丁冰杰

首都医科大学附属北京友谊医院

擅长:肥胖症、糖尿病、高脂血症、痛风症、肾脏疾病、外科疾病等各类疾病的肠内营养支持和营养治疗、营养风险筛查及营养评定等。

向 Ta 提问
个人简介
丁冰杰,首都医科大学附属北京友谊医院,营养科,副主任医师,博士。 首都医科大学营养与食品卫生博士毕业,擅长肥胖症、糖尿病、高脂血症、痛风症、肾脏疾病、外科疾病等各类疾病的肠内营养支持和营养治疗、营养风险筛查及营养评定等。 参与和承担5项国家级及校级院级科研课题,发表科研论文10篇(其中SCI论文6篇)。展开
个人擅长
肥胖症、糖尿病、高脂血症、痛风症、肾脏疾病、外科疾病等各类疾病的肠内营养支持和营养治疗、营养风险筛查及营养评定等。展开
  • 鸽子汤是回奶还是下奶

    鸽子汤含蛋白质、多种维生素和矿物质等营养成分从营养成分和中医角度对下奶有一定辅助作用但个体差异影响其效果,一般情况下鸽子汤本身无直接回奶成分,不过有特殊病史或特殊情况的哺乳期女性饮用时需谨慎因可能间接影响乳汁分泌。 一、鸽子汤与下奶的关联 1.营养成分角度 鸽子汤富含蛋白质、多种维生素(如维生素A、维生素B族等)和矿物质(如铁、锌等)。蛋白质是身体合成乳汁的重要原料,维生素和矿物质等营养成分有助于维持身体的正常生理功能,为乳汁的分泌提供良好的身体内环境。例如,有研究表明,充足的蛋白质摄入对于哺乳期女性保证乳汁的量和质有重要意义,而鸽子汤中的蛋白质能够在一定程度上满足哺乳期女性的部分营养需求,从而可能对下奶起到一定的辅助作用。 从中医角度(虽然中医理论有其独特体系,但从现代营养学角度也可部分解释),鸽子肉被认为有一定的滋补作用,其营养成分的综合作用可能有助于促进乳汁分泌。不过需要注意的是,中医的相关理论更多是基于长期的经验总结,现代医学更注重从营养物质的具体作用来分析。 2.个体差异影响 对于不同的哺乳期女性,鸽子汤对下奶的效果可能不同。如果哺乳期女性本身营养状况较差,尤其是蛋白质等营养摄入不足,那么饮用鸽子汤可能更有助于下奶;但如果本身营养状况良好,单纯依靠鸽子汤来下奶的效果可能相对有限。另外,年龄方面,年轻的哺乳期女性身体代谢相对旺盛,对营养的利用和转化能力可能较强,饮用鸽子汤后可能更易体现出对下奶的促进作用;而年龄较大的哺乳期女性,身体机能有所下降,可能需要结合其他多种方式来共同促进下奶。生活方式方面,如果哺乳期女性同时保持充足的休息、良好的心情等,鸽子汤对下奶的辅助作用会更明显;反之,如果哺乳期女性劳累过度、压力过大等,鸽子汤对下奶的作用可能会被削弱。 二、鸽子汤与回奶的关系 1.营养及成分角度 一般情况下,鸽子汤本身并没有直接导致回奶的特定成分。但如果哺乳期女性过度饮用鸽子汤,导致营养过剩,可能会引起身体代谢紊乱等情况,间接影响乳汁分泌。不过这种情况比较少见,因为鸽子汤的营养成分相对是逐步被身体吸收利用的。从现代医学角度看,并没有证据表明鸽子汤中的成分会直接抑制乳汁分泌相关的生理过程。 从中医角度,也没有明确的理论支持鸽子汤会直接回奶。当然,每个哺乳期女性的身体反应不同,如果哺乳期女性在饮用鸽子汤后出现回奶现象,可能是个体对鸽子汤的特殊反应,或者是同时存在其他影响乳汁分泌的因素,而并非鸽子汤本身必然导致回奶。 2.特殊人群情况 对于有特殊病史的哺乳期女性,如本身有乳腺疾病等情况,饮用鸽子汤时需要谨慎。如果乳腺疾病处于不稳定状态,过量饮用鸽子汤可能会因为营养过剩等因素影响乳腺的正常生理状态,进而可能对乳汁分泌产生不利影响,但这也不是鸽子汤直接导致回奶,而是与特殊病史下身体的整体反应有关。例如,有乳腺炎症的哺乳期女性,在饮用鸽子汤后,需要观察自身乳腺及乳汁分泌的情况,如果出现乳汁分泌异常减少等情况,应及时就医,而不是单纯认为是鸽子汤的问题。年龄较大的哺乳期女性如果有代谢方面的基础病史,饮用鸽子汤时要注意适量,避免因营养摄入过多加重代谢负担,从而间接影响乳汁分泌。

