窦攀

北京大学第一医院

擅长:围孕期营养(孕前肥胖、妊娠糖尿病、多囊卵巢综合征辅助生殖的营养治疗)和肾病营养、肿瘤营养、营养性贫血、维生素营养障碍等各种营养不良性疾病。

向 Ta 提问
个人简介
窦攀,北京大学第一医院,临床营养科,副主任医师。 毕业于北京大学医学部中西医结合临床专业,任2018年第四届“全民营养周”健康形象大使。世界中医药学会联合会肿瘤康复专业委员会理事、中华医学会北京分会临床营养学组委员、中国营养学会临床营养分会委员、中国抗癌协会肿瘤营养与支持分会委员、中国抗衰老促进会女性健康专业委员会委员、中国医疗保健国际交流促进会营养与代谢管理专业委员会青年委员、中国老年医学学会营养与食品安全分会青年委员。被评为中国科协“青年托举人才”。 参与国家973计划项目、北京市科委重大科技项目课题等4项。发表学术论文十余篇。参编参译书籍四部。主编著作一部。展开
个人擅长
围孕期营养(孕前肥胖、妊娠糖尿病、多囊卵巢综合征辅助生殖的营养治疗)和肾病营养、肿瘤营养、营养性贫血、维生素营养障碍等各种营养不良性疾病。展开
  • 牛蒡茶可以减肥吗

    牛蒡茶对减肥有一定辅助作用,其富含的膳食纤维和活性成分可促进肠道蠕动、增加饱腹感,但需配合饮食控制和运动才能实现健康减重。一、牛蒡茶的减肥相关成分解析牛蒡茶核心减肥成分包括膳食纤维(促进肠道蠕动,延缓糖分吸收)和菊糖(可溶性纤维,增加饱腹感),以及少量牛蒡苷(提升代谢率)。这些成分能帮助减少热量吸收,加速废物排出,但其实际减肥效果有限,需结合整体饮食调整。二、科学减肥原理与局限性牛蒡茶的作用机制类似“清肠保健品”,通过增加粪便体积和促进肠道代谢间接辅助减重。但单纯饮用牛蒡茶无法消耗体内脂肪,研究表明,仅靠植物成分实现的体重下降多为短期水分流失,易反弹。中国居民膳食指南(2022)强调,减肥需遵循“热量负平衡”原则,即每日消耗热量>摄入热量。

    2026-08-07 16:25:27
  • 脂肪有什么作用

    脂肪是人体必需的营养素,为生命活动提供能量、构成细胞结构、促进脂溶性维生素吸收,并参与激素合成与体温调节,是维持生理功能的关键物质。一、能量储备与供应脂肪是高效储能形式,每克脂肪可提供9千卡能量,远超碳水化合物和蛋白质的4千卡。当身体需要能量时,脂肪会分解为脂肪酸和甘油供能,满足运动、工作等日常消耗。中国居民膳食指南(2022)建议,成年人每日脂肪摄入量应占总能量的20%~30%。二、细胞结构与生理调节脂肪是细胞膜的重要组成部分,磷脂和胆固醇参与神经髓鞘形成,保障神经信号传递。同时,脂肪是合成激素(如性激素、皮质醇)的前体,对生长发育、免疫调节至关重要。《中国居民膳食指南》指出,必需脂肪酸(亚油酸、α-亚麻酸)缺乏会导致皮肤干燥、代谢异常。

    2026-08-07 16:25:25
  • 虾子可以和鸡蛋一起吃吗

    虾子可以和鸡蛋一起吃,二者营养互补且无科学依据证明存在食物相克。虾肉富含优质蛋白和钙磷铁等矿物质,鸡蛋则是卵磷脂和维生素A的良好来源,二者搭配能为人体提供更全面的营养。一、营养成分无冲突虾肉主要含蛋白质(约18%)、脂肪(约0.8%)及锌、镁等微量元素;鸡蛋蛋白质吸收率达94%,且含维生素D及B族维生素。二者营养结构互补,不存在成分拮抗问题,中国营养学会《中国居民膳食指南(2022)》明确推荐多样化蛋白质来源搭配。二、消化吸收适配性虾肉富含牛磺酸可促进蛋白质分解,鸡蛋中的卵磷脂有助于脂肪乳化。对健康人群而言,二者同食不会增加消化负担,但需注意烹饪方式:避免过度油炸,建议清蒸或水煮,以保留营养且降低肠胃刺激风险。婴幼儿需将食材碾成泥状,避免呛噎。

    2026-08-07 16:25:23
  • 红豆薏米可以减肥吗?

    红豆薏米能否减肥需辩证看待,其祛湿功效可能辅助改善水肿型肥胖,但单纯依赖无法实现减脂目标,需结合科学饮食与运动。一、红豆薏米的减肥原理红豆(赤小豆)含膳食纤维与矿物质,薏米(薏苡仁)含薏苡仁油等成分,二者搭配传统认为可健脾祛湿(健脾:中医术语,指调理脾胃功能;祛湿:促进体内湿气排出)。现代研究显示,薏苡仁中的多糖体可能调节代谢,但需注意:赤小豆与红豆营养成分差异小,薏米性偏凉,脾胃虚寒者慎食。二、适用人群与局限性适合脾虚湿盛型肥胖人群(表现为身体沉重、舌苔厚腻、大便黏滞),通过改善水肿状态可能减轻体重。但对单纯性脂肪堆积(如高热量饮食导致的肥胖)效果有限,因二者无直接减脂作用,且过量食用可能因热量超标反增体重。

    2026-08-07 16:24:45
  • 小米的功效与作用有哪些

    小米富含碳水化合物、蛋白质、维生素B族及钙磷铁等矿物质,其膳食纤维能增加粪便体积促肠道蠕动防便秘,煮粥后易消化可养胃,含有的维生素B1等对神经系统有益,儿童食用需煮软烂并搭配其他保证营养均衡,老年人可作主食但要控量结合自身血糖等情况,糖尿病患者需严格控量并搭配富含膳食纤维蔬菜延缓血糖上升。一、营养成分方面小米富含碳水化合物,是人体能量的重要来源;含有一定量的蛋白质,其中包含人体必需的多种氨基酸;还含有丰富的维生素B族,如维生素B1等,维生素B1参与能量代谢,对维持神经系统正常功能有重要作用;同时含有钙、磷、铁等矿物质,钙有助于骨骼和牙齿的发育,铁对预防缺铁性贫血有一定帮助。

    2026-08-07 16:24:43
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