窦攀

北京大学第一医院

擅长:围孕期营养(孕前肥胖、妊娠糖尿病、多囊卵巢综合征辅助生殖的营养治疗)和肾病营养、肿瘤营养、营养性贫血、维生素营养障碍等各种营养不良性疾病。

向 Ta 提问
个人简介
窦攀,北京大学第一医院,临床营养科,副主任医师。 毕业于北京大学医学部中西医结合临床专业,任2018年第四届“全民营养周”健康形象大使。世界中医药学会联合会肿瘤康复专业委员会理事、中华医学会北京分会临床营养学组委员、中国营养学会临床营养分会委员、中国抗癌协会肿瘤营养与支持分会委员、中国抗衰老促进会女性健康专业委员会委员、中国医疗保健国际交流促进会营养与代谢管理专业委员会青年委员、中国老年医学学会营养与食品安全分会青年委员。被评为中国科协“青年托举人才”。 参与国家973计划项目、北京市科委重大科技项目课题等4项。发表学术论文十余篇。参编参译书籍四部。主编著作一部。展开
个人擅长
围孕期营养(孕前肥胖、妊娠糖尿病、多囊卵巢综合征辅助生殖的营养治疗)和肾病营养、肿瘤营养、营养性贫血、维生素营养障碍等各种营养不良性疾病。展开
  • 什么水果吃了有利于排便

    富含膳食纤维利于排便的水果有苹果含果胶等可溶性膳食纤维能使粪便变软促蠕动一般人群每天吃1-2个儿童按需老年人选软硬适中的吃、香蕉含钾及膳食纤维增粪便体积促蠕动一般人群每天吃1-2根糖尿病患者注意量儿童按需、梨含较多膳食纤维有清热润肺润肠通便作用一般人群常吃每天1个左右老年人可煮熟吃儿童制成梨泥吃、猕猴桃膳食纤维含量较高含酶类物质促肠道蠕动一般人群每天吃1-2个孕妇适量食用有过敏史需谨慎儿童按需观察、火龙果白心和红心膳食纤维含量可观水溶性膳食纤维能使粪便松软促排便一般人群每天吃1/4-1/2个糖尿病患者注意食用量儿童切成小块吃避免一次性吃过多。 膳食纤维是促进排便的重要因素,以下是一些富含膳食纤维且利于排便的水果: 苹果:一个中等大小的苹果约含有3.5克膳食纤维。苹果中的果胶是一种可溶性膳食纤维,它能在肠道内吸收水分,使粪便变软,同时还能促进肠道蠕动。一般人群每天吃1-2个苹果有助于维持正常的肠道功能。对于儿童来说,可根据年龄适量食用,如较大的儿童每次吃半个到1个苹果;对于老年人,由于消化功能相对较弱,也可每天吃1-2个苹果,但要注意选择软硬适中的苹果,方便咀嚼和消化。 香蕉:香蕉是比较常见的利于排便的水果,一根中等大小的香蕉大约含有2.6克膳食纤维。香蕉中含有丰富的钾元素,同时其所含的膳食纤维能增加粪便体积,刺激肠道蠕动。一般人群每天吃1-2根香蕉较为适宜。但糖尿病患者要注意香蕉的摄入量,因为香蕉含糖量相对较高,过量食用可能会引起血糖波动;对于儿童,也应根据个体情况适量食用,避免因过量导致肠胃不适。 梨:梨中含有较多的膳食纤维,一个中等大小的梨大约含有5.5克膳食纤维(不同品种略有差异)。梨具有清热润肺、润肠通便的作用,其所含的纤维能促进肠道蠕动。一般人群可经常食用梨来帮助排便,如每天吃1个中等大小的梨。对于老年人,梨可以煮熟后食用,这样更易于消化;对于儿童,可将梨制成梨泥等形式食用,但要注意避免呛噎。 猕猴桃:猕猴桃是膳食纤维含量较高的水果,一个猕猴桃大约含有2.6克膳食纤维。猕猴桃中的膳食纤维不仅能促进肠道蠕动,还含有一些酶类物质,有助于食物的消化吸收。一般人群每天吃1-2个猕猴桃对排便有帮助。对于孕妇来说,适量食用猕猴桃有助于缓解孕期可能出现的便秘情况,但要注意如果孕妇本身有过敏史,需谨慎食用;对于儿童,也可适量食用,但要注意观察是否有过敏反应。 火龙果:火龙果分为白心和红心两种,其膳食纤维含量也较为可观。一个中等大小的白心火龙果大约含有2.2克膳食纤维,红心火龙果膳食纤维含量与之相近。火龙果中的水溶性膳食纤维能在肠道中吸收水分,使粪便变得松软,从而促进排便。一般人群每天吃1/4-1/2个火龙果即可。对于有糖尿病的人群,要注意选择合适的食用量,因为火龙果也含有一定量的糖分;对于儿童,可将火龙果切成小块食用,但要注意避免一次性食用过多导致腹泻等不适。

