郭倩颖

北京大学人民医院

擅长:孕期及哺乳期营养管理、妊娠期糖尿病营养治疗、产后体重管理、儿童超重肥胖与减重、婴幼儿喂养指导,以及儿童生长发育评估及营养支持。

向 Ta 提问
个人简介
郭倩颖,北京大学人民医院,临床营养科,副主任医师,营养学博士。主持或参与多项国家级、省部级科研项目,在国内外学术期刊一作或通讯作者已发表论文20余篇,主要参编书籍包括精准健康管理、核苷酸营养学、燕麦营养学等,获得北京医学会妊娠期糖尿病营养治疗精英挑战赛一等奖。展开
个人擅长
孕期及哺乳期营养管理、妊娠期糖尿病营养治疗、产后体重管理、儿童超重肥胖与减重、婴幼儿喂养指导,以及儿童生长发育评估及营养支持。展开
  • 水蜜桃的功效与作用

    水蜜桃具有多种功效与作用且对不同人群有不同食用注意事项。其富含多种维生素、矿物质等营养成分,能补充营养,如维生素C抗氧化,B族维生素参与能量代谢,钾有益心血管;含膳食纤维可促进消化;多汁且酸甜能生津止渴;某些成分对血糖调节有辅助作用。儿童食用要防呛噎、注意过敏;孕妇适量吃,控量防血糖异常及消化不良;老年人选熟透的,处理成易食用状态,慢病老人遵医嘱;过敏人群严格禁食。 一、水蜜桃的功效与作用 1.补充营养 水蜜桃富含多种维生素,如维生素C,每100克水蜜桃果肉约含7毫克维生素C,维生素C具有抗氧化作用,能帮助人体清除自由基,减少细胞损伤,有助于维持皮肤、牙龈等组织的健康。同时,水蜜桃还含有维生素B族,包括维生素B1、B2等,这些维生素参与人体的能量代谢,对维持神经系统正常功能有益。此外,水蜜桃含有多种矿物质,如钾元素,每100克约含166毫克,钾有助于维持心脏正常节律和血压稳定,对心血管健康有积极作用。 2.促进消化 水蜜桃中含有一定量的膳食纤维,包括可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。可溶性膳食纤维可在肠道内形成黏性物质,促进肠道蠕动,帮助食物消化,预防便秘。不可溶性膳食纤维则能增加粪便体积,刺激肠道蠕动,使排便更顺畅。这对于因饮食结构不合理、运动量不足等生活方式因素导致消化功能不佳的人群尤为有益。 3.生津止渴 水蜜桃多汁,水分含量高,食用后可补充人体因出汗等原因流失的水分,缓解口渴症状。同时,水蜜桃的酸甜口感能刺激唾液分泌,进一步改善口渴不适感,适合在炎热天气或运动后食用。 4.辅助调节血糖 虽然水蜜桃含有一定糖分,但研究表明,其含有的某些成分,如膳食纤维、酚类化合物等,可能对血糖调节有一定辅助作用。膳食纤维可延缓碳水化合物的消化吸收,避免餐后血糖快速上升。一些动物实验和人体观察性研究发现,适量食用水蜜桃可能有助于维持血糖稳定,但这不能替代正规的糖尿病治疗,糖尿病患者仍需遵循医生的饮食和治疗建议。 二、特殊人群温馨提示 1.儿童 儿童消化系统尚未发育完善,食用水蜜桃时,家长应注意将水蜜桃切成小块,避免儿童吞咽时发生呛噎。由于儿童免疫系统相对较弱,部分儿童可能对水蜜桃过敏,首次食用时应少量尝试,观察是否有皮疹、瘙痒、呕吐等过敏反应。若出现过敏症状,应立即停止食用并就医。 2.孕妇 孕妇在孕期对营养需求增加,水蜜桃富含多种营养成分,适量食用有助于补充营养。但孕妇血糖调节能力可能发生变化,水蜜桃含有一定糖分,孕妇食用时需注意控制量,尤其是有妊娠期糖尿病风险的孕妇,应密切监测血糖,根据血糖情况调整食用量。此外,孕妇胃肠道较为敏感,过量食用可能引起消化不良、腹泻等问题。 3.老年人 老年人消化功能逐渐减退,食用水蜜桃时,建议选择成熟度较高的,这样更易于消化。部分老年人可能患有牙齿松动、缺失等口腔问题,可将水蜜桃打成汁或泥状食用。同时,老年人多伴有慢性疾病,如糖尿病、高血压等,患有糖尿病的老人需严格控制水蜜桃摄入量,以稳定血糖;高血压老人则要关注水蜜桃中钾元素对血压的影响,在医生指导下合理食用。 4.过敏人群 对水蜜桃过敏的人群,应严格避免食用。过敏反应可能包括皮肤瘙痒、红肿、口腔刺痛、呼吸困难等,严重者甚至可能危及生命。若不确定是否对水蜜桃过敏,可先进行过敏原检测。在食用其他可能致敏食物时也要谨慎,因为食物过敏可能存在交叉反应。

