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擅长: 肿瘤(营养不良)的营养支持、减重、糖尿病等代谢疾病、孕期营养。
向 Ta 提问
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不吃早餐的十大危害是什么
不吃早餐会增加血糖波动致2型糖尿病风险、升高胆囊疾病几率、引起消化系统功能紊乱、降低工作学习效率、提升心血管疾病风险、导致免疫力下降、增加肥胖发生几率、增大胃肠道疾病隐患、影响情绪调节且对儿童生长发育有不良影响。 一、血糖波动与代谢紊乱风险增加 不吃早餐会使人体经过一夜空腹后血糖水平偏低,大脑等器官供能不足,长期如此易导致血糖波动过大,影响胰岛素分泌及作用,增加2型糖尿病的发病风险。有研究表明,长期不吃早餐人群血糖调节功能异常的概率高于规律吃早餐者。 二、胆囊疾病发生几率升高 胆汁在胆囊中持续储存,若不吃早餐,胆汁不能及时排出,胆汁中的胆固醇等成分易沉积形成结晶,逐渐发展为胆囊炎、胆结石等疾病,这是因为胆汁长期淤积破坏了正常的胆囊生理功能。 三、消化系统功能紊乱 胃肠有其固定的蠕动节律,长期不吃早餐会打乱胃肠蠕动规律,导致胃肠消化液分泌失调,引发消化不良、腹胀、便秘等问题,影响营养物质的正常消化吸收,长期可损害胃肠黏膜的屏障功能。 四、工作学习效率降低 大脑约消耗人体所需能量的20%,早餐提供的碳水化合物等是大脑的主要能量来源,不吃早餐会使大脑能量供应不足,出现注意力不集中、记忆力下降、反应迟缓等情况,严重影响工作和学习效率。 五、心血管疾病风险提升 空腹状态下身体会分泌肾上腺素等应激激素,导致血压升高,同时影响血脂代谢,使血脂水平异常,长期不吃早餐会增加动脉粥样硬化、冠心病等心血管疾病的发生风险,相关流行病学研究显示不吃早餐人群心血管疾病发生率高于规律进食早餐人群。 六、免疫力下降 早餐摄入的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质是维持免疫系统正常功能的重要基础,长期不吃早餐会使机体营养缺乏,导致免疫细胞活性降低、数量减少,从而使人体抵抗力下降,更容易受到病原体侵袭。 七、肥胖发生风险增加 不吃早餐后,人体在午餐时往往会过度进食来补充能量,而且空腹状态下身体代谢率会降低,能量消耗减少,多余的能量易转化为脂肪储存起来,长期下来增加肥胖的发生几率。 八、胃肠道疾病隐患增大 胃内胃酸在空腹时没有食物中和,会持续刺激胃黏膜,长期如此易引发胃炎、胃溃疡等疾病,破坏胃黏膜的正常结构和功能,影响胃肠的消化和保护机制。 九、情绪调节受影响 血糖波动、营养物质供应不足等因素会影响神经递质的合成与调节,导致情绪出现烦躁、焦虑、抑郁等不良变化,影响心理健康和日常情绪状态。 十、儿童生长发育受影响(特殊人群需关注) 儿童处于生长发育的关键阶段,早餐提供的蛋白质、钙、铁等营养物质对身高、体重增长以及智力发育至关重要,长期不吃早餐会影响儿童骨骼生长、身体发育和认知功能发展,例如可能导致身高增长缓慢、学习能力下降等问题,因为儿童新陈代谢旺盛,更依赖早餐提供的营养来满足机体需求。
2025-11-27 13:03:20 -
吃水果的最佳时间是什么
