赵玲

首都医科大学附属北京朝阳医院

擅长: 肿瘤(营养不良)的营养支持、减重、糖尿病等代谢疾病、孕期营养。

向 Ta 提问
个人简介
赵玲, 1987-1992就读于哈尔滨医科大学营养与食品卫生专业, 临床经历: 1992.7-1997.12北京燕山石化公司职工医院营养科; 2020.8-今 北京朝阳医院营养科。展开
个人擅长
肿瘤(营养不良)的营养支持、减重、糖尿病等代谢疾病、孕期营养。展开
  • 正确的减肥方法是什么

    合理饮食需均衡营养摄入并控制热量,科学运动包含有氧运动与力量训练,良好生活方式要保证充足睡眠、心理调节,特殊人群如儿童青少年重培养健康习惯、孕妇需专业指导、老年人注意运动安全与营养均衡。 一、合理饮食调控 1.均衡营养摄入:每日需保证优质蛋白质(如鸡胸肉、鱼虾、豆类)的充足供给,以维持身体代谢与肌肉功能,一般成年男性每日蛋白质摄入量约65-90克,女性约55-70克;同时摄入丰富蔬菜,每日应达500克以上,蔬菜富含膳食纤维,可增加饱腹感且热量低;选择复杂碳水化合物(如全谷物、薯类)替代精制糖和白面包等简单碳水,复杂碳水消化吸收慢,能稳定血糖水平。例如,早餐可搭配全麦面包、鸡蛋和蔬菜沙拉,午餐包含糙米饭、瘦肉和大量绿叶菜。 2.控制热量摄入:根据个人基础代谢率、体重和活动量计算每日总热量需求,一般成年女性每日建议摄入1200-1500千卡,男性1500-1800千卡左右。通过记录食物分量、使用食物秤等方式精准控制热量,避免过度进食高油高脂食物,如油炸食品、甜品等,这些食物热量高且营养密度低。 二、科学运动规划 1.有氧运动:每周应进行至少150分钟中等强度有氧运动,如快走(速度4-6公里/小时),每次持续30分钟以上,可分多次完成;慢跑也是常见的有氧运动,能有效提升心肺功能并消耗热量;游泳同样是很好的选择,对关节压力小且全身参与运动,每周可进行2-3次,每次30-60分钟。 2.力量训练:结合每周2-3次力量训练,如利用哑铃进行手臂力量练习、通过深蹲架进行深蹲锻炼下肢肌肉、做俯卧撑增强胸肩臂力量等。力量训练可增加肌肉量,而肌肉的基础代谢率高于脂肪,长期来看有助于提高静息状态下的热量消耗,例如每周进行2次20分钟左右的力量训练组合。 三、良好生活方式维持 1.充足睡眠:每晚需保证7-9小时的高质量睡眠,睡眠不足会影响瘦素(抑制食欲的激素)和饥饿素(刺激食欲的激素)的平衡,导致食欲增加,尤其要避免熬夜,成年人应养成规律的作息时间,如晚上10点半前上床睡觉,保证充足的深度睡眠时段。 2.心理调节:保持积极乐观的心态,减肥过程中可能出现平台期等情况,要避免因焦虑产生暴饮暴食等不良行为。可通过与朋友交流、参与兴趣爱好等方式转移注意力,维持健康的心理状态,例如每周安排一定时间进行自己喜欢的绘画、阅读等活动来缓解减肥压力。 四、特殊人群注意事项 1.儿童青少年:应以培养健康生活习惯为核心,不可过度节食,需保证正常生长发育所需营养,食物选择应注重多样性,确保摄入足够的维生素、矿物质等。运动应选择趣味性强的活动,如跳绳、踢毽子、球类运动等,每日运动时长建议不少于60分钟,且要避免长时间久坐玩电子设备。 2.孕妇:减肥需在医生专业指导下进行,通过合理控制饮食中热量的摄入,保证胎儿营养需求的同时避免体重过度增长,可选择轻柔的运动方式,如孕妇瑜伽、慢走等,运动时要注意安全,避免剧烈运动,且整个过程需密切监测自身和胎儿的健康状况。 3.老年人:减肥时要特别关注运动安全性,避免选择高强度冲击性运动,可选择散步、太极拳等低冲击运动,每周运动3-5次,每次20-30分钟。饮食上要保证营养均衡,适量摄入蛋白质、维生素和矿物质,防止因过度减脂导致营养不良、肌肉流失等问题,同时需根据自身健康状况调整饮食和运动计划,如患有慢性疾病的老年人应在医生建议下进行减肥相关生活方式调整。