    2025-11-27 13:42:44
  • 葡萄干有什么营养

    葡萄干含碳水化合物是主要能量来源,含维生素C具抗氧化、含多种B族维生素参与代谢,含钾维持细胞等功能、含铁是合成血红蛋白原料,含膳食纤维助肠道蠕动,糖尿病患者需严控量,儿童食用要防呛噎,老年人有消化系统疾病要适量食用。 一、碳水化合物 葡萄干中富含碳水化合物,是其主要的能量来源之一。每100克葡萄干中碳水化合物含量较高,约为79.7克左右。碳水化合物能够为人体活动提供基本能量,对于各个年龄段的人群来说,都是维持正常生理功能不可或缺的营养成分。例如,对于儿童,充足的碳水化合物摄入有助于其生长发育过程中的能量需求;对于成年人,能保证日常工作学习等活动的能量供给;对于老年人,也能维持身体基本的代谢等功能。 二、维生素 1.维生素C:葡萄干含有一定量的维生素C,具有抗氧化作用。维生素C可以帮助机体抵御自由基的损伤,增强免疫力。不同年龄段人群都能从维生素C的抗氧化功能中受益,比如儿童免疫系统尚在发育中,维生素C有助于完善其免疫功能;老年人随着年龄增长,身体抗氧化能力下降,维生素C可帮助维持细胞健康。每100克葡萄干中维生素C含量约为1.6毫克左右。 2.B族维生素:葡萄干中含有多种B族维生素,如维生素B1、维生素B2、烟酸等。B族维生素参与人体多种代谢过程,像碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢等。以维生素B1为例,它对神经系统的正常功能有重要作用,儿童处于神经系统发育阶段,充足的维生素B1有助于神经发育;成年人在工作压力大等情况下,维持正常的神经系统功能也需要B族维生素参与代谢来提供支持;老年人B族维生素参与代谢可帮助维持身体各器官正常的生理功能。 三、矿物质 1.钾:葡萄干是钾的良好来源,每100克葡萄干中钾含量约为995毫克左右。钾对于维持细胞的正常功能、调节体液平衡、维持心脏正常节律等都非常重要。对于不同人群,比如儿童,钾参与细胞内液的维持,有助于细胞正常代谢;成年人运动后补充钾可以帮助恢复体液平衡和肌肉正常功能;老年人维持正常的心脏节律等需要钾的参与,有助于预防心血管相关问题。 2.铁:葡萄干含有一定量的铁,虽然含量不是特别高,但对于需要补铁的人群有一定意义。铁是合成血红蛋白的重要原料,儿童生长发育快,对铁的需求相对较高,适当摄入葡萄干中的铁有助于预防缺铁性贫血;女性在月经周期等情况下可能会有铁的流失,适量食用葡萄干可以补充部分铁;老年人随着身体机能变化,铁的吸收利用可能会有一定影响,适当摄入也有一定益处。 四、膳食纤维 葡萄干中含有膳食纤维,虽然含量不如一些新鲜蔬菜高,但也有一定作用。膳食纤维有助于促进肠道蠕动,预防便秘。对于各个年龄段人群,保持肠道正常蠕动都很重要,儿童肠道功能尚在完善中,膳食纤维可帮助其维持正常的排便;成年人工作生活节奏快,容易出现便秘问题,膳食纤维能起到改善作用;老年人肠道蠕动功能减弱,膳食纤维有助于预防便秘,维持肠道健康。每100克葡萄干中膳食纤维含量约为1.6克左右。 特殊人群方面:糖尿病患者需要注意葡萄干中碳水化合物含量较高,食用时要严格控制量,因为过多的碳水化合物摄入会引起血糖较大波动;儿童食用葡萄干时要注意避免呛噎,尤其是幼儿,由于其吞咽功能还不完善,应将葡萄干切碎或选择合适的食用方式;老年人如果有消化系统疾病,如胃溃疡等,过量食用葡萄干可能会刺激胃肠道,应根据自身消化情况适量食用。