    2025-11-27 13:12:58
  • 蜂王浆有什么作用

    蜂王浆具有多方面作用,对免疫系统有调节功效,能刺激免疫细胞活性、可能调节免疫器官;对心血管系统有潜在益处,有降血脂等作用但心血管病患者需遵医嘱;对神经系统有调节作用,可辅助改善相关症状但不能替代神经疾病正规治疗;还富含多种营养成分可补充营养,但儿童等特殊人群需谨慎对待及专业指导。 一、对免疫系统的调节作用 蜂王浆中含有多种生物活性成分,如王浆酸等,研究表明其具有一定的免疫调节功效。它可以刺激免疫细胞的活性,增强机体的免疫功能。例如,有研究发现蜂王浆能使小鼠的脾脏和胸腺重量增加,提示其可能对免疫器官有一定的调节作用,进而增强机体的免疫防御能力,帮助机体更好地抵御外界病原体的入侵。不同年龄阶段的人群,免疫系统功能有所差异,对于免疫力较低的老年人等群体,适当摄入蜂王浆可能有助于维持免疫系统的正常功能,但对于儿童等特殊人群,需谨慎对待,应在专业医生指导下考虑是否适用。 二、对心血管系统的潜在益处 蜂王浆中的某些成分可能对心血管系统产生积极影响。有研究显示,蜂王浆具有一定的降血脂作用,能够降低血液中胆固醇、甘油三酯等脂质的含量,有助于改善血脂代谢紊乱的状况。同时,它可能对血管内皮细胞有保护作用,有助于维持血管的正常弹性和功能,降低心血管疾病的发生风险。然而,对于本身患有心血管疾病的患者,不能单纯依赖蜂王浆来治疗疾病,应遵循正规的心血管疾病治疗方案,并且在食用蜂王浆前需咨询医生,评估其与现有治疗药物等的相互作用等情况。不同性别在心血管系统对蜂王浆的反应上可能无显著差异,但具体情况还需结合个体的身体状况来判断。 三、对神经系统的调节 蜂王浆中含有一些能够影响神经系统的物质,具有一定的营养神经作用。它可能有助于改善神经细胞的代谢,对神经功能有一定的调节作用。比如,对于一些因神经功能紊乱而出现失眠、记忆力减退等症状的人群,可能在一定程度上起到辅助改善的作用。但对于患有神经系统疾病的患者,如帕金森病、阿尔茨海默病等,蜂王浆不能替代正规的医疗治疗,需在医生的综合评估下考虑是否配合食用。年龄对神经系统的影响不同,老年人神经系统功能相对较弱,可能更易从蜂王浆对神经系统的潜在调节作用中受益,但也需注意个体差异。 四、对营养补充的作用 蜂王浆富含多种营养成分,包括蛋白质、氨基酸、维生素(如维生素B族等)、矿物质等。这些营养成分是人体正常生理功能所必需的。对于日常饮食中营养摄入不均衡的人群,适当摄入蜂王浆可以作为一种营养补充的方式,有助于补充身体所需的各种营养物质,维持身体的正常生理代谢。但对于儿童来说,由于其消化系统等功能尚未完全成熟,过量摄入蜂王浆可能会增加消化系统的负担,因此需谨慎,建议在专业人士指导下确定是否适合儿童食用以及合适的摄入量。不同生活方式的人群,如素食者等可能更易出现某些营养成分摄入不足的情况,蜂王浆可能在一定程度上补充其缺失的营养,但也不能完全替代均衡的饮食。