    2025-11-27 13:30:50
  • 剖宫产后月子餐可以吃什么

    剖宫产后月子餐需注意营养搭配,应包含蛋白质丰富的肉类(如鸡肉、牛肉)、鱼类(如鲫鱼)、豆类及豆制品;富含维生素和矿物质的绿叶蔬菜(如菠菜、西兰花)、根茎类蔬菜(如胡萝卜、土豆);易消化的主食(如小米、面条);还有有助于泌乳的汤类(如猪蹄汤)、花生等,同时要避免辛辣、油腻、刺激性强食物,特殊病史产妇需遵医嘱定制月子餐。 一、蛋白质丰富的食物 肉类:鸡肉是不错的选择,富含优质蛋白质,且易于消化吸收。例如,可以将鸡肉炖煮成清淡的鸡汤,既能补充蛋白质,又能补充水分。研究表明,产后适量摄入鸡肉等富含蛋白质的食物有助于身体恢复。牛肉也是蛋白质的良好来源,不过烹饪时要注意采用炖煮等方式,使牛肉更软烂,方便剖宫产产妇食用。 鱼类:鲫鱼是剖宫产后月子餐中常用的鱼类,鲫鱼含有丰富的优质蛋白,且脂肪含量相对较低。可以将鲫鱼熬成鲫鱼汤,不仅味道鲜美,还能促进乳汁分泌。比如清蒸鲫鱼,保留了鱼肉的营养成分,适合产后身体较为虚弱的产妇食用。 豆类及豆制品:黄豆富含植物蛋白,可以制成豆浆、豆腐等。豆浆易于消化,能为产妇提供植物蛋白;豆腐则可以通过多种方式烹饪,如红烧豆腐、豆腐汤等,是剖宫产后补充蛋白质的良好食物来源。 二、富含维生素和矿物质的蔬菜 绿叶蔬菜:菠菜含有丰富的铁元素和维生素等营养成分。可以将菠菜焯水后凉拌,或者与鸡蛋等一起炒制,为产妇补充铁剂,预防产后贫血。西兰花也是不错的选择,富含维生素C、维生素K等多种维生素以及矿物质,能够增强产妇的免疫力,促进身体恢复。可以将西兰花清炒,保持其营养成分不被破坏。 根茎类蔬菜:胡萝卜富含胡萝卜素,在体内可转化为维生素A,对产妇的视力和皮肤健康有益。可以将胡萝卜与排骨一起炖煮成胡萝卜排骨汤,营养丰富且口感鲜美。土豆含有丰富的碳水化合物、维生素C等,能为产妇提供能量。可以将土豆做成土豆泥,易于消化,适合剖宫产后肠胃功能尚未完全恢复的产妇食用。 三、易消化的主食 小米:小米粥是剖宫产后常见的主食之一,小米富含B族维生素等营养成分,且容易消化吸收。产后适量食用小米粥可以为产妇提供能量,同时有助于恢复体力。可以在小米粥中加入少量红枣,增加营养价值,红枣具有补血的作用,对产后身体恢复有帮助。 面条:面条也是易消化的主食,煮得软烂的面条适合剖宫产后的产妇食用。可以根据产妇的口味加入蔬菜、鸡蛋等食材,如西红柿鸡蛋面,既营养丰富又容易消化。 四、有助于泌乳的食物 汤类:除了前面提到的鲫鱼汤,猪蹄汤也是有助于泌乳的汤品。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白等营养成分,与通草等一起炖煮成猪蹄通草汤,能够促进乳汁分泌。但要注意汤的摄入量适中,避免过于油腻导致产妇消化不良。 花生:花生含有丰富的脂肪、蛋白质等营养成分,具有一定的通乳作用。可以将花生与猪蹄一起炖煮,或者做成花生粥等,为产妇提供营养并促进乳汁分泌。 剖宫产后的产妇身体较为特殊,在选择月子餐时要注意避免食用辛辣、油腻、刺激性强的食物,同时要根据自身身体恢复情况合理调整饮食结构。如果产妇有特殊的病史或身体状况,如患有妊娠期糖尿病等,需要在医生或营养师的指导下进行月子餐的定制,以确保饮食既符合身体恢复需求又能满足营养均衡。

