丁冰杰

首都医科大学附属北京友谊医院

擅长:肥胖症、糖尿病、高脂血症、痛风症、肾脏疾病、外科疾病等各类疾病的肠内营养支持和营养治疗、营养风险筛查及营养评定等。

向 Ta 提问
个人简介
丁冰杰,首都医科大学附属北京友谊医院,营养科,副主任医师,博士。 首都医科大学营养与食品卫生博士毕业,擅长肥胖症、糖尿病、高脂血症、痛风症、肾脏疾病、外科疾病等各类疾病的肠内营养支持和营养治疗、营养风险筛查及营养评定等。 参与和承担5项国家级及校级院级科研课题,发表科研论文10篇(其中SCI论文6篇)。展开
个人擅长
肥胖症、糖尿病、高脂血症、痛风症、肾脏疾病、外科疾病等各类疾病的肠内营养支持和营养治疗、营养风险筛查及营养评定等。展开
  • 桃胶禁忌

    桃胶有几类禁忌情况,过敏人群食用可能引发过敏反应,应避免食用且过敏体质者需格外注意;胃肠功能不佳者大量食用会加重胃肠负担致不适,应适量食用,老人和胃肠功能不佳的儿童需留意;糖尿病患者食用可能引起血糖波动,应在指导下谨慎食用,儿童糖尿病患者更要严控;体质虚寒者过量食用会加重虚寒症状,体质虚寒者及生理期女性、虚寒体质儿童应适量食用。 具体情况:部分人群可能对桃胶过敏,过敏体质者食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿、皮疹,甚至呼吸困难等过敏反应。例如,有研究报道过个别对桃胶过敏的患者,在食用含有桃胶的食品或保健品后迅速出现过敏症状,这是因为个体的免疫系统将桃胶识别为外来的过敏原,从而引发免疫应答。 应对及特殊人群提示:有过敏史的人群应避免食用桃胶。在购买含有桃胶的产品时,要仔细阅读成分表。儿童由于免疫系统发育尚未完全,相对更易发生过敏反应,所以儿童过敏体质者更需格外谨慎,家长应避免给过敏体质的儿童食用桃胶相关食品。 胃肠功能不佳者禁忌 具体情况:桃胶中含有一定量的膳食纤维,对于胃肠功能较弱,如患有慢性胃炎、胃溃疡、肠炎等疾病的人群,大量食用可能会加重胃肠负担,引起腹胀、腹痛、腹泻等不适症状。因为正常的胃肠消化功能需要将食物逐步分解吸收,而桃胶中的膳食纤维不易被快速消化,会在胃肠内停留较长时间,刺激胃肠蠕动加快或引起消化不良。 应对及特殊人群提示:胃肠功能不佳者应适量食用桃胶。老年人胃肠功能本身呈生理性衰退,更要注意控制桃胶的摄入量。儿童的胃肠功能还在发育过程中,若胃肠功能不佳,也不建议过多食用桃胶,以免影响胃肠正常消化功能,导致胃肠不适。 糖尿病患者禁忌 具体情况:桃胶含有一定的碳水化合物,糖尿病患者食用后可能会引起血糖波动。虽然桃胶中的碳水化合物消化吸收相对缓慢,但长期或大量食用仍可能使血糖升高,不利于血糖的控制。例如,糖尿病患者的血糖调节机制存在异常,无法像正常人那样对碳水化合物的摄入进行良好的调节,桃胶中的碳水化合物会影响血糖水平。 应对及特殊人群提示:糖尿病患者应在医生或营养师的指导下谨慎食用桃胶。儿童糖尿病患者更需严格控制饮食中碳水化合物的摄入,家长要密切关注儿童食用桃胶后的血糖变化情况,避免因食用桃胶导致血糖失控,影响儿童的健康成长。 体质虚寒者禁忌 具体情况:从中医角度来看,桃胶性平,但是对于体质虚寒的人,过量食用可能会加重体内的虚寒症状,如手脚冰凉、怕冷、腹泻等。因为体质虚寒者本身阳气相对不足,而桃胶的性质可能会进一步消耗阳气或加重寒邪在体内的积聚。 应对及特殊人群提示:体质虚寒者应根据自身情况适量食用桃胶。女性在生理期等特殊时期,体质相对更易偏向虚寒,此时更要注意避免过多食用桃胶。儿童体质相对较弱,若本身属于虚寒体质,也不建议过多食用桃胶,以免出现不适症状。

