赵玲

首都医科大学附属北京朝阳医院

擅长: 肿瘤(营养不良)的营养支持、减重、糖尿病等代谢疾病、孕期营养。

向 Ta 提问
个人简介
赵玲, 1987-1992就读于哈尔滨医科大学营养与食品卫生专业, 临床经历: 1992.7-1997.12北京燕山石化公司职工医院营养科; 2020.8-今 北京朝阳医院营养科。展开
个人擅长
肿瘤(营养不良)的营养支持、减重、糖尿病等代谢疾病、孕期营养。展开
  • 发烧的时候吃什么食物好呢

    发烧时可选择水分补充类食物如白开水、稀释后的鲜榨果汁;清淡易消化类食物如米粥、面条;富含维生素类食物如新鲜蔬菜、新鲜水果;高蛋白低脂肪类食物如鸡蛋羹、瘦肉粥(瘦肉切碎煮烂),分别根据不同人群特点合理摄入以补充营养、维持身体平衡等。 一、水分补充类食物 白开水:发烧时身体会通过出汗等方式散失大量水分,及时补充白开水可维持身体的水电解质平衡。成年人每天保证1500-2000毫升的白开水摄入较为适宜,儿童则根据年龄和体重调整,一般每千克体重需补充100-150毫升左右的水分。例如,婴幼儿发烧时,可少量多次喂服白开水,防止脱水。 鲜榨果汁(稀释后):像苹果汁、橙汁等鲜榨果汁含有一定的维生素等营养成分。但要注意,直接饮用浓果汁可能会导致血糖短暂升高,而且其中的糖分较高,所以需要稀释后饮用,一般建议果汁与水按照1:3的比例稀释。对于儿童来说,选择低糖的水果榨汁更好,如苹果,既能补充水分又能提供一些能量。 二、清淡易消化类食物 米粥:米粥属于清淡易消化的食物。大米富含碳水化合物,能为身体提供能量。煮得软烂的米粥容易被胃肠道消化吸收,不会给肠胃造成负担。对于成年人发烧时,可适量多吃一些,每天可食用2-3碗。儿童发烧时,也可以将米粥煮得更稀一些,方便孩子食用,一般1岁以上的儿童可以逐渐增加米粥的摄入量,以补充能量和水分。 面条:面条也是不错的选择,尤其是清汤面条。例如蔬菜清汤面,里面的蔬菜能提供一些维生素等营养物质。面条容易消化,适合发烧时胃肠功能较弱的人群。成年人可以根据自己的食量食用,儿童则要注意面条的粗细,选择细面条更容易吞咽和消化,一般每天可吃1-2碗。 三、富含维生素类食物 新鲜蔬菜:例如菠菜、西兰花等。菠菜富含维生素C、维生素E等多种维生素以及矿物质。每100克菠菜中维生素C含量较高,维生素C具有增强免疫力的作用。西兰花则含有丰富的维生素K、维生素C等。成年人每天应保证300-500克的新鲜蔬菜摄入,可通过清炒、凉拌等方式制作。儿童发烧时,可将蔬菜做成蔬菜泥或者切碎后煮在粥里等,方便孩子食用,比如将西兰花切碎煮在米粥里,既能补充营养又容易消化。 新鲜水果:像香蕉、草莓等。香蕉富含钾元素,有助于维持肌肉正常功能和电解质平衡。每100克香蕉中钾含量较为丰富。草莓含有丰富的维生素C等营养成分。成年人每天可吃1-2个中等大小的香蕉或者适量的草莓。儿童发烧时,要注意避免食用过敏的水果,对于较小的儿童,可以将香蕉压成泥或者将草莓切碎后少量喂食,比如1-2岁的儿童每次可吃5-10克左右的草莓泥。 四、高蛋白低脂肪类食物 鸡蛋羹:鸡蛋富含优质蛋白质,鸡蛋羹容易消化吸收。每100克鸡蛋含有约13克左右的蛋白质。成年人发烧时可以吃1-2个鸡蛋制作的鸡蛋羹,每天1-2次。儿童发烧时,鸡蛋羹也是较好的选择,但要注意过敏情况,一般1岁以上的儿童可以开始尝试,从少量开始,如半个鸡蛋制作的鸡蛋羹,逐渐增加量。 瘦肉粥(瘦肉切碎煮烂):瘦肉含有一定量的优质蛋白质,将瘦肉切碎煮在粥里,如猪肉粥、鸡肉粥等。成年人可以适量食用,每天可吃1-2碗含有瘦肉的粥。儿童发烧时,要注意瘦肉的切碎程度,确保容易消化,一般1岁以上的儿童每次可吃5-10克左右的瘦肉,煮在粥里。但如果儿童对某些肉类过敏,则不能食用。