    2025-11-27 13:41:52
  • 吃什么记忆力好

    提升记忆力可通过摄入全谷物等碳水化合物类食物、含Omega-3脂肪酸等的鱼类及豆类等蛋白质类食物、坚果等不饱和脂肪酸类食物、含B族维生素等的全麦制品等维生素类食物、含锌的海鲜等及含铁的红肉等矿物质类食物,儿童处于大脑发育关键阶段需均衡摄入全谷物等满足大脑发育促进记忆力良好发展,老年人随年龄增长应注重各类营养摄取维持大脑功能并保持饮食多样化以防营养不均衡影响记忆力。 一、碳水化合物类食物 全谷物是提升记忆力的良好碳水化合物来源,如燕麦、糙米等。全谷物富含复合碳水化合物,能缓慢释放能量,为大脑持续提供葡萄糖供应,维持大脑正常的代谢功能,保障记忆力的稳定。例如,燕麦中含有丰富的膳食纤维和碳水化合物,经消化吸收后逐步释放能量,使大脑在较长时间内保持良好的能量状态,有助于提升记忆力。 二、蛋白质类食物 1.鱼类:三文鱼等深海鱼类富含Omega-3脂肪酸,其中的DHA(二十二碳六烯酸)是大脑细胞膜的重要组成成分,对大脑的发育和维持正常的认知功能,包括记忆力,有着重要作用。此外,瘦肉、鸡蛋也是优质蛋白质的良好来源,蛋白质是构成大脑细胞的关键物质,其分解产生的氨基酸是合成神经递质的原料,而神经递质参与大脑的信息传递等过程,对记忆力的维持至关重要。2.豆类:豆类富含植物蛋白,如黄豆、黑豆等,其中含有的营养成分有助于大脑细胞的正常运作,为记忆力的保持提供物质基础。 三、不饱和脂肪酸类食物 1.坚果:杏仁、核桃等坚果富含不饱和脂肪酸,尤其是核桃中的不饱和脂肪酸有助于保护大脑细胞,维持神经细胞的正常功能,对记忆力的提升有积极作用。2.深海鱼类:除了DHA,深海鱼类中的Omega-3脂肪酸整体对大脑健康有益,能促进大脑的血液循环,为大脑提供充足的营养物质,从而有助于增强记忆力。 四、维生素类食物 1.B族维生素:全麦制品、香蕉等食物富含维生素B6、B12等B族维生素。B族维生素参与神经系统的代谢过程,例如维生素B12参与神经髓鞘的合成,保证神经信号的正常传导,而维生素B6参与神经递质的合成,这些都与记忆力的维持密切相关。2.维生素E:坚果、橄榄油等食物中富含维生素E,它具有抗氧化作用,能够保护大脑细胞免受氧化损伤,维持大脑细胞的正常结构和功能,进而有助于提升记忆力。 五、矿物质类食物 1.锌:海鲜(如牡蛎)、瘦肉、坚果等食物中锌含量较高。锌参与大脑中多种酶的合成,这些酶对大脑的代谢、神经递质的合成等过程有着重要影响,从而关系到记忆力的水平。2.铁:红肉、动物肝脏、绿叶蔬菜等食物富含铁。铁是血红蛋白的重要组成成分,缺铁会导致氧气运输到大脑的能力下降,影响大脑的正常功能,包括记忆力,因此保证铁的摄入对维持记忆力很重要。 六、特殊人群注意事项 1.儿童:儿童处于大脑发育的关键阶段,需保证饮食中全谷物、优质蛋白质、富含DHA的鱼类以及坚果等食物的均衡摄入,以满足大脑发育对营养的需求,促进记忆力的良好发展。例如,每天可适量摄入一定量的全麦面包、鸡蛋、三文鱼和核桃等。2.老年人:随着年龄增长,大脑功能可能出现衰退趋势,应注重上述各类营养物质的摄取,维持大脑正常的代谢和神经功能。如保证每天食用一定量的豆类、绿叶蔬菜等,以补充所需的蛋白质、维生素和矿物质等,帮助维持记忆力。同时,老年人饮食应注重多样化,避免因单一饮食导致营养不均衡而影响记忆力。