    2025-11-27 13:04:58
  • 哪种营养素对成骨有养护作用

    钙是骨骼重要构成成分充足摄入可降骨质疏松风险,维生素D能促肠道钙吸收及调节骨骼细胞功能,镁参与骨基质合成及骨细胞代谢,维生素K可助钙在骨骼沉积增强强度,老年人要注意钙和维生素D补充防过量,儿童青少年需保证均衡饮食与户外活动,绝经后女性需增加钙等摄入维持骨健康。 一、钙 钙是骨骼的重要构成成分,约99%的钙存在于骨骼和牙齿中,对维持骨密度、保证骨骼结构稳定至关重要。多项流行病学研究显示,充足的钙摄入可降低骨质疏松症的发生风险。例如,《中国居民膳食营养素参考摄入量》明确成人每日钙适宜摄入量为800mg,绝经后女性及老年人因骨代谢特点,每日钙适宜摄入量需增加至1000-1200mg。充足的钙能为骨骼提供矿物质基础,助力骨骼维持正常的强度与密度。 二、维生素D 维生素D可促进肠道对钙的吸收,同时对骨骼细胞的功能有调节作用。缺乏维生素D会影响钙的利用,导致骨矿化不良,增加骨质疏松及骨折的风险。研究表明,补充维生素D能提升血清钙水平,改善骨健康指标,如增加骨密度、降低骨折发生率。人体可通过日晒合成维生素D,日常饮食中鱼类、蛋黄等食物也富含维生素D,成年人每日维生素D适宜摄入量为10-20μg。 三、镁 镁参与骨基质的合成及骨细胞的代谢过程,人体约一半的镁存在于骨骼中,对维持骨的结构和强度起重要作用。镁可影响成骨细胞和破骨细胞的活性,进而调节骨代谢。有研究发现,镁缺乏可能导致骨量减少,充足的镁摄入有助于维持骨骼的正常代谢,成人每日镁适宜摄入量约为300-420mg,绿色蔬菜、坚果等是镁的良好食物来源。 四、维生素K 维生素K分为K1和K2,其中维生素K2尤为重要,它能促进骨钙素的羧化,使骨钙素具有活性,从而有助于钙在骨骼中沉积,增强骨骼的强度。缺乏维生素K可能导致骨钙流失增加,增加骨折风险。例如,研究表明补充维生素K2可改善绝经后女性的骨密度。日常饮食中,纳豆、发酵豆制品等富含维生素K2,成人每日维生素K适宜摄入量男性约为120μg,女性约为90μg。 特殊人群注意事项 老年人:随着年龄增长,肠道对钙的吸收能力下降,且维生素D的合成能力减弱,需格外注意钙、维生素D的补充,可通过摄入富含钙和维生素D的食物(如牛奶、深海鱼等)或在医生指导下补充钙剂和维生素D制剂,但需注意避免过量摄入导致高钙血症等问题。 儿童青少年:处于骨骼发育关键期,充足的钙、维生素D、镁、维生素K等营养素对骨骼生长发育至关重要。应保证均衡饮食,摄入奶制品、新鲜果蔬、坚果等,满足骨骼发育对营养素的需求,同时鼓励适当户外活动以促进维生素D合成。 绝经后女性:雌激素水平下降使骨钙流失加快,需增加钙的摄入量,同时保证维生素D、K等营养素充足,可在医生评估下合理补充相关营养素,以维持骨健康,降低骨质疏松及骨折风险。