    2025-11-27 13:37:45
  • 如何合理搭配营养丰富的日常饮食

    均衡摄入碳水化合物优先选全谷物等复杂碳水且供能占比50%-65%、蛋白质兼顾优质与植物蛋白按体重算摄入量、脂肪优先不饱和脂肪供能占20%-30%,充足补充维生素多吃新鲜蔬果、矿物质中钙铁有对应来源,重视全谷物等富含膳食纤维食物摄入,合理安排1500-1700毫升饮水量,儿童要营养均衡防高糖高脂食物、老年人注意易消化蛋白钙质和晒太阳、糖尿病患者控碳水升糖指数少食多餐保证蛋白纤维。 一、均衡摄入三大宏量营养素 1.碳水化合物:应优先选择全谷物(如燕麦、糙米)、杂豆类(如红豆、绿豆)等复杂碳水,其富含膳食纤维,可稳定提供能量,根据《中国居民膳食指南》,碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。例如,早餐选择一碗燕麦粥搭配全麦面包,能为上午活动提供持久能量。 2.蛋白质:需兼顾优质蛋白与植物蛋白。优质蛋白来源包括瘦肉(如鸡胸肉)、鱼类、蛋类、奶制品等,植物蛋白可选择豆类及其制品(如豆腐、豆浆)。成年人每天蛋白质摄入量按每公斤体重1.0~1.2克计算,不同人群有差异,孕妇需适当增加优质蛋白摄入以满足胎儿发育需求,老年人可选择易消化的蛋白质来源(如鱼肉)。 3.脂肪:优先摄入不饱和脂肪,如橄榄油、鱼油中的Omega-3脂肪酸,减少饱和脂肪(常见于动物油脂)和反式脂肪(常见于油炸食品、部分加工食品)摄入。每天脂肪供能比应占20%~30%,以维持机体正常生理功能。 二、充足补充维生素与矿物质 1.维生素:多吃新鲜蔬菜水果,不同颜色蔬菜富含不同维生素,如深色蔬菜(菠菜、西兰花)富含维生素A、C、叶酸等,水果(橙子、苹果)提供维生素C及膳食纤维。每天蔬菜摄入量应达300~500克,水果200~350克,以保证各类维生素充足供应。例如,每天摄入200克左右的蓝莓,可补充维生素C及抗氧化物质。 2.矿物质:钙是重要矿物质,奶制品(牛奶、酸奶)、豆制品(豆腐)是良好来源,成年人每天钙摄入量约800毫克,老年人因骨质疏松风险增加,需保证充足钙摄入;铁的良好来源有红肉、动物肝脏等,可预防缺铁性贫血。 三、重视膳食纤维摄入 全谷物(如全麦面条)、蔬菜(芹菜、胡萝卜)、水果(香蕉、梨)、豆类(黑豆、红豆)等富含膳食纤维,有助于维持肠道菌群平衡与正常蠕动,每天膳食纤维摄入量成年男性约25~30克,女性约21~25克。例如,早餐搭配一杯燕麦片(含膳食纤维),午餐增加一份凉拌芹菜,可满足膳食纤维需求。 四、合理安排水分摄入 每天应保证1500~1700毫升的饮水量,可根据活动量和环境调整。一般建议少量多次饮水,白开水是最佳选择,避免过多饮用含糖饮料。例如,晨起后饮用200毫升左右温水,能促进新陈代谢。 五、特殊人群饮食要点 1.儿童:需保证营养均衡以促进生长发育,避免过度食用高糖、高脂肪的加工食品,可增加奶制品、鸡蛋等优质蛋白及富含维生素的蔬菜水果摄入,如每天保证300毫升牛奶摄入。 2.老年人:注意易消化吸收的蛋白质与钙质摄入,预防骨质疏松,可选择鱼肉、虾肉等易消化蛋白,每天摄入300毫升左右奶制品,并适当晒太阳促进钙吸收。 3.糖尿病患者:控制碳水化合物的升糖指数,选择低GI食物(如全麦面包、糙米),合理分配碳水化合物摄入量,遵循少食多餐原则,同时保证蛋白质与膳食纤维摄入。

