刘喜红

广州市妇女儿童医疗中心

擅长:儿童营养与营养指导,母乳喂养指导,儿童单纯性肥胖医学管理,早产儿出院后营养管理等诊治。

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儿童营养与营养指导,母乳喂养指导,儿童单纯性肥胖医学管理,早产儿出院后营养管理等诊治。展开
  • 人参果的功效是什么

    人参果有诸多益处,其含抗氧化物质如维生素C能清除自由基延缓衰老各年龄段皆受益,含多糖类物质可调节免疫系统增强免疫力不同人群适用但不能替代医疗,含丰富维生素及矿物质能为不同年龄阶段人群补充营养满足其不同时期营养需求,其中某些成分有助于改善心血管健康钾元素可调节血压有相关倾向人群可辅助维持但严重心血管疾病患者需遵专业治疗方案。 一、抗氧化与延缓衰老 人参果富含多种抗氧化物质,如维生素C等。研究表明,维生素C是一种强抗氧化剂,能够清除体内的自由基,减少自由基对细胞的损伤。自由基会加速人体的衰老进程,还与多种疾病的发生相关。例如,有研究发现,长期摄入富含维生素C的食物可以降低皮肤因紫外线照射等因素导致的氧化损伤风险,对于维持细胞的正常功能和延缓机体衰老有积极作用。不同年龄段的人群都能从人参果的抗氧化功效中受益,年轻人适量食用可保持肌肤等组织的健康状态,老年人则有助于减缓身体各器官的衰老速度。 二、增强免疫力 人参果中含有一定量的多糖类物质。多糖能够调节人体的免疫系统,促进免疫细胞的活性和增殖。比如,有研究发现某些植物多糖可以刺激巨噬细胞的吞噬功能,巨噬细胞是人体免疫系统中的重要免疫细胞,能够吞噬和清除病原体等异物。对于不同生活方式的人群,经常处于疲劳状态、缺乏运动或者工作压力大的人,食用人参果补充多糖类物质有助于增强自身免疫力,降低患病的几率。对于患有慢性疾病等有基础病史的人群,良好的免疫力有助于身体更好地对抗疾病的侵袭,但需要注意的是,人参果不能替代正规的医疗治疗,只是作为一种辅助的健康食品。 三、补充营养物质 人参果含有丰富的维生素,包括维生素B族等,以及矿物质如钾、钙等。维生素B族参与人体多种代谢过程,例如维生素B1参与碳水化合物的代谢,维生素B2参与能量代谢等。矿物质钾有助于维持人体的电解质平衡,对于维持心脏的正常节律等有重要作用;钙是骨骼发育和维持骨骼健康的重要元素。不同年龄阶段对这些营养物质的需求不同,儿童处于生长发育阶段,需要充足的钙来促进骨骼生长,人参果中的钙可以作为一种营养补充来源;对于女性在生理期、孕期等特殊时期,维生素和矿物质的充足摄入有助于维持身体的正常生理功能;老年人则需要注意钙的补充以预防骨质疏松等疾病,人参果中的钙等营养成分可以为他们提供一定的营养支持。 四、改善心血管健康 人参果中的某些成分可能对心血管健康有益。例如,其中的钾元素有助于调节血压,适量的钾摄入可以促进钠的排出,从而降低血压水平。有研究显示,饮食中钾摄入充足的人群患高血压的风险相对较低。对于有高血压家族病史或者本身有血压偏高倾向的人群,在保持健康生活方式的基础上,食用人参果有助于辅助维持心血管的健康状态。但对于已经患有严重心血管疾病的患者,不能单纯依靠人参果来治疗,必须遵循医生的专业治疗方案。

