郭倩颖

北京大学人民医院

擅长:孕期及哺乳期营养管理、妊娠期糖尿病营养治疗、产后体重管理、儿童超重肥胖与减重、婴幼儿喂养指导,以及儿童生长发育评估及营养支持。

向 Ta 提问
个人简介
郭倩颖,北京大学人民医院,临床营养科,副主任医师,营养学博士。主持或参与多项国家级、省部级科研项目,在国内外学术期刊一作或通讯作者已发表论文20余篇,主要参编书籍包括精准健康管理、核苷酸营养学、燕麦营养学等,获得北京医学会妊娠期糖尿病营养治疗精英挑战赛一等奖。展开
个人擅长
孕期及哺乳期营养管理、妊娠期糖尿病营养治疗、产后体重管理、儿童超重肥胖与减重、婴幼儿喂养指导,以及儿童生长发育评估及营养支持。展开
  • 适合儿童喝的纯牛奶

    纯牛奶对儿童营养补充重要,含蛋白质、钙、磷、维生素等营养成分;选择时要关注品牌质量、脂肪含量、添加剂情况;特殊人群如乳糖不耐受或牛奶蛋白过敏儿童有相应饮用选择,饮用要适量,学龄前儿童每天300-500毫升,学龄儿童500-600毫升左右需依个体调整。 一、营养成分方面 1.蛋白质含量:儿童正处于生长发育阶段,需要充足的蛋白质来支持身体组织的构建和修复。优质纯牛奶中的蛋白质含量一般在3%-3.5%左右,例如每100毫升常见的优质纯牛奶约含3克左右蛋白质,这些蛋白质属于完全蛋白质,含有人体所需的所有必需氨基酸,且氨基酸组成模式与人体需要非常接近,容易被儿童消化吸收,对儿童的肌肉发育、免疫系统功能维持等有着重要作用。 2.钙含量:钙是儿童骨骼和牙齿发育不可或缺的重要矿物质。纯牛奶中的钙含量较为丰富且吸收利用率高,每100毫升纯牛奶大约含有100-120毫克的钙,儿童经常饮用富含钙的纯牛奶有助于骨骼的正常生长和发育,预防佝偻病等骨骼疾病。而且钙还对儿童的神经传导、肌肉收缩等生理功能也有重要意义。 3.磷含量:磷与钙相互配合,对儿童骨骼和牙齿的钙化有着重要作用。纯牛奶中钙磷比例适当,大约为2:1,这种比例有利于钙的吸收和利用,帮助儿童构建健康的骨骼和牙齿结构。同时,磷还参与体内能量代谢等多种生理过程。 4.维生素含量:纯牛奶中含有一定量的维生素,如维生素A、维生素D等。维生素A对儿童的视力发育很重要,能够维持正常的视觉功能,还可以促进儿童的生长发育,增强呼吸道、消化道等黏膜的抵抗力;维生素D有助于促进肠道对钙、磷的吸收,进一步保障骨骼的正常发育。 二、选择注意事项 1.品牌与质量:选择正规品牌的纯牛奶,这些品牌通常有严格的生产标准和质量控制体系。可以通过查看产品标签,了解生产厂家、生产日期、保质期等信息。例如,一些知名品牌的纯牛奶在原料采购、生产加工等环节都有严格把控,能够确保产品的安全性和营养成分的稳定性。 2.脂肪含量:对于不同年龄段的儿童可以选择不同脂肪含量的纯牛奶。一般来说,1-3岁的幼儿可以选择脂肪含量3%左右的纯牛奶,以满足其生长发育对能量等的需求;3岁以上的儿童如果没有超重等特殊情况,可以根据喜好选择脂肪含量2%左右或脱脂的纯牛奶,但如果儿童运动量较小且有超重风险,可能更适合选择低脂或脱脂纯牛奶,不过要注意保证其他营养的补充来满足生长需求。 3.添加剂情况:应尽量选择添加剂少的纯牛奶,避免儿童摄入过多不必要的添加剂。优质的纯牛奶通常只含有生牛乳,不添加蔗糖、香精、色素等额外添加剂,这样更适合儿童长期饮用,保障儿童饮食健康。 三、特殊人群提示 对于有乳糖不耐受的儿童,可能会出现饮用普通纯牛奶后腹胀、腹泻等症状,这类儿童可以选择低乳糖或无乳糖的纯牛奶,这些产品通过特殊工艺将牛奶中的乳糖分解,既保留了纯牛奶的营养成分,又能减少乳糖不耐受儿童的不适反应。而对于对牛奶蛋白过敏的儿童,则绝对不能饮用纯牛奶,需要在医生的指导下选择特殊的替代食品来满足营养需求。同时,在给儿童饮用纯牛奶时,要注意适量,避免一次性饮用过多导致消化不良等问题,一般学龄前儿童每天饮用300-500毫升纯牛奶比较合适,学龄儿童可以适当增加到500-600毫升左右,但也需根据个体的生长发育情况、饮食摄入的其他营养等进行适当调整。

