刘喜红

广州市妇女儿童医疗中心

擅长:儿童营养与营养指导,母乳喂养指导,儿童单纯性肥胖医学管理,早产儿出院后营养管理等诊治。

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儿童营养与营养指导,母乳喂养指导,儿童单纯性肥胖医学管理,早产儿出院后营养管理等诊治。展开
  • 吃大豆异黄酮有什么好处和坏处

    吃大豆异黄酮有好处也有坏处,好处是能缓解更年期症状、预防骨质疏松、对心血管系统有益处,坏处是可能引起胃肠道不适、可能与某些疾病产生不良相互作用、对特殊人群有潜在影响包括儿童、孕妇和哺乳期女性需谨慎。 一、吃大豆异黄酮的好处 (一)缓解更年期症状 对于处于更年期的女性,大豆异黄酮具有类雌激素样作用,能与雌激素受体结合,从而缓解潮热、盗汗、失眠、情绪波动等更年期相关症状。有研究表明,更年期女性补充大豆异黄酮一段时间后,潮热盗汗的发作频率和严重程度会有所降低。这是因为更年期时女性体内雌激素水平下降,大豆异黄酮可以在一定程度上弥补雌激素的不足。 (二)预防骨质疏松 大豆异黄酮有助于增加骨密度,预防骨质疏松。它可以影响骨代谢相关的细胞和因子,促进成骨细胞的活性,抑制破骨细胞的功能,从而减少骨量流失。对于绝经后女性,由于雌激素水平降低导致骨丢失加速,补充大豆异黄酮能在一定程度上维持骨健康。例如,长期摄入适量大豆异黄酮的人群,骨密度下降的速度相对较慢。 (三)对心血管系统的益处 大豆异黄酮可能对心血管系统有保护作用。它可以降低血液中低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的水平,同时可能对血管内皮功能有改善作用,有助于维持血管的弹性和正常功能,从而降低心血管疾病的发生风险。一些流行病学研究发现,大豆摄入量较高的人群心血管疾病的发病率相对较低,其中大豆异黄酮可能起到了一定的作用。 二、吃大豆异黄酮的坏处 (一)可能引起胃肠道不适 部分人在服用大豆异黄酮后可能出现胃肠道不适症状,如恶心、腹胀、腹痛、腹泻等。这是因为大豆异黄酮可能会对胃肠道黏膜产生一定的刺激作用,尤其是本身胃肠道功能较弱的人群,更容易出现这类反应。 (二)可能与某些疾病产生不良相互作用 1.乳腺癌:对于有乳腺癌病史或家族中有乳腺癌遗传倾向的人群,大豆异黄酮可能存在一定风险。虽然大豆异黄酮的结构与雌激素相似,但目前研究表明,对于已经患有激素依赖性乳腺癌的患者,摄入大豆异黄酮可能会有促进肿瘤生长的潜在风险。不过,对于健康人群,目前证据尚不足以表明会增加乳腺癌的发病风险,但仍需谨慎。 2.子宫内膜癌:对于有子宫内膜癌相关风险因素的人群,如长期无孕激素拮抗的雌激素暴露等情况,大豆异黄酮的类雌激素作用可能会增加子宫内膜癌的发病风险。所以,有子宫内膜癌相关病史或高风险的人群需要谨慎使用大豆异黄酮补充剂。 (三)对特殊人群的潜在影响 1.儿童:儿童处于生长发育阶段,体内激素平衡尚未稳定,大豆异黄酮可能会干扰儿童正常的内分泌和生长发育过程,不建议儿童服用大豆异黄酮相关产品。 2.孕妇和哺乳期女性:孕妇和哺乳期女性的激素水平处于特殊状态,大豆异黄酮的类雌激素作用可能会对胎儿或婴儿产生未知的影响,所以孕妇和哺乳期女性应避免自行服用大豆异黄酮补充剂,如有相关需求应在医生指导下谨慎使用。

