郭倩颖

北京大学人民医院

擅长:孕期及哺乳期营养管理、妊娠期糖尿病营养治疗、产后体重管理、儿童超重肥胖与减重、婴幼儿喂养指导,以及儿童生长发育评估及营养支持。

向 Ta 提问
个人简介
郭倩颖,北京大学人民医院,临床营养科,副主任医师,营养学博士。主持或参与多项国家级、省部级科研项目,在国内外学术期刊一作或通讯作者已发表论文20余篇,主要参编书籍包括精准健康管理、核苷酸营养学、燕麦营养学等,获得北京医学会妊娠期糖尿病营养治疗精英挑战赛一等奖。展开
个人擅长
孕期及哺乳期营养管理、妊娠期糖尿病营养治疗、产后体重管理、儿童超重肥胖与减重、婴幼儿喂养指导,以及儿童生长发育评估及营养支持。展开
  • 女生经期多吃什么食物有哪些

    女生经期应注重饮食,富含铁元素的食物有动物肝脏、红肉、黑木耳等;富含维生素的食物中,柑橘类水果、草莓等富含维生素C,全谷物食品富含B族维生素;富含蛋白质的食物有鸡蛋、鱼肉等;体质偏寒女生可吃红糖姜水、桂圆红枣汤等温补食物;青春期女生需营养均衡,育龄期缺铁性贫血女生要注重铁摄入,围绝经期女生要增补钙,且经期应避免辛辣、油腻、生冷食物。 一、富含铁元素的食物 (一)解释及推荐食物 铁元素对于女生经期很重要,因为经期会有一定量的铁流失。动物肝脏是不错的选择,每100克猪肝中含铁量约为22.6毫克,且易于吸收。例如,可以将猪肝做成猪肝粥,做法是先将大米煮成粥,然后加入切碎的猪肝煮至熟透。此外,红肉如牛肉、羊肉也是良好的铁来源,每100克牛肉含铁约2.8毫克,烹饪时可采用炖牛肉的方式,能较好保留其营养成分。还有黑木耳,每100克黑木耳中铁含量高达97.4毫克,可凉拌或煲汤,凉拌黑木耳时,将黑木耳泡发后焯水,加入蒜末、生抽、香醋等调料拌匀即可。 二、富含维生素的食物 (一)维生素C丰富的食物 维生素C有助于铁的吸收,柑橘类水果是维生素C的良好来源,如橙子,每100克橙子含维生素C约33毫克,女生经期可以每天吃1-2个橙子,直接食用即可。草莓也是不错的选择,每100克草莓含维生素C约47毫克,可洗净后直接吃,或者制作成草莓奶昔,将草莓与牛奶一起放入搅拌机中搅拌均匀。 (二)B族维生素丰富的食物 B族维生素对女生经期的身体调节有帮助,全谷物食品富含B族维生素,像燕麦,每100克燕麦中B族维生素含量较为丰富,可煮成燕麦粥食用,做法是将燕麦与水按照1:5的比例煮制,煮至软烂即可。另外,糙米也是富含B族维生素的食物,可做成糙米炒饭,将糙米煮熟后与鸡蛋、蔬菜等一起炒制。 三、富含蛋白质的食物 (一)优质蛋白质来源 蛋白质能补充经期身体流失的营养,鸡蛋是优质蛋白质的良好来源,一个鸡蛋约含6-7克蛋白质,女生经期每天吃1-2个鸡蛋,可以煮食,水煮蛋营养保留较为完整。鱼肉也是优质蛋白质的来源,比如鲫鱼,每100克鲫鱼含蛋白质约17.1克,可做鲫鱼豆腐汤,将鲫鱼煎至两面金黄后加入豆腐和适量水炖煮,汤鲜味美且营养丰富。 四、温补类食物 (一)适合经期食用的温补食物 对于体质偏寒的女生,在经期可以选择温补类食物。红糖具有一定的温补作用,可在经期饮用红糖姜水,将红糖与生姜一起煮水,生姜切片,用适量水煮开后加入红糖,待红糖融化即可饮用,能起到暖身的作用。桂圆也是温补之物,可煮桂圆红枣汤,将桂圆、红枣与适量水一起炖煮,红枣去核后与桂圆同煮,有补益气血的功效。 特殊人群提示 青春期女生经期饮食需要注意营养均衡全面,保证各种营养素的摄入以满足生长发育和经期的需求;育龄期女生如果有特殊病史,比如患有缺铁性贫血,在饮食上要更加注重铁元素的摄入,可在医生指导下进一步调整饮食结构;围绝经期女生经期饮食除了遵循上述原则外,还要关注自身激素变化带来的身体反应,适当增加富含钙的食物,如牛奶、豆制品等,以预防骨质疏松等问题。同时,所有女生在经期都应避免食用过多辛辣、油腻、生冷的食物,因为这些食物可能会引起肠胃不适,加重经期的身体负担。

