丁冰杰

首都医科大学附属北京友谊医院

擅长:肥胖症、糖尿病、高脂血症、痛风症、肾脏疾病、外科疾病等各类疾病的肠内营养支持和营养治疗、营养风险筛查及营养评定等。

向 Ta 提问
个人简介
丁冰杰,首都医科大学附属北京友谊医院,营养科,副主任医师,博士。 首都医科大学营养与食品卫生博士毕业,擅长肥胖症、糖尿病、高脂血症、痛风症、肾脏疾病、外科疾病等各类疾病的肠内营养支持和营养治疗、营养风险筛查及营养评定等。 参与和承担5项国家级及校级院级科研课题,发表科研论文10篇(其中SCI论文6篇)。展开
个人擅长
肥胖症、糖尿病、高脂血症、痛风症、肾脏疾病、外科疾病等各类疾病的肠内营养支持和营养治疗、营养风险筛查及营养评定等。展开
  • 柿子不能和哪9种食物同吃

    柿子不能与螃蟹同食因鞣酸与蛋白质结合易致消化不良等,不能与海带同吃因鞣酸与钙离子结合影响营养吸收及可能引发肠胃不适,不能与章鱼同吃因鞣酸与蛋白质相遇易形成不易消化物质致腹痛呕吐等,不能与白酒同吃因刺激胃肠道蠕动促鞣酸吸收增胃柿石风险,不能与红薯同吃因遇胃酸易凝结成硬块引发胃部不适,不能与鸡蛋同吃因蛋白质与鞣酸结合影响消化吸收,不能与酸菜同吃因酸性物质与柿子成分结合易形成结石,不能与黑枣同吃因均含鞣酸易在胃内形成结石,不能与牛奶同吃因蛋白质与鞣酸结合致结块影响消化吸收。 一、柿子不能与螃蟹同吃 柿子中含有鞣酸,螃蟹富含蛋白质,两者同食时,鞣酸会与螃蟹中的蛋白质结合,形成不易消化的鞣酸蛋白,可能导致消化不良、腹痛、腹泻等症状。尤其儿童消化系统发育尚不完善,食用后更易出现肠胃不适问题;老年人消化功能减退,也需避免此类搭配以降低胃肠负担。 二、柿子不能与海带同吃 海带富含钙离子,柿子中的鞣酸会与钙离子结合生成不溶性结合物,影响营养成分的吸收,还可能引发肠胃不适,对于有甲状腺疾病等特殊病史人群,更需注意避免此搭配,防止加重病情或影响营养代谢。 三、柿子不能与章鱼同吃 章鱼含有丰富蛋白质,与柿子中的鞣酸相遇后易形成不易消化的物质,可能导致腹痛、呕吐等症状,儿童及肠胃功能较弱者食用后风险更高,需特别留意。 四、柿子不能与白酒同吃 白酒会刺激胃肠道蠕动,促进柿子中鞣酸的吸收,增加胃柿石形成的风险,老年人本身胃肠功能相对较弱,饮酒后再食用柿子,胃柿石风险进一步提升,应避免二者同食。 五、柿子不能与红薯同吃 红薯在胃中会产生胃酸,柿子与胃酸相遇后易凝结成硬块,引发胃部不适,有胃部基础疾病的人群,如胃炎、胃溃疡患者,食用后可能加重病情,需格外谨慎。 六、柿子不能与鸡蛋同吃 鸡蛋中的蛋白质与柿子中的鞣酸结合,可能形成沉淀,影响消化吸收,儿童消化能力有限,此搭配更易导致消化不良问题,应尽量避免。 七、柿子不能与酸菜同吃 酸菜呈酸性,与柿子同食时,酸性物质会与柿子中的成分结合,容易形成结石,对于有泌尿系统结石病史的人群,需严格避免,以防诱发结石复发。 八、柿子不能与黑枣同吃 黑枣和柿子均含有较多鞣酸,一起食用时,更易在胃内形成结石,儿童及胃肠功能不佳者食用后结石风险显著增加,需高度警惕。 九、柿子不能与牛奶同吃 牛奶中的蛋白质与柿子中的鞣酸结合,可能导致结块,影响消化吸收,老年人及消化功能减退者食用后,消化不良的概率会明显升高,应避免二者同时食用。

