窦攀

北京大学第一医院

擅长:围孕期营养(孕前肥胖、妊娠糖尿病、多囊卵巢综合征辅助生殖的营养治疗)和肾病营养、肿瘤营养、营养性贫血、维生素营养障碍等各种营养不良性疾病。

向 Ta 提问
个人简介
窦攀,北京大学第一医院,临床营养科,副主任医师。 毕业于北京大学医学部中西医结合临床专业,任2018年第四届“全民营养周”健康形象大使。世界中医药学会联合会肿瘤康复专业委员会理事、中华医学会北京分会临床营养学组委员、中国营养学会临床营养分会委员、中国抗癌协会肿瘤营养与支持分会委员、中国抗衰老促进会女性健康专业委员会委员、中国医疗保健国际交流促进会营养与代谢管理专业委员会青年委员、中国老年医学学会营养与食品安全分会青年委员。被评为中国科协“青年托举人才”。 参与国家973计划项目、北京市科委重大科技项目课题等4项。发表学术论文十余篇。参编参译书籍四部。主编著作一部。展开
个人擅长
围孕期营养(孕前肥胖、妊娠糖尿病、多囊卵巢综合征辅助生殖的营养治疗)和肾病营养、肿瘤营养、营养性贫血、维生素营养障碍等各种营养不良性疾病。展开
  • 经常熬夜的人吃什么好呢

    经常熬夜的人需注意饮食营养均衡,应多吃富含维生素(如柑橘类水果、猕猴桃含维C,全麦面包、燕麦含B族维生素)、蛋白质(如鸡蛋、瘦肉、鱼类)、镁(如香蕉、深绿色蔬菜)的食物;特殊人群如孕妇要注重叶酸摄入,老年人要选易消化食物;同时熬夜人群应尽量减少熬夜频率,保持良好作息以维护健康。 富含蛋白质的食物 蛋白质是身体修复和维持正常功能的重要物质。经常熬夜会消耗身体大量能量,补充优质蛋白质很有必要。鸡蛋是优质蛋白质的良好来源,一个鸡蛋大约含有6-7克优质蛋白质,其氨基酸组成与人体需要最接近,容易被人体吸收利用。瘦肉也是优质蛋白质的重要来源,像牛肉,每100克牛肉中蛋白质含量约为20克左右,而且牛肉中的蛋白质属于完全蛋白质,所含的必需氨基酸种类齐全、比例合适。鱼类同样富含优质蛋白质,例如鲈鱼,每100克鲈鱼中蛋白质含量约为18.6克,同时鱼类还含有不饱和脂肪酸,对心血管有一定好处。 富含B族维生素的食物 B族维生素参与身体的能量代谢等多种生理过程,熬夜会增加身体对B族维生素的需求。全麦面包是B族维生素的良好来源,全麦面包在加工过程中保留了更多的谷物营养成分,其中含有丰富的B族维生素,如维生素B1、B2、B6等。燕麦也是富含B族维生素的食物,每100克燕麦中B族维生素含量较为丰富,经常食用燕麦可以为身体补充B族维生素,有助于维持神经系统的正常功能和能量代谢。 富含镁的食物 镁对于调节身体的生理功能有重要作用,经常熬夜可能会影响镁的代谢。香蕉是富含镁的水果之一,每100克香蕉中镁含量约为25毫克左右,香蕉不仅富含镁,还含有丰富的钾元素等,有助于维持神经肌肉的兴奋性。深绿色蔬菜如菠菜,每100克菠菜中镁含量约为58毫克,菠菜还富含其他多种营养成分,经常食用菠菜可以为身体补充镁等多种营养素,对熬夜人群的身体恢复有一定帮助。 对于特殊人群,比如孕妇经常熬夜的话,在饮食上需要更加注重营养的均衡摄入,除了上述食物外,还需要特别注意摄入足够的叶酸等营养素,因为叶酸对胎儿的发育很重要;而老年人经常熬夜,在选择食物时要更加注重食物的易消化性,避免过多食用难以消化的高蛋白食物,防止加重胃肠道负担。同时,熬夜人群在饮食调整的同时,还应该尽量减少熬夜的频率,保持良好的生活作息,这样才能更好地维护身体健康。