    2025-11-27 13:08:29
  • 纯牛奶的功效与作用有哪些

    纯牛奶富含优质蛋白质、钙元素、多种维生素及脂肪等营养成分,儿童1岁以上可适量饮用,1岁以下建议食用配方奶,老年人有乳糖不耐受或肾脏疾病需相应注意,孕妇有妊娠期糖尿病要选合适品种并控制量,有特殊病史人群如痛风者适量饮用一般无明显不利但特殊情况遵医嘱。 一、提供优质蛋白质 纯牛奶是优质蛋白质的良好来源,每100毫升纯牛奶约含3克左右的蛋白质,其所含蛋白质的氨基酸组成与人体需要极为接近,属于完全蛋白质,人体对其的消化吸收率较高。对于不同年龄、性别和生活方式的人群,充足的蛋白质摄入都很重要,例如儿童处于生长发育阶段,需要蛋白质来构建和修复组织;成年人在日常工作生活中也需要蛋白质维持身体正常的生理功能;老年人适当摄入蛋白质有助于维持肌肉量等。 二、补充钙元素 纯牛奶是钙的优质来源,且钙磷比例适宜,有利于钙的吸收。每100毫升纯牛奶约含100毫克左右的钙。对于儿童,钙是骨骼和牙齿发育的重要元素,充足的钙摄入有助于儿童骨骼健康生长;对于成年人,尤其是女性在更年期后、老年人,钙的摄入有助于预防骨质疏松;孕妇也需要充足的钙来保证自身和胎儿骨骼发育等。 三、提供多种维生素 纯牛奶中含有维生素A、维生素D、维生素B等多种维生素。维生素A对维持视力、上皮组织健康等有重要作用;维生素D有助于促进钙的吸收和利用;维生素B参与体内能量代谢等。不同生活方式的人群对这些维生素的需求因自身活动等情况有所不同,比如经常户外活动的人相对可能不那么缺乏维生素D,但通过纯牛奶补充可以更全面保障维生素摄入。 四、含有脂肪等其他营养成分 纯牛奶含有一定量的脂肪,其中包含饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸等,能为人体提供能量。对于一些需要增加能量摄入的人群,如体力劳动者等可以从纯牛奶的脂肪中获取部分能量,但对于有高脂血症等病史的人群,则需要控制纯牛奶的摄入量,选择低脂或脱脂牛奶等。 特殊人群提示 儿童:一般来说,1岁以上的儿童可以适量饮用纯牛奶来获取营养,但要注意刚开始饮用时观察是否有过敏等情况。对于1岁以下婴儿,由于其消化功能尚未完全发育成熟,通常建议食用适合婴儿的配方奶,因为配方奶更符合婴儿的营养需求和消化特点。 老年人:老年人饮用纯牛奶时,如果有乳糖不耐受情况,可以选择低乳糖或无乳糖牛奶。同时,老年人如果有肾脏疾病等病史,需要根据肾功能情况在医生指导下控制纯牛奶的摄入量,因为过多蛋白质摄入可能会加重肾脏负担。 孕妇:孕妇可以正常饮用纯牛奶来补充钙、蛋白质等营养,但如果孕妇有妊娠期糖尿病,需要选择合适的纯牛奶品种,避免选择含糖量高的调味牛奶等,同时要注意控制每日纯牛奶的摄入量,以免血糖波动过大。 有特殊病史人群:例如患有痛风的人群,纯牛奶属于低嘌呤食物,适量饮用一般不会对病情产生明显不利影响,但如果同时合并有其他需要限制蛋白质摄入等情况则需遵医嘱调整。