    2025-11-27 13:43:46
  • 冬虫夏草怎么吃合适

    冬虫夏草有煎煮服用、炖汤服用、研末冲服、泡酒服用等方式,煎煮服用时洗净放砂锅加适量水煮30分钟左右反复煎2-3次分多次服,儿童不建议自行服用,成年人有相应适应证且无禁忌可考虑;炖汤服用分与肉类及其他食材炖汤,儿童不建议自行用其炖汤,有痛风病史者需谨慎;研末冲服是研磨成粉每次取1-2克温水冲服,儿童不建议,有消化系统疾病者需注意;泡酒服用是放入白酒或黄酒中密封浸泡2-3周后饮用,儿童绝对禁止,成年人有饮酒习惯且无禁忌可适当饮用,有肝脏疾病、高血压等病史者需在医生指导下谨慎选择且严格控量。 一、煎煮服用 将冬虫夏草洗净后放入砂锅中,加入适量清水,先用大火煮沸,再改用小火煎煮约30分钟左右,倒出药液,如此反复煎煮2-3次,将药液混合后分多次服用。一般每次用量3-9克,对于一些体质较弱或病情需要的人群,可在医生指导下适当调整用量。从年龄因素考虑,儿童由于器官发育尚未完善,不建议自行服用冬虫夏草进行煎煮,需在医生评估后谨慎使用;对于成年人,若有相应适应证且无特殊禁忌时可考虑这种方式,但也需遵循合适剂量。从生活方式角度,若本身有熬夜、过度劳累等不良生活方式导致身体虚弱等情况,可通过合理煎煮服用冬虫夏草来辅助调理,但不能替代良好生活方式的调整。 二、炖汤服用 1.与肉类炖汤:可将冬虫夏草与鸡肉、鸭肉、排骨等一起炖汤。以冬虫夏草炖鸡汤为例,取适量冬虫夏草与一只鸡(约1000-1500克),将鸡处理干净后切块,与冬虫夏草一同放入锅中,加入适量清水,大火烧开后撇去浮沫,转小火慢炖1-2小时,直至鸡肉熟透,加入适量盐等调味即可。一般每次冬虫夏草用量3-9克。对于儿童,不建议自行用冬虫夏草炖汤服用,因为儿童身体机能与成人不同,需避免盲目进补;对于成年人,若平时体质偏虚,有气短、乏力等表现,可适当食用,但也要注意不要过量,以免引起不适。从病史方面,若有痛风病史的人群,由于冬虫夏草中可能含有一定嘌呤成分,过量食用可能会诱发痛风发作,需谨慎选择这种服用方式;而对于没有特殊病史的人群相对较安全,但也需控制量。 2.与其他食材炖汤:还可以与甲鱼等食材炖汤,制作方法类似,将冬虫夏草与处理好的甲鱼一起炖煮,时间一般也是1-2小时左右。同样,对于不同年龄、生活方式和病史的人群需根据自身情况谨慎选择和调整。 三、研末冲服 将冬虫夏草研磨成粉末,每次取1-2克,用温水冲服。这种方式相对简单便捷。对于儿童,由于冲服时可能存在吞咽困难等问题,不建议采用这种方式;成年人中,若不方便煎煮或炖汤,可考虑研末冲服,但也要注意剂量。从生活方式看,若平时工作繁忙,没时间进行复杂煎煮或炖汤操作,研末冲服相对节省时间,但要保证冲服的水温合适,以免影响效果。对于有消化系统疾病的人群,如胃炎、胃溃疡患者,研末冲服时要注意避免对胃黏膜产生过度刺激,可在饭后少量冲服等。 四、泡酒服用 将冬虫夏草放入白酒或黄酒中浸泡,一般冬虫夏草与酒的比例为1:50-1:100,密封浸泡2-3周后即可饮用。每次饮用10-20毫升左右。儿童绝对禁止用冬虫夏草泡酒服用;成年人中,若有饮酒习惯且无酒精过敏等禁忌,可适当饮用,但要注意冬虫夏草泡酒也不能过量,以免对身体造成不良影响。从病史角度,有肝脏疾病、高血压等病史的人群,饮酒可能会加重病情或与药物产生相互作用,需在医生指导下谨慎选择泡酒服用冬虫夏草的方式,并且要严格控制饮酒量。

