郭倩颖

北京大学人民医院

擅长:孕期及哺乳期营养管理、妊娠期糖尿病营养治疗、产后体重管理、儿童超重肥胖与减重、婴幼儿喂养指导,以及儿童生长发育评估及营养支持。

向 Ta 提问
个人简介
郭倩颖,北京大学人民医院,临床营养科,副主任医师,营养学博士。主持或参与多项国家级、省部级科研项目,在国内外学术期刊一作或通讯作者已发表论文20余篇,主要参编书籍包括精准健康管理、核苷酸营养学、燕麦营养学等,获得北京医学会妊娠期糖尿病营养治疗精英挑战赛一等奖。展开
个人擅长
孕期及哺乳期营养管理、妊娠期糖尿病营养治疗、产后体重管理、儿童超重肥胖与减重、婴幼儿喂养指导,以及儿童生长发育评估及营养支持。展开
  • 薄荷热量低能减肥吗

    薄荷属低热量食材可替代部分高热量食物助减肥但需结合整体能量平衡与运动,减肥还需饮食结构全面调整保证营养均衡,儿童应通过合理饮食和儿童友好运动管理体重,孕妇需在专业指导下进行体重管理,有基础病史人群用薄荷相关食物辅助调整时需专业指导避免影响病情。 一、薄荷热量低的基本情况 薄荷属于低热量食材,每100克薄荷的热量通常较低,一般在10千卡左右(具体因品种等略有差异),其低热量特性意味着食用时能为人体提供较少的能量摄入。 二、薄荷热量低对减肥的作用机制 1.作为低热量食物替代部分高热量食物:在饮食控制中,用薄荷等低热量食材替代部分高热量、高脂肪、高糖的食物,可减少每日总热量的摄入。例如,用薄荷凉拌菜替代油炸类高热量菜品,能在一定程度上降低能量摄取,有助于形成能量负平衡,为减肥创造基础条件。但仅靠这一点不足以实现显著减肥,因为减肥的关键是整体能量平衡。 2.可能带来的饱腹感相关影响:部分研究发现,某些植物成分可能对食欲有一定调节作用,薄荷中的一些成分或许能在一定程度上产生轻微的饱腹感,但这种作用相对有限,不能单纯依赖薄荷来增加饱腹感以实现减肥,还需结合其他合理的饮食和运动安排。 三、减肥所需的综合因素 1.能量消耗方面:减肥不仅依赖热量摄入的减少,还需要增加能量消耗。日常应结合适量的有氧运动(如快走、慢跑、游泳等)和力量训练,长期坚持运动能有效提升基础代谢率和能量消耗,帮助更好地达到减肥目的。例如,每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动,可促进身体脂肪的消耗。 2.饮食结构的全面调整:除了关注食物的热量,还需要保证饮食中营养的均衡,包括摄入足够的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等。例如,保证每天摄入适量的瘦肉、鱼类、豆类来提供蛋白质,多吃蔬菜、水果来补充膳食纤维和维生素,这样才能维持身体正常的生理功能,同时配合低热量食物的选择共同助力减肥。 四、特殊人群注意事项 儿童:儿童处于生长发育阶段,不能单纯依靠食用薄荷来减肥,应通过合理安排均衡的饮食(保证充足的营养供给满足生长需求)和适当的儿童友好型运动(如跳绳、踢毽子等)来促进健康的体重管理,避免因过度强调减肥而影响正常生长发育。 孕妇:孕妇需要充足且均衡的营养来保障自身健康和胎儿发育,不能盲目依赖薄荷低热量来减肥。若有体重管理需求,应在医生或专业营养师的指导下,制定科学合理、符合孕期营养需求的饮食和运动方案,确保母婴健康。 有基础病史人群:例如患有糖尿病的人群,在考虑用薄荷相关食物来辅助饮食调整时,需要注意薄荷的摄入对血糖的影响,应在医生或营养师的专业指导下进行,避免因饮食不当导致血糖波动,影响病情控制。