吃水果最佳时间需综合自身健康状况、水果种类等多方面因素,一般人群可依日常饮食节奏选餐前、餐后或两餐间,特殊人群如儿童、糖尿病患者、老年人需结合自身情况个性化调整,不同水果特性也对食用时间有要求,以保证水果营养充分摄取及身体健康。 一、一般人群吃水果的最佳时间分类及依据 (一)餐前吃水果 一般人群在餐前适量吃水果是可行的,例如早餐前吃1个中等大小的苹果,可增加饱腹感,减少正餐时的进食量。但需注意,对于患有胃溃疡等胃肠道疾病的人群,餐前不宜食用酸性较强的水果(如柠檬、山楂等),因这类水果可能刺激胃酸分泌,加重胃部不适。 (二)餐后吃水果 餐后半小时至1小时吃水果较为适宜,此时胃肠蠕动处于相对活跃状态,有助于水果中营养成分的消化吸收。但如果是食用富含膳食纤维的水果(如火龙果),餐后立即食用可能影响胃肠正常消化,建议间隔一段时间再吃。对于血糖偏高的人群,餐后吃水果需严格控制量和种类,避免引起血糖大幅波动。 (三)两餐间吃水果 上午10点左右或下午3点左右作为两餐间的加餐吃水果较好,例如吃1个小橙子,可补充身体所需的维生素C等营养物质,同时缓解两餐间的饥饿感。此时吃水果对胃肠功能的影响相对较小,但仍需根据自身情况调整,若本身胃肠功能较弱,可选择质地较软的水果。 二、特殊人群吃水果的时间注意事项 (一)儿童 幼儿进食水果时需注意避免呛噎,应将水果切成小块或制成泥状。对于学龄前儿童,可在两餐间适当吃水果作为加餐,如吃熟透的香蕉,既能补充能量又有助于肠道蠕动,但要控制食用量,避免影响正餐食欲。 (二)糖尿病患者 糖尿病患者吃水果需在血糖控制平稳的情况下进行,且要选择低糖水果(如蓝莓、草莓等)。吃水果的时间建议在两餐之间或运动后,避免与主食同时食用,同时需将水果的热量计入每日总热量摄入中,一般每次食用量控制在100克左右。 (三)老年人 老年人消化功能相对较弱,可选择容易消化的水果,如熟透的香蕉、苹果泥等。吃水果时间可根据自身消化情况调整,若空腹时胃肠不适,可在餐后1小时左右吃水果,避免空腹食用刺激性较强的水果(如柚子等)加重胃肠负担。 三、不同水果特性对食用时间的影响 不同种类水果因自身特性对食用时间有一定要求。例如酸性水果(如柠檬),因其酸性成分易刺激胃黏膜,建议避免空腹食用;而富含钾元素的水果(如香蕉),运动后食用有助于补充因出汗流失的钾,可在运动后适当吃1-2根。此外,一些热带水果(如芒果),过量食用可能引起过敏等问题,食用时间和量都需谨慎把控。 综上所述,吃水果的最佳时间需综合考虑自身健康状况、水果种类等多方面因素,一般人群可根据日常饮食节奏合理选择餐前、餐后或两餐间吃水果,特殊人群则需结合自身情况进行个性化调整,以保证水果营养的充分摄取及身体健康。
2025-11-27 13:03:11 -
饮食营养应该包括哪些内容
宏量营养中碳水为主要能量来源谷类薯类等供,蛋白质是组织修复关键不同人群需异,脂肪分两类需避过量饱和;微量营养含维生素分脂水溶如维C在柑橘,矿物质钙助骨骼乳制品等为源铁造血红肉等为供;充足水分正常成人日需摄入维持体液平衡;膳食纤维促肠道蠕动全谷物蔬菜水果等是源;特殊人群儿童要均衡营养防挑食,孕妇增蛋白铁钙,老年人食易消化保维纤,糖尿病者控碳水。 一、宏量营养素摄入 碳水化合物是人体主要能量来源,应占每日能量摄入的50%~65%,谷类(如大米、小麦)、薯类(如红薯、马铃薯)等是其重要食物来源,科学研究表明合理碳水化合物摄入有助于维持血糖稳定及日常活动能量供应;蛋白质是身体组织修复、更新和维持的关键物质,不同人群需求有别,成年人每日每公斤体重约需1.0~1.2克蛋白质,优质蛋白质(如肉类、蛋类、豆类及其制品)应占一定比例,多项研究证实充足蛋白质摄入对肌肉维持、免疫功能等至关重要;脂肪分为饱和脂肪、不饱和脂肪,其中不饱和脂肪中的多不饱和脂肪酸(如Omega-3)对心血管健康有益,每日脂肪摄入应占能量的20%~30%,需避免过量饱和脂肪(如动物油、部分油炸食品中的脂肪)摄入。 