此类老年人可适当调整饮用牛奶的时间,避免完全空腹饮用,或选择易消化吸收的牛奶品类,如部分经过工艺处理的低脂或脱脂牛奶等,以减少对胃肠道的刺激。

    2025-09-11 12:13:00
  • 喝黑咖啡能减肥吗

    喝黑咖啡可能对减肥有一定影响,可促进新陈代谢、抑制食欲、增加脂肪燃烧,但需注意综合健康饮食、适度饮用,因个体差异,减肥效果不同,如有特定健康问题或减肥计划,最好在专业人士指导下进行。 1.促进新陈代谢:黑咖啡中的咖啡因可以刺激中枢神经系统,提高新陈代谢率,使身体在休息时也能消耗更多的卡路里。 2.抑制食欲:咖啡因可以暂时提高身体的能量消耗,并减少食欲,帮助控制食物摄入量。 3.可能增加脂肪燃烧:一些研究表明,咖啡中的成分可能有助于脂肪的氧化和燃烧。 然而,需要注意的是,黑咖啡并不能单独作为减肥的方法。以下是一些额外的提示: 1.综合健康饮食:减肥需要综合考虑饮食的均衡和总体热量摄入。选择富含营养的食物,控制糖分、盐分和饱和脂肪的摄入,结合适量的运动是更重要的。 2.适度饮用:过量饮用咖啡可能导致失眠、焦虑、胃部不适等问题,尤其是对咖啡因敏感的人。建议每天不超过3-4杯黑咖啡,并避免在晚上饮用,以免影响睡眠。 3.个体差异:每个人对咖啡的反应不同,减肥效果也会因个体差异而异。有些人可能对黑咖啡的代谢刺激作用更敏感,而对于其他人可能效果不明显。 如果你有特定的健康问题或正在进行减肥计划,最好在专业医生或营养师的指导下进行。他们可以根据你的个人情况提供更具体的建议。此外,不要依赖咖啡作为唯一的减肥方法,保持健康的生活方式是长期成功的关键。

    2025-09-11 12:12:03
  • 杨梅酒的功效与作用

    杨梅酒含多酚类等抗氧化物质可清除自由基延缓细胞衰老,含酸性成分能刺激胃液分泌辅助消化但需适量,孕妇绝对禁止饮用、驾车人群驾车前严禁饮用、肝脏功能不佳者应避免饮用。 一、抗氧化作用 杨梅中富含多酚类化合物等抗氧化物质,经发酵制成杨梅酒后,其抗氧化成分仍有保留。研究表明,多酚类物质能够清除体内过多的自由基,减少自由基对细胞的氧化损伤,有助于延缓细胞衰老进程。例如,相关体外实验显示,杨梅酒中的某些多酚成分可显著抑制自由基引发的脂质过氧化反应,从分子层面体现其抗氧化特性。 二、辅助促进消化 杨梅酒中含有的酸性成分,如柠檬酸等,能够刺激胃液分泌。适量饮用杨梅酒可在一定程度上提升食欲,辅助食物的消化过程。不过需注意,这种促进消化的作用是基于适量饮用的前提,过量饮用可能会对胃肠道产生刺激,反而不利于消化功能。 三、特殊人群注意事项 孕妇:孕妇绝对禁止饮用杨梅酒,因为酒精可通过胎盘进入胎儿体内,影响胎儿的正常发育,可能导致胎儿畸形、智力发育迟缓等不良后果。 驾车人群:饮用杨梅酒后,酒精会影响人的中枢神经系统,导致反应能力下降、判断力减弱,从而增加道路交通事故的风险,因此驾车前严禁饮用杨梅酒。 肝脏功能不佳者:肝脏是人体代谢酒精的主要器官,肝脏功能不佳者饮用杨梅酒后,酒精代谢负担加重,可能进一步损害肝脏细胞,加重肝脏病情,这类人群应避免饮用杨梅酒。

    2025-09-11 12:11:42
  • 减肥哪些零食可以吃

    减肥期间可以选择低热量、富含营养的零食,如水果、蔬菜、坚果、无糖酸奶、蛋白棒、全麦面包和无糖豆浆等,但要注意控制摄入量,同时保持饮食的均衡和总热量摄入的控制。如有特殊饮食需求或健康问题,建议咨询专业人士。 1.水果 水果富含维生素、纤维素和水分,热量相对较低。选择低糖分的水果,如草莓、蓝莓、柚子等,可以作为零食的选择。 2.蔬菜 蔬菜也是低热量、高营养的零食选择。例如,黄瓜、胡萝卜、芹菜等可以直接食用,也可以制作成沙拉或蔬菜片。 3.坚果 坚果富含蛋白质、健康脂肪和纤维。适量食用杏仁、巴旦木、腰果等坚果可以增加饱腹感,但要注意选择无盐或低糖的坚果。 4.无糖酸奶 无糖酸奶富含蛋白质和钙,有助于维持饱腹感。可以搭配水果、蜂蜜或无糖谷物增加口感。 5.蛋白棒 蛋白棒是一种方便携带的高蛋白零食,适合在运动后或作为加餐。选择低糖、高蛋白质的蛋白棒。 6.全麦面包 全麦面包相较于普通面包,富含更多的纤维,有助于稳定血糖水平。可以选择全麦面包制作三明治或搭配spreads。 7.无糖豆浆 无糖豆浆是一种优质的植物蛋白来源,同时富含膳食纤维。可以作为早餐或零食饮用。 需要注意的是,即使是适合减肥期间的零食,也应适量食用。此外,减肥期间的饮食还应注重整体的均衡和控制总热量摄入。如果有特殊的饮食需求或健康问题,建议在专业人士的指导下进行减肥计划。

    2025-09-11 12:11:17
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