    2025-11-27 12:53:59
  • 术后病人喝什么汤最有营养

    术后不同阶段有相应汤品选择,初期选清淡易消化汤品如白菜豆腐汤,中期选富含优质蛋白汤品如鲫鱼豆腐汤,后期选营养全面汤品如鸡汤,老年人术后选汤要注重易消化性及控盐分糖分,儿童术后选汤要谨慎选清淡易消化且注意温度,糖尿病患者术后选汤要严控碳水和糖分并监测血糖。 一、术后初期:清淡易消化的汤品 术后初期胃肠道功能尚未完全恢复,此时应选择清淡、易消化的汤品,如白菜豆腐汤。白菜富含维生素、膳食纤维等营养成分,豆腐含有丰富的植物蛋白。这类汤品易于消化吸收,不会给胃肠道造成过重负担。例如,对于接受腹部手术的患者,术后1-2天内,可先从这类汤品开始进食,帮助身体逐步适应进食过程,同时补充必要营养。 二、术后中期:富含优质蛋白的汤品 当胃肠道功能有所恢复后,可增加富含优质蛋白的汤品摄入,如鲫鱼豆腐汤。鲫鱼含有丰富的优质蛋白质,且其脂肪多为不饱和脂肪酸,易于消化。豆腐同样是优质植物蛋白的良好来源。研究表明,适量摄入优质蛋白有助于术后伤口愈合和身体恢复。对于接受较大手术的患者,术后3-5天左右可逐渐添加此类汤品。比如,对于进行骨科手术的患者,在术后中期摄入鲫鱼豆腐汤,能够为身体提供修复所需的蛋白质等营养物质。 三、术后后期:营养全面的汤品 术后后期身体需要更全面的营养来促进恢复,如鸡汤。鸡汤中含有一定量的蛋白质、矿物质等营养成分。但需要注意的是,鸡汤中的脂肪含量相对较高,对于有高血脂风险的患者,应适当控制摄入量。对于一般术后患者,术后1周左右可根据身体恢复情况适量饮用鸡汤等营养全面的汤品。例如,对于经历了长时间住院治疗的患者,在术后后期饮用鸡汤等汤品,可以补充多种营养,进一步促进身体康复。 特殊人群注意事项 老年人:老年人术后胃肠功能恢复可能相对较慢,在选择汤品时需更加注重易消化性。例如,汤品的炖煮时间可适当延长,使食材更加软烂。同时,对于有基础疾病如高血压、糖尿病的老年人,要注意汤品的盐分和糖分含量。如果是高血压老人,应选择低盐的汤品;糖尿病老人则需避免高糖的汤品,如过于甜腻的滋补汤等。 儿童术后:儿童术后的汤品选择需格外谨慎。一般来说,儿童术后初期应选择非常清淡、易于消化的汤品,如南瓜汤。南瓜富含维生素A等营养成分,且质地柔软。要避免给儿童饮用过于油腻、刺激性强的汤品。同时,儿童的汤品应注意温度适宜,避免过烫或过冷刺激胃肠道。 糖尿病患者术后:糖尿病患者术后在选择汤品时,要严格控制碳水化合物和糖分的摄入。例如,避免选择用过多淀粉类食材炖煮的汤品,如红薯汤等。可选择以蔬菜、优质蛋白为主的汤品,如番茄鸡蛋汤。并且要注意监测血糖变化,根据血糖情况调整汤品的摄入量和种类。