    2025-11-27 13:41:28
  • 老年人补钙吃什么最好

    老年人补钙可通过多类食物,如牛奶、酸奶等乳制品,豆腐、豆浆等豆制品,西兰花、菠菜等绿色蔬菜,杏仁、芝麻等坚果类,虾皮、鱼类等海鲜类,同时要多晒太阳促进维生素D合成,保持均衡饮食,避免不良生活方式,患骨质疏松等病者可能还需遵医嘱药物补钙,饮食补钙是基础重要方式。 一、乳制品 (一)牛奶 牛奶是老年人补钙的优质选择,每100毫升牛奶约含104毫克钙,且钙磷比例合适,利于钙的吸收。老年人每天饮用300-500毫升牛奶,能补充一定量的钙。而且牛奶中的乳糖等成分有助于钙的吸收利用。对于一些乳糖不耐受的老年人,可选择低乳糖或无乳糖牛奶。 (二)酸奶 酸奶也是良好的补钙食物,在发酵过程中,乳酸菌等有助于改善肠道环境,促进钙的吸收。同时,酸奶还能为老年人提供蛋白质等营养成分。一般每天饮用100-150毫升左右的无糖或低糖酸奶较为适宜。 二、豆制品 (一)豆腐 豆腐富含钙,不同种类的豆腐钙含量有所差异,例如北豆腐每100克约含138毫克钙。老年人可经常食用豆腐,如做成麻婆豆腐、豆腐汤等。豆腐可以为老年人补充丰富的钙,同时还含有植物蛋白等营养物质。 (二)豆浆 豆浆是由大豆制成,每100毫升豆浆约含10毫克钙左右,老年人每天饮用200-300毫升豆浆,也能摄入一定量的钙。而且豆浆易于消化吸收,适合大多数老年人饮用。 三、绿色蔬菜 (一)西兰花 西兰花是钙的良好来源,每100克西兰花约含51毫克钙。老年人可通过清炒西兰花等方式食用,每周可食用2-3次西兰花,每次食用量约100-150克。西兰花除了含钙外,还富含维生素C等营养成分,维生素C有助于促进钙的吸收。 (二)菠菜 菠菜每100克约含66毫克钙,但菠菜中含有草酸,会影响钙的吸收。所以在食用菠菜前,可先将菠菜用开水焯烫一下,去除大部分草酸后再烹饪食用,如做成菠菜炒鸡蛋等,每周可食用2-3次,每次食用量约100克左右。 四、坚果类 (一)杏仁 杏仁中钙含量较为丰富,每100克杏仁约含248毫克钙。老年人可适量食用杏仁,每天食用10-15颗左右的杏仁,能补充一定量的钙。但杏仁含有一定的脂肪,不宜过量食用,以免摄入过多热量。 (二)芝麻 芝麻每100克约含620毫克钙,是含钙量较高的坚果。老年人可将芝麻研磨后添加到粥、面包等食物中食用,每天食用5-10克左右的芝麻,能有效补充钙。不过,芝麻脂肪含量也较高,食用时需注意适量。 五、海鲜类 (一)虾皮 虾皮是非常好的补钙食物,每100克虾皮约含991毫克钙。老年人可将虾皮作为调味品添加到菜肴中,如在做汤、炒菜时添加少量虾皮,但要注意控制量,每天食用虾皮量不宜过多,以免摄入过多钠等成分。 (二)鱼类 一些鱼类也含有一定量的钙,例如鲫鱼每100克约含79毫克钙。老年人可经常食用鲫鱼、鲈鱼等鱼类,通过清蒸、红烧等方式烹饪,每周可食用2-3次鱼类,每次食用量约150-200克。鱼类除了补钙外,还富含优质蛋白质等营养成分。 老年人在补钙过程中,还应注意多晒太阳,促进维生素D的合成,有助于钙的吸收。同时,要注意保持均衡的饮食,避免过量饮酒、吸烟等不良生活方式,因为这些不良生活方式可能会影响钙的吸收和利用。对于一些患有骨质疏松等疾病的老年人,除了通过饮食补钙外,可能还需要在医生的指导下进行药物补钙等治疗,但饮食补钙始终是基础且重要的方式。