二、微量营养素补充 维生素包括脂溶性(维生素A、D、E、K)和水溶性(B族维生素、维生素C),例如维生素C参与胶原蛋白合成,柑橘类水果、猕猴桃等富含维生素C,成年人每日推荐摄入约100毫克;矿物质中钙是骨骼健康的关键元素,乳制品(如牛奶、酸奶)、豆制品(如豆腐、豆浆)是良好钙源,成年人每日推荐摄入800毫克左右,老年人因骨流失风险增加可适当增加钙摄入;铁是造血必需元素,红肉(如牛肉、羊肉)、动物肝脏等是铁的良好来源,女性经期等特殊时期需注意铁的补充以预防缺铁性贫血。 三、充足水分摄入 水是人体各项生理活动的基础,正常成年人每日需摄入1500~1700毫升水,可通过饮水及食物中的水分获取,不同生活方式下需调整饮水量,如高温环境工作或大量运动时,因出汗增多需适当增加饮水量以维持体液平衡。 四、膳食纤维摄入 膳食纤维分为可溶性和不可溶性,可促进肠道蠕动,预防便秘等肠道问题,全谷物(如燕麦、糙米)、蔬菜(如芹菜、西兰花)、水果(如苹果、香蕉)是膳食纤维的良好来源,成年人每日推荐摄入25~30克,例如燕麦富含可溶性膳食纤维,有助于降低胆固醇。 特殊人群注意事项:儿童处于生长发育阶段,需保证宏量营养素与微量营养素均衡,避免挑食偏食;孕妇需增加蛋白质、铁、钙等摄入以满足自身及胎儿需求;老年人因消化功能减退,食物宜选择易于消化的种类,保证足够维生素与膳食纤维摄入以预防便秘及维持肠道健康,若有基础病史(如糖尿病),需根据病史调整饮食,如糖尿病患者需控制碳水化合物摄入种类与量,遵循低糖饮食原则。
2025-11-27 13:02:54 -
身体所需的营养主要由哪些物质构成
碳水化合物是人体主要能量来源分单糖多糖供能,脂肪分饱和不饱和为储能供能重要物质并参与构成细胞结构等,蛋白质是构成人体组织器官重要成分参与生长修复免疫等过程,维生素分脂溶和水溶调节新陈代谢等,矿物质含常量和微量元素维持生理功能等,水是不可或缺物质参与多种生理过程需适量摄入。 一、碳水化合物 碳水化合物是人体最主要的能量来源,常见于谷类(如大米、小麦)、薯类(如马铃薯、红薯)等食物。其主要功能是为机体活动提供能量,每克碳水化合物可产生约16.7千焦的能量。不同类型的碳水化合物消化吸收速度有差异,如单糖吸收快,可迅速为机体供能;多糖需经消化分解后逐步被吸收利用。 二、脂肪 脂肪分为饱和脂肪和不饱和脂肪,不饱和脂肪中的多不饱和脂肪酸(如植物油中的亚油酸、亚麻酸)对身体有益。脂肪是储能和供能的重要物质,每克脂肪能提供约37.7千焦能量。它还参与构成细胞结构、保护脏器等,例如皮下脂肪可起到缓冲和保温作用。不同食物来源的脂肪组成不同,如动物脂肪多含饱和脂肪,植物油多含不饱和脂肪。 三、蛋白质 蛋白质是构成人体组织和器官的重要成分,由氨基酸组成。它参与身体的生长、修复、免疫等多种过程,是维持生命活动的关键物质。肉类(如鸡肉、牛肉)、豆类(如大豆)等是优质蛋白质的重要来源,不同食物来源的蛋白质其氨基酸组成和含量有差异,完全蛋白质含有人体所需的所有必需氨基酸,如蛋类、奶类中的蛋白质。 四、维生素 维生素分为脂溶性维生素(如维生素A、D、E、K)和水溶性维生素(如B族维生素、维生素C)。脂溶性维生素可在体内储存,水溶性维生素多需从食物中不断补充。维生素在调节新陈代谢、维持生理功能等方面起重要作用,例如维生素C参与胶原蛋白合成,缺乏时可能导致坏血病;维生素D能促进钙的吸收,缺乏可能影响骨骼发育,儿童缺乏易患佝偻病。 五、矿物质 矿物质包括常量元素(如钙、磷、钾、钠、氯、镁、硫)和微量元素(如铁、锌、碘、硒等)。