    2025-11-27 13:43:37
  • 乌骨鸡的功效与作用

    乌骨鸡富含多种营养成分,有对心血管系统益处、调节免疫系统、改善贫血、滋补身体虚弱者等功效,不同特殊人群食用时需注意,老年人要注意烹饪方式和摄入量,儿童要适量且注意营养均衡,孕妇要注意饮食安全卫生及特殊情况的摄入量等。 一、乌骨鸡的营养成分 乌骨鸡富含多种营养物质,如蛋白质,其氨基酸组成与人体需要接近,易于被人体吸收利用;还含有脂肪、维生素(包括维生素A、维生素B族等)以及铁、锌、铜等矿物质。例如,每100克乌骨鸡中蛋白质含量约为21.5克,其所含的维生素B能够参与体内生物氧化过程,对维持正常的新陈代谢有重要作用。 二、乌骨鸡的功效与作用 (一)对心血管系统的益处 乌骨鸡中的某些成分可能有助于调节血脂。有研究表明,乌骨鸡可以在一定程度上降低血清胆固醇和甘油三酯水平,从而对心血管系统起到保护作用。其机制可能与乌骨鸡中的不饱和脂肪酸等成分有关,不饱和脂肪酸能够抑制肝脏合成胆固醇,促进胆固醇的代谢排出。对于有心血管疾病风险的人群,适当食用乌骨鸡可能有助于维持心血管的健康状态,但需注意整体饮食的均衡搭配。 (二)对免疫系统的调节 乌骨鸡含有多种营养成分,有助于增强机体的免疫力。其中的蛋白质是构成免疫球蛋白等免疫物质的重要原料,维生素和矿物质也参与免疫细胞的正常功能维持。例如,锌元素对于T淋巴细胞的功能有重要影响,乌骨鸡中含有的锌可以帮助维持T淋巴细胞的正常增殖和活性,进而增强机体的免疫防御能力。对于免疫力较低的人群,如老年人或经常生病的人,适当食用乌骨鸡可以在一定程度上提高机体的免疫力,但不能替代正规的医疗治疗。 (三)对贫血的改善作用 乌骨鸡富含铁元素,且其所含的铁为血红素铁,生物利用率较高。对于缺铁性贫血患者,适当食用乌骨鸡可以补充铁元素,有助于改善贫血症状。因为血红素铁不需要经过复杂的转化过程就能被人体直接吸收利用,从而提高体内铁的水平,促进血红蛋白的合成。孕妇等缺铁性贫血高发人群,适当食用乌骨鸡对预防和改善贫血有一定帮助,但如果贫血严重,仍需在医生指导下进行规范治疗。 (四)对身体虚弱者的滋补作用 乌骨鸡性温,具有一定的滋补功效,对于身体虚弱、产后、术后等人群有较好的滋补作用。它可以补充身体所需的营养,帮助恢复体力。例如,产后女性身体较为虚弱,适当食用乌骨鸡炖汤等,可以补充营养,促进身体恢复。但在食用时要注意适量,避免过度滋补导致消化不良等问题。 三、特殊人群注意事项 (一)老年人 老年人消化功能相对较弱,食用乌骨鸡时要注意烹饪方式,尽量做得软烂一些,以便于消化吸收。同时,由于老年人可能存在心血管疾病、糖尿病等慢性疾病,在食用乌骨鸡时要控制摄入量,避免因摄入过多脂肪等导致病情波动。例如,患有高血脂的老年人,应选择去皮的乌骨鸡部分进行烹饪,并且要控制每次的食用量。 (二)儿童 儿童可以适量食用乌骨鸡,但要注意避免过度食用。儿童的消化系统尚未完全发育成熟,过量食用乌骨鸡可能会增加胃肠负担,引起消化不良。此外,儿童的饮食应注重营养均衡,不能只依赖乌骨鸡来补充营养,还需要搭配蔬菜、水果等其他食物。 (三)孕妇 孕妇可以食用乌骨鸡来补充营养,但要注意饮食的安全和卫生。在烹饪乌骨鸡时要确保熟透,避免寄生虫感染。同时,孕妇如果有妊娠糖尿病等情况,要控制乌骨鸡的摄入量和烹饪中的用油量等,遵循医生的饮食建议,以保证孕期的健康和胎儿的正常发育。

