-
擅长： 肿瘤(营养不良)的营养支持、减重、糖尿病等代谢疾病、孕期营养。
向 Ta 提问
-
碳水化合物的作用
碳水化合物是人体重要的能量来源，对大脑和神经系统供能，维持身体正常功能，还参与许多生物过程，但不同类型碳水化合物对人体影响不同，一般人群应适量摄入复杂碳水化合物，特殊人群需根据医生建议制定饮食计划。 首先，碳水化合物是大脑和神经系统的主要能源。当我们摄入碳水化合物后，它们会被消化分解为葡萄糖，然后被吸收进入血液循环，最终被输送到大脑和神经系统中，为这些组织提供能量。 其次，碳水化合物对于维持身体的正常功能也非常重要。它可以帮助维持血糖水平的稳定，为身体的各个器官和组织提供能量。此外，碳水化合物还可以促进肠道蠕动，预防便秘等问题。 另外，碳水化合物还可以参与许多生物过程，如蛋白质的合成和代谢、脂肪的代谢等。 然而，需要注意的是，不同类型的碳水化合物对人体的影响也有所不同。简单的碳水化合物，如白糖、糖果等，通常含有较高的糖分，摄入过多可能会导致血糖升高和肥胖等问题。相比之下，复杂的碳水化合物，如全麦面包、糙米等，含有更多的膳食纤维和其他营养物质，对人体更加有益。 对于一般人群来说，建议适量摄入碳水化合物，并选择复杂的碳水化合物为主。同时，还应注意饮食的均衡和多样性，摄入足够的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养素。 特殊人群，如糖尿病患者，需要更加注意碳水化合物的摄入量和选择。他们可能需要根据医生的建议，制定个性化的饮食计划。 总之，碳水化合物在人体中发挥着多种重要作用，但需要注意适量摄入和选择合适的碳水化合物来源。如果有任何关于饮食和健康的具体问题，建议咨询医生或专业的营养师。
2026-01-19 17:20:47 -
怎么补充维生素C
怎么补充维生素C？ 优先通过新鲜蔬果等天然食物补充，必要时在医生指导下使用维C制剂，特殊人群需调整摄入量以避免过量或不足。 一、天然食物优先补充 新鲜蔬果是维C最佳来源：彩椒（维C含量约190mg/100g）、猕猴桃（80-100mg/100g）、草莓（47mg/100g）及西兰花（51mg/100g）等含量丰富。建议蔬菜快炒或生食，水果直接食用，避免长时间浸泡或高温久煮，减少营养流失。 二、特殊人群需个性化调整 孕妇/哺乳期女性维C需求增加（每日100-130mg），可多吃柑橘类；吸烟者因代谢加快需额外50mg/日；慢性肾病患者需控制摄入量（避免高浓度维C引发尿结石）；长期服药者（如抗生素使用者）建议增加维C饮食，减少药物对维C的消耗。 三、药物补充需科学规范 饮食不足时，可遵医嘱服用维C制剂（如L-抗坏血酸）。每日剂量不宜超过1000mg，过量可能引发腹泻、尿酸升高及肾结石风险。水溶性特性使过量维C随尿液排出，但仍建议通过血液检测明确需求，避免盲目叠加。 四、避免常见补充误区 盲目追求高剂量（如每日＞2000mg）易致肠胃不适；烹饪时过度浸泡蔬菜、久煮西兰花会破坏维C活性；空腹服用可能刺激胃黏膜，建议餐后服用或选择缓释剂型，减少肠胃负担。 五、科学搭配提升吸收效果 维C与植物性铁（如菠菜）同服可促进非血红素铁吸收，增强补铁效果；与钙、锌制剂同服需间隔1-2小时，避免相互影响吸收。搭配均衡饮食（如搭配富含铁的红肉与维C水果），更利于营养协同利用。
2026-01-19 17:19:14 -
食物相克表及什么食物不能吃
常见被误解的维生素C与海鲜、螃蟹与柿子同食无健康风险依据，婴幼儿辅食添加应渐进单一，老年人群高纤维与高钙食物不宜大量同时食用宜间隔，糖尿病患者需均衡搭配碳水等并粗细粮搭配稳定血糖。 一、常见被误解的“食物相克”认知偏差 1.维生素C与海鲜：网传维生素C与海鲜中砷结合生成砒霜属误解，海鲜中无机砷含量极低，日常饮食中维生素C与之反应产生的砒霜量远低于人体中毒阈值，科学研究证实合理搭配食用无健康风险。例如，正常食用富含维生素C的橙子与少量虾类，不会对人体造成危害。 2.螃蟹与柿子：认为二者同食形成结石缺乏科学依据，人体胃酸环境下，柿子鞣酸与螃蟹蛋白结合形成的沉淀物量少且易被消化，仅过量同食时可能偶发肠胃不适，并非普遍存在的“相克”现象。 