郭倩颖

北京大学人民医院

擅长:孕期及哺乳期营养管理、妊娠期糖尿病营养治疗、产后体重管理、儿童超重肥胖与减重、婴幼儿喂养指导,以及儿童生长发育评估及营养支持。

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个人简介
郭倩颖,北京大学人民医院,临床营养科,副主任医师,营养学博士。主持或参与多项国家级、省部级科研项目,在国内外学术期刊一作或通讯作者已发表论文20余篇,主要参编书籍包括精准健康管理、核苷酸营养学、燕麦营养学等,获得北京医学会妊娠期糖尿病营养治疗精英挑战赛一等奖。展开
个人擅长
孕期及哺乳期营养管理、妊娠期糖尿病营养治疗、产后体重管理、儿童超重肥胖与减重、婴幼儿喂养指导,以及儿童生长发育评估及营养支持。展开
  • 吃薏米红豆粉的哇最佳时间是什么时候呢

    薏米红豆粉的最佳食用时间为早餐后半小时或两餐间(上午10点、下午3点左右),需结合个人体质调整,脾胃虚寒者建议饭后食用,特殊人群需谨慎。 早餐后半小时食用最佳 早餐后半小时脾胃经夜间休息后功能活跃,此时摄入薏米红豆粉(水温60℃左右温热食用),可快速补充碳水化合物与膳食纤维,其中铁元素能改善晨间疲劳感,且薏米的薏苡仁油(现代研究显示其含抗炎成分)在脾胃活跃期更易被代谢吸收,辅助祛湿。 两餐间(上午10点/下午3点)作为加餐 两餐间血糖处于低谷,15-20克红豆薏米粉可快速补充能量,避免正餐过量。中医认为上午脾经当令、下午膀胱经当令,此时段代谢活跃,薏米的祛湿成分(如薏苡仁酯)更易随代谢排出湿气,减少水湿淤积风险。 避免空腹及睡前食用 空腹时脾胃空虚,薏米性微寒(含薏苡仁油可能刺激肠壁),易引发腹胀或腹泻;睡前2小时内食用会增加胃肠负担,影响睡眠质量,湿气重者尤其需避免夜间加重水湿淤积。 特殊人群需个体化调整 脾胃虚寒者(舌淡苔白、易腹泻)建议饭后1小时食用,可搭配生姜片中和寒性;孕妇(尤其孕早期)需咨询医生,因薏米传统认为可能刺激子宫收缩;经期女性减少用量,避免生冷食物加重经寒,可搭配桂圆粉调和。 控制食用量与合理搭配 每日摄入量不超过30克(约1.5勺),过量易致腹胀、便秘;可搭配山药粉(健脾)或茯苓粉(利水)增强功效,糖尿病患者优先选无糖款,且需计入全天碳水总量,避免血糖波动。 注意:薏米传统认为有轻微滑胎作用,孕妇需谨慎;脾胃虚寒者、经期女性及消化功能弱者建议减少食用频率或量。

    2026-02-02 22:23:23
  • 手起倒刺是缺什么营养

    手起倒刺(逆剥)主要与维生素C、维生素B族(B2/B3)、锌及必需脂肪酸缺乏相关,这些营养素缺乏会影响皮肤屏障结构与修复能力,导致角质层脆弱易开裂。 维生素C缺乏:维生素C是胶原蛋白合成的关键辅酶,缺乏时胶原纤维交联不足,皮肤角质层干燥、脆性增加,易出现倒刺。临床观察显示,长期维生素C摄入不足者(如蔬果摄入少)皮肤弹性下降,倒刺发生率升高。建议多食用鲜枣、猕猴桃、青椒等食物补充。老年人、素食者需重点关注维生素C摄入。 维生素B族(B2/B3)不足:B2参与细胞呼吸与黏膜修复,缺乏时上皮细胞更新减缓,皮肤干燥脱屑;B3(烟酸)缺乏影响皮肤脂质屏障合成。缺乏者常伴随口角炎、脂溢性皮炎,倒刺多作为皮肤黏膜功能异常的早期表现。饮食中增加瘦肉、鸡蛋、全谷物可改善。长期饮酒者因乙醇影响B族吸收,需额外注意。 锌摄入不足:锌调节皮肤免疫与组织修复,缺乏时T细胞功能下降,皮肤屏障易受损。研究证实,锌缺乏者皮肤愈合延迟,倒刺、干裂等问题频发。牡蛎、红肉、南瓜子是锌的优质来源。素食者因植物锌吸收率低,建议在医生指导下监测血清锌水平。 必需脂肪酸缺乏:Omega-3/6脂肪酸构成皮肤屏障脂质,缺乏时锁水能力下降,皮肤干燥皲裂。每日摄入15-20g坚果(如核桃、杏仁)可补充必需脂肪酸。高脂血症患者需优先选择深海鱼油,控制总脂肪摄入。 综合防治建议:倒刺需结合营养与护理。除补充上述营养素外,应避免频繁接触水/洗涤剂,接触时戴手套;洗手后涂抹含神经酰胺的护手霜。若倒刺反复出现伴出血、红肿,需排查缺铁性贫血、银屑病等疾病,及时就医。