    2025-11-27 13:30:24
  • 营养早餐的重要性有哪些

    营养早餐可提供充足能量与营养物质以维持血糖等稳定、保障器官运转,促进新陈代谢,提升学生和上班族的学习工作效率,有益于心血管健康,对儿童生长发育和老年人消化吸收等重要,其含多种成分如碳水化合物、蛋白质、维生素等,不同人群可从早餐中获取相应益处。 能量供应:经过一夜睡眠,人体能量储备消耗较多,营养早餐能及时为机体补充碳水化合物等供能物质,维持血糖水平稳定,保障大脑等重要器官正常运转所需能量。例如,谷类食物中的碳水化合物是主要供能来源,每克碳水化合物可提供约17千焦能量,能让人在早晨保持充沛精力进行学习、工作等活动。 营养均衡:包含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种营养成分。如牛奶富含优质蛋白质,每100毫升牛奶约含3克蛋白质,还含有钙、磷等矿物质,有助于骨骼健康和身体组织修复;鸡蛋也是优质蛋白质的良好来源,同时含有多种维生素和微量元素,如维生素A、维生素B族等,能满足人体多种营养需求。 促进新陈代谢 加速代谢进程:合理的早餐搭配可刺激胃肠道蠕动,促进消化液分泌,有助于食物的消化吸收,进而加速新陈代谢。例如,早餐中的膳食纤维能增加粪便体积,促进肠道蠕动,预防便秘,同时也有利于维持肠道正常菌群平衡,间接促进新陈代谢。富含维生素C的水果如橙子、苹果等,其中的维生素C参与体内多种代谢反应,可促进胶原蛋白合成等,对新陈代谢有积极作用。 提升学习和工作效率 对学生群体:青少年处于生长发育关键时期,营养早餐能为大脑提供充足营养,保证大脑细胞活跃,提高学习注意力和记忆力。有研究表明,摄入营养均衡早餐的学生在课堂上的专注力更持久,学习效率更高,在知识吸收和理解方面表现更佳。 对上班族:能为身体和大脑提供能量支撑,使上班族在工作中保持清晰的思维和良好的工作状态,提高工作效率。例如,一份包含全麦面包、瘦肉、蔬菜的早餐,能持续稳定地提供能量,避免因饥饿导致的工作效率下降。 有益于心血管健康 降低心血管疾病风险:营养早餐中的某些成分有助于调节血脂、血压等指标。例如,燕麦富含可溶性膳食纤维,可降低血液中低密度脂蛋白胆固醇(“坏”胆固醇)水平,每天食用30克燕麦可使胆固醇降低5%-10%。橄榄油中的单不饱和脂肪酸能降低血液中胆固醇和甘油三酯水平,对心血管有保护作用,在营养早餐中搭配适量橄榄油制作的凉拌菜等,有助于维持心血管健康。 对特殊人群的重要性 儿童:正处于生长发育快速阶段,营养早餐尤为关键。保证摄入足够的钙、蛋白质等营养物质,有助于骨骼生长和身体发育。例如,儿童早餐应包含牛奶、鸡蛋、水果等,满足其每日钙的需求量(儿童每日钙需求量约800-1200毫克,一杯200毫升牛奶约含200毫克钙),促进骨骼正常生长。同时,营养充足能保障儿童身体免疫力正常,减少患病几率,利于其健康成长。 老年人:随着年龄增长,身体机能逐渐衰退,消化吸收能力下降。营养早餐要注重易消化且富含营养。例如,选择软烂的粥类(如燕麦粥、南瓜粥)搭配鸡蛋羹、软质水果等。燕麦粥富含膳食纤维,易消化且能降低胆固醇;鸡蛋羹富含优质蛋白质,易于老年人消化吸收;软质水果如香蕉富含钾等矿物质,有助于维持老年人心脏正常功能和电解质平衡。