    2025-11-27 13:40:16
  • 哪种蜂蜜适合减肥怎么喝

    适合减肥的蜂蜜有洋槐蜜(果糖含量高利于控制因血糖波动致的过量进食引发肥胖)和椴树蜜(含多种营养成分及活性酶助促进代谢防脂肪积累),饮用方法有温水冲饮(促肠胃蠕动助消化)和搭配绿茶饮用(绿茶茶多酚促脂肪分解增强代谢脂肪效果),不同人群需注意,儿童过量喝蜂蜜影响营养均衡和致肠胃不适1岁以下禁吃1岁以上控量,糖尿病患者喝蜂蜜致血糖波动不利减肥且加重病情,胃肠道疾病患者过量喝蜂蜜刺激胃酸分泌加重胃黏膜损伤需遵医嘱,减肥时蜂蜜起辅助作用需结合合理饮食控制和适当运动。 一、适合减肥的蜂蜜种类 (一)洋槐蜜 洋槐蜜中果糖含量相对较高,果糖在代谢过程中受胰岛素影响较小,能更快被人体利用,相对减少脂肪堆积风险。研究表明,其糖分组成特点使其在提供能量时,对血糖波动影响较平缓,有助于控制因血糖骤升骤降导致的过量进食引发的肥胖问题。 (二)椴树蜜 椴树蜜富含多种营养成分,其中的活性酶等物质有助于促进新陈代谢。它能在一定程度上加速身体的物质代谢过程,使身体更高效地消耗能量,对于维持身体的能量平衡,预防脂肪积累有积极作用。 二、适合减肥的饮用方法及原理 (一)温水冲饮 原理:用30-40℃左右的温水冲调蜂蜜,能最大程度保留蜂蜜中的营养成分和活性物质。这个温度下饮用不会破坏蜂蜜中的有益成分,且温水可以促进肠胃蠕动,帮助消化,避免因积食导致的体重增加。例如,早上起床后空腹饮用一杯温蜂蜜水,可刺激肠道蠕动,清理肠道内的废物,为减肥创造良好的肠道环境。 (二)搭配饮品饮用 与绿茶搭配:绿茶本身富含茶多酚等成分,具有抗氧化、促进脂肪分解的作用。蜂蜜与绿茶搭配饮用,能进一步增强代谢脂肪的效果。在饮用时,先将绿茶泡好放凉至适宜温度,再加入适量蜂蜜。茶多酚能提高脂肪酶的活性,加速脂肪的分解代谢,而蜂蜜提供适量能量又不会造成能量过剩。 三、不同人群减肥喝蜂蜜的注意事项 (一)儿童群体 儿童正处于生长发育阶段,过量饮用蜂蜜可能会导致糖分摄入过多,影响正常的营养均衡摄入。而且儿童的消化系统相对较弱,过多的蜂蜜可能会引起肠胃不适。一般建议1岁以下婴儿禁止食用蜂蜜,1岁以上儿童饮用时也需控制量,每天不超过10-15克,并且要选择适合儿童的、质量可靠的蜂蜜种类。 (二)糖尿病患者 糖尿病患者本身血糖调节能力异常,蜂蜜中含有较多的糖分,饮用后会引起血糖的明显波动。即使是适合减肥的蜂蜜种类,也不建议糖尿病患者饮用。因为血糖的不稳定不仅不利于减肥,还可能加重糖尿病病情,引发一系列并发症。 (三)胃肠道疾病患者 患有胃溃疡等胃肠道疾病的患者,过量饮用蜂蜜可能会刺激胃酸分泌。因为蜂蜜中的糖分可能会促进胃酸的分泌,对于胃溃疡患者来说,过多的胃酸可能会加重胃黏膜的损伤。所以这类患者在饮用蜂蜜时要谨慎,最好在医生的指导下根据自身病情来决定是否饮用以及饮用的量。 四、减肥喝蜂蜜的整体建议 在减肥过程中,蜂蜜只能起到辅助作用,不能单纯依赖蜂蜜来减肥。还需要结合合理的饮食控制和适当的运动。饮食上要控制总热量的摄入,保证营养均衡,多吃蔬菜、水果、全谷物等食物;运动方面要根据自身情况选择合适的运动方式,如有氧运动(慢跑、游泳等),每周至少进行150分钟以上的中等强度有氧运动,这样才能更好地达到减肥的目的,同时正确饮用适合的蜂蜜才能更好地发挥其对减肥的辅助作用。