    2025-11-27 13:08:21
  • 含钙铁锌的食物有哪些

    含钙的食物有乳制品如牛奶酸奶、豆制品如豆腐、海鲜类如虾皮小鱼干;含铁的食物有红色肉类如牛肉羊肉、动物肝脏如猪肝、绿叶蔬菜如菠菜;含锌的食物有海鲜类如牡蛎、坚果类如腰果核桃、豆类如黄豆黑豆。 一、含钙的食物 1.乳制品:牛奶是钙的良好来源,每100毫升牛奶约含104毫克钙,且钙的吸收率较高。例如,儿童正处于生长发育阶段,需要大量钙来构建骨骼,每天饮用300-500毫升牛奶能补充部分钙;成年人也可通过饮用牛奶维持骨骼健康。酸奶也是不错的选择,如每100克原味酸奶约含118毫克钙,而且酸奶中的益生菌有助于肠道对钙的吸收。 2.豆制品:豆腐是常见的含钙豆制品,以北豆腐为例,每100克约含138毫克钙。对于素食者来说,豆制品是获取钙的重要途径,女性在更年期后,骨钙流失加快,多吃豆制品有助于预防骨质疏松。 3.海鲜类:虾皮含钙极为丰富,每100克虾皮约含991毫克钙,但由于虾皮含盐量较高,食用时需注意量。小鱼干也是含钙较多的海鲜,每100克小鱼干约含790毫克钙,可作为零食适量食用来补充钙。 二、含铁的食物 1.红色肉类:牛肉是含铁较高的红色肉类,每100克牛肉约含2.8毫克铁,且为血红素铁,吸收率相对较高。男性如果日常运动量较大,可能需要更多铁来参与氧气运输;女性在生理期等特殊时期,也可通过食用牛肉补充铁。羊肉每100克约含2.3毫克铁,冬季适当食用羊肉既能补充铁又能保暖。 2.动物肝脏:猪肝是含铁丰富的食物,每100克猪肝约含22.6毫克铁,但动物肝脏胆固醇含量相对较高,一般每周食用1-2次即可。对于孕妇来说,由于生理变化需要更多铁来满足自身和胎儿需求,可适量食用猪肝来补充铁,但要注意控制量。 3.绿叶蔬菜:菠菜每100克约含2.9毫克铁,不过菠菜中的铁是非血红素铁,吸收率相对低一些,但菠菜富含维生素C,与菠菜一起食用可以促进铁的吸收。女性在日常饮食中多吃菠菜等绿叶蔬菜有助于预防缺铁性贫血。 三、含锌的食物 1.海鲜类:牡蛎是含锌非常丰富的食物,每100克牡蛎约含71.2毫克锌,是很好的补锌食物。男性如果存在精子质量问题,可能与锌缺乏有关,适当食用牡蛎等海鲜有助于改善;儿童处于生长发育阶段,也需要锌来促进生长发育,可偶尔食用牡蛎等海鲜补充锌。 2.坚果类:腰果每100克约含10.9毫克锌,核桃每100克约含9.2毫克锌,坚果类食物便于携带,可作为日常零食食用。对于素食者来说,坚果是获取锌的重要来源,老年人适当食用坚果补充锌有助于维持身体正常的生理功能,但要注意适量,因为坚果脂肪含量较高。 3.豆类:黄豆每100克约含3.34毫克锌,黑豆每100克约含7.03毫克锌,豆类食物可以做成各种豆制品或直接煮食,是植物性锌的良好来源,儿童和青少年经常食用豆类有助于身体发育,其中的锌对他们的生长和智力发育有一定帮助。

    2025-11-27 13:08:07
  • 想减肥该怎么减

    饮食管理需均衡营养摄入、控制热量总摄入且规律进餐减少零食,运动计划包含每周至少150分钟中等强度有氧运动及2-3次力量训练,生活方式调整要保证充足睡眠和保持良好心态,儿童减肥遵循健康成长原则、孕妇需在专业指导下进行、老年人注重减肥安全性及保证蛋白质摄入等有特殊人群注意事项。 一、饮食管理 1.均衡营养摄入:保证每餐包含适量蛋白质(如瘦肉、鱼类、豆类、蛋类等)、复杂碳水化合物(如燕麦、糙米、全麦面包等)和健康脂肪(如橄榄油、坚果、深海鱼中的Omega-3脂肪酸),同时增加蔬菜(每日500克左右)和低糖水果的摄取,蔬菜富含膳食纤维,能增加饱腹感且热量低,有助于控制总体热量摄入。 2.控制热量总摄入:通过计算基础代谢率和日常活动量来确定每日所需热量,一般可采用热量缺口原则,即每日摄入热量略低于消耗热量,但需保证不低于1200千卡/日(女性)和1500千卡/日(男性),避免过度节食导致营养不良等问题。 3.规律进餐与减少零食:定时定量进餐,避免暴饮暴食,减少高糖、高油的零食摄入,如薯片、含糖饮料、甜点等,这些食物往往热量高且营养密度低。 二、运动计划 1.有氧运动:每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动,如快走(速度约4-6公里/小时)、慢跑、游泳、骑自行车等。有氧运动能有效消耗热量,提高心肺功能,建议将有氧运动分散在每周的不同天进行,每次持续20-30分钟以上。 2.力量训练:结合力量训练,如举重、俯卧撑、深蹲、仰卧起坐等,每周进行2-3次。力量训练可增加肌肉量,而肌肉量增加会提高基础代谢率,即使在休息时也能消耗更多热量,有助于长期维持体重。 三、生活方式调整 1.保证充足睡眠:睡眠不足会影响激素平衡,导致饥饿素分泌增加、瘦素分泌减少,从而增加食欲并容易储存脂肪。成年人建议每晚保证7-9小时的高质量睡眠。 2.保持良好心态:长期压力过大可能导致情绪性进食,应通过冥想、瑜伽、深呼吸等方式缓解压力,维持心理平衡,避免因压力因素引发的过度进食。 四、特殊人群注意事项 1.儿童:儿童减肥应遵循健康成长原则,避免过度节食。应以增加户外活动、培养健康的运动习惯(如跳绳、打球等)和调整饮食结构(减少油炸食品、高糖饮料摄入,保证蔬菜、水果、奶制品的合理摄入)为主,由专业人士根据儿童年龄、身高、体重等制定个性化方案,避免影响正常生长发育。 2.孕妇:孕期减肥需在医生或营养师指导下进行,应以保证胎儿健康发育为前提,通过适量低强度运动(如孕妇瑜伽、散步)和均衡的低热量增量饮食来控制体重增长,避免盲目减肥影响母婴健康。 3.老年人:老年人减肥应注重安全性,可选择温和的运动方式,如慢走、太极拳等,饮食上保证足够的蛋白质摄入以维持肌肉量,同时控制碳水化合物和脂肪的过量摄入,在减肥过程中密切关注身体状况,如有不适及时调整方案。