    2025-11-27 13:37:03
  • 孩子营养早餐食谱

    孩子营养早餐需保证食物多样化涵盖多种营养成分要根据年龄身体状况合理调整主食可选全麦面包燕麦片等提供碳水化合物优质蛋白质来源有鸡蛋牛奶等果蔬搭配能丰富维生素和矿物质具体有食谱示例且需注意特殊情况如乳糖不耐受可替代牛奶。 一、富含碳水化合物的主食选择 1.全麦面包:全麦面包保留了小麦的胚乳、麸皮和胚芽等部分,富含膳食纤维、B族维生素等。每100克全麦面包约含有70-80克碳水化合物,能为孩子提供持久的能量。例如,孩子早上食用2-3片全麦面包,可满足上午学习或活动对碳水的基础需求,且膳食纤维有助于肠道蠕动,促进消化。 2.燕麦片:燕麦是一种高纤维的谷物,100克燕麦片约含60克左右碳水化合物,还富含蛋白质、铁、锌等营养成分。可以煮成燕麦粥作为早餐,孩子食用一碗200毫升左右的燕麦粥,既能提供能量,其中的营养成分还能助力孩子身体正常发育。 二、优质蛋白质的来源 1.鸡蛋:鸡蛋是优质蛋白质的良好来源,一个鸡蛋约含6-7克蛋白质。鸡蛋可以做成水煮蛋、鸡蛋羹等。水煮蛋方便快捷,孩子早餐吃1个水煮蛋,能补充身体所需蛋白质,满足身体对氨基酸的需求,促进生长发育。鸡蛋羹则更易于孩子消化吸收,1个鸡蛋做成的鸡蛋羹,富含蛋白质等营养,适合不同年龄段孩子食用。 2.牛奶:牛奶富含优质蛋白质,每100毫升牛奶约含3克蛋白质,还含有钙、磷等矿物质以及维生素A、维生素D等。对于孩子来说,每天早餐喝200-300毫升牛奶是很好的蛋白质补充方式。不同年龄段孩子对牛奶的需求量略有差异,3-12岁儿童每天保证300-500毫升牛奶摄入较为适宜,能帮助孩子骨骼生长和身体组织修复等。 三、丰富维生素和矿物质的果蔬搭配 1.苹果:苹果富含维生素C、膳食纤维等。一个中等大小的苹果约含维生素C4-5毫克,膳食纤维约1.2克。孩子早餐后吃半个到一个苹果,能补充维生素C增强免疫力,同时膳食纤维有助于维持肠道健康。苹果口感酸甜,孩子容易接受。 2.菠菜:菠菜含有丰富的铁、维生素A等。每100克菠菜约含铁2.9毫克、维生素A2922国际单位。可以做成菠菜蛋花汤,孩子早餐喝一碗菠菜蛋花汤,能补充铁元素预防缺铁性贫血,补充维生素A保护视力等。但需要注意的是,菠菜中草酸含量较高,烹饪前最好用开水焯一下,去除大部分草酸,以免影响矿物质吸收。 四、具体早餐食谱示例 1.食谱一: 主食:一片全麦面包。 蛋白质:一个水煮蛋。 果蔬:半个苹果。 饮品:200毫升牛奶。 此食谱营养搭配较为均衡,碳水化合物、蛋白质、维生素等营养成分都有一定摄入,适合大多数孩子作为早餐。对于年龄较小的孩子,全麦面包可以适当切小,水煮蛋可以切成小块,方便孩子食用。 2.食谱二: 主食:50克燕麦片煮成的燕麦粥。 蛋白质:一杯150毫升的鸡蛋羹。 果蔬:100克焯过水的菠菜做成的菠菜蛋花汤。 饮品:200毫升牛奶。 燕麦粥容易消化,鸡蛋羹和菠菜蛋花汤搭配牛奶,能为孩子提供充足的营养。对于有特殊病史的孩子,比如乳糖不耐受的孩子,可以选择无乳糖牛奶或酸奶替代普通牛奶。 总之,孩子的营养早餐要保证食物多样化,涵盖碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分,同时要根据孩子的年龄、身体状况等进行合理调整,以满足孩子生长发育和日常活动的营养需求。