    2025-11-27 13:42:59
  • 缺钙吃什么食物

    富含钙的食物包括乳制品中的牛奶(每百毫升约含钙且钙磷比例适宜,建议每日饮300-500毫升)与酸奶(每百克约含钙且含益生菌,选无糖或低糖)、豆制品里北豆腐每百克约含钙及豆浆可大量饮用积累钙、海产品的虾皮含钙极高但含盐高需控量及虾类可日常食用、绿叶蔬菜的苋菜等含较高钙且绿叶菜焯水可去草酸、坚果种子类的芝麻等含钙高但坚果类脂肪高需适量;特殊人群中儿童骨骼发育快需饮食多样多摄相关食物,孕妇优先食物补钙不足遵医补,老年人选易消化钙来源食物并适当户外活动助钙吸收。 一、富含钙的乳制品 1.牛奶:每100毫升牛奶约含104毫克钙,是最常见且优质的钙来源,其钙磷比例适宜,利于钙的吸收,儿童生长发育阶段、成年人维持骨骼健康、孕妇哺乳期等人群均可通过每日饮用适量牛奶来补充钙,一般建议每天饮用300-500毫升牛奶能较好满足日常部分钙需求; 2.酸奶:酸奶在发酵过程中钙的利用率有所提升,每100克酸奶钙含量通常在100毫克左右,且富含益生菌,有助于肠道健康,适合肠胃功能较好的人群,尤其适合不喜纯牛奶口感但需要补钙的人群,但要注意选择无糖或低糖酸奶以减少额外糖分摄入。 二、富含钙的豆制品 1.豆腐:不同种类豆腐钙含量有差异,以北豆腐为例,每100克约含138毫克钙,豆腐富含植物蛋白的同时能提供丰富钙,是素食者补充钙的重要食物来源,可通过凉拌、炒菜、炖汤等多种烹饪方式食用; 2.豆浆:每100毫升豆浆钙含量约10毫克左右,虽然单量钙含量不如豆腐,但日常大量饮用豆浆也能积累一定钙摄入,可作为早餐或日常饮品搭配其他食物补充钙。 三、富含钙的海产品 1.虾皮:每100克虾皮钙含量可达991毫克,是含钙极高的海产品,但因其含盐量较高,食用时需控制量,可将虾皮研磨后添加到辅食中(儿童食用时)或用于煲汤提鲜,每次食用量建议控制在10克以内; 2.虾类:如大虾,每100克约含32毫克钙,日常食用虾类也是获取钙的途径之一,可清蒸、白灼等简单烹饪以保留营养。 四、富含钙的绿叶蔬菜 1.苋菜:每100克苋菜约含187毫克钙,其他如菠菜每100克约含66毫克钙,绿叶蔬菜是日常饮食中钙的重要来源,烹饪绿叶蔬菜时可先焯水,因为其中含有的草酸会影响钙的吸收,焯水可去除部分草酸,例如清炒苋菜、菠菜蛋花汤等都是不错的食用方式; 2.芥蓝:每100克芥蓝钙含量约128毫克,可清炒芥蓝或与肉类搭配炒制,为身体补充钙的同时提供丰富维生素等营养。 五、富含钙的坚果种子类 1.芝麻:每100克芝麻钙含量约为620毫克,尤其是黑芝麻,可将芝麻研磨成芝麻糊,或在做面食时添加芝麻,如芝麻饼干等,能增加钙摄入,但坚果类脂肪含量较高,食用需适量,每天约10克左右的芝麻摄入量较为合适; 2.杏仁:每100克杏仁钙含量约248毫克,可将杏仁作为零食适量食用(无添加的原味杏仁),或用于制作杏仁露等饮品来补充钙。 特殊人群方面,儿童处于骨骼快速发育阶段,对钙需求大,除从上述食物获取钙外,要保证饮食多样化,鼓励多吃乳制品、豆制品等;孕妇因胎儿生长发育需要,对钙的需求增加,除合理摄入上述富含钙的食物外,若饮食中钙摄入不足,需在医生评估下考虑是否需要额外补钙,但优先通过食物补充;老年人骨骼钙流失明显,选择易消化吸收的钙来源食物很重要,如牛奶、豆制品等,同时要注意适当户外活动促进维生素D合成以帮助钙吸收。