    2025-11-27 13:29:54
  • 维生素E有什么功效

    维生素E具有多种重要作用,包括抗氧化、对生殖系统有影响、对心血管系统有益、调节免疫系统、对眼部健康有作用,且特殊人群如孕妇、儿童、老年人补充时需注意相关事项。维生素E是强抗氧化剂能捕捉自由基;参与男性精子生成成熟、女性孕期妊娠;降低LDL-C氧化修饰、抑制血小板聚集;调节免疫细胞功能;保护视网膜;孕妇需遵医嘱控量,正常饮食儿童一般不需额外大量补,老年人补充要注意剂量及与其他药物相互作用。 对生殖系统的影响 对男性生殖系统:维生素E参与精子的生成和成熟过程,能够保护精子膜免受氧化损伤,维持精子的活力和正常形态。有研究发现,男性体内维生素E缺乏可能会影响精子质量,而适当补充维生素E有助于改善精子的相关指标,提高生育能力。 对女性生殖系统:在女性孕期,维生素E对维持妊娠的正常进行有一定作用。它可以促进胎盘的血液循环,为胎儿的生长发育提供良好的环境。同时,在分娩过程中,适当的维生素E水平有助于减少产后出血等情况的发生风险。 对心血管系统的益处 维生素E有助于降低血液中低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的氧化修饰,从而减少动脉粥样硬化斑块的形成。它还可以抑制血小板的聚集,降低血液黏稠度,减少血栓形成的可能性。临床研究显示,长期补充适当剂量的维生素E可能与心血管疾病风险的降低相关,但需要注意的是,这并不是单一的预防措施,还需结合健康的生活方式等综合因素。 对免疫系统的调节 维生素E可以调节免疫细胞的功能,增强免疫细胞的活性,提高机体的免疫力。它能够影响淋巴细胞的增殖、分化以及细胞因子的分泌等过程。例如,在一些感染性疾病中,适当补充维生素E可能有助于机体更好地应对病原体的侵袭,促进免疫功能的恢复。不过,对于免疫系统功能异常的人群,如自身免疫性疾病患者,维生素E的补充需要在医生的指导下进行,因为不当补充可能会产生不利影响。 对眼部健康的作用 维生素E在眼部组织中也有一定的分布,对维持眼部的正常功能有帮助。它可以保护视网膜免受氧化损伤,降低年龄相关性黄斑变性等眼部疾病的发生风险。随着年龄的增长,眼部组织的抗氧化能力下降,适当补充维生素E可能有助于延缓眼部衰老相关疾病的进展,但对于已经患有严重眼部疾病的患者,需要遵循专业医生的诊断和治疗方案,维生素E只能作为辅助保健措施之一。 对于特殊人群: 孕妇:孕妇需要适当补充维生素E以维持自身和胎儿的健康,但应在医生的指导下控制合适的剂量,避免过量补充带来不良影响。因为过量的维生素E可能会与其他药物发生相互作用,或者对孕妇的凝血功能等产生一定干扰。 儿童:一般情况下,正常饮食的儿童通过食物即可获取足够的维生素E,不需要额外大量补充。但对于一些特殊情况,如早产儿等,可能需要在医生评估后进行适当补充,要严格遵循医生建议的剂量,因为儿童的代谢和生理特点与成人不同,过量补充可能会对儿童的生长发育产生潜在风险。 老年人:随着年龄增长,身体的抗氧化能力下降,适当补充维生素E有助于维持机体的抗氧化状态,但同样需要注意剂量,避免过量,并且最好在医生指导下结合自身健康状况进行补充,因为老年人可能同时患有多种慢性疾病,与其他药物的相互作用需要特别关注。