二、特殊人群需留意的食物搭配要点 1.婴幼儿群体：辅食添加需遵循渐进原则，如引入新食物时应单独试食2-3天观察反应，避免过早混合引入易过敏食物（如鸡蛋与海鲜），因婴幼儿消化系统及免疫系统尚未成熟，过早混合高致敏食物易增加过敏风险，建议6月龄后逐步单一添加新食物。 2.老年人群体：因消化功能减退，高纤维食物与高钙食物搭配需合理，高纤维蔬菜（如菠菜）与高钙食物（如牛奶）不宜同时大量食用，高纤维可能影响钙的吸收，建议两者间隔时段食用，如早餐饮奶，午餐搭配蔬菜。 3.糖尿病患者：需注重碳水化合物与蛋白质、脂肪的均衡搭配，避免高糖食物与高升糖指数食物过度组合（如白米饭与甜品同食），应选择粗细粮搭配（如糙米配瘦肉），以稳定血糖水平，防止血糖快速波动。
2026-01-19 17:18:31 -
蜂蜜柠檬百香果的功效与作用
蜂蜜柠檬百香果：天然食疗饮品的健康价值 蜂蜜柠檬百香果饮品凭借丰富的维生素、抗氧化物质及膳食纤维，兼具营养补充、促进消化、润肺舒缓等多重健康益处，是温和调理身体的天然选择。 补充维生素与抗氧化，增强免疫 柠檬与百香果富含维生素C、类胡萝卜素及黄酮类物质，可清除自由基、减少氧化损伤；蜂蜜含少量维生素B族及矿物质，协同提升免疫力。临床研究表明，维生素C摄入可缩短感冒病程，增强呼吸道黏膜抵抗力。 促进消化与肠道健康 柠檬果酸刺激胃酸分泌，辅助食物消化；百香果的果胶（可溶性膳食纤维）调节肠道菌群，改善便秘；蜂蜜的低聚糖促进肠道蠕动。但胃酸过多者过量饮用可能加重胃部不适，需适量控制。 润肺止咳，舒缓呼吸道不适 蜂蜜传统用于缓解干咳，现代研究证实其含有的抗菌成分可抑制呼吸道炎症因子，减轻咳嗽症状（1岁以上儿童及成人适用）；柠檬的维生素C增强黏膜屏障功能，辅助呼吸道修复。 辅助调节代谢与心血管健康 百香果中的木犀草素等黄酮类物质可能调节血脂，柠檬果胶结合胆固醇促进排出；蜂蜜适量摄入（每日≤10g）对健康人群血糖影响较小。但糖尿病患者需严格控制总量，避免血糖波动。 特殊人群食用须知 婴幼儿：1岁以下婴儿禁食蜂蜜，避免肉毒杆菌风险； 慢性疾病患者：糖尿病患者少量饮用，监测血糖；胃溃疡/胃酸过多者慎用柠檬，以防刺激胃黏膜； 孕妇：适量饮用无不良影响，但需避免过量糖分摄入。 （注：以上功效基于食材天然成分的潜在作用，具体效果因人而异，非替代药物治疗。）
2026-01-19 17:18:28 -
藕粉
藕粉富含碳水化合物可迅速供能、含一定量蛋白质及膳食纤维，健康人群可按需适量食用，肠胃功能较弱者食用适宜，糖尿病患者需严控摄入量，幼儿食用要注意冲调合适黏稠度并小勺少量缓慢喂食以保进食安全。 一、藕粉的营养组成及基础作用 藕粉主要富含碳水化合物，其占比较高，可为人体迅速提供能量，满足日常活动的基本需求。同时，藕粉中含有一定量的蛋白质，虽含量相对有限，但也是人体蛋白质摄入的来源之一；还含有膳食纤维，适量的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，对维持肠道正常功能有一定益处。 二、适用人群及一般食用建议 （一）健康人群 健康人群可根据自身需求适量食用藕粉，作为一种便捷的能量补充食物，在需要快速补充能量时，如运动后或短暂饥饿时，可将藕粉冲调后食用，能较快缓解能量不足的状况。 （二）肠胃功能较弱者 肠胃功能较弱者食用藕粉相对较为适宜，因为藕粉质地细腻，易于消化吸收，不会给肠胃造成过重的消化负担，适量食用有助于为肠胃功能较弱者提供一定的营养支持。 三、特殊人群注意事项 （一）糖尿病患者 糖尿病患者需严格控制藕粉的摄入量，由于藕粉中的碳水化合物可较快被人体吸收，从而引起血糖的快速升高，不利于血糖的稳定控制，因此糖尿病患者食用藕粉时应遵循医生或营养师的建议，谨慎把控食用量。 （二）幼儿 幼儿食用藕粉时要格外注意，因为幼儿的吞咽功能尚未完全发育成熟，冲调后的藕粉可能会因流速过快等原因导致呛咳，所以在给幼儿喂食藕粉时，应将藕粉冲调至合适的黏稠度，并采用小勺少量缓慢喂食的方式，以保障幼儿进食安全。
2026-01-19 17:17:58