    2026-01-12 15:48:31
  • 三种人不宜吃蒸苹果是真的吗

    蒸苹果有不同情况需考量,胃肠功能过弱幼儿严重急性肠胃炎频繁呕吐剧烈腹泻期不宜吃,血糖控制不佳糖尿病患者未有效控制血糖时慎食,对苹果过敏人群绝对不宜吃,大多数胃肠功能正常人群适量食用有益处,儿童胃肠功能正常可作健康小零食,老年人胃肠功能良好可作食物选择但有基础疾病如糖尿病需按要求把控食用量。 一、并非绝对三种人不宜吃蒸苹果需具体情况具体分析 (一)胃肠功能过弱的幼儿 幼儿的胃肠功能尚不完善,蒸苹果相对较易消化,但如果幼儿本身胃肠功能极弱,比如患有严重的急性肠胃炎处于频繁呕吐、剧烈腹泻期时,此时进食蒸苹果可能会加重胃肠负担。因为即使是蒸苹果,也含有一定纤维等成分,对于极度脆弱的胃肠来说,可能无法很好地消化吸收,进而可能导致不适症状加重。 (二)血糖控制不佳的糖尿病患者 虽然蒸苹果经过蒸煮后糖分相对稳定,但对于糖尿病患者来说,仍需谨慎食用。如果患者血糖长期居高不下且波动较大,在未得到有效控制时,食用蒸苹果后,其中的碳水化合物会被身体吸收,可能引起血糖的较大波动。不过,如果糖尿病患者血糖控制较为平稳,在医生或营养师指导下,可少量食用蒸苹果,并且要相应扣除部分主食量以维持血糖稳定。 (三)对苹果过敏人群 这部分人群无论苹果是生的还是蒸的,食用后都会引发过敏反应,如皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难等症状,所以绝对不宜吃蒸苹果。 二、蒸苹果的益处及适用情况 (一)一般人群适量食用蒸苹果的好处 对于大多数胃肠功能正常的人群,蒸苹果有一定益处。苹果中的果胶在蒸煮后有所软化,更易发挥其吸附肠道毒素等作用,有助于改善肠道功能,对于轻度便秘等情况有一定缓解作用。同时,蒸苹果保留了苹果中的部分营养成分,如维生素等,能为人体补充营养。例如,正常成年人日常适当食用蒸苹果,可以作为日常饮食中维生素等营养摄入的补充方式之一。 (二)不同年龄阶段的适用考量 对于儿童来说,若胃肠功能正常,可将蒸苹果作为一种健康的小零食。比如3岁以上胃肠功能发育相对较好的儿童,在没有上述不宜情况时,适量食用蒸苹果能获取营养且不会对胃肠造成过度负担。而对于老年人,若胃肠功能良好,蒸苹果是较好的食物选择,能补充营养且易于消化,有助于维持肠道健康等。但老年人如果有基础疾病如糖尿病等,则需按照糖尿病患者的饮食要求来把控蒸苹果的食用量等。

