窦攀

北京大学第一医院

擅长:围孕期营养(孕前肥胖、妊娠糖尿病、多囊卵巢综合征辅助生殖的营养治疗)和肾病营养、肿瘤营养、营养性贫血、维生素营养障碍等各种营养不良性疾病。

向 Ta 提问
个人简介
窦攀,北京大学第一医院,临床营养科,副主任医师。 毕业于北京大学医学部中西医结合临床专业,任2018年第四届“全民营养周”健康形象大使。世界中医药学会联合会肿瘤康复专业委员会理事、中华医学会北京分会临床营养学组委员、中国营养学会临床营养分会委员、中国抗癌协会肿瘤营养与支持分会委员、中国抗衰老促进会女性健康专业委员会委员、中国医疗保健国际交流促进会营养与代谢管理专业委员会青年委员、中国老年医学学会营养与食品安全分会青年委员。被评为中国科协“青年托举人才”。 参与国家973计划项目、北京市科委重大科技项目课题等4项。发表学术论文十余篇。参编参译书籍四部。主编著作一部。展开
个人擅长
围孕期营养(孕前肥胖、妊娠糖尿病、多囊卵巢综合征辅助生殖的营养治疗)和肾病营养、肿瘤营养、营养性贫血、维生素营养障碍等各种营养不良性疾病。展开
  • 巧克力会发胖么

    巧克力本身不会导致发胖,但如果含有过多的糖和脂肪,可能会导致体重增加。因此,应选择低糖、低脂肪的巧克力,并适量食用。 巧克力是一种美味的食品,但是很多人担心吃巧克力会导致发胖。那么,巧克力会发胖么? 巧克力的主要成分包括可可脂、可可粉、糖和牛奶等。其中,可可脂是巧克力中最重要的成分之一,它含有丰富的饱和脂肪酸和少量的不饱和脂肪酸。可可粉则是巧克力中的另一个重要成分,它含有多种抗氧化剂和咖啡因等成分。糖和牛奶则是巧克力中的主要甜味剂和调味剂。 巧克力中的可可脂和可可粉含有丰富的抗氧化剂和咖啡因等成分,这些成分可以提高身体的新陈代谢率,促进脂肪的燃烧和消耗。此外,巧克力中的糖和牛奶也含有一定的热量,但是这些热量相对较少,不会导致明显的体重增加。 然而,如果巧克力中含有过多的糖和脂肪,那么就可能会导致体重增加。因此,如果你想要保持健康的体重,那么就应该选择低糖、低脂肪的巧克力,并适量食用。 此外,对于一些特殊人群来说,巧克力的食用也需要注意。例如,对于糖尿病患者来说,应该选择低糖或无糖的巧克力,并在医生的指导下适量食用。对于儿童和青少年来说,应该适量食用巧克力,以免影响食欲和健康。 总之,巧克力本身并不会导致发胖,但是如果巧克力中含有过多的糖和脂肪,那么就可能会导致体重增加。因此,如果你想要保持健康的体重,那么就应该选择低糖、低脂肪的巧克力,并适量食用。同时,对于一些特殊人群来说,应该在医生的指导下适量食用巧克力。

    2025-09-01 15:57:10
  • 一碗米饭的热量是多少

    一碗米饭的热量主要取决于米饭的种类和重量,一般约为200卡路里,但会受到米饭种类、添加物、烹饪方式等因素的影响。 然而,需要注意的是,这只是一个大致的估计。米饭的热量还会受到以下因素的影响: 1.米饭的种类:不同种类的米饭,如白米饭、糙米饭、黑米等,其热量可能会有所差异。糙米饭和黑米等杂粮米饭通常含有更多的膳食纤维和营养成分,相对来说热量也会稍高一些。 2.添加物:如果在米饭中添加了油脂、糖或其他配料,那么米饭的热量会相应增加。 3.烹饪方式:烹饪米饭的方式也会影响其热量。例如,油炸或油煎的米饭会比普通蒸煮的米饭热量更高。 对于需要控制体重或关注热量摄入的人来说,可以通过以下方法来控制米饭的摄入量和热量: 1.选择合适的米饭种类:可以适当增加杂粮米饭的比例,减少白米饭的摄入,以获得更多的膳食纤维和营养成分。 2.控制米饭的分量:使用小碗或量具来控制每餐的米饭摄入量,避免过量进食。 3.搭配其他食物:将米饭与蔬菜、蛋白质食物(如鸡肉、鱼肉、豆腐等)搭配食用,可以增加饱腹感,减少热量的摄入。 4.注意烹饪方式:尽量选择清蒸、水煮等健康的烹饪方式,减少油脂的使用。 此外,对于特殊人群,如糖尿病患者、消化功能较弱的人等,在选择米饭和控制摄入量时需要根据个人情况咨询医生或专业的营养师的建议。 总之,了解一碗米饭的热量有助于人们更好地管理饮食和控制体重。在日常生活中,应保持均衡的饮食,适量摄入各种食物,以维持身体健康。