    2025-11-27 13:12:38
  • 平时吃蓝莓对眼睛有什么好处

    蓝莓对眼睛有诸多好处,具抗氧化、缓解视疲劳、预防眼部疾病等作用,不同特殊人群食用蓝莓有相应注意事项,用眼过度人群除食蓝莓外还需结合其他护眼措施。 一、抗氧化作用保护眼睛 蓝莓中富含花青素,这是一种强大的抗氧化剂。科学研究表明,花青素能够清除体内的自由基,而自由基会对眼睛的晶状体、视网膜等结构产生氧化损伤。例如,有研究发现,长期暴露在紫外线等环境因素下,眼睛容易产生过多自由基,而摄入富含花青素的蓝莓可以通过抗氧化作用减少这种氧化损伤,有助于维持眼睛晶状体的透明性以及视网膜的正常功能。 二、缓解视疲劳 对于长时间用眼的人群,如学生、办公室职员等,蓝莓对缓解视疲劳有一定益处。相关研究显示,花青素可以改善眼部血液循环,增加眼部毛细血管的柔韧性和通透性,从而为眼睛组织提供更多的营养物质和氧气,减轻因用眼过度导致的眼睛疲劳、干涩等症状。比如,让长时间使用电子设备的人群每日适量摄入蓝莓或蓝莓制品,一段时间后可以观察到其视疲劳相关症状有所改善。 三、预防眼部疾病 1.预防黄斑病变:黄斑区是眼睛视觉最敏锐的区域,随着年龄增长或一些不良因素影响,黄斑容易出现病变。蓝莓中的营养成分能够对黄斑起到保护作用。研究发现,花青素等成分可以促进视网膜细胞中视紫质的再生成,而视紫质对于眼睛适应暗环境以及维持正常视觉功能至关重要。同时,其抗氧化特性有助于降低黄斑区受到氧化损伤的风险,从而在一定程度上预防年龄相关性黄斑病变等眼部疾病的发生。 2.预防青光眼:蓝莓中的某些成分可能对眼内压有一定的调节作用。虽然具体机制还在进一步研究中,但有证据表明其可能通过影响眼部的房水代谢等途径,有助于维持眼内压的稳定,而眼内压异常升高是导致青光眼的重要因素之一,所以适量摄入蓝莓可能对预防青光眼有一定帮助。 特殊人群注意事项 一、儿童 儿童处于生长发育阶段,对于蓝莓的摄入可以适量。一般来说,家长可以将蓝莓作为健康零食提供给儿童,但要注意避免儿童一次性食用过多,以免引起肠胃不适等问题。由于儿童的消化系统尚未完全发育成熟,过量食用可能会出现腹泻等情况,所以建议根据儿童年龄和消化能力合理控制蓝莓的摄入量。 二、老年人 老年人随着年龄增长,眼部疾病发生风险增加,蓝莓对眼睛的保护作用对老年人尤为重要。老年人可以将蓝莓纳入日常饮食中,作为辅助保护眼睛的一种方式。但如果老年人同时患有其他慢性疾病,如糖尿病等,在摄入蓝莓时需要注意蓝莓的糖分含量,因为糖尿病患者需要控制糖分摄入,应在医生或营养师的指导下合理食用蓝莓,确保血糖稳定的同时获取蓝莓对眼睛的益处。 三、用眼过度人群 对于长期用眼过度的人群,如长时间使用电脑、手机的上班族等,除了可以通过食用蓝莓来维护眼睛健康外,还应注意结合其他护眼措施,如定时休息、做眼保健操、保持合适的用眼距离等,以更好地保护眼睛,而蓝莓只是其中的一种营养补充方式,不能替代其他必要的护眼行为。