    2025-11-27 12:53:44
  • 缺钙吃什么食物好

    富含钙的常见食物有奶类及奶制品、豆制品、深色绿叶蔬菜、坚果种子类、海鲜类,不同人群补钙有不同建议,儿童要保证奶制品等摄入并搭配豆腐、深绿蔬菜,孕妇除奶类豆制品可适当增海产但控碘,老年人选易消化奶类等并补维D,素食者需注重豆制品、深绿蔬菜、坚果等摄入以保证钙充足。 一、富含钙的常见食物种类 1.1奶类及奶制品牛奶是钙的优质来源,每100毫升约含104毫克钙,且钙磷比例适宜,利于人体吸收;酸奶在发酵过程中部分蛋白质分解,更易被消化,钙的利用率可能提高,每100克酸奶含钙量通常在100-120毫克左右;奶酪也是含钙丰富的奶制品,例如100克切达奶酪约含700毫克钙。 1.2豆制品北豆腐每100克约含138毫克钙,南豆腐每100克约含119毫克钙,豆浆每100毫升约含10毫克钙,日常可通过食用豆腐、豆浆等补充钙,其中豆腐可通过不同烹饪方式摄入,豆浆可作为早餐饮品。 1.3深色绿叶蔬菜菠菜每100克约含66毫克钙,羽衣甘蓝(kale)每100克含钙量可达150毫克左右,此外芥蓝每100克约含125毫克钙,这类蔬菜除含钙外,还富含维生素K,有助于钙在骨骼中沉积。 1.4坚果种子类黑芝麻每100克约含780毫克钙,杏仁每100克约含240毫克钙,榛子每100克约含104毫克钙,可将其作为零食适量食用来补充钙,但要注意控制量,避免热量摄入过多。 1.5海鲜类虾皮每100克钙含量极高,可达991毫克,但食用时需注意钠盐摄入,适量食用;小鱼干带骨食用时每100克约含1700毫克钙左右,不过要选择新鲜的小鱼干以保证食品安全。 二、不同人群的补钙食物建议 2.1儿童儿童处于骨骼发育关键期,每天应保证300-500毫升牛奶或相当量的奶制品摄入,同时搭配豆腐、深绿蔬菜等,例如每天可吃100克左右豆腐和100克左右深绿蔬菜,以满足生长对钙的需求,促进骨骼健康发育。 2.2孕妇孕妇需要增加钙摄入来满足自身和胎儿需求,除摄入奶类、豆制品外,可适当增加海产品摄入,如每周食用1-2次小鱼干或虾皮(注意控制量),但要注意碘的摄入平衡,避免因大量摄入海产品导致碘过量。 2.3老年人老年人消化功能减弱,可选择容易消化吸收的奶类、豆制品,如喝酸奶、吃软嫩豆腐,每天保证300毫升左右奶制品摄入,同时可搭配坚果,每天吃10克左右坚果,另外要注意补充维生素D,可通过适当晒太阳促进自身维生素D合成,帮助钙吸收。 2.4素食者素食者缺乏动物性食物来源的钙,需更注重豆制品、深绿蔬菜、坚果等的摄入,例如每天食用200克左右豆制品、200克左右深绿蔬菜和10克左右坚果,以保证钙的充足供应,维持骨骼健康。

    2025-11-27 12:53:34
  • 燕麦孕妇能吃吗

    孕妇可以吃燕麦,燕麦富含多种营养成分对孕妇有益,食用时要适量、选合适方式,不同孕期食用有差异,孕早期可选易消化燕麦,孕中期可搭配其他食材,孕晚期注意适量,有过敏史等特殊情况需注意。 一、燕麦的营养成分及对孕妇的益处 燕麦富含多种营养成分,如膳食纤维、蛋白质、维生素(包括B族维生素等)和矿物质(如铁、锌、镁等)。膳食纤维有助于促进肠道蠕动,预防孕妇便秘,这是因为孕期由于激素变化和子宫增大压迫肠道等原因,孕妇较易出现便秘情况,而燕麦中的膳食纤维能起到很好的缓解作用;蛋白质是身体组织修复和生长的重要物质,对孕妇自身和胎儿的生长发育都至关重要;其中的B族维生素参与多种代谢过程,对孕妇的能量代谢等有积极作用;矿物质对于胎儿的骨骼发育等也有重要意义。 二、孕妇食用燕麦的注意事项 1.适量食用:虽然燕麦营养丰富,但也不宜过量食用。过量食用可能会引起胃肠道不适,因为燕麦中的膳食纤维在大量摄入时,若胃肠蠕动过快可能导致腹胀等情况。一般来说,孕妇每天食用50-100克左右的燕麦较为适宜,可以根据个人的消化情况适当调整。 2.选择合适的食用方式:应尽量选择原味的燕麦,避免食用添加了过多糖分、香精、色素等添加剂的燕麦制品。例如,冲泡燕麦时最好选择纯燕麦片,而不是一些调味的燕麦饮品,因为调味饮品中可能含有不利于孕妇健康的成分。如果是制作燕麦粥,也不要添加过多的糖等调味品。 3.过敏情况:极少数孕妇可能对燕麦过敏,如果孕妇有燕麦过敏史,则绝对不能食用燕麦。在食用新的燕麦制品时,要注意观察自身反应,如出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏症状,应立即停止食用并就医。 三、不同孕期食用燕麦的差异及应对 1.孕早期:孕早期孕妇可能会有恶心、呕吐等早孕反应,燕麦可以作为一种相对容易消化的食物来选择。例如,可以将燕麦煮成稀粥,口感相对清淡,有助于减轻胃肠道的负担,同时能为孕妇提供一定的营养。但要注意烹饪方式,避免过于油腻或刺激性。 2.孕中期:孕中期胎儿生长发育加快,孕妇对营养的需求增加,燕麦是很好的营养补充来源。此时可以将燕麦与其他食材搭配,如与牛奶、水果等一起制作成营养丰富的餐食,既能保证营养均衡,又能满足孕妇在这个阶段的能量和营养需求。 3.孕晚期:孕晚期孕妇要注意控制体重等情况,燕麦中的膳食纤维有助于控制体重增长速度,同时其丰富的营养能满足胎儿最后阶段的生长需求。但同样要注意适量食用,避免因为过量导致消化不良等问题。 总之,孕妇可以吃燕麦,合理食用燕麦能为孕妇和胎儿带来诸多益处,但要注意适量、选择合适的食用方式以及根据不同孕期进行合理调整,如有特殊情况或疑问,可咨询医生或营养师。