    2025-11-27 13:07:46
  • 对肝脏好的水果

    对肝脏好的水果有柑橘类水果富含维C助肝脏抵抗自由基损伤和维持代谢功能一般人群适量食用肝病患者病情稳定无特殊禁忌可适当食用但要控量、苹果含果胶和膳食纤维可减少有害物质对肝脏不良影响正常人群日常吃合适患有糖尿病的肝病患者血糖平稳时在医生或营养师指导下两餐之间少量食用、葡萄含白藜芦醇等抗氧化物质能保护肝脏细胞和促进肝脏血液循环健康人群适量吃肝病患者病情允许可食用但要清洗干净、香蕉富含钾元素助维持肝脏细胞渗透压平衡含维生素和膳食纤维一般人群每天吃合适患有肾功能不全的肝病患者需谨慎食用应在医生评估后决定、蓝莓抗氧化能力强含花青素等成分能减轻肝脏氧化应激损伤健康人群每周吃几次维护肝脏健康儿童肝病患者食用需注意适量且清洗干净防止影响肝脏及全身健康。 一、柑橘类水果 柑橘类水果如橙子、橘子、柚子等富含维生素C,维生素C具有抗氧化作用,能够帮助肝脏抵抗自由基的损伤,有助于维持肝脏的正常代谢功能。例如,有研究表明,维生素C可以促进肝脏解毒酶的活性,增强肝脏的解毒能力。对于一般人群来说,每天适量食用柑橘类水果有助于肝脏健康维护;对于肝病患者,在病情稳定且无特殊禁忌情况下,也可适当食用,但需注意控制量,避免因糖分摄入过多加重肝脏代谢负担。 二、苹果 苹果含有丰富的果胶,果胶可以与肠道内的有害物质结合,促进其排出体外,减少这些有害物质对肝脏的不良影响。苹果中的膳食纤维还能促进肠道蠕动,帮助身体保持良好的代谢状态,间接对肝脏有益。正常人群日常每天吃1-2个苹果较为适宜;对于患有糖尿病的肝病患者,由于苹果含有一定糖分,需在血糖控制平稳时,在医生或营养师指导下适量食用,一般可选择在两餐之间少量食用。 三、葡萄 葡萄中含有白藜芦醇等抗氧化物质,能够保护肝脏细胞免受氧化损伤,还可以促进肝脏的血液循环,有助于肝脏的营养供应和代谢废物的排出。对于健康人群,日常适量吃葡萄能为肝脏健康提供一定保障;对于肝病患者,如乙肝患者等,在病情允许情况下可食用,但要注意清洗干净,避免农药残留等问题影响肝脏健康。 四、香蕉 香蕉富含钾元素,钾元素有助于维持肝脏细胞的渗透压平衡,对于维持肝脏正常的生理功能有一定帮助。同时香蕉还含有丰富的维生素和膳食纤维,能为身体提供营养且促进肠道健康。一般人群每天吃1-2根香蕉比较合适;对于患有肾功能不全的肝病患者,由于香蕉含钾量相对较高,需谨慎食用,应在医生评估肾功能及血钾水平后决定是否食用及食用量。 五、蓝莓 蓝莓是一种抗氧化能力很强的水果,其富含的花青素等抗氧化成分能够减轻肝脏的氧化应激损伤,对肝脏具有保护作用。健康人群可以每周吃几次蓝莓来维护肝脏健康;对于儿童肝病患者,由于儿童消化系统等发育尚未完全成熟,食用蓝莓需注意适量,避免引起消化不良等问题,且要确保蓝莓清洗干净,防止细菌等感染影响肝脏及全身健康。

    2025-11-27 13:07:04
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