    2025-11-27 13:31:44
  • 菠萝吃多了好吗

    菠萝吃多了在消化系统方面会刺激胃肠道致不适儿童更易紊乱口腔方面会刺激口腔黏膜增口腔溃疡风险致牙齿敏感血糖方面会使健康人血糖短时快速升高糖尿病患者难控血糖适量食用菠萝可补充营养增强免疫力助消化不同人群食用菠萝需注意儿童要适量并盐水泡且观察反应糖尿病患者严格控量过敏人群绝对不能食用误食过敏要及时处理。 一、菠萝吃多了可能带来的不良影响 (一)消化系统方面 菠萝中含有菠萝蛋白酶,过量食用可能会刺激胃肠道。正常情况下,适量的菠萝蛋白酶有助于消化,但过量时可能会引起胃肠道的不适反应,如腹痛、腹泻等。有研究表明,一次性大量摄入菠萝后,部分人群会出现胃肠道蠕动加快的情况,进而导致腹泻症状。对于儿童来说,由于其胃肠道功能尚未完全发育成熟,相对更易受到菠萝蛋白酶的刺激而出现消化功能紊乱。 (二)口腔方面 菠萝含有较多的酸性物质,吃多了可能会对口腔黏膜产生刺激。长期过量食用菠萝,会使口腔黏膜处于酸性环境中,增加口腔溃疡发生的风险。而且菠萝中的某些成分可能会与口腔中的蛋白质结合,引起口腔不适的感觉,比如牙齿敏感等情况也可能因过量食用菠萝而出现。 (三)血糖方面 菠萝含有一定量的糖分,对于健康人群来说,短时间内大量食用菠萝会使血糖在短时间内快速升高。而对于本身有血糖调节问题的人群,如糖尿病患者,过量食用菠萝可能会导致血糖难以控制,不利于病情的稳定。例如,有研究发现,一次性食用较多菠萝后,健康人的血糖会在食用后的1-2小时内出现明显上升,然后逐渐回落,但对于糖尿病患者,如果不加以控制食用量,会打乱原本的血糖控制方案。 二、适量食用菠萝的好处 (一)营养补充方面 菠萝富含维生素C等营养成分,维生素C具有抗氧化作用,能够帮助人体增强免疫力,抵御外界病菌的侵袭。每100克菠萝中维生素C的含量相对较高,适量食用可以为人体补充一定量的维生素C。同时,菠萝还含有一些矿物质等营养物质,对维持人体正常的生理功能有一定的帮助。 (二)促进消化方面 适量的菠萝蛋白酶可以在一定程度上帮助消化,尤其是对于蛋白质的消化有一定的促进作用。它能够分解食物中的蛋白质,使其更易被胃肠道吸收利用。对于一般人群来说,适量食用菠萝有助于改善消化功能,提高食欲。 三、不同人群食用菠萝的注意事项 (一)儿童群体 儿童的消化系统和身体各器官功能还在发育中,食用菠萝时要注意适量。建议将菠萝切成小块,控制每次的食用量,并且可以用盐水浸泡一段时间,因为盐水可以在一定程度上分解菠萝蛋白酶,减少对儿童胃肠道的刺激。同时,要密切观察儿童食用菠萝后的反应,如出现不适症状应立即停止食用并就医。 (二)糖尿病患者 糖尿病患者食用菠萝需要严格控制量。可以在血糖控制相对稳定的情况下,少量食用菠萝,并在食用后密切监测血糖变化。一般建议每次食用菠萝的量控制在较小范围,如100克以内,并且要相应减少当天其他主食中碳水化合物的摄入量,以避免血糖出现较大波动。 (三)过敏人群 部分人可能对菠萝过敏,这类人群绝对不能食用菠萝。如果曾经有过食用菠萝后出现过敏症状,如皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难等情况,应坚决避免再次食用菠萝。一旦误食出现过敏反应,要及时采取相应的医疗措施进行处理。