    2025-11-27 13:04:37
  • 每天吃百香果有什么好处

    百香果营养丰富,能为不同人群提供多种益处:可提供丰富营养成分,含多种维生素和矿物质,助不同人群维持健康;含膳食纤维促进消化,改善不同生活方式人群肠道功能;某些成分可能改善心血管健康,辅助调节血脂;富含抗氧化物质延缓衰老,对不同年龄段人群有益;特殊人群如孕妇要适量食用且注意体质,糖尿病患者食用需谨慎并遵医嘱。 一、提供丰富营养成分 百香果富含多种维生素,如维生素C等,每100克百香果中维生素C含量较高,维生素C具有抗氧化作用,能够帮助机体抵御自由基的损伤,增强免疫力,对于不同年龄、性别、生活方式的人群都有重要意义,比如对于经常熬夜、生活不规律的人,能补充因不良生活方式流失的营养,维持身体正常免疫功能;对于儿童,充足的维生素C有助于其生长发育过程中的免疫系统完善。同时,百香果还含有多种矿物质,像钾、钙等,钾元素有助于维持正常的心脏节律和血压,钙元素对骨骼的生长和维持骨骼健康至关重要,不同年龄段人群,如老年人骨骼易流失钙,百香果中的钙能起到一定补充作用,维持骨骼强度。 二、促进消化 百香果中含有丰富的膳食纤维,膳食纤维能够促进肠道蠕动,帮助消化,预防便秘。对于不同生活方式的人群,比如久坐办公室的人群,由于缺乏运动,肠道蠕动相对缓慢,食用百香果可以改善肠道功能;对于儿童,合理摄入膳食纤维有助于建立良好的肠道消化环境,但要注意根据儿童年龄和消化能力适量食用,避免过量引起肠胃不适。膳食纤维在肠道中吸水膨胀,增加粪便体积,使排便更顺畅,减少便秘带来的身体不适和健康隐患。 三、改善心血管健康 百香果中的某些成分可能有助于改善心血管健康。例如,其中的一些营养物质可能对血脂有一定的调节作用,有助于降低血脂水平,减少动脉粥样硬化的发生风险。对于有高血压、高血脂家族病史的人群,日常适当食用百香果可以作为辅助的健康饮食方式之一,但不能替代正规的医疗治疗。其对血脂的调节作用通过影响脂质代谢相关的生理过程来实现,长期坚持合理食用可能对心血管系统起到保护作用。 四、抗氧化延缓衰老 百香果富含抗氧化物质,如类黄酮等,类黄酮具有强大的抗氧化功效,能够清除体内的自由基,减缓细胞的衰老过程。无论是年轻人还是老年人,都可以从百香果的抗氧化作用中受益,年轻人合理食用可以保持肌肤的年轻状态,老年人则有助于延缓身体各器官的衰老进程。抗氧化物质通过中和自由基,减少其对细胞DNA、蛋白质等的损伤,从而维持身体各组织器官的正常功能。 特殊人群方面,孕妇可以适量食用百香果来补充营养,但要注意食用量和个人体质,如果有过敏史则需避免食用;糖尿病患者食用时要谨慎,因为百香果含有一定糖分,需要监测血糖变化,根据自身血糖控制情况来决定食用量,遵循在医生或营养师指导下的食用原则,以确保血糖稳定,同时获取百香果的营养益处。

    2025-11-27 13:04:13
  • 下奶的食物有哪些

    哺乳期女性应合理摄入富含蛋白质、维生素和矿物质、不饱和脂肪酸的食物来保证自身营养及促进乳汁分泌,如牛奶、鸡蛋可补充蛋白质,菠菜、西兰花可补充维生素和矿物质,鲫鱼、核桃可补充不饱和脂肪酸,同时需注意特殊情况,如过敏者避免相应食物,胃肠功能弱的女性烹饪西兰花要软烂等 一、富含蛋白质的食物 1.牛奶:牛奶是优质蛋白质的重要来源,每100毫升牛奶约含3克蛋白质。蛋白质是乳汁合成的重要原料,哺乳期女性每日饮用300-500毫升牛奶,可为身体补充蛋白质,有助于促进乳汁分泌。从营养学角度看,牛奶中的蛋白质组成接近人体需要,易于被人体吸收利用。对于不同年龄段的哺乳期女性,牛奶都是补充蛋白质的良好选择,一般无特殊禁忌,但对牛奶过敏者除外。 2.鸡蛋:鸡蛋富含优质蛋白质,一个鸡蛋约含6-7克蛋白质。鸡蛋中的蛋白质生物价高,哺乳期女性每天吃1-2个鸡蛋,能为机体提供充足的蛋白质,对乳汁的合成有积极作用。鸡蛋的食用方式多样,如煮鸡蛋、鸡蛋羹等,易于消化吸收,适合大多数哺乳期女性,但如有高胆固醇血症等基础疾病的女性,需在医生指导下合理控制鸡蛋摄入量。 二、富含维生素和矿物质的食物 1.菠菜:菠菜含有丰富的维生素(如维生素A、维生素C等)和矿物质(如铁、钙等)。每100克菠菜约含维生素C32毫克、铁2.9毫克。其中的维生素有助于维持机体正常的生理功能,矿物质对乳汁的合成和质量有一定影响。哺乳期女性可以将菠菜做成菠菜汤、清炒菠菜等,每天适量食用,能补充身体所需的营养成分。但菠菜中含有草酸,会影响钙的吸收,烹饪前可先将菠菜焯水,以减少草酸含量。 2.西兰花:西兰花富含维生素C、维生素K、叶酸等多种维生素以及钾、镁等矿物质。每100克西兰花约含维生素C51毫克。维生素C具有抗氧化等作用,叶酸对细胞的生长和分裂很重要。哺乳期女性适当食用西兰花,如清炒西兰花、西兰花炒虾仁等,有助于维持身体的营养平衡,促进乳汁分泌。一般人群均可食用西兰花,但胃肠功能较弱的哺乳期女性,烹饪时应尽量做得软烂些,便于消化。 三、富含不饱和脂肪酸的食物 1.鲫鱼:鲫鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是Omega-3脂肪酸,对婴儿的大脑和视力发育有益。每100克鲫鱼约含不饱和脂肪酸一定量。哺乳期女性喝鲫鱼豆腐汤等,既能补充不饱和脂肪酸,又能增加水分摄入,有助于乳汁分泌。不过,对鱼类过敏的哺乳期女性应避免食用鲫鱼。同时,鲫鱼的烹饪要注意卫生,确保熟透,防止引起胃肠道不适。 2.核桃:核桃富含不饱和脂肪酸,如亚油酸、亚麻酸等,还含有蛋白质、维生素E等营养成分。每天吃3-5个核桃,其中的不饱和脂肪酸等营养物质可以通过乳汁传递给婴儿,促进婴儿神经系统发育。但核桃油脂含量较高,过量食用可能会导致哺乳期女性体重增加,所以要适量食用。