    2025-11-27 13:40:39
  • 喝AD钙奶有什么好处和坏处

    喝AD钙奶有补充营养成分如钙、维生素A等及适合特定人群营养补充的好处,也有糖分摄入可能导致能量过剩、影响牙齿健康及对糖尿病患者、肥胖人群、胃肠道功能较弱人群不利等坏处。 一、喝AD钙奶的好处 (一)补充营养成分 1.钙的补充:钙是人体骨骼和牙齿的重要组成成分,对于维持骨骼健康至关重要。AD钙奶中富含钙元素,能够为不同年龄段人群补充日常所需的钙。例如,对于儿童来说,处于生长发育阶段,骨骼快速生长需要大量钙,适当饮用AD钙奶有助于骨骼的正常发育;对于中老年人,钙的流失相对较多,饮用AD钙奶可以在一定程度上补充钙,预防骨质疏松等问题。 2.维生素A的作用:维生素A对视力发育有重要意义,它参与视网膜中视紫红质的合成,有助于维持正常的视觉功能。对于儿童,充足的维生素A可以预防夜盲症等眼部疾病;对于成年人,也能维持良好的视力状态。同时,维生素A还对皮肤健康有益,能促进皮肤黏膜的完整性,保持皮肤湿润等。 (二)适合特定人群的营养补充 1.儿童群体:儿童处于生长发育的关键时期,AD钙奶中的营养成分能够较好地满足他们对钙和维生素等营养的需求。其口感通常较好,容易被儿童接受,是一种方便的营养补充方式。比如,一些挑食的儿童可能通过饮用AD钙奶来补充部分日常饮食中可能缺乏的营养成分。 2.部分特殊饮食人群:对于一些因为饮食限制等原因无法从日常饮食中获取足够钙和维生素的人群,AD钙奶可以作为一种额外的营养补充途径。例如,素食者可能从植物性食物中获取钙的量相对较少,饮用AD钙奶能够在一定程度上弥补钙的不足;一些患有某些胃肠道疾病导致营养吸收受限的人群,AD钙奶中的营养成分相对容易被吸收利用。 二、喝AD钙奶的坏处 (一)糖分摄入问题 1.可能导致能量过剩:AD钙奶中一般含有一定量的糖分,长期过量饮用可能会使糖分摄入过多,进而导致能量过剩。对于儿童来说,他们的活动量相对有限,如果大量饮用AD钙奶,多余的糖分不能及时被消耗,就会转化为脂肪堆积,增加肥胖的风险。例如,有些儿童将AD钙奶当作日常饮品大量饮用,而没有相应减少其他高能量食物的摄入,很容易出现体重超标的情况。 2.对牙齿健康的影响:糖分在口腔中经过细菌发酵会产生酸性物质,这些酸性物质容易腐蚀牙齿,增加龋齿的发生风险。尤其是儿童如果在睡前饮用AD钙奶,口腔中的糖分更容易长时间与牙齿接触,对牙齿的损害更大。 (二)对特定人群的不利影响 1.糖尿病患者:AD钙奶中的糖分可能会引起血糖的波动。糖尿病患者需要严格控制血糖水平,过量饮用AD钙奶可能会导致血糖升高,不利于病情的控制。因此,糖尿病患者在饮用AD钙奶时需要谨慎,最好在医生或营养师的指导下选择合适的饮用方式和量。 2.肥胖人群:肥胖人群本身已经面临体重过重的问题,AD钙奶中的糖分和能量如果不能合理控制摄入,会进一步加重肥胖状况。他们需要权衡饮用AD钙奶带来的营养补充和可能导致的能量过剩风险,尽量选择低糖或无糖的替代品,或者控制饮用量。 3.胃肠道功能较弱人群:部分胃肠道功能较弱的人,如患有胃炎、胃溃疡等疾病的患者,过量饮用AD钙奶可能会引起胃肠道不适。因为AD钙奶中的某些成分可能会刺激胃肠道,导致胃酸分泌过多等情况,从而加重胃肠道疾病的症状。例如,一些本身胃酸分泌较多的患者饮用AD钙奶后可能会出现反酸、胃痛等不适症状。

    2025-11-27 13:40:24
推荐医生
宗岩

宗岩

中医科

立即咨询

尹朝林

尹朝林

儿科

立即咨询