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什么是营养科
营养科是医疗机构内提供营养相关专业服务的科室，开展住院患者营养评估与干预、门诊营养咨询、营养知识普及与教育工作，服务不同年龄人群及特殊健康状况人群，专业人员需有扎实营养学等知识、熟练运用营养评估工具及良好沟通能力。 一、营养科的定义 营养科是医疗机构内专门设置的，负责为个体或群体提供营养相关专业服务的科室，依托专业的营养学知识，围绕营养评估、营养干预、营养咨询及营养知识传播等开展工作。 二、主要工作内容 1.住院患者营养评估与干预 对住院患者进行全面营养评估，通过体重、体质指数（BMI）、血清蛋白水平等指标判断营养状况，针对存在营养不良、术后需康复等情况的患者制定个性化营养治疗方案。例如，为术后蛋白质需求增加的患者制定富含优质蛋白质的饮食计划，以促进机体修复。 2.门诊营养咨询 面向有营养相关问题的门诊患者提供咨询服务。如糖尿病患者需根据血糖、胰岛功能等情况制定控制血糖的饮食方案，确保碳水化合物、蛋白质、脂肪合理搭配；孕妇则需依据孕期不同阶段的营养需求，提供包括能量、维生素、矿物质等摄入的专业指导，保障自身健康及胎儿正常发育。 3.营养知识普及与教育 开展营养活动，通过举办营养讲座、发放宣传资料等方式，向公众传播合理膳食、平衡营养、不同人群特殊营养需求等知识，帮助大众建立科学的饮食观念，预防营养相关疾病。 三、服务人群范畴 1.不同年龄人群 儿童：针对挑食、生长发育迟缓等问题，提供合理膳食指导，保障儿童正常生长所需营养；青少年可能因学业压力、运动需求等调整饮食结构。 老年人：鉴于其身体机能衰退、消化吸收能力下降等特点，提供预防营养不良、改善膳食结构以增强免疫力等方面的营养建议。 2.特殊健康状况人群 慢性病患者：如高血压患者需控制钠盐摄入，制定低钠饮食方案；高血脂患者需限制脂肪尤其是饱和脂肪摄入，规划低脂肪饮食结构。 消化系统疾病患者：因消化吸收功能受影响，需制定易消化、营养均衡的饮食方案，辅助疾病康复。 四、专业人员构成及能力要求 营养科的专业人员主要是营养师，需具备扎实的营养学、食品科学等专业知识，能熟练运用营养评估工具，依据不同人群的生理特点、健康状况等制定科学合理的营养方案，同时具备良好的沟通能力，以便向患者及公众清晰传达营养相关知识与建议。
2025-12-02 10:33:13 -
吃完螃蟹不可以吃什么水果
吃完螃蟹后不宜吃柿子、梨、葡萄等水果，因它们会致胃肠不适等问题，儿童、老年人、脾胃虚寒者需特别注意，儿童易消化不良，老年人易诱发旧疾，脾胃虚寒者会加重症状，儿童要控水果摄入及时间量，老年人要遵医嘱选水果，脾胃虚寒者要避寒凉及调脾胃。 螃蟹富含蛋白质，柿子中含有鞣酸，二者相遇后，鞣酸会与蛋白质结合形成不易消化的鞣酸蛋白，可能导致胃肠道不适，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。例如，有研究表明，大量食用螃蟹后再吃柿子，会增加胃肠道梗阻等风险的发生几率。对于儿童来说，其胃肠功能相对较弱，食用后更易出现不适反应；老年人胃肠蠕动较慢，也更容易受到影响。 梨 梨性寒凉，螃蟹也是寒凉之物，吃完螃蟹后吃梨，会加重体内的寒凉之气，可能引起腹泻等症状。从中医角度看，寒上加寒会损伤脾胃阳气。对于脾胃虚寒的人群，无论是儿童还是成年人，这种情况更应避免，因为本身脾胃功能就较弱，再加上寒凉食物的刺激，会进一步影响脾胃的正常运化功能。 葡萄 葡萄中含有鞣酸，同样会与螃蟹中的蛋白质结合，影响蛋白质的消化吸收，还可能引发肠胃不适。比如，有相关实验发现，同时摄入螃蟹和葡萄后，实验对象的胃肠消化时间会延长，且可能出现腹胀等不适表现。对于婴幼儿，由于其消化系统发育尚未完善，食用后出现不适的风险更高，应特别注意避免。 