    2025-11-27 12:41:00
  • 老年人怎样吃海参最好

    老年人食用海参要根据自身状况把控适宜量,烹饪可选择炖煮或蒸食,不宜与甘草同食,可搭配清淡蔬菜,食用时间可选早餐或晚餐且避免空腹。 一、适宜人群与食用量把控 老年人食用海参需根据自身身体状况来确定适宜量。一般来说,健康的老年人每周食用2-3次较为合适,每次食用干海参3-5克左右。如果老年人有特殊的健康状况,比如患有高血压且病情稳定,可咨询医生后再调整食用量。对于患有肾功能不全的老年人,由于海参中蛋白质含量相对较高,过多食用可能会加重肾脏负担,这类老年人食用量要严格控制,最好在医生指导下食用。 二、烹饪方式选择 1.炖煮:将海参泡发后,与瘦肉等一起炖煮。例如海参炖瘦肉,先把海参切成适当大小,瘦肉切块,加入适量清水,用小火慢炖1-2小时。这种烹饪方式能最大程度保留海参的营养成分,而且炖煮后的海参质地软烂,易于老年人消化吸收。因为老年人的胃肠功能相对较弱,软烂的食物更有利于营养的摄取和消化。 2.蒸食:把泡发好的海参直接清蒸,可在蒸的时候加入少量姜丝去腥。清蒸的方式能最大程度保留海参的原始营养,蒸制时间一般控制在10-15分钟左右。清蒸后的海参口感清爽,对于口味较为清淡的老年人来说是很好的选择,同时也避免了过多烹饪调料对老年人身体可能产生的不良影响。 三、搭配注意事项 1.不宜与甘草同食:从中医角度来看,海参不宜与甘草一同食用,因为可能会产生不良反应,虽然现代医学对于具体的反应机制还在进一步研究中,但为了安全起见,老年人在食用海参时应避免同时食用甘草或含有甘草的制剂。 2.搭配蔬菜:可以搭配一些清淡的蔬菜,如西兰花、白菜等。海参搭配蔬菜一起食用,能使营养搭配更均衡。例如海参炒西兰花,西兰花富含维生素C等营养成分,与海参搭配,既可以丰富口感,又能让老年人从不同食物中摄取多种营养物质,满足身体的多种需求。 四、食用时间安排 1.早餐或晚餐:老年人可以将海参作为早餐或晚餐的一部分。如果作为早餐,可搭配一些易消化的食物,如小米粥等,这样既能为老年人提供一上午所需的能量,又能补充海参中的营养。如果作为晚餐,建议在睡前2-3小时食用,避免加重胃肠道负担影响睡眠。因为老年人的消化功能在夜间相对较弱,合理安排食用时间有助于营养的吸收和身体的健康。 2.避免空腹食用:尽量不要让老年人空腹食用海参,空腹时胃肠蠕动较快,可能会影响海参中营养成分的吸收,而且对于一些胃肠功能较弱的老年人,空腹食用海参可能会引起不适。所以最好搭配一些其他食物后再食用海参。