    2026-01-12 15:48:22
  • 营养素补充剂是什么东西

    营养素补充剂是专门加工制成以补充特定营养素且不含其他成分的产品,组成分类包含维生素、矿物质、复合营养素补充剂,作用是补充日常饮食可能摄入不足的营养素以维持生理功能,适用人群为饮食不均衡及特殊年龄段人群,注意事项为不能替代均衡饮食、需合理根据实际营养状况合理选择使用、特殊人群使用需遵医嘱。 一、定义 营养素补充剂是为补充人体所需的维生素、矿物质等特定营养素而专门加工制成的产品,其主要成分通常为一种或多种维生素、矿物质,不包含其他食物成分或功能性成分。 二、组成分类 (一)维生素补充剂 包含单一维生素(如维生素C、维生素D等)及复合维生素制剂,可补充人体因饮食摄入不足等情况缺乏的维生素,维持机体正常代谢等功能,例如维生素C有助于增强免疫力、促进胶原蛋白合成等。 (二)矿物质补充剂 涵盖单一矿物质(如钙、铁、锌等)及复合矿物质制剂,以补充人体所需矿物质,如钙是维持骨骼健康的重要矿物质,铁参与血红蛋白合成,缺乏时可能导致贫血等问题。 (三)复合营养素补充剂 同时含有多种维生素和矿物质,能全面补充多种营养素,满足人体多方面营养需求。 三、作用 营养素补充剂的主要作用是补充日常饮食中可能摄入不足的营养素,维持机体正常生理功能。例如,维生素D可促进钙吸收,有助于骨骼健康;铁元素参与氧气运输,缺乏时可能引发缺铁性贫血,通过补充铁剂可纠正贫血状态。 四、适用人群及注意事项 (一)适用人群 一般人群中,饮食不均衡、特殊年龄段人群(如孕妇、老年人等)可能需要补充营养素补充剂。孕妇因胎儿生长发育需要,可能需额外补充叶酸等;老年人由于消化吸收功能减退等因素,可能存在多种营养素摄入不足情况,可在医生或营养师指导下适当补充。 (二)注意事项 1.不能替代均衡饮食:营养素补充剂只是饮食的补充,不能替代富含各类营养素的均衡饮食,应保持多样化饮食。 2.合理选择与使用:需根据个体实际营养状况合理选择营养素补充剂,避免盲目补充。例如,儿童使用营养素补充剂需严格控制剂量,避免因过量摄入某些营养素(如维生素A过量可导致中毒等)对健康造成不良影响。 3.特殊人群谨慎使用:孕妇、哺乳期女性、患有特定疾病(如肝肾疾病等)人群使用营养素补充剂时需在医生指导下进行,因为某些营养素补充可能会对其健康状况产生影响。

    2026-01-12 15:47:55
  • 柠檬的作用

    柠檬富含维C、类黄酮、柠檬酸、钾等营养成分,维C可助胶原蛋白合成、增强免疫力,类黄酮具抗氧化抗炎性;柠檬酸能刺激胃酸分泌但适量可调节胃肠酸碱平衡,饮用柠檬水可能助胆汁分泌改善消化不良但胃酸多者过量需注意;类黄酮等有调节血脂、降血管炎症作用;维C助皮肤胶原蛋白合成、抵御氧化损伤但外用浓柠檬汁需稀释;孕妇适量食用,胃酸多者谨慎,儿童食用需适量。 一、营养成分构成及基础健康益处 柠檬富含维生素C、类黄酮、柠檬酸、钾等营养成分。其中维生素C是一种强效抗氧化剂,每100克柠檬约含53毫克维生素C,可参与人体胶原蛋白合成,增强机体免疫力,帮助抵御病原体侵袭;类黄酮物质(如橙皮苷等)具有抗氧化、抗炎特性,能协助清除体内自由基,降低细胞氧化损伤风险。 二、对消化系统的影响 柠檬中的柠檬酸可刺激胃酸分泌,但适量摄入时,其经代谢后产生的碱性物质能中和部分胃酸,有助于调节胃肠道酸碱平衡。有研究显示,饮用柠檬水可能促进胆汁分泌,对改善消化不良有一定辅助作用,但需注意胃酸过多人群过量饮用可能刺激胃黏膜,引发不适。 三、对心血管健康的潜在益处 类黄酮等成分在临床前研究中被发现具有调节血脂、降低血管炎症的作用。例如,橙皮苷可通过抑制胆固醇合成相关酶的活性,辅助降低血液中低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平,同时减轻血管内皮炎症反应,对维持心血管系统稳态有一定积极影响,但相关益处需结合均衡饮食及健康生活方式综合体现。 四、对皮肤健康的作用 柠檬中的维生素C参与皮肤胶原蛋白合成,有助于维持皮肤弹性。其抗氧化特性可抵御紫外线等因素导致的皮肤氧化损伤,减少色斑形成。不过,需注意柠檬外用时,其中的柠檬酸具有一定刺激性,直接涂抹未经稀释的柠檬汁可能引起皮肤灼伤,建议外用时稀释后谨慎使用。 五、特殊人群注意事项 孕妇:适量食用柠檬可补充维生素C,但需避免过量,以防胃酸分泌过多引发不适,建议每日摄入量控制在合理范围,可通过泡水等温和方式食用。 胃酸过多者:此类人群应谨慎食用柠檬,因柠檬酸可能刺激胃酸进一步分泌,加重反酸、烧心等症状,如需食用可选择在饭后少量食用或稀释后饮用。 儿童:儿童食用柠檬时需注意适量,避免直接饮用浓柠檬汁,因其酸性较强可能刺激口腔及胃肠道黏膜,可将柠檬榨汁后少量加入饮品中调味。