    2025-11-27 13:36:54
  • 晚上吃桃子有什么好处和坏处

    晚上吃桃子有补充营养成分、提供能量的好处,但也可能导致消化不良、影响血糖波动、增加龋齿风险,健康人群应适量饭后吃,胃肠功能较弱者要控制量或白天吃,糖尿病患者需血糖平稳经评估后谨慎食用且控量监测,儿童要注意口腔清洁和控量防止龋齿等。 一、晚上吃桃子的好处 (一)补充营养成分 桃子富含多种营养物质,例如维生素方面,含有维生素C等,维生素C具有抗氧化作用,能够帮助机体抵御自由基的损伤,对于维持细胞的正常功能有重要意义。每100克桃子中维生素C含量虽因品种略有差异,但一般也能提供一定量的该营养素。同时,桃子还含有钾等矿物质,钾元素对于维持人体的电解质平衡、心脏正常节律等有帮助,有助于调节体液平衡和神经肌肉功能。 (二)提供能量 桃子中含有一定量的碳水化合物,主要是果糖、葡萄糖等简单糖类,这些糖类可以快速为人体补充能量,对于晚上可能因活动量减少而能量需求相对降低的情况,适量食用桃子能在一定程度上满足身体的能量需要,尤其是对于一些从事轻度体力活动后晚上休息的人来说,能起到补充能量的作用。 二、晚上吃桃子的坏处 (一)可能导致消化不良 对于胃肠功能较弱的人群,尤其是晚上胃肠蠕动相对减慢时,吃较多桃子可能会加重胃肠负担。桃子中含有一定量的膳食纤维,正常情况下膳食纤维有助于肠道蠕动,但如果一次食用过多桃子,尤其是胃肠功能不好的人,可能会引起腹胀、腹痛等消化不良症状。例如,一些本身有慢性胃炎、胃溃疡等疾病的患者,晚上吃较多桃子后,可能会刺激胃酸分泌,进而加重胃部不适。 (二)影响血糖波动 对于糖尿病患者或血糖调节能力较差的人,晚上吃桃子需要谨慎。桃子中的糖类物质会使血糖升高,虽然桃子的升糖指数相对不是特别高,但如果在晚上一次性进食较多桃子,且本身血糖控制不佳时,可能会导致血糖在夜间出现较大波动。因为晚上人体的代谢相对缓慢,血糖的消耗也相对减少,过多的糖分摄入可能难以及时被消耗利用,从而影响血糖的稳定。 (三)增加龋齿风险 桃子中含有一定糖分,虽然不像糖果等含糖量那么高,但如果吃完桃子后没有及时漱口,残留在口腔中的糖分可能会被口腔中的细菌利用,细菌分解糖类产生酸性物质,长期如此会腐蚀牙齿,增加龋齿的发生风险,尤其是对于儿童来说,晚上吃完桃子后如果不注意口腔清洁,更易引发龋齿问题。 三、不同人群晚上吃桃子的注意事项 (一)健康人群 健康人群晚上吃桃子应注意适量,一般建议吃1-2个中等大小的桃子即可,同时最好在饭后一段时间食用,避免空腹吃桃子对胃肠造成过度刺激。 (二)胃肠功能较弱者 这类人群晚上吃桃子更要控制量,并且可以选择在白天相对胃肠功能较好的时候食用桃子,晚上尽量少吃或不吃。如果晚上想吃,可以将桃子切成小块,少量食用,并密切观察食用后的胃肠反应。 (三)糖尿病患者 糖尿病患者晚上吃桃子需要在血糖控制平稳的情况下,由医生评估后谨慎食用,且要计算桃子所含的糖分对血糖的影响,一般建议食用量不宜过多,可选择在两餐之间少量食用,并相应减少主食的摄入量,同时密切监测血糖变化。 (四)儿童 儿童晚上吃桃子时,家长要注意监督其口腔清洁,吃完桃子后最好让儿童漱口或刷牙,防止糖分残留导致龋齿。另外,儿童的胃肠功能相对较弱,也要控制食用量,避免因食用过多桃子引起消化不良等问题。