    2025-11-27 13:29:38
  • 冬季食用海参效果较好

    冬季食用海参有营养优势,其含高蛋白质、合理氨基酸组成及丰富微量元素,对免疫系统有益,能调节免疫细胞功能、提免疫功能降患病风险,还能为身体供能、抗疲劳,特殊人群如老年人要适量炖煮食用、儿童慎食、孕妇适量择可靠海参食用、过敏体质者慎食需先少量尝试。 一、冬季食用海参的营养优势 海参富含多种营养成分,如蛋白质,其蛋白质含量较高且氨基酸组成合理,冬季人体需要充足的蛋白质来维持身体的正常代谢和机能。研究表明,海参中的蛋白质包含多种人体必需氨基酸,能够为机体提供构建和修复组织的原料。同时,海参还含有丰富的微量元素,像锌、铁等,这些微量元素在冬季对于增强人体免疫力、维持生理功能稳定有着重要作用。例如,锌参与人体多种酶的合成和代谢过程,有助于提高人体的免疫防御能力,在寒冷冬季,人体免疫功能易受影响,充足的锌摄入可通过海参来补充。 二、冬季食用海参对免疫系统的益处 冬季气温较低,人体免疫力相对容易下降,而海参中的一些活性成分有助于增强免疫系统。海参多糖是海参中的重要活性物质之一,有研究发现海参多糖能够调节机体的免疫细胞功能,如可以促进T淋巴细胞、B淋巴细胞的增殖和活化,从而提高机体的细胞免疫和体液免疫功能。在冬季,经常食用海参有助于降低患感冒等疾病的风险,因为良好的免疫功能能够更好地抵御外界病原体的入侵。 三、冬季食用海参对身体能量与抗疲劳的作用 冬季人体活动相对减少,但仍需要一定的能量来维持体温等生理功能。海参中的营养成分可以为人体提供能量支持。海参中的蛋白质在体内分解代谢后能够释放能量,同时海参中的一些特殊成分还具有抗疲劳的功效。例如,海参中的牛磺酸等物质可以参与调节人体的能量代谢,缓解冬季因寒冷导致的身体疲劳感。对于一些在冬季从事户外工作或活动量相对较大的人群,食用海参有助于恢复体力,保持良好的身体状态。 四、特殊人群冬季食用海参的注意事项 老年人:冬季老年人身体机能有所下降,海参是较为适宜的营养补充品。但老年人消化功能相对较弱,食用海参时应注意适量,可采用炖煮等易于消化的烹饪方式。因为适量食用海参能够为老年人补充营养,增强免疫力,对于维持老年人冬季身体的健康状态有帮助,但过量食用可能会加重胃肠道负担。 儿童:冬季儿童的饮食需要注意营养均衡,海参虽然营养丰富,但儿童的消化系统尚未完全发育成熟。一般不建议过早给儿童食用海参,若要食用,应选择非常少量且烹饪极软烂的海参,并且要密切观察儿童食用后的反应,因为儿童的身体对食物的耐受程度与成人不同,避免因食用海参出现消化不良等问题。 孕妇:冬季孕妇需要充足的营养来保证自身和胎儿的健康。海参是一种营养丰富的食材,孕妇可以适量食用。但要注意选择来源可靠、质量有保障的海参,并且在食用过程中要注意搭配其他食物,保证营养摄入的全面性。同时,孕妇食用海参也应遵循适量原则,避免过量食用对身体造成不必要的负担。 过敏体质人群:冬季过敏体质人群食用海参需要格外谨慎。因为海参属于异体蛋白,有可能引起过敏反应。在食用海参前,最好先进行少量尝试,观察是否有过敏症状,如皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难等。如果有过敏史或怀疑自己对海参过敏,应避免食用海参。

    2025-11-27 13:29:27
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