    2025-11-27 13:42:22
  • 宝宝可以吃的补锌食物有哪些

    宝宝补锌可通过多种食物,如牛肉每100克含锌约3.75毫克、牡蛎含锌量高但要谨慎给宝宝尝试、鳕鱼每100克含锌约0.86毫克、鸡蛋一个约含1.1毫克锌、核桃每100克含锌约2.17毫克但要注意食用安全、黄豆每100克含锌约3.34毫克要煮熟、菠菜每100克含锌约0.85毫克要焯水,添加补锌食物要遵循原则,若缺锌严重且食物补充不佳遵医嘱用补锌制剂,还要保证宝宝饮食多样化。 宝宝补锌可通过多种食物,如牛肉每100克含锌约3.75毫克、牡蛎含锌量高但要谨慎给宝宝尝试、鳕鱼每100克含锌约0.86毫克、鸡蛋一个约含1.1毫克锌、核桃每100克含锌约2.17毫克但要注意食用安全、黄豆每100克含锌约3.34毫克要煮熟、菠菜每100克含锌约0.85毫克要焯水,添加补锌食物要遵循原则,若缺锌严重且食物补充不佳遵医嘱用补锌制剂,还要保证宝宝饮食多样化。 一、肉类 1.牛肉:牛肉是很好的补锌食物,每100克牛肉中含锌量约为3.75毫克。牛肉中的锌易于被人体吸收利用,宝宝适量食用牛肉可以补充锌元素。但要注意选择新鲜、优质的牛肉,并且烹饪时要做得软烂,方便宝宝咀嚼和消化。 二、海鲜类 1.牡蛎:牡蛎是含锌量非常高的食物,每100克牡蛎中锌含量可高达71.2毫克。不过,由于宝宝的消化系统相对较弱,且牡蛎属于海鲜类,容易引起过敏等问题,所以在给宝宝尝试牡蛎时要谨慎,建议从少量开始,观察宝宝是否有不适反应。 2.鳕鱼:鳕鱼也是不错的补锌食材,每100克鳕鱼中含锌约为0.86毫克。鳕鱼肉质鲜嫩,容易消化吸收,适合宝宝食用。可以将鳕鱼做成清蒸鳕鱼等清淡的菜肴,为宝宝补充锌元素。 三、蛋类 1.鸡蛋:鸡蛋是常见的富含锌的食物,一个鸡蛋中约含有1.1毫克的锌。鸡蛋的营养价值高,宝宝可以每天吃1个鸡蛋,但要注意烹饪方式,避免过度煎炒,以水煮蛋、蒸蛋等方式为宜,这样能最大程度保留鸡蛋中的营养成分,包括锌。 四、坚果类 1.核桃:核桃富含锌等多种营养成分,每100克核桃中含锌约为2.17毫克。不过,由于坚果比较坚硬,宝宝食用时需要成人监护,防止发生呛噎等危险。可以将核桃研磨成核桃粉,少量添加到宝宝的辅食中,如粥、米糊等,但要注意适量,避免宝宝因摄入过多脂肪等而引起消化不良。 五、豆类及其制品 1.黄豆:黄豆中含有一定量的锌,每100克黄豆中含锌约为3.34毫克。可以将黄豆制成豆浆给宝宝饮用,但要注意豆浆一定要煮熟煮透,生豆浆中含有抗营养因子,可能会影响宝宝对营养的吸收甚至引起不适。也可以用黄豆制作豆腐等豆制品,如豆腐脑等,作为宝宝的辅食之一来补充锌元素。 六、蔬菜类 1.菠菜:菠菜也是含有锌的蔬菜,每100克菠菜中含锌约为0.85毫克。在给宝宝吃菠菜时,要先将菠菜焯水,去除其中的草酸,因为草酸会影响锌的吸收。可以将菠菜切碎后加入宝宝的面条、粥中一起食用。 需要注意的是,每个宝宝的个体差异不同,对食物的接受程度和消化能力也不一样。在给宝宝添加补锌食物时,要遵循由少到多、由一种到多种的原则,密切观察宝宝的反应。如果宝宝明确缺锌且通过食物补充效果不佳,应在医生的指导下合理使用补锌制剂,但要避免自行盲目给宝宝补充锌剂,以免导致锌摄入过量,对宝宝健康造成不良影响。同时,要保证宝宝饮食的多样化,不能仅依赖某一种食物来补锌,这样才能为宝宝提供全面均衡的营养。

    2025-11-27 13:41:28
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