    2025-11-27 13:31:17
  • 养肝、护肝的水果有哪些

    柑橘类水果中的橙子含维生素C等有护肝作用一般人每天宜食1-2个糖尿病者需遵医嘱,柠檬含有机酸等可促肝脏排毒但胃酸多者不宜过量,浆果类的蓝莓含花青素等抗氧化剂一般人每天可食50-100克儿童注意防呛过敏者谨慎,葡萄含白藜芦醇等一般人每天食100-150克糖尿病者慎食葡萄干儿童防误吞葡萄籽,其他护肝水果里香蕉含多种营养一般人可食1-2根肾功不全高钾者限食,苹果含果胶等一般人每天食1-2个胃肠弱老人可削皮或制泥儿童注意咀嚼充分。 一、柑橘类水果 1.橙子:橙子富含维生素C,每100克橙子中维生素C含量约为33毫克。维生素C具有抗氧化作用,能够帮助保护肝细胞免受自由基的损伤,从而起到一定的护肝作用。橙子中的类黄酮等成分也有助于改善肝脏的代谢功能,促进肝脏的解毒过程。对于一般人群来说,每天适量食用1-2个橙子较为适宜;而糖尿病患者则需要根据自身血糖控制情况,在医生指导下谨慎食用,因为橙子含有一定糖分,过量食用可能影响血糖稳定。 2.柠檬:柠檬中含有丰富的柠檬酸等有机酸,这些有机酸可以促进肝脏的排毒功能,帮助肝脏分解和代谢体内的毒素。柠檬还含有维生素C等营养成分,具有抗氧化功效。可以将柠檬切片后用温水冲泡饮用,每天1-2杯。但胃酸过多的人群不宜过量饮用柠檬水,因为柠檬酸可能会刺激胃酸分泌,加重胃部不适。 二、浆果类水果 1.蓝莓:蓝莓是一种营养丰富的浆果,富含花青素等抗氧化剂。研究表明,花青素具有很强的抗氧化性,能够清除体内的自由基,减轻肝脏的氧化应激损伤。每100克蓝莓中花青素含量较高,有助于保护肝脏细胞。一般人群可以每天食用50-100克蓝莓,可直接食用或加入酸奶中食用。对于儿童来说,蓝莓是一种健康的零食选择,但要注意避免choking风险,较小的儿童可以将蓝莓切碎后食用;对于有过敏史的人群,食用蓝莓前需要谨慎,观察是否有过敏反应。 2.葡萄:葡萄中含有白藜芦醇等成分,具有抗氧化和抗炎作用。葡萄中的葡萄糖、有机酸等物质能补充能量,促进肝脏的代谢功能。葡萄可以直接食用,也可以制成葡萄干。一般人群每天食用葡萄量控制在100-150克左右。对于患有糖尿病的人群,葡萄干含糖量较高,应严格控制摄入量;儿童食用葡萄时要注意避免误吞葡萄籽,以免引起窒息等危险。 三、其他护肝水果 1.香蕉:香蕉富含维生素B6、维生素C和钾等营养成分。维生素B6参与肝脏的代谢过程,有助于肝脏对蛋白质等营养物质的代谢和利用;钾元素有助于维持肝脏细胞的正常渗透压和酸碱平衡。一般人群每天可以吃1-2根香蕉。对于肾功能不全伴有高钾血症的患者,需要限制香蕉的摄入量,因为香蕉含钾量较高,过多摄入可能会加重病情;对于儿童来说,香蕉是易于消化的水果,但也要注意适量,避免影响正常饮食。 2.苹果:苹果含有丰富的果胶等膳食纤维,果胶可以帮助肝脏排出多余的胆固醇等有害物质,促进肝脏的代谢。苹果中的维生素和矿物质也对肝脏的正常功能有一定的维护作用。一般人群每天食用1-2个苹果较为合适。对于胃肠道功能较弱的人群,如老年人,吃苹果时可以选择削皮或制成苹果泥,以减轻胃肠道负担;对于儿童,苹果也是很好的水果选择,但要注意咀嚼充分,避免呛咳。