    2025-11-27 12:40:58
  • 维生素D和钙片可以一起吃吗

    维生素D和钙片通常可一起吃助钙吸收利用不同人群情况各异儿童需遵医嘱调整剂量成年人无缺乏不盲目补老年人可补但要关注指标日照不足及饮食不均衡者适合补充肾脏疾病及甲状旁腺疾病患者补充需谨慎。 维生素D和钙片通常可以一起吃,二者搭配有助于钙的吸收和利用。维生素D能促进肠道对钙的吸收,增加肾小管对钙的重吸收,从而提高血钙浓度,使钙更好地沉积在骨骼等部位。例如,有研究表明,维生素D缺乏会影响钙的吸收效率,而补充维生素D后再补充钙,能更有效地改善机体的钙营养状况。 不同人群的情况 儿童:儿童处于生长发育阶段,对钙的需求较大。如果儿童存在钙摄入不足的情况,在医生指导下可以同时补充维生素D和钙片。但需要注意的是,儿童的剂量需严格按照儿童的年龄、体重等因素由医生进行合理调整,因为过量补充钙和维生素D可能会对儿童健康造成不良影响,如导致高钙血症等。 成年人:对于成年人来说,如果日常饮食中钙摄入不足,或者存在维生素D缺乏风险(如日照不足等),可以考虑同时补充维生素D和钙片。但如果成年人本身不缺乏钙和维生素D,盲目同时补充可能会带来不必要的健康风险,比如增加肾脏负担等。 老年人:老年人往往存在钙吸收能力下降以及维生素D合成能力减弱的情况,所以老年人在需要补钙时,通常可以同时补充维生素D来促进钙的吸收。不过老年人在补充时也需要密切关注血钙水平等指标,因为老年人的肾脏功能等可能有所减退,过量补钙和维生素D更容易引发相关健康问题。 与生活方式的关系 日照不足人群:如果一个人长期处于日照不足的环境中,如室内工作者等,其自身合成维生素D的量会减少,这时候就更需要同时补充维生素D和钙片来满足机体对钙的需求以及促进钙的吸收。 饮食不均衡人群:那些日常饮食中奶制品、豆制品等富含钙的食物摄入较少的人,容易出现钙摄入不足的情况,同时由于可能存在维生素D摄入不足,所以这类人群也比较适合同时补充维生素D和钙片。 病史相关情况 肾脏疾病患者:肾脏疾病患者在补充钙和维生素D时需要格外谨慎。因为肾脏疾病可能会影响钙磷代谢以及维生素D的活化等过程,过量补充钙和维生素D可能会加重肾脏负担,甚至导致高钙血症等并发症。这类患者在补充前需要咨询医生,根据自身肾脏功能等情况来决定是否能同时补充以及补充的剂量等。 甲状旁腺疾病患者:甲状旁腺疾病会影响钙磷的代谢调节,这类患者在考虑同时补充维生素D和钙片时,需要专业医生根据具体病情来评估,因为不当的补充可能会进一步紊乱钙磷代谢等相关指标。

    2025-11-27 12:40:36
  • 不吃早餐能否减肥及其可能的副作用是什么

    不吃早餐短期可能因减一餐热量现体重下降但多为水分变化非脂肪消耗,长期会致食欲调节失衡、代谢率下降致体重反弹,还会引发血糖短期低血糖、长期增糖尿病风险,导致胆囊胆汁浓缩易生结石,造成体内神经递质失衡致情绪波动,影响儿童青少年生长发育及女性内分泌致月经不调等。 一、不吃早餐能否减肥的相关情况 1.短期可能的体重变化:从能量摄入角度看,不吃早餐在短期内可能因减少了一餐的热量摄入,从而出现体重下降的表象。但这种体重下降往往是水分等的暂时变化,并非脂肪的有效消耗。例如有研究表明,部分人群在短期不吃早餐时,初期体重秤上数字会有下降,但这并非是长期可持续的减重方式。 2.长期可能导致体重反弹:长期不吃早餐可能会引发食欲调节失衡。因为经过一夜的空腹,人体血糖水平降低,到了午餐和晚餐时,饥饿感会明显增强,容易进食过多高热量食物,反而使得全天总热量摄入增加,进而导致体重增加。同时,长期不吃早餐还可能影响代谢调节,使得基础代谢率下降,身体消耗能量的速率变慢,更不利于体重控制。 二、不吃早餐可能产生的副作用 1.血糖波动相关问题: 短期易出现低血糖:不吃早餐会使上午的血糖水平持续处于较低状态,可能出现头晕、乏力、注意力不集中等低血糖症状,影响正常的工作、学习效率。例如儿童青少年在不吃早餐时,可能会在课堂上出现注意力不集中、学习效率降低的情况。 长期增加糖尿病风险:长期的血糖波动不稳定,会影响人体对胰岛素的敏感性,使得身体调节血糖的功能出现紊乱,增加患2型糖尿病的风险。 2.胆囊健康问题:胆汁在胆囊中储存,正常情况下进食会刺激胆囊收缩排出胆汁帮助消化。如果长期不吃早餐,胆汁会在胆囊内长时间储存,胆汁中的成分浓缩,易形成胆结石。尤其对于女性,胆囊疾病的发生风险可能相对更高。 3.心理健康影响:饮食与情绪有着密切关联,长期不吃早餐可能导致体内神经递质等物质分泌失衡,容易出现情绪波动,如焦虑、烦躁、抑郁等不良情绪。对于儿童青少年,可能会影响其心理状态和学习时的情绪稳定性;对于成年人,可能会影响工作中的情绪管理。 4.对特殊人群的影响: 儿童青少年:早餐是其获取生长发育所需营养的重要来源,长期不吃早餐会影响蛋白质、维生素、矿物质等营养物质的摄入,从而影响身体的正常生长发育,如身高增长受限、智力发育可能受到一定影响等。 女性:长期不吃早餐可能干扰内分泌系统的正常功能,导致内分泌失调,出现月经不调等问题,尤其对于有经期综合征的女性,可能会加重相关症状。