    2026-01-12 15:47:30
  • 晚上熬夜喝什么对身体好

    补水类可适量饮常温或微温的水以维持水分平衡,功能性饮品可选含钠钾等电解质的低糖低添加剂产品恢复电解质平衡,富含营养的饮品中牛奶含色氨酸可助调节睡眠节律,适量饮温牛奶(乳糖不耐受选低乳糖产品),茶饮可在熬夜初期饮淡绿茶提神但临近睡眠避免,儿童不得已熬夜优先选温白开,孕妇熬夜适量少次饮温白开,电解质流失遵医嘱选低钠低糖电解质饮品,糖尿病患者选无糖或低糖饮品遵饮食管理原则保持血糖稳定。 一、补水类饮品 1.温水:夜间适量饮用常温或微温的水有助于维持身体水分平衡,促进新陈代谢。科学研究显示,充足的水分摄入可保障细胞正常代谢,熬夜时身体易缺水,饮用温水能缓解因缺水导致的疲劳感等不适,一般建议每次饮用100-200毫升,可间隔性饮用。 二、功能性饮品 1.含电解质饮品:熬夜过程中可能伴随出汗等情况,导致电解质流失,适量补充含钠、钾等电解质的饮品可帮助恢复电解质平衡。例如市售的运动型电解质饮料,其成分能针对性补充因熬夜流失的电解质,但需注意选择低糖、低添加剂的产品,避免过多糖分摄入带来的不良影响。 三、富含营养的饮品 1.牛奶:牛奶中含有色氨酸等成分,色氨酸是合成褪黑素的前体物质,褪黑素有助于调节睡眠节律。对于熬夜后需休息的人群,适量饮用温牛奶可在一定程度上起到放松神经、促进睡眠的作用,但需注意乳糖不耐受人群可选择舒化奶等低乳糖或无乳糖产品。 四、茶饮 1.绿茶:绿茶中富含茶多酚等抗氧化物质,具有一定抗氧化、提神醒脑的作用。但需注意避免在临近睡眠时间大量饮用含咖啡因的茶饮,以免咖啡因刺激中枢神经系统,影响睡眠质量。可在熬夜初期适当饮用淡绿茶,起到提神但不过度兴奋的效果。 特殊人群注意事项 1.儿童:儿童应尽量避免熬夜情况,若因特殊情况不得已熬夜,建议优先选择温白开,避免饮用含咖啡因或高糖的饮品,以防影响正常生长发育及睡眠规律。 2.孕妇:孕妇熬夜时饮水需注意适量,避免过多饮水导致夜间频繁起夜影响休息,可选择少量多次饮用温白开,若有电解质流失情况可在医生指导下选择合适的低钠低糖电解质饮品,但需谨慎选择市售产品成分。 3.糖尿病患者:熬夜时应选择无糖或低糖的饮品,如无糖绿茶、无糖黑咖啡(少量)等,避免饮用含糖饮品导致血糖波动,需严格遵循糖尿病饮食管理原则,保障血糖稳定。

    2026-01-12 15:47:20
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