    2025-11-27 13:39:32
  • 补钙食物前十位分别是什么

    奶制品是钙的优质来源利于各年龄段补钙,豆制品适合素食者等补钙,绿色蔬菜含一定钙但菠菜草酸影响吸收需焯水,虾皮钙高但含盐量高要适量,坚果可适量食用补钙但过敏者不宜,海带可煲汤补钙但甲亢患者需注意碘含量,芝麻酱钙高但高血脂者谨慎,黑豆可打豆浆补钙但肾病者遵医嘱,河蚌可清蒸补钙但海鲜过敏者不能食用且孕妇要确保熟透,泥鳅可红烧补钙但儿童要去骨老人有痛风等疾病要遵医嘱。 一、奶制品 奶制品是钙的优质来源,例如牛奶,每100毫升牛奶中约含有104毫克的钙。牛奶中的钙易于吸收,对于各个年龄段的人群来说都是很好的补钙食物。儿童正处于生长发育阶段,需要充足的钙来支持骨骼生长,每天饮用一定量的牛奶有助于满足钙的需求;成年人也可以通过饮用牛奶维持骨骼健康;老年人饮用牛奶则能预防骨质疏松等问题。 二、豆制品 以豆腐为例,北豆腐每100克约含138毫克钙。大豆本身含有丰富的钙,经过加工制成豆腐后,钙的含量依然较高。对于素食者或者不喜欢喝牛奶的人群来说,豆制品是很好的补钙选择。儿童可以通过食用豆腐等豆制品来补充钙,促进骨骼发育;更年期女性由于雌激素水平变化,骨质流失较快,多吃豆制品有助于补钙以维持骨骼健康。 三、绿色蔬菜 像菠菜,每100克约含66毫克钙。但菠菜中含有草酸,会影响钙的吸收,所以在食用菠菜前可以先焯水,去除大部分草酸。对于儿童来说,适当食用焯水后的菠菜能补充钙;孕妇在孕期需要大量钙来满足自身和胎儿的需求,绿色蔬菜也是钙的来源之一,但要注意烹饪方式以提高钙的吸收率。 四、虾皮 虾皮的钙含量很高,每100克约含991毫克钙。不过虾皮含盐量较高,食用时要注意适量。儿童可以偶尔少量食用虾皮来补钙,但不能过量食用以免摄入过多盐分;老年人可以在烹饪一些菜肴时适量添加虾皮来增加钙的摄入,但要控制盐分的总摄入量。 五、坚果 例如杏仁,每100克约含240毫克钙。坚果可以作为日常零食适量食用来补钙。儿童可以在家长监护下适量吃一些坚果;成年人在闲暇时吃些坚果补充钙,同时坚果中的其他营养成分也对身体有益;但对于有坚果过敏史的人群则不适合食用。 六、海带 每100克海带约含241毫克钙。海带可以用来煲汤等。儿童可以适量食用海带汤来补充钙,但要注意避免过度食用;甲状腺功能亢进患者需要注意海带中碘的含量,在医生指导下食用。 七、芝麻酱 每100克芝麻酱约含1057毫克钙。可以在拌面等食物中添加芝麻酱来补钙。儿童食用时要注意控制量,避免摄入过多油脂;成年人适量食用芝麻酱能补充钙,但有高血脂等问题的人群要谨慎食用。 八、黑豆 每100克黑豆约含224毫克钙。黑豆可以用来打豆浆等。儿童喝黑豆豆浆能补充钙促进生长;老年人喝黑豆豆浆有助于维持骨骼强度,但要注意如果有肾脏疾病等需要限制蛋白质摄入的情况,要遵循医生建议。 九、河蚌 每100克河蚌约含245毫克钙。可以通过清蒸等方式食用河蚌来补钙。但对于海鲜过敏的人群不能食用;孕妇食用河蚌时要确保烹饪熟透,避免寄生虫感染等问题。 十、泥鳅 每100克泥鳅约含299毫克钙。泥鳅可以用来红烧等。儿童适量食用泥鳅能补充钙,但是要注意去除泥鳅的骨头等以免发生窒息危险;老年人食用泥鳅有助于补钙,同时泥鳅富含蛋白质等营养成分对身体有益,但有痛风等疾病的老年人要注意嘌呤含量,遵循医生饮食建议。