    2025-11-27 12:40:24
  • 长期营养不良会得啥病

    长期营养不良会导致消瘦、体重下降、免疫系统问题、贫血、消化系统问题、皮肤问题、神经系统问题、生长发育迟缓等病症,对孕妇、老年人及患有慢性疾病的人影响更为严重。为了保持身体健康,应注重饮食均衡,摄入足够的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质。 长期营养不良会得多种疾病,以下是一些可能的病症: 1.消瘦和体重下降:这是营养不良最明显的症状之一。由于缺乏足够的营养物质,身体无法维持正常的代谢和功能,导致体重逐渐减轻。 2.免疫系统问题:营养不良会削弱免疫系统,使人容易感染疾病。例如,缺乏维生素C和锌等营养物质会影响免疫系统的正常功能,增加感染的风险。 3.贫血:由于缺乏铁、维生素B12或叶酸等营养物质,可能导致贫血。贫血会使身体缺氧,影响各个器官的正常功能。 4.消化系统问题:长期营养不良可能导致消化不良、食欲不振、胃痛、腹泻等消化系统问题。 5.皮肤问题:缺乏某些维生素和营养物质可能导致皮肤干燥、粗糙、无光泽,甚至出现皮疹、湿疹等问题。 6.神经系统问题:严重的营养不良可能对神经系统产生负面影响,导致记忆力下降、注意力不集中、情绪波动等问题。 7.生长发育迟缓:儿童和青少年在生长发育阶段长期营养不良会影响身高、体重和智力的正常发育。 8.其他健康问题:长期营养不良还可能增加患上其他疾病的风险,如心脏病、糖尿病、肾脏疾病等。 对于一些特殊人群,营养不良的影响可能更为严重。例如: 1.孕妇:营养不良可能对胎儿的发育产生不利影响,增加早产、低体重儿等风险。 2.老年人:由于身体机能下降,老年人更容易出现营养不良的问题,这可能加速衰老过程,增加患病和死亡的风险。 3.患有慢性疾病的人:如癌症、糖尿病、心脏病等患者,营养不良可能影响治疗效果和康复速度。 为了保持身体健康,我们应该注重均衡饮食,摄入足够的各种营养物质。以下是一些建议: 1.多样化饮食:选择各种不同的食物,包括谷类、蔬菜、水果、肉类、鱼类、豆类、奶类等。 2.摄入足够的蛋白质:蛋白质是身体的重要组成部分,可选择鱼、肉、蛋、豆类等食物。 3.摄入足够的维生素和矿物质:多吃新鲜的蔬菜和水果,确保摄入足够的维生素和矿物质。 4.控制糖分和盐分的摄入:减少甜食和加工食品的摄入,控制盐分的摄入量。 5.注意饮食平衡:保持适当的饮食量和饮食频率,避免过度饮食或饥饿。 如果有特殊的饮食需求或健康问题,应咨询医生或专业的营养师的建议。早期发现和解决营养不良问题对于维护身体健康至关重要。

    2025-11-27 12:40:22
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