    2025-11-27 13:04:01
  • 每天吃一个鸡蛋有什么好处

    鸡蛋富含优质蛋白质其氨基酸组成与人体组织蛋白质接近吸收率高对不同人群身体生长修复维持功能重要;含多种维生素如A助视力D促钙吸收B族参与代谢,还有铁锌等矿物质对女性和儿童重要;含胆碱助大脑记忆认知对学生和老年人重要;吃鸡蛋可增加饱腹感助控制体重但特定人群需注意食用量和烹饪方式。 一、提供优质蛋白质 鸡蛋是优质蛋白质的良好来源,一个鸡蛋约含7克左右的蛋白质,其氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达99%。对于不同年龄、性别和生活方式的人群,优质蛋白质都至关重要,它是身体细胞的重要组成部分,参与身体的生长、修复和维持正常生理功能等过程,比如儿童处于生长发育阶段,需要充足的蛋白质来支持身体的快速生长;成年人无论从事何种体力或脑力劳动,也都需要蛋白质来维持各器官组织的正常运转。 二、补充多种维生素和矿物质 1.维生素方面:鸡蛋含有多种维生素,如维生素A,有助于维持正常的视觉功能,对于长期用眼的人群,像长时间使用电子设备的上班族等,维生素A能起到保护眼睛的作用;维生素D有助于促进钙的吸收,对骨骼健康非常重要,尤其是老年人,随着年龄增长,钙吸收能力下降,维生素D可以帮助更好地利用摄入的钙来维持骨骼强度;维生素B族中的维生素B2等参与能量代谢等多种生理过程。 2.矿物质方面:富含铁元素,铁是合成血红蛋白的重要原料,对于女性来说,尤其是生理期或孕期的女性,需要更多的铁来预防缺铁性贫血;还含有锌元素,锌对儿童的生长发育、免疫系统功能等有重要影响,比如儿童缺锌可能会导致生长发育迟缓、免疫力下降等情况。 三、促进大脑健康 鸡蛋中含有胆碱,胆碱是合成神经递质乙酰胆碱的重要原料,乙酰胆碱对大脑的记忆和认知功能有着重要作用。对于学生群体,在学习过程中需要良好的记忆和认知能力来吸收知识;对于老年人,胆碱有助于维持正常的大脑功能,降低患阿尔茨海默病等认知障碍性疾病的风险。 四、控制体重 吃一个鸡蛋有助于增加饱腹感,因为鸡蛋中的蛋白质和脂肪能在胃内停留较长时间,相对延缓胃的排空速度,让人不容易很快产生饥饿感。对于那些希望控制体重的人群,比如通过合理饮食和适当运动来管理体重的人,在饮食中搭配一个鸡蛋可以帮助减少其他高热量食物的摄入,从而有助于维持体重在合理范围。不过,对于本身有高脂血症等病史的人群,需要注意鸡蛋的食用量和烹饪方式,建议选择水煮蛋等较为健康的烹饪方式,每天吃一个鸡蛋一般是比较安全的,但如果有特殊的血脂异常等情况,可能需要在医生指导下调整鸡蛋的摄入量。对于儿童,正常情况下每天吃一个鸡蛋有助于其生长发育所需营养的摄入,同时也不会造成体重过度增加,但如果儿童有肥胖相关的风险因素,比如家族中有肥胖遗传史等情况,也可以根据个体情况适当调整鸡蛋的食用量。

    2025-11-27 13:03:29
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