    2025-11-27 13:38:55
  • 海参对身体有什么好处

    海参有增强免疫力、改善心血管健康(调节血脂、降低血压)、促进胶原蛋白合成、促进造血功能等益处,老年人消化弱不宜过量且患某些慢性病需谨慎,儿童消化系统未熟一般不早食过敏者慎食。 一、增强免疫力 海参中含有丰富的蛋白质,其中包含多种人体必需氨基酸。例如,海参体壁蛋白含有丰富的精氨酸等。蛋白质是构成人体免疫防御物质如抗体等的重要原料,充足的蛋白质摄入有助于维持机体正常的免疫功能。多项研究表明,长期食用海参可以在一定程度上提高机体的免疫力,增强身体抵御疾病的能力,尤其对于免疫力较低的人群,如老年人、患有慢性疾病的人群等,适当食用海参可能有助于改善免疫状态。 二、改善心血管健康 1.调节血脂:海参中的脂肪酸组成对心血管健康有益。海参中含有一定量的不饱和脂肪酸,如ω-3脂肪酸等。研究发现,ω-3脂肪酸可以降低血液中低密度脂蛋白胆固醇(“坏”胆固醇)的水平,同时升高高密度脂蛋白胆固醇(“好”胆固醇)的水平,从而有助于调节血脂,降低动脉粥样硬化的发生风险。对于长期高脂饮食、有心血管疾病家族史的人群,适当摄入海参可能对心血管健康有积极影响。 2.降低血压:海参中含有一些生物活性物质可能具有一定的辅助降压作用。例如,海参中的某些肽类物质可能对血管紧张素转换酶有一定的抑制作用,从而有助于舒张血管,降低血压。对于轻度高血压患者,在遵循健康生活方式的基础上,适当食用海参可能对血压的控制有一定帮助,但不能替代正规的降压治疗。 三、促进胶原蛋白合成 海参富含胶原蛋白,胶原蛋白是皮肤、骨骼、软骨等组织的重要组成成分。对于皮肤而言,充足的胶原蛋白可以使皮肤保持弹性和光泽,减少皱纹的产生。对于骨骼和软骨,胶原蛋白有助于维持骨骼的韧性和弹性,对于预防骨质疏松等有一定的积极意义。尤其是对于中老年人群,随着年龄的增长,胶原蛋白流失加快,适当补充海参中的胶原蛋白可以在一定程度上延缓皮肤衰老和维持骨骼健康。 四、促进造血功能 海参中含有丰富的铁、锌等微量元素。铁是合成血红蛋白的重要原料,锌对于骨髓造血功能也有一定的影响。适当食用海参可以为机体补充造血所需的营养物质,有助于促进造血功能。对于贫血患者,尤其是缺铁性贫血患者,在医生的指导下结合饮食调整,适当食用海参可能对改善贫血状况有一定的辅助作用。不过,对于贫血患者,还需要明确贫血的具体类型和原因,进行针对性的治疗。 特殊人群注意事项 1.老年人:老年人消化功能相对较弱,海参虽然营养丰富,但不宜过量食用,以免引起消化不良。一般建议适量食用,每周可食用2-3次,每次食用量不宜过多。同时,老年人如果患有某些慢性疾病,如肾功能不全等,需要根据自身的肾功能情况谨慎食用海参,因为海参中蛋白质含量较高,过多摄入可能会加重肾脏负担。 2.儿童:儿童消化系统尚未完全发育成熟,海参的蛋白质等营养成分相对较难消化吸收。一般不建议过早给儿童食用海参,可在儿童生长发育到一定阶段,如学龄期后,在保证不过量的前提下适当尝试。如果儿童对海鲜过敏,则绝对不能食用海参。 3.过敏体质者:海参属于海鲜类食物,对于过敏体质者来说,食用海参可能会引起过敏反应,如皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难等。因此,过敏体质者在食用海参前需要谨慎,最好先进行少量尝试,观察是否有过敏反应发生,如有过敏情况应立即停止食用,并及时就医。

