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擅长： 肿瘤(营养不良)的营养支持、减重、糖尿病等代谢疾病、孕期营养。
向 Ta 提问
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大虾不能和什么食物一起吃
大虾不能和富含维生素C的食物、鞣酸含量较多的食物、南瓜、果汁一起吃，海鲜过敏人群不适合食用大虾，且不能过量食用，烹饪时需煮熟煮透。 大虾不能和以下食物一起吃： 1.富含维生素C的食物：大虾中的五价砷化合物会被维生素C还原为三价砷，即俗称的砒霜，有剧毒。 2.鞣酸含量较多的食物：大虾含有丰富的蛋白质，和鞣酸含量较多的食物一起吃，会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和蛋白质会产生沉淀，不易消化。 3.南瓜：同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。 4.果汁：果汁（特别是橙汁，梨汁等）中含有维生素C较为丰富，大虾中的砷会和维生素C反应，形成有毒的砒霜。 需要注意的是，海鲜过敏的人群不适合食用大虾，否则可能会出现皮肤红肿、腹泻、呕吐等过敏症状。同时，大虾不能过量食用，因为大虾中含有较高的胆固醇，过量食用可能会导致血脂升高。此外，在烹饪大虾时，应注意将其煮熟煮透，以避免细菌和寄生虫的感染。
2025-08-11 14:51:31 -
蛋黄与骨头汤哪种的含钙量更高
蛋黄含钙量相对较高且人体对其钙吸收率较好而骨头汤含钙低且溶出率低，儿童生长发育及老年人骨骼健康补钙时应选蛋黄而非补钙效果不佳的骨头汤。 一、蛋黄与骨头汤的含钙量对比 1.蛋黄含钙量情况：每100克蛋黄中钙含量约为55毫克左右，蛋黄中的钙以较为稳定的形式存在，且人体对蛋黄中钙的吸收率相对较好。 2.骨头汤含钙量情况：每100克骨头汤中的钙含量通常低于20毫克，这是因为骨头中的钙主要以羟基磷灰石等形式存在，在炖煮过程中，钙的溶出率较低，大部分钙仍留在骨头内，所以骨头汤实际能提供的钙量有限。 二、特殊人群需注意的补钙相关事项 对于儿童而言，生长发育需要充足钙摄入，由于骨头汤补钙效果不佳，应选择像蛋黄这类含钙量相对较高且钙吸收较好的食物来补充钙；对于老年人，骨骼健康也需要充足钙，同样蛋黄是比骨头汤更优的钙来源选择，因为骨头汤不能有效满足其钙需求，而蛋黄能提供相对更多且易吸收的钙。
2025-08-11 14:51:16 -
奶粉一段和二段的区别是什么
一段和二段奶粉的主要区别在于营养成分和适用年龄，二段奶粉的蛋白质和矿物质含量可能更高，并添加了有助于婴儿智力和视力发育的成分，冲调比例和使用方法也可能不同。 一段和二段奶粉的区别主要体现在营养成分和适用年龄上。 一段奶粉通常适合0-6个月的婴儿，二段奶粉适合6-12个月的婴儿。随着婴儿的成长，二段奶粉中的营养成分会进行相应调整，以满足其生长发育的需求。 在营养成分方面，二段奶粉相较于一段奶粉，蛋白质和矿物质的含量可能会有所增加，同时也会添加一些有助于婴儿智力和视力发育的成分，如DHA、ARA等。 此外，一段奶粉和二段奶粉的冲调比例和使用方法也可能会有所不同。在给婴儿更换奶粉时，应该逐渐过渡，避免突然更换奶粉导致婴儿不适应。 需要注意的是，每个婴儿的生长发育情况都不同，因此在选择奶粉时，应该根据医生或营养师的建议进行选择。同时，应该注意奶粉的保存方法，避免奶粉受到污染。
2025-08-11 14:50:51 -
过期奶粉可以喝吗
过期奶粉不能喝，原因是营养成分流失、细菌滋生、消化问题及安全风险，可能会对健康造成威胁。 过期奶粉不可以喝。 原因如下： 1.营养成分流失：奶粉过期后，其中的营养成分可能会流失，例如蛋白质、维生素和矿物质等，导致营养价值降低。 2.细菌滋生：过期的奶粉容易滋生细菌，这些细菌可能会产生毒素，对人体健康造成威胁。 3.消化问题：喝过期的奶粉可能会引起消化不良、腹泻、呕吐等问题，尤其是对于儿童、老人和身体虚弱的人来说，风险更高。 4.安全风险：有些过期奶粉可能会出现变质、异味等情况，喝了可能会引起中毒等严重后果。 因此，为了确保安全和健康，建议不要喝过期的奶粉。在购买奶粉时，应注意查看保质期，并在保质期内食用。如果不小心喝了过期的奶粉，应密切观察身体状况，如果出现不适症状，应及时就医。同时，对于特殊人群，如儿童、老人、孕妇等，更应该注意饮食安全，选择新鲜、营养丰富的食品。
2025-08-11 14:50:32 -
藕粉功效
藕粉由藕制成，有清热凉血、健脾开胃、补血生肌、止血散瘀的功效，不能替代药物治疗，食用时应注意适量和个体差异。 1.清热凉血：藕粉性凉，具有清热凉血的作用，可用于治疗热病口渴、咯血、衄血等症状。 2.健脾开胃：藕粉有助于增加食欲，促进消化。它可以缓解脾胃虚弱、食欲不振等问题。 3.补血生肌：藕粉富含铁、维生素C等营养成分，有助于补血和促进组织修复，对于贫血、病后恢复等有一定的益处。 4.止血散瘀：藕粉具有止血散瘀的功效，可用于治疗咯血、呕血、尿血等出血症状，以及跌打损伤、淤血肿痛等情况。 需要注意的是，藕粉虽然有一定的营养和药用价值，但并不能替代药物治疗。如果有特定的健康问题或疾病，应寻求医生的建议和治疗。此外，个体对食物的反应可能有所差异，因此在食用藕粉或其他食物时，应根据自身情况适量食用，并观察身体的反应。如果出现不适或过敏等症状，应及时停止食用并就医。
2025-08-11 14:49:37