    2025-09-01 15:56:58
  • 海带补什么

    海带具有丰富的营养价值,常吃海带可补充碘、碳水化合物、钾、硫酸多糖等。 一、碘:碘能有效预防缺碘性甲状腺疾病,像缺碘性甲状腺肿大以及甲状腺功能减退症等。此类病患适当食用海带,可补充碘元素,有助于改善疾病引发的不良症状。 1.缺碘性甲状腺肿大:当人体缺乏碘时,甲状腺无法合成足够的甲状腺激素,会导致甲状腺代偿性增生肿大。海带中的碘可以帮助缓解这种状况。 2.甲状腺功能减退症:通过补充碘,能在一定程度上改善甲状腺功能减退的情况。 二、碳水化合物:海带富含碳水化合物与不饱和脂肪酸,这有利于维持体内电离子平衡,降低血液中的胆固醇水平,尤其适合高血压、高血脂等患者食用。 1.维持电离子平衡:碳水化合物在体内的代谢过程对电离子平衡起着重要作用。 2.降低胆固醇:不饱和脂肪酸能减少胆固醇的合成和吸收。 三、钾:食用海带能帮助排出多余钠离子,起到调节钠钾平衡的作用,从而可有效预防因钠代谢问题引发的高血压。 四、硫酸多糖:海带中的硫酸多糖具有阻止血液凝固的效果,还能增加血液中脂肪酶活性,对于降血脂有一定辅助作用。 平时除了适度食用海带外,还需注重其他营养食物的搭配,养成少吃多餐的习惯,保持营养均衡。并且海带在中药里被称为“昆布”,其味咸、性寒,归肝、胃、肾经,具有消痰软坚散结、利水消肿的功效,适用于瘿瘤、瘰疬、睾丸肿痛、痰饮水肿的患者服用。 总之,海带不仅是一种常见的食材,还具有一定的药用价值,合理食用海带对身体有诸多益处。

    2025-09-01 15:56:46
  • 长期吃鱼有什么好处

    吃鱼对健康有益,提供优质蛋白质、omega-3脂肪酸、维生素和矿物质,有助于控制体重、预防痴呆和认知能力下降、心血管健康、抗炎。选择富含omega-3脂肪酸的鱼类,避免油炸或加工,孕妇等人群咨询医生或营养师。 1.提供优质蛋白质:鱼是一种优质的蛋白质来源,富含必需氨基酸,有助于维持身体的正常功能。 2.富含Omega-3脂肪酸:Omega-3脂肪酸对心脏健康有益,可降低患心脏病的风险,还可能对大脑功能、眼睛健康和炎症反应产生积极影响。 3.维生素和矿物质:鱼还提供维生素D、维生素B12、磷、钾等营养素。 4.有助于控制体重:鱼通常富含蛋白质和健康脂肪,有助于增加饱腹感,减少食欲和摄入的总热量。 5.预防痴呆和认知能力下降:Omega-3脂肪酸对大脑健康有益,可能有助于预防痴呆和认知能力下降。 6.促进心血管健康:鱼类中的Omega-3脂肪酸可以降低血液中的甘油三酯水平,提高高密度脂蛋白胆固醇水平,有助于预防心血管疾病。 7.抗炎作用:鱼中的营养成分具有抗炎特性,有助于减轻炎症反应,对慢性疾病的预防和管理可能有益。 需要注意的是,选择适合的鱼类和食用方式也很重要。建议选择富含Omega-3脂肪酸的鱼类,如三文鱼、鳕鱼、金枪鱼等。同时,避免过度食用油炸或加工的鱼类,因为这些可能会增加不健康脂肪和盐分的摄入。对于某些人群,如孕妇、哺乳期妇女和有特定健康问题的人,在食用鱼类之前最好咨询医生或专业的营养师的建议。

    2025-09-01 15:56:34
  • 鱼肝油软膏的功效与作用

    鱼肝油软膏中含有的维生素A等成分可维持皮肤黏膜上皮组织正常结构与功能,改善皮肤干燥状态、缓解因皮肤干燥导致的鳞屑瘙痒,辅助轻度皮肤损伤修复、促进皮肤表面修复与防护;低龄儿童使用需谨慎避免随意大面积或长期使用建议咨询儿科医生,过敏体质人群用前需做patch试验出现过敏立即停用就医,皮肤破损严重或伴感染人群需先针对破损感染专业治疗不宜直接依赖鱼肝油软膏。 一、主要功效与作用 鱼肝油软膏中含有的维生素A等成分具有维持皮肤黏膜上皮组织正常结构与功能的作用,可帮助改善皮肤干燥状态,对因皮肤干燥导致的鳞屑、瘙痒等有一定缓解作用,还能在一定程度上辅助轻度皮肤损伤的修复,基于维生素A参与上皮细胞分化等生理过程的科学依据,其有助于促进皮肤表面的修复与防护。 二、特殊人群注意事项 儿童:低龄儿童皮肤较为娇嫩,皮肤屏障功能尚未完善,使用鱼肝油软膏需谨慎,避免随意大面积或长期使用,若有皮肤问题建议先咨询儿科医生,因儿童对药物刺激等反应可能更敏感,需权衡使用风险与收益。 过敏体质人群:部分人群可能对鱼肝油软膏中的成分过敏,使用前应先在小块皮肤上进行patch试验,观察有无红肿、瘙痒等过敏反应,若出现过敏症状应立即停用并就医。 皮肤破损严重或伴有感染的人群:此类人群皮肤存在较明显损伤或感染情况时,单纯使用鱼肝油软膏可能无法有效解决问题,需先针对破损感染情况进行专业的抗感染等治疗,不宜直接依赖鱼肝油软膏,应遵循医生的综合治疗方案。

    2025-09-01 15:56:17
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