    2025-11-27 13:31:01
  • 辣木籽的作用与功效是什么

    辣木籽含多种抗氧化成分可清除自由基减细胞损伤不同年龄人群自由基情况不同其对心血管系统有调节血脂、辅助降血压潜在益处对消化系统有促进消化、可能改善肠道菌群作用对免疫系统有调节作用但目前研究多初步需更多临床证实且不能替代药物特殊人群摄入前最好咨询医生。 一、抗氧化作用 辣木籽含有多种抗氧化成分,如维生素C、维生素E等。研究表明,这些抗氧化物质能够清除体内的自由基,减少自由基对细胞的损伤。例如,维生素C是一种强抗氧化剂,能够中和自由基,有助于维持细胞的正常功能,降低因氧化应激导致的各种慢性疾病风险,如心血管疾病等。不同年龄阶段的人群,自由基产生和积累的情况有所不同,一般来说,随着年龄增长,自由基清除能力可能会下降,适当摄入含抗氧化成分的食物如辣木籽可能对维持身体抗氧化状态有帮助。 二、对心血管系统的潜在益处 1.调节血脂:有研究发现,辣木籽可能对血脂有一定的调节作用。它可以在一定程度上降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平。例如,一些动物实验显示,喂食辣木籽提取物的实验动物,其血液中的脂质指标有所改善。对于不同生活方式的人群,如长期高脂饮食、缺乏运动的人群,适当关注辣木籽在调节血脂方面的潜在作用,但不能替代正规的降脂治疗措施。 2.辅助降血压:部分研究提示辣木籽可能具有辅助降低血压的效果。其作用机制可能与改善血管内皮功能、调节体内的一些生理活性物质有关。然而,对于已有高血压病史的人群,不能单纯依靠辣木籽来控制血压,仍需遵循正规的高血压治疗方案,辣木籽可作为一种辅助的健康干预措施。 三、对消化系统的影响 1.促进消化:辣木籽可能有助于促进消化。它含有一些成分能够刺激消化液的分泌,增强胃肠蠕动,从而帮助食物的消化和吸收。对于不同年龄的人群,如儿童消化系统相对较弱,若出现消化不良情况,可在合理饮食基础上考虑适当摄入,但需注意适量;成年人若因生活不规律等导致消化不良,辣木籽可能有一定的辅助改善作用。不过,若消化系统疾病较严重,应及时就医,不能仅依赖辣木籽。 2.可能改善肠道菌群:有初步研究表明,辣木籽可能对肠道菌群有一定的调节作用,有助于维持肠道菌群的平衡。肠道菌群平衡对整体健康很重要,不同生活方式导致肠道菌群变化的人群,如长期使用抗生素、饮食不均衡的人群,可能从辣木籽对肠道菌群的潜在调节作用中受益,但具体效果还需更多深入研究证实。 四、对免疫系统的调节 辣木籽中的一些营养成分可能对免疫系统有调节作用。例如其中的某些矿物质和维生素等营养物质,有助于维持免疫系统的正常功能。不同年龄阶段的人群免疫系统功能不同,儿童免疫系统尚在发育中,适当关注辣木籽对其免疫系统的潜在调节可能有一定积极意义;老年人免疫系统功能逐渐衰退,辣木籽可能在一定程度上辅助维持免疫系统功能,但都不能替代增强免疫力的综合健康措施,如合理饮食、适量运动等。 需要注意的是,目前关于辣木籽的研究大多还处于初步阶段,其作用和功效还需要更多大规模、高质量的临床研究来进一步证实。而且,辣木籽不能替代药物治疗疾病。对于特殊人群,如孕妇、哺乳期女性、患有严重疾病正在接受治疗的人群等,在考虑摄入辣木籽之前,最好咨询医生的意见,以确保安全。