    2025-11-27 13:38:47
  • 长期吃百香果有什么好处

    百香果具有多方面益处,能提供丰富营养物质,促进消化,改善心血管健康,对神经系统有益,对皮肤健康有好处,特殊人群如孕妇、糖尿病患者、儿童食用时各有注意事项。 一、提供丰富营养物质 百香果富含多种维生素,如维生素C等,每100克百香果中维生素C含量较高,维生素C具有抗氧化作用,能够帮助机体抵御自由基的损伤,增强免疫力,对于不同年龄、性别、生活方式的人群都有益处,有助于维持身体正常的生理功能,降低患病风险。同时,百香果还含有多种矿物质,像钾、磷等,钾元素有助于维持正常的心脏节律和血压,对于有心血管疾病风险的人群,适当摄入含钾丰富的食物有一定的保护作用;磷元素参与身体能量代谢等多种生理过程。 二、促进消化 百香果中含有丰富的膳食纤维,膳食纤维能够促进肠道蠕动,帮助排便,预防便秘。对于不同年龄阶段的人群,如儿童、成年人和老年人,良好的肠道蠕动有助于维持消化系统的健康。例如,儿童如果存在便秘问题,适当食用百香果可以改善肠道功能;成年人生活节奏快,容易出现肠道功能紊乱,百香果的膳食纤维能起到调节作用;老年人肠道功能逐渐衰退,膳食纤维有助于保持肠道正常的消化和排泄功能。其膳食纤维还可以增加饱腹感,对于有控制体重需求的人群,在饮食中加入百香果有助于减少其他高热量食物的摄入,辅助体重管理。 三、改善心血管健康 研究表明,百香果中的某些成分可能有助于降低血脂。其中的黄酮类化合物等具有一定的调节血脂作用,能够降低血液中低密度脂蛋白胆固醇(“坏”胆固醇)的水平,升高高密度脂蛋白胆固醇(“好”胆固醇)的水平,从而降低动脉粥样硬化等心血管疾病的发生风险。对于有心血管疾病家族史或本身有血脂异常风险的人群,长期适量食用百香果可能对心血管健康有积极影响。同时,百香果中的钾元素有助于维持正常的血压,对于高血压患者,在遵循饮食治疗原则的基础上,摄入含钾丰富的百香果有助于血压的控制。 四、对神经系统的益处 百香果中含有的一些成分可能对神经系统有一定的调节作用。例如,其含有的某些营养物质有助于维持神经细胞的正常功能,对于长期处于压力状态下的人群,可能有助于缓解紧张情绪,改善睡眠质量。不同生活方式的人群,如长期熬夜、工作压力大的人群,适当食用百香果可能有助于调节神经系统功能,提升整体的精神状态。但对于患有严重神经系统疾病的特殊人群,应在医生指导下谨慎食用。 五、对皮肤健康的好处 维生素C等营养成分具有抗氧化作用,能够减少自由基对皮肤细胞的损伤,有助于保持皮肤的弹性和光泽,延缓皮肤衰老。无论是年轻人还是老年人,适当摄入百香果都有助于皮肤健康。例如,年轻人可能因为生活不规律等因素导致皮肤状态不佳,百香果中的营养成分可以起到一定的改善作用;老年人皮肤老化较快,百香果的抗氧化作用有助于维持皮肤的良好状态。不过,皮肤健康是一个综合的过程,不能仅依靠食用百香果,还需要结合良好的生活习惯等。 特殊人群方面,孕妇可以适量食用百香果来获取营养,但要注意食用量,避免因过量食用引起肠胃不适;糖尿病患者食用百香果时需要严格监测血糖,因为百香果含有一定糖分,应在医生或营养师的指导下根据自身血糖控制情况合理食用;儿童食用百香果时要注意避免呛噎,由于儿童咀嚼和吞咽功能尚未完全发育成熟,建议将百香果制成果泥等较细腻的形式再给儿童食用。

    2025-11-27 13:37:53
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