    2025-11-27 13:12:23
  • 胡萝卜素的功效与作用

    胡萝卜素有抗氧化与细胞保护作用可中和自由基减少氧化应激损害细胞,对不同年龄人群维持细胞正常功能有益;对视觉健康有预防夜盲症、降低眼部疾病风险的益处,能转化为维生素A助视紫红质合成保视力且可保护眼部组织;能调节免疫系统促进免疫细胞活性增强免疫防御,对不同生活方式和有基础病史人群及儿童、老年人维持免疫功能有帮助;对皮肤有改善状态作用,其抗氧化可减少皮肤细胞氧化损伤,对不同性别人群、不同生活方式及有皮肤病史人群的皮肤健康有好处。 一、抗氧化与细胞保护 胡萝卜素具有强大的抗氧化特性,其中β-胡萝卜素是最具代表性的。它可以中和体内的自由基,自由基会损伤细胞和DNA等。科学研究表明,自由基与多种疾病的发生发展相关,如心血管疾病、癌症等。β-胡萝卜素通过清除自由基,减少氧化应激对细胞的损害,从而起到保护细胞的作用。对于不同年龄人群,抗氧化作用都有助于维持细胞的正常功能,例如儿童正常的细胞代谢需要抗氧化物质保护,老年人细胞功能衰退更需要抗氧化来延缓细胞衰老相关的问题。 二、对视觉健康的益处 预防夜盲症:胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A,而维生素A是视网膜中视紫红质的重要组成部分。视紫红质对于眼睛在暗光下的视觉功能至关重要。缺乏维生素A会导致夜盲症,适当摄入胡萝卜素有助于维持正常的视紫红质合成,保障良好的视力。不同年龄段人群,如儿童若维生素A缺乏易出现夜盲情况,通过摄入富含胡萝卜素的食物可预防;成年人长期用眼过度等也需要充足胡萝卜素维持视觉健康。 降低眼部疾病风险:有研究显示,充足的胡萝卜素摄入有助于降低年龄相关性黄斑变性等眼部疾病的发生风险。随着年龄增长,眼部组织易受损伤,胡萝卜素的抗氧化等作用可以保护眼部的视网膜等组织,减少疾病发生概率。 三、增强免疫功能 胡萝卜素能够调节免疫系统。它可以促进免疫细胞的活性,增强机体的免疫防御能力。例如,胡萝卜素可以提高T淋巴细胞、B淋巴细胞等免疫细胞的功能,帮助机体更好地识别和清除病原体。对于不同生活方式人群,如经常处于压力状态下的人,免疫系统易受影响,补充胡萝卜素有助于维持正常免疫功能;对于有基础病史的人群,良好的免疫功能有助于应对疾病带来的免疫挑战。儿童处于生长发育阶段,免疫系统尚不完善,充足胡萝卜素利于免疫系统的正常构建和功能维持;老年人免疫功能衰退,胡萝卜素可辅助增强免疫以抵御疾病。 四、对皮肤健康的作用 改善皮肤状态:胡萝卜素对皮肤有好处,它可以改善皮肤的光泽度等。因为它的抗氧化作用可以减少皮肤细胞的氧化损伤,维持皮肤细胞的健康。对于不同性别人群,女性关注皮肤美容,胡萝卜素有助于保持皮肤良好状态;男性皮肤也需要抗氧化等维护。不同生活方式人群,如长期暴露在阳光下的人,皮肤易受紫外线等损伤,胡萝卜素的抗氧化可减轻紫外线对皮肤的伤害,减少皮肤晒黑、晒伤等问题;对于有皮肤病史的人群,合理摄入胡萝卜素可辅助皮肤的修复等。