    2025-11-27 13:30:40
  • 男士应该摄入哪些营养素

    男士营养需关注蛋白质按体重合理摄入且来源多样,碳水化合物选复杂形式供能占比合适,脂肪减少饱和脂肪增加不饱和脂肪占比恰当,维生素D可通过晒太阳和食深海鱼蛋黄等获取B族从全麦食品等获取,矿物质锌从牡蛎等获取钙从奶制品等获取,要保证充足水分摄入,久坐者需增膳食纤维,运动量大者运动前后注意补水电解质,有基础疾病者遵相关饮食指导制定个性化方案。 一、蛋白质 蛋白质是构成人体组织的重要成分,对男士的肌肉维护、身体修复等至关重要。成年男性每日蛋白质摄入量可根据体重计算,一般每千克体重需1.2~1.5克蛋白质。良好来源包括瘦肉(如牛肉、猪肉)、鱼类(如三文鱼、金枪鱼)、豆类(如黄豆、黑豆)、蛋类、奶制品等。例如,100克鸡胸肉约含20克蛋白质,能为男士提供日常活动所需的蛋白质支持。 二、碳水化合物 碳水化合物是人体主要的能量来源,应优先选择全谷物(如燕麦、糙米)、薯类等复杂碳水化合物,它们消化吸收相对缓慢,能持续提供能量且富含膳食纤维,有助于维持血糖稳定。一般来说,碳水化合物提供的能量应占每日总能量的50%~65%。例如,100克燕麦约含70克碳水化合物,可为男士高强度活动储备能量。 三、脂肪 脂肪分为饱和脂肪、不饱和脂肪等,男士应减少饱和脂肪(如动物油、肥肉)摄入,增加不饱和脂肪(如橄榄油、鱼油、坚果)的摄取。不饱和脂肪中的Omega-3脂肪酸对心血管健康有益,每日脂肪摄入量应占总能量的20%~30%。例如,100克核桃约含65克脂肪,其中不饱和脂肪含量较高,可适量食用以补充健康脂肪。 四、维生素 1.维生素D:有助于钙的吸收和骨骼健康,男士可通过适度晒太阳(每日10~15分钟)及摄入深海鱼(如沙丁鱼、三文鱼)、蛋黄等获取,成年人每日推荐摄入量为10微克。 2.维生素B族:包括B1、B2、B6、B12等,对能量代谢、神经系统功能等有重要作用,存在于全麦食品、肉类、豆类等食物中,男士日常饮食中应保证此类食物的摄入以维持正常代谢。 五、矿物质 1.锌:对男性生殖健康、免疫系统功能等有重要影响,牡蛎是锌的良好来源,每100克牡蛎约含71毫克锌,此外瘦肉、坚果等也富含锌,成年男性每日推荐摄入量为11毫克。 2.钙:维持骨骼和牙齿健康,奶制品(如牛奶、酸奶)、豆制品(如豆腐)是钙的优质来源,成年男性每日推荐摄入量为1000毫克,绝经后男性及老年人可能需适当增加摄入。 六、水分 水分是人体正常代谢不可或缺的营养素,男士每日需保证充足水分摄入,一般建议饮水量为1500~1700毫升,可根据活动量、环境等适当调整。例如,运动量大或高温环境下,需增加水分补充以维持体液平衡,避免脱水影响身体功能。 特殊人群提示 久坐男士应注意增加膳食纤维摄入,可通过多吃蔬菜(如西兰花、芹菜)、水果(如苹果、香蕉)来预防便秘;运动量大的男士在运动前后需适当补充水分和电解质,可选择运动饮料等,但应避免过度依赖;有基础疾病(如糖尿病、高血压)的男士在营养素摄入上需遵循相关疾病的饮食指导,例如糖尿病男士需控制碳水化合物的摄入种类和量,高血压男士需限制钠盐及饱和脂肪摄入等,需在医生或营养师指导下制定个性化营养方案。

    2025-11-27 13:30:04
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