特殊人群的注意事项 儿童 儿童的消化系统发育尚不成熟，胃肠功能相对较弱，食用螃蟹后再吃上述水果，更容易出现消化不良、腹痛、腹泻等问题。所以家长应严格控制儿童食用螃蟹后的水果摄入，尽量在食用螃蟹一段时间后（一般建议2小时以上），再根据儿童的消化情况谨慎选择水果，且要注意水果的量不宜过多。 老年人 老年人的胃肠功能逐渐衰退，消化能力减弱。吃完螃蟹后吃某些水果，如柿子、梨等，更容易引发胃肠不适，甚至可能诱发旧疾。因此，老年人在食用螃蟹后，要格外注意避免马上食用上述水果，可咨询医生根据自身身体状况来选择合适的水果及食用时间。 脾胃虚寒者 这类人群本身脾胃功能就较差，吃完螃蟹后吃寒凉性的水果或含鞣酸的水果，会进一步加重脾胃虚寒的症状，如腹痛、腹泻等情况可能会更严重。所以脾胃虚寒者不仅要避免在吃完螃蟹后立即吃上述水果，平时也应注意饮食中寒凉食物的摄入，可适当选择一些健脾暖胃的食物来调理脾胃。
2025-12-02 10:32:35 -
蜂蜜能不能天天喝
健康成年人适量天天喝蜂蜜可行含多种营养成分有补充能量营养物质润肠通便等益处但要选正规产品；1岁以下婴儿不建议天天喝蜂蜜因可能致肉毒杆菌中毒；糖尿病患者需严格控糖谨慎饮用且要遵医嘱限量；肥胖人群因蜂蜜热量高需严格控量并结合饮食运动平衡；饮用蜂蜜水温不宜过高建议40℃左右温水冲泡且饮用时间有讲究如早餐后1-2小时或睡前1小时左右但特殊人群需注意相关情况。 一般来说，健康成年人适量天天喝蜂蜜是可行的。例如，每天饮用1-2汤匙（约15-30克）的蜂蜜较为合适。从营养角度看，蜂蜜含有多种糖类（如葡萄糖、果糖等）、维生素（如维生素B族等）、矿物质等营养成分。有研究表明，适量饮用蜂蜜可以为人体补充一定的能量和营养物质，还能在一定程度上起到润肠通便的作用，对于改善肠道功能有一定帮助。但需要注意选择正规渠道购买的质量可靠的蜂蜜，避免购买到掺杂造假的产品。 特殊人群需谨慎的情况 婴儿：1岁以下的婴儿不建议天天喝蜂蜜。这是因为婴儿的肠道菌群尚未完全建立，蜂蜜中可能含有肉毒杆菌孢子，婴儿食用后可能会引起肉毒杆菌中毒，出现便秘、食欲减退、乏力等症状。 糖尿病患者：糖尿病患者需要严格控制糖分摄入，天天喝蜂蜜需格外谨慎。蜂蜜中的糖分主要是葡萄糖和果糖，会快速升高血糖，不利于血糖的控制。即使是血糖控制相对稳定的糖尿病患者，也需要在医生或营养师的指导下，严格限量饮用，并且要将饮用蜂蜜的量计算在每日总的糖分摄入范围内。 肥胖人群：肥胖人群本身需要控制热量摄入，蜂蜜含有较高的热量，天天喝蜂蜜可能会导致热量摄入超标，进而加重肥胖问题。这类人群如果想要饮用蜂蜜，也需要严格控制饮用量，并通过合理的饮食和运动来平衡热量摄入。 饮用方式与健康的关系 饮用蜂蜜时，水温不宜过高，一般建议用40℃左右的温水冲泡。因为过高的水温会破坏蜂蜜中的营养成分，如维生素等会被高温破坏，从而降低蜂蜜的营养价值。如果是用热水冲泡，还可能改变蜂蜜中的糖分结构等，影响其对身体的益处。同时，饮用时间也有一定讲究，例如可以在早餐后1-2小时饮用，此时肠胃有一定的消化负担，蜂蜜可以起到一定的调节肠胃功能的作用；或者在睡前1小时左右饮用，有助于放松身心，促进睡眠，但对于糖尿病患者等特殊人群，睡前饮用需要格外注意血糖变化情况。
2025-12-02 10:32:32 -
吃杨梅的好处
杨梅富含维生素C与膳食纤维，维C可助增强免疫力、促进胶原蛋白合成等，膳食纤维能促肠道蠕动防便秘；其含抗氧化物质可抗氧化延缓衰老降慢性病风险；儿童食需适量防肠胃不适，孕妇适量吃要洗净且关注血糖，糖尿病患者需谨慎少量食用并监测血糖。 一、富含营养成分 1.维生素层面：杨梅富含维生素C，每100克杨梅中维生素C含量可达约9毫克，维生素C是一种强效抗氧化剂，能参与人体多种生理过程，有助于增强机体的抵抗力，促进胶原蛋白合成，对维持皮肤、骨骼等组织的健康有重要作用，尤其对免疫系统功能的正常发挥提供营养支持。 2.