马冠生

北京大学公共卫生学院

擅长:营养与食品相关知识。

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马冠生,北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任、教授、博士生导师,中国科协首席科学传播专家。《中国营养与健康互联网科普传播工程》公益活动特聘专家。展开
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营养与食品相关知识。展开
  • 瘦人吃益生菌胖了10斤

    瘦人服用益生菌后体重增加10斤,可能与个体肠道菌群变化、代谢调节影响或短期水分/肌肉变化有关,需结合具体情况分析。 **1. 肠道菌群重塑的短期效应** 益生菌可能通过调节肠道菌群结构,增强消化吸收功能,使短期能量吸收增加。部分研究显示,特定菌株(如双歧杆菌、乳杆菌)可能促进肠道对碳水化合物的吸收,但长期效果因人而异。 **2. 代谢状态与能量消耗差异** 瘦人体质代谢率较高,若益生菌改变肠道菌群代谢产物(如短链脂肪酸),可能影响脂肪合成或能量储存。例如,某些菌株可能降低能量消耗效率,导致体重累积,但需排除饮食、运动等干扰因素。 **3. 个体差异与菌株特异性** 不同益生菌菌株作用机制不同:部分菌株可能促进食欲或调节食欲激素(如瘦素),而其他菌株可能改善胰岛素敏感性,间接影响脂肪分布。此外,个体肠道基础菌群差异会导致反应不同。 **4. 特殊人群注意事项** - **婴幼儿**:肠道菌群尚未成熟,不建议自行服用益生菌,需在医生指导下使用。 - **慢性病患者**:如糖尿病、肾病患者,需监测血糖、肾功能变化,避免益生菌影响药物代谢。 - **孕妇/哺乳期女性**:选择经临床验证的菌株,避免未经处理的益生菌产品。 若体重增加伴随不适(如腹胀、腹泻),建议暂停服用并咨询医生,优先排查饮食结构、运动习惯及潜在健康问题。

    2026-03-18 22:32:19
  • 五维赖氨酸口服溶液如何

    五维赖氨酸口服溶液是一种营养补充剂,主要用于补充赖氨酸及多种维生素,适用于儿童生长发育、恢复期患者营养支持等场景,需遵医嘱使用。 一、适用人群 适用于需要补充赖氨酸及维生素的人群,如生长发育期儿童、恢复期患者等。 二、成分与作用 含赖氨酸及多种维生素(如维生素B族、维生素C等),赖氨酸促进生长发育,维生素维持生理功能。 三、使用注意 特殊人群如孕妇、哺乳期女性、慢性病患者需谨慎使用,建议在医生指导下服用。 四、安全提示 避免低龄儿童长期或过量使用,用药期间注意观察不良反应,若出现不适及时就医。

    2026-03-18 22:24:58
  • 白芝麻的作用和功效与副作用

    白芝麻富含不饱和脂肪酸、维生素E及钙铁等矿物质,适量食用有助于调节血脂、抗氧化、补充营养,但过量食用可能导致热量超标、消化不良,特殊人群需谨慎。 **营养与健康益处** 白芝麻中的亚油酸等不饱和脂肪酸可辅助调节血脂,维生素E的抗氧化作用有助于延缓细胞衰老,钙铁元素对骨骼健康和造血功能有积极作用。 **潜在副作用与风险** 过量食用会因高脂肪含量增加热量摄入,可能引发肥胖或肠胃不适;芝麻磨粉后易氧化变质,产生哈喇味,食用变质品可能导致食物中毒。 **特殊人群食用建议** 消化功能较弱者(如老年人、胃肠疾病患者)应控制食用量,避免生食整粒芝麻以防呛咳;过敏体质者首次食用需少量尝试,观察有无皮疹、腹痛等过敏反应。 **科学食用方式** 建议每日摄入量不超过20克,可磨粉拌粥、榨油凉拌或烤制食用,避免高温久炒破坏营养成分,储存时需密封避光,防止氧化变质。

    2026-03-18 22:16:40
  • 吃茼蒿有哪些作用呢

    吃茼蒿有助于补充营养、促进消化,其富含维生素、膳食纤维及矿物质,适量食用对健康有益。 一、补充营养 茼蒿含有丰富的维生素A、维生素C和维生素K,以及钾、钙等矿物质,能为人体提供多种必需营养素,有助于维持身体正常生理功能。 二、促进消化 茼蒿中的膳食纤维可促进肠道蠕动,增加粪便体积,有助于改善便秘情况,维持肠道健康。 三、抗氧化 茼蒿含有类胡萝卜素等抗氧化物质,能帮助清除体内自由基,减少氧化应激对细胞的损伤,延缓衰老。 四、特殊人群注意 孕妇适量食用茼蒿可补充营养,但需确保食材新鲜、清洗干净;肠胃功能较弱者建议适量食用,避免过量引起肠胃不适。

    2026-03-18 21:30:42
  • 喝奶茶有什么危害

    喝奶茶的危害主要包括热量超标、糖分摄入过多、反式脂肪酸摄入风险及添加剂潜在影响,长期饮用可能增加肥胖、代谢性疾病及心血管疾病风险。 **热量超标问题**:一杯全糖奶茶热量可达300~500千卡,相当于2~3碗米饭,长期高摄入易导致体重增加,尤其久坐人群及代谢较慢者需警惕。 **糖分过量风险**:每杯奶茶含糖量常超25克,远超世界卫生组织建议的每日25克游离糖上限,可能引发胰岛素抵抗,增加糖尿病患病几率,青少年及肥胖人群风险更高。 **反式脂肪酸隐患**:植脂末、奶油等配料含反式脂肪酸,长期摄入会升高坏胆固醇,降低好胆固醇,成年女性及有心血管病史者需特别注意。 **添加剂影响**:部分奶茶含人工色素、香精及防腐剂,可能刺激儿童神经系统,影响注意力,低龄儿童应避免饮用含添加剂的饮品。 **特殊人群建议**:孕妇、糖尿病患者及高血压人群应严格限制奶茶摄入,选择低糖或无糖替代品,如自制茶饮,既能满足口感需求,又能降低健康风险。

    2026-03-18 21:06:47
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