    2025-11-27 13:36:40
  • 纳豆的十大功效

    纳豆具多方面益处,纳豆激酶可改善血液循环,其含膳食纤维等调节肠道菌群,某些活性成分辅助降血脂,富含钙镁等增强骨密度,含超氧化物歧化酶等抗氧化,含蛋白质和B族缓解疲劳,部分活性肽辅助降血压,某些成分抗炎,含色氨酸改善睡眠,富含营养提高免疫力。 一、改善血液循环 纳豆中富含纳豆激酶,它能直接水解纤维蛋白,具有溶解血栓、降低血液黏稠度的作用。多项研究表明,纳豆激酶可显著降低血液中纤维蛋白原含量,改善血液流变学指标,对预防和辅助治疗心脑血管疾病有积极意义,能减少血栓形成风险,维持血管通畅,尤其对有动脉粥样硬化风险的人群,有助于改善血液循环状态。 二、调节肠道菌群 纳豆含有膳食纤维及多种活性物质,这些成分能为肠道有益菌提供良好的生长环境,促进双歧杆菌等有益菌的增殖,抑制有害菌生长,维持肠道微生态平衡。肠道微生态稳定有助于提升肠道消化吸收功能,改善便秘等肠道问题,对整体身体健康有重要作用。 三、辅助降血脂 纳豆中的某些活性成分可通过抑制胆固醇合成关键酶的活性,减少体内胆固醇合成,同时促进胆固醇排泄。研究发现,长期适量摄入纳豆能降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇水平,对血脂异常人群有一定的辅助调节作用,有助于降低动脉粥样硬化等疾病的发生风险。 四、增强骨密度 纳豆富含钙、镁等矿物质,同时含有异黄酮等成分。钙是构成骨骼的重要元素,而异黄酮能模拟雌激素作用,减少骨钙流失,有助于维持骨密度。对于中老年人群,尤其是女性绝经后骨量流失风险增加的情况,纳豆对增强骨密度、预防骨质疏松有一定益处。 五、抗氧化作用 纳豆中含有超氧化物歧化酶(SOD)等抗氧化物质,这些物质能够清除体内过多的自由基,减少自由基对细胞的氧化损伤。自由基积累是导致衰老和多种疾病发生的重要因素,纳豆的抗氧化作用有助于延缓机体衰老进程,保护细胞和组织免受氧化应激损伤。 六、缓解疲劳 纳豆含有丰富的蛋白质、B族维生素等营养成分。蛋白质是身体重要的能量来源和构成物质,B族维生素参与能量代谢过程,能帮助机体将食物中的营养转化为能量,从而缓解因能量代谢不足引起的疲劳感,让身体保持良好的活力状态。 七、辅助降血压 部分研究显示,纳豆中的某些活性肽类物质具有一定的血管紧张素转换酶抑制作用,可通过调节血管紧张素系统来降低血压。对于轻度高血压人群,适量摄入纳豆可能有助于辅助控制血压,但需注意个体差异,不能替代正规降压治疗。 八、抗炎作用 纳豆中的一些成分具有抗炎特性,能够抑制炎症因子的释放和炎症相关信号通路的激活。炎症与多种慢性疾病如关节炎、心血管疾病等的发生发展密切相关,纳豆的抗炎作用有助于减轻机体慢性炎症状态,对维护身体健康有积极意义。 九、改善睡眠 纳豆中含有色氨酸等成分,色氨酸是合成褪黑素的前体物质,褪黑素有助于调节人体的睡眠-觉醒周期。适量摄入纳豆可能通过促进褪黑素合成来改善睡眠质量,尤其对因压力等因素导致睡眠不佳的人群有一定帮助,但对于严重睡眠障碍者,仍需寻求专业医疗干预。 十、提高免疫力 纳豆富含蛋白质、多糖等营养物质。蛋白质是免疫系统的重要组成部分,多糖能激活免疫细胞,增强机体的免疫功能。摄入纳豆有助于为免疫系统提供营养支持,提高机体抵御病原体入侵的能力,对维持身体健康和预防疾病有一定作用。

    2025-11-27 13:36:23
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