膳食纤维方面：杨梅含有一定量的膳食纤维，每100克杨梅中膳食纤维含量约为1克左右，膳食纤维能够促进肠道蠕动，增加粪便体积，帮助食物在肠道内的消化推进，预防便秘情况的发生，维持肠道正常的消化吸收功能。 二、对身体机能的益处 1.增强免疫力：由于富含维生素C等营养成分，维生素C参与体内抗体的合成等免疫相关生理活动，有助于提升机体的免疫防御能力，使身体更有效地抵御外界病菌等病原体的侵袭，降低患病风险。 2.促进消化：其中的膳食纤维可刺激肠道蠕动，加快食物残渣在肠道内的运转速度，帮助消化液更好地与食物混合，促进营养物质的消化吸收，同时预防因肠道蠕动缓慢导致的消化不良、便秘等问题。 3.抗氧化作用：杨梅中含有的多酚类等抗氧化物质，能够清除体内过多的自由基，减缓细胞的氧化损伤进程，对延缓机体衰老有一定益处，还可能在一定程度上降低慢性疾病如心血管疾病等的发生风险，因为氧化应激与多种慢性疾病的发病相关。 三、特殊人群注意事项 1.儿童：儿童食用杨梅需适量，因其口感偏酸，过多食用可能刺激儿童尚未发育完善的肠胃，引起肠胃不适，如腹痛、反酸等症状。建议家长将杨梅适当切碎，控制单次食用量，避免对儿童肠胃造成不良影响。 2.孕妇：孕妇可以适量食用杨梅来补充营养，但要特别注意清洗干净杨梅，确保去除表面可能残留的农药等有害物质，以保障孕期饮食安全。同时，孕妇食用时也需关注自身血糖变化，因为杨梅含有一定糖分。 3.糖尿病患者：糖尿病患者食用杨梅要谨慎，由于杨梅含糖，食用后可能引起血糖波动，建议在血糖控制稳定的情况下，少量食用，并密切监测血糖水平，根据血糖情况调整后续饮食安排。
2025-12-02 10:32:15 -
喝什么茶减肥
绿茶富含儿茶素可促脂肪代谢但不宜过浓过量，胃肠功能弱者需控量；乌龙茶含茶多酚助提高新陈代谢但要注意浓度用量；普洱茶某些成分可调节肠道菌群辅助控重，特殊人群需咨询；荷叶茶含荷叶碱有降脂作用但不可长期大量饮，肝肾功能不全者需咨询，儿童不建议饮茶减肥，孕妇避饮含刺激成分茶需咨询医生，有基础疾病者选温和茶品种或咨询医生，茶减肥是辅助手段需结合健康饮食与规律运动养成整体健康生活方式。 一、绿茶 绿茶中富含儿茶素等成分，多项研究表明儿茶素能够促进脂肪代谢，有助于机体消耗热量。例如，有临床观察发现，长期适量饮用绿茶的人群在体重管理方面可能呈现出一定优势。但需注意，绿茶不宜过浓或过量饮用，对于胃肠功能较弱者，过量饮用可能会刺激胃肠道，引发不适，此类人群饮用时应适当控制饮用量。 二、乌龙茶 乌龙茶含有茶多酚等成分，研究显示其有助于提高新陈代谢。部分临床研究发现，饮用乌龙茶后受试者的脂肪氧化率有所提升，对脂肪分解具有一定促进作用。不过，饮用乌龙茶时也需关注浓度和饮用量，避免过浓的乌龙茶对胃肠道产生刺激。 三、普洱茶 普洱茶中的某些成分可能对肠道菌群有一定调节作用，进而间接帮助机体代谢。有相关研究指出，适度饮用普洱茶可能在一定程度上辅助控制体重，但不同个体体质存在差异，对于孕妇、胃溃疡患者等特殊人群，饮用前需咨询医生，谨慎选择。 四、荷叶茶 荷叶中含有的荷叶碱等成分被认为具有降脂作用，动物实验显示荷叶碱能减少脂肪吸收，但人体层面的研究仍需进一步验证。饮用荷叶茶时要注意不可长期大量饮用，以防对肝肾等器官可能带来潜在影响，尤其是肝肾功能不全者，应在咨询医生后再考虑是否饮用。 特殊人群注意事项 儿童：不建议通过饮茶来减肥，儿童正处于生长发育阶段，茶叶中的某些成分可能会对其生理机能产生未知影响。 孕妇：需避免饮用过多含咖啡因等刺激成分的茶，以防对胎儿发育产生不利影响，若有饮茶需求应咨询医生。 有基础疾病者：如患有胃病的人群，应选择相对温和的茶品种，且避免空腹饮茶，以防加重胃部不适；肝肾功能不全者饮用相关茶饮前需咨询医生，评估自身状况后再决定是否饮用。 需明确，茶减肥仅为辅助手段，不能替代健康的饮食控制与规律运动，在关注茶饮辅助减肥的同时，应注重整体健康生活方式的养成。
2025-12-02 10:32:04