    2025-11-27 12:53:32
  • 高嘌呤食物的危害

    长期大量摄入高嘌呤食物会引发高尿酸血症及痛风,增加肾脏负担,对心血管系统有不良影响,还会影响代谢综合征,老年人、肥胖人群、已有高尿酸血症或痛风病史者需特别注意控制高嘌呤食物摄入。 一、引发高尿酸血症及痛风 高嘌呤食物进入人体后,经代谢会产生较多尿酸。正常情况下,尿酸可通过肾脏随尿液排出体外,但若长期大量摄入高嘌呤食物,会超出身体代谢能力,导致血尿酸水平升高,引发高尿酸血症。而血尿酸水平持续升高,尿酸盐结晶就可能在关节等部位沉积,引发痛风性关节炎,出现关节红肿、疼痛、剧烈发作等症状,尤其多见于第一跖趾关节,严重影响患者的关节功能和生活质量。例如,有研究显示,长期高嘌呤饮食人群中痛风的患病率显著高于低嘌呤饮食人群。 二、增加肾脏负担 肾脏是排泄尿酸的重要器官,过多的尿酸需要肾脏进行过滤、排泄等处理。长期大量摄入高嘌呤食物使尿酸生成过多,加重了肾脏的排泄负担,可能导致肾脏结构和功能受损,引发慢性间质性肾炎、尿酸性肾结石等肾脏疾病。肾脏功能受损后,进一步影响其对体内代谢废物的正常排泄等功能,形成恶性循环。比如,临床中观察到一些痛风患者同时伴有不同程度的肾脏损害表现。 三、对心血管系统的不良影响 高嘌呤食物相关的高尿酸血症与心血管疾病的发生发展密切相关。尿酸盐结晶沉积可能影响血管内皮功能,导致血管收缩、舒张功能异常,促进动脉粥样硬化的形成。动脉粥样硬化会使血管狭窄、弹性减退,增加高血压、冠心病等心血管疾病的发病风险。有流行病学研究发现,高尿酸血症患者患心血管疾病的概率明显高于血尿酸正常人群。 四、对代谢综合征的影响 高嘌呤食物摄入过多往往与高热量、高脂肪等饮食相伴,容易导致肥胖,而肥胖又是代谢综合征的重要组成部分。高尿酸血症与代谢综合征中的其他成分,如高血糖、高血压等相互关联、相互影响,进一步加重机体代谢紊乱的程度,增加患糖尿病等相关代谢性疾病的风险。 特殊人群需特别注意 老年人:老年人各器官功能逐渐衰退,包括肾脏的排泄功能。对于老年人来说,长期摄入高嘌呤食物更容易引发高尿酸血症及相关肾脏等并发症,且病情可能进展相对较快,因此老年人应严格控制高嘌呤食物的摄入,保持低嘌呤、均衡的饮食结构。 肥胖人群:本身肥胖就与代谢异常相关,再摄入高嘌呤食物会进一步加重代谢紊乱,增加痛风、心血管疾病等风险,这类人群更要格外注重饮食中嘌呤的控制,通过合理饮食来改善代谢状况。 已有高尿酸血症或痛风病史者:这类人群体内尿酸代谢已存在明显异常,必须严格禁忌高嘌呤食物,否则会频繁诱发痛风发作,严重影响关节及整体健康状况,需遵循低嘌呤饮食原则,选择合适的食物来维持血尿酸水平稳定。

    2025-11-27 12:53:21
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