    2026-02-02 22:23:16
  • 晚上不能吃苹果吗

    晚上适量吃苹果不会影响健康,关键取决于食用量、个体消化能力及健康状况,合理食用反而能补充营养、促进消化。 苹果的营养与夜间食用优势 苹果富含果胶、膳食纤维及多酚类抗氧化物质,夜间适量食用可补充水分与天然果糖,果胶能调节肠道菌群,促进饱腹感并维持夜间消化代谢平衡,对健康人群无额外负担。 过量食用的消化风险 夜间人体代谢减慢,过量高纤维水果易加重胃肠负担,尤其胃容量小或消化功能较弱者,可能引发腹胀、胃部不适。建议单次食用不超过1个中等大小苹果(约150g),且避免睡前1-2小时内进食。 血糖波动与糖尿病注意事项 苹果含糖量约13%(以果糖为主),升糖指数(GI=36)属中低水平,但大量食用仍可能导致夜间血糖波动。糖尿病患者或糖耐量异常者需控制食用量(如100g以内),并监测餐后血糖,避免空腹或睡前大量食用。 特殊人群的食用禁忌 胃食管反流病(GERD)患者:苹果酸性可能刺激胃酸分泌,加重反酸症状,需谨慎; 龋齿高风险者:食用后未及时清洁口腔,糖分残留易增加龋齿风险; 消化功能差者(如老年人、婴幼儿):建议去皮切块食用,避免咀嚼不充分导致呛噎。 科学食用建议 时间选择:晚餐后1-2小时食用最佳,避免与正餐直接叠加; 食用形式:优先带皮食用(保留纤维),不建议榨成果汁(损失纤维且升糖更快); 个性化调整:根据自身消化反应调整量,如腹胀者减少至半颗,观察耐受情况后再逐步增加。健康人群可晚餐后适量吃苹果,特殊人群需结合自身状况调整,关键是控制量、选对时间,避免影响消化或血糖稳定。

    2026-02-02 22:23:07
  • 苹果煮水可以减肥吗

    苹果煮水对减肥有一定辅助作用,因含有可溶性膳食纤维(如果胶)和较低热量,可增加饱腹感、延缓葡萄糖吸收。但效果取决于摄入量、整体饮食结构及运动配合,无法单独依赖其实现显著减重。 一、苹果煮水的营养特性与减肥潜力 苹果中的果胶在煮制后仍保留较高活性,可增加胃内容物体积并延长饱腹感;维生素C和多酚类物质有助于抗氧化,减少脂肪细胞氧化应激。研究显示,果胶能使餐后血糖峰值降低15%至20%,适合作为减肥期间的替代饮品。 二、热量控制与过量风险 苹果煮水的热量主要来自天然果糖(每100毫升含约10千卡),若每日饮用超过500毫升,可能额外摄入约500千卡热量,抵消其热量优势。建议单次饮用量控制在200-300毫升,且避免添加蜂蜜、红糖等高糖配料。 三、特殊人群饮用注意事项 糖尿病患者:建议选择去皮苹果煮水,每日总量不超过300毫升,监测餐后2小时血糖变化;儿童:12岁以下每日不超过200毫升,避免影响正餐食欲;老年人:煮制时间不超过15分钟,浓度适中,防止加重胃肠消化负担。 四、与其他减肥方式的协同作用 苹果煮水需配合低GI饮食(如全谷物、绿叶菜)和规律运动(每周至少150分钟中等强度有氧运动)。久坐人群可增加站立办公、步行等行为,与苹果煮水形成“饮食+行为”双干预,提升减肥效果。 五、苹果煮水的科学饮用技巧 煮制时建议保留苹果皮(果胶含量更高),但需用流动水冲洗30秒以上去除残留农药;水温控制在80-90℃(避免过度高温破坏维生素C),每日上午10点、下午3点饮用为佳,此时血糖调节需求较高。

    2026-02-02 22:20:40
  • 抗衰老的食物有哪些

    抗衰老食物通过抗氧化、调节代谢及肠道菌群等机制延缓细胞衰老,常见包括深色蔬果、全谷物、深海鱼类、坚果种子及发酵食品。 深色蔬菜与水果 富含维生素C、E、类胡萝卜素(如β-胡萝卜素)及花青素等抗氧化剂,可清除自由基、减少氧化应激。研究显示,类胡萝卜素(如菠菜、西兰花中的β-胡萝卜素)能降低心血管疾病风险并延缓认知衰退。特殊人群:肾功能不全者需控制高钾深色水果(如橙子、香蕉)摄入。 全谷物 保留完整营养(膳食纤维、B族维生素、多酚类),膳食纤维促进肠道健康,B族维生素参与能量代谢,多酚类(如燕麦β-葡聚糖)抗氧化。研究证实,全谷物摄入与长寿相关。特殊人群:糖尿病患者优先选择低GI全谷物(燕麦、糙米),避免精制谷物。 深海鱼类 三文鱼、沙丁鱼等富含DHA、EPA(Omega-3脂肪酸),可调节炎症反应、改善认知功能。DHA对大脑发育关键,研究提示Omega-3摄入与认知衰退减缓相关。特殊人群:海鲜过敏者禁用,痛风患者需适量(鱼类嘌呤含量中等)。 坚果与种子 杏仁、核桃等富含维生素E、镁、锌及多不饱和脂肪酸,抗氧化并调节细胞信号通路。核桃中的α-亚麻酸可能改善记忆力。研究显示,每日一小把坚果(约20克)与心血管健康和认知保护相关。特殊人群:过敏者禁食,肥胖/高脂血症者控制摄入量。 发酵食品 酸奶、泡菜等含益生菌,调节肠道菌群平衡,通过肠-脑轴影响代谢与免疫,减少慢性炎症。研究表明,益生菌可增强免疫力、改善抑郁情绪。特殊人群:免疫功能低下者(如长期用激素者)避免生食发酵食品(如未杀菌酸奶)。

    2026-02-02 22:20:33
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