    2025-11-27 13:12:13
  • 吃什么东西可以减肥

    富含膳食纤维的食物(蔬菜类、水果类)、优质蛋白质食物(禽肉类、鱼类、豆类及豆制品)、低热量饮品(白开水、绿茶),分别说明了各类食物饮品的特点及适合人群等相关情况。 一、富含膳食纤维的食物 1.蔬菜类:例如西兰花,每100克西兰花中约含膳食纤维5.1克,其丰富的膳食纤维能增加饱腹感,延缓胃排空时间,减少其他高热量食物的摄入。菠菜每100克含膳食纤维2.2克左右,它可以促进肠道蠕动,帮助身体排出废物,对于维持肠道健康和控制体重有积极作用。不同年龄人群都可适当增加蔬菜摄入,儿童可以通过制作色彩丰富的蔬菜料理来提高食用兴趣,成年人则可在日常三餐中保证足够的蔬菜量。 2.水果类:像苹果,一个中等大小的苹果约含膳食纤维2.4克,苹果中的果胶是一种可溶性膳食纤维,能降低胆固醇水平,还能让人产生持久的饱腹感。梨也是不错的选择,每100克梨含膳食纤维3.1克左右,其水分含量高,热量低,食用后能增加饱腹感且不会带来过多热量负担。对于特殊人群,糖尿病患者需选择含糖量相对低的水果品种,并注意食用量和时间,一般可在两餐之间少量食用。 二、优质蛋白质食物 1.禽肉类:鸡胸肉是优质蛋白质的良好来源,每100克鸡胸肉含蛋白质约20克左右,脂肪含量极低。它能提供饱腹感的同时,有助于维持肌肉量,在减肥过程中,肌肉量的维持有助于提高基础代谢率,帮助消耗更多热量。不同年龄段人群均可食用,儿童可以将鸡胸肉制作成嫩滑的小块,方便咀嚼和消化;老年人则要注意烹饪方式,以清淡蒸煮为主。 2.鱼类:比如鲈鱼,每100克鲈鱼含蛋白质约18.6克,鱼类富含不饱和脂肪酸,对心血管健康有益。其低脂肪、高蛋白的特点适合减肥人群食用,能补充身体所需营养又不会增加过多脂肪。孕妇等特殊人群食用鱼类时需确保充分煮熟,避免寄生虫感染等问题。 3.豆类及豆制品:黄豆每100克含蛋白质约36克左右,黑豆、红豆等也富含蛋白质和膳食纤维。豆制品如豆腐,每100克含蛋白质约8.1克,且热量较低。豆类及豆制品可以替代部分肉类,减少脂肪摄入。对于肠胃功能较弱的人群,食用豆类时可适当加工,如将黄豆制成豆浆,易于消化吸收。 三、低热量饮品 1.白开水:白开水是最理想的饮品,它不含任何热量,能促进新陈代谢,帮助身体排出毒素。每天保证充足的白开水摄入,一般成年人建议每天饮用1500-2000毫升,儿童则根据年龄和体重适当调整饮水量,年龄较小的儿童可少量多次饮用。对于有水肿问题的人群,合理饮用白开水有助于改善水肿状况,但要注意避免一次性大量饮水给肾脏带来负担。 2.绿茶:绿茶中含有茶多酚等成分,研究表明,茶多酚可以促进脂肪代谢。每天适量饮用绿茶,如成年人每天饮用3-5杯(每杯约200毫升),有助于提高新陈代谢,辅助减肥。但对于睡眠质量较差的人群,应避免在晚间饮用绿茶,以免影响睡眠。孕妇则要注意控制绿茶的饮用浓度和量,不宜过量饮用浓茶。

    2025-11-27 13:11:48
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