常量元素维持体液平衡、骨骼结构等,例如钙是构成骨骼和牙齿的主要成分,成年人每日需摄入一定量的钙以维持骨骼健康;铁参与血红蛋白合成,缺乏铁会导致缺铁性贫血。微量元素在体内含量虽少,但对机体正常生理功能至关重要,如碘是合成甲状腺激素的必需元素,缺乏碘可引起甲状腺肿大。 六、水 水是人体不可或缺的物质,参与各种生理过程,如运输营养物质、调节体温、参与代谢反应等。成人每日需摄入适量水分以维持身体正常代谢,不同年龄、活动量、环境温度等因素会影响需水量,一般成人每天需摄入1500~2500毫升左右的水,儿童需根据年龄等情况相应调整,例如婴幼儿新陈代谢旺盛,需水量相对较多。不同人群因生活方式等因素需注意水分补充,如高温环境下工作或运动的人群需增加水分摄入,以防止脱水。
2025-11-27 13:02:45 -
每天喝牛奶有什么好处
牛奶在骨骼健康维护方面,钙磷配比合理且含维生素D助钙吸收以维持骨骼结构强度;能全面供给营养,含优质蛋白质及多种维生素矿物质;对心血管健康有影响,可助维持血压稳定、调控血脂;特殊人群中,儿童饮奶助生长发育,老年人可维持骨密度等,乳糖不耐受者有低乳糖产品可选,孕妇能满足自身及胎儿营养需求。 一、骨骼健康维护 1.钙与磷的重要支撑:牛奶是钙的优质来源,每100毫升牛奶约含100-120毫克钙,同时磷含量配比合理,钙磷比例接近2:1,符合人体吸收利用需求,钙是构成骨骼和牙齿的主要成分,充足的钙摄入有助于维持骨骼的正常结构与强度,降低儿童骨骼发育不良及老年人骨质疏松发生风险。 2.维生素D助力钙吸收:牛奶中含有的维生素D可促进肠道对钙的吸收,维生素D能与肠道细胞受体结合,增强钙结合蛋白的合成,从而提高钙的吸收率,保障钙在骨骼中的有效沉积。 二、全面营养供给 1.优质蛋白质保障:牛奶中的蛋白质属于优质蛋白质,其氨基酸组成接近人体需要,生物利用率高,每100毫升牛奶约含3-4克蛋白质,能为身体细胞的修复、更新提供原料,维持机体正常的生理功能,如参与酶、抗体等物质的合成。 2.多种维生素与矿物质补充:牛奶富含维生素A,有助于维持视力正常及皮肤黏膜的完整性;B族维生素参与能量代谢等多种生理过程;还含有钾、镁等矿物质,钾有助于维持心脏正常的节律,镁对骨骼健康及神经肌肉功能有重要作用。 三、心血管健康促进 1.对血压的有益影响:有研究显示,适量饮用牛奶(每天300-500毫升)有助于维持血压稳定,牛奶中的钙等成分可能通过调节细胞内钙代谢、影响血管平滑肌功能等机制,起到一定的降压作用,降低高血压发生风险。 2.血脂调控潜力:低脂或脱脂牛奶中的脂肪含量较低,其中的不饱和脂肪酸等成分相对健康,长期适量饮用有助于在一定程度上控制血脂水平,减少动脉粥样硬化等心血管疾病的发生风险。 四、特殊人群考量 1.儿童群体:处于生长发育关键期的儿童,牛奶是获取钙、蛋白质等营养的重要途径,每天适量饮用牛奶(300-500毫升)可满足骨骼快速生长对钙的需求,助力身高增长及骨骼强健。 2.老年人群体:老年人骨量流失加速,牛奶中的钙、维生素D等成分能有效维持骨密度,降低骨折发生几率,同时其丰富的营养可增强老年人机体抵抗力,维持身体正常功能。 3.乳糖不耐受人群:可选择低乳糖牛奶或舒化奶等产品,这类产品通过特殊工艺降低了乳糖含量,或将乳糖分解,能在一定程度上减轻乳糖不耐受人群饮用牛奶后的胃肠不适症状,仍可从中获取牛奶的营养益处。 4.孕妇群体:孕妇需要为胎儿发育提供充足营养,牛奶中的营养成分能满足孕妇自身及胎儿对钙、蛋白质等的需求,保障胎儿正常生长发育,如钙可促进胎儿骨骼和牙齿发育等。
2025-11-27 13:02:26