    2025-11-27 13:06:37
  • 胡萝卜和苹果能一起榨汁喝吗

    胡萝卜和苹果榨汁可保留部分营养成分相互补充一般人群饮用安全可行特殊人群如糖尿病患者需谨慎胃肠道功能较弱者应适量儿童要适量注意食材选择与处理榨汁后尽快饮用或密封冷藏可搭配主食保证营养均衡。 一、胡萝卜和苹果榨汁喝的营养成分 胡萝卜富含胡萝卜素(在体内可转化为维生素A)、膳食纤维、多种维生素(如维生素C、维生素K等)以及矿物质(钾、镁等)。苹果含有丰富的维生素C、果胶、膳食纤维、多种有机酸等。将两者榨汁后,能保留部分营养成分,使饮用者方便摄取这些营养物质。例如,胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性的,与苹果一起榨汁后,在一定程度上有助于其被人体吸收;苹果中的果胶能起到一定的润肠通便等作用,和胡萝卜搭配后,营养成分相互补充。 二、饮用的安全性与可行性 一般人群:对于大多数健康的一般人群来说,胡萝卜和苹果一起榨汁喝是安全可行的。只要食材新鲜,正常清洗后榨汁饮用不会引起中毒等不良情况。两者的成分之间不会发生有害的化学反应生成对人体有害的物质。一般人群适量饮用这种混合果汁,可以为身体补充水分和多种营养,有助于维持身体正常的生理功能。 特殊人群 糖尿病患者:糖尿病患者需要注意控制糖分摄入。苹果本身含有一定量的天然糖分,榨汁后苹果中的糖分更容易被快速吸收,可能会导致血糖在短时间内升高。所以糖尿病患者饮用时需要谨慎,最好在医生或营养师的指导下,监测血糖情况后再决定饮用的量,并且可以选择少放苹果或者搭配其他低糖食材调节。 胃肠道功能较弱者:虽然胡萝卜和苹果中的膳食纤维有助于肠道健康,但对于胃肠道功能较弱,如患有胃炎、胃溃疡等疾病的人群,过量饮用这种混合果汁可能会刺激胃肠道。因为果汁中的酸性物质可能会加重胃部不适,所以这类人群应适量饮用,并且可以将果汁适当稀释后再饮用,以减少对胃肠道的刺激。 儿童:儿童饮用时要注意适量,避免一次性饮用过多。儿童的消化系统还在发育中,过量饮用可能会引起消化不良等问题。而且要注意选择新鲜卫生的食材榨汁,防止因食材不新鲜导致胃肠道感染等情况。例如,年龄较小的儿童在饮用时,家长要监护好,防止呛噎等意外发生。 三、饮用的注意事项 食材的选择与处理:要选择新鲜无腐烂的胡萝卜和苹果,清洗时要彻底去除表面的农药残留等污染物。可以用流动的水充分冲洗胡萝卜和苹果,然后再进行榨汁操作。 榨汁后的保存:如果不能立即饮用完榨汁,应注意保存。因为放置时间过长会导致营养成分流失和细菌滋生等情况。一般建议在榨汁后尽快饮用,若要保存,可密封冷藏,但保存时间也不宜过长,最好在几小时内饮用完毕。 搭配其他食物:单纯饮用胡萝卜和苹果榨汁可能饱腹感不够强,对于需要控制饮食的人群,可以搭配一些主食等一起食用,以保证营养摄入的均衡和满足身体的能量需求。例如,在饮用胡萝卜苹果汁后,搭配一些全麦面包等,使饮食结构更加合理。

    2025-11-27 13:06:04
  • 海带的功效与作用

    海带具有多种功效,但不同人群食用需注意。它能调节甲状腺功能,补充碘元素预防因缺碘引发的甲状腺疾病;可预防心血管疾病,如褐藻酸钾调节钠钾平衡降血压,不饱和脂肪酸调节血脂,岩藻多糖抗凝血;能促进肠道健康,膳食纤维促进肠道蠕动、调节菌群;有抗氧化作用,含多种抗氧化物质清除自由基;还有其他作用,像昆布氨酸降压,提取物有体外抗肿瘤活性。不过,甲亢患者不宜食用,孕妇和哺乳期妇女应在医生指导下合理食用,对海带过敏者需避免食用。 一、调节甲状腺功能 海带中富含碘元素,碘是合成甲状腺激素的重要原料。人体缺乏碘会导致甲状腺激素合成不足,反馈性地引起垂体促甲状腺激素分泌增多,刺激甲状腺增生和代偿性肿大。适量食用海带,可补充碘元素,维持甲状腺的正常功能,预防因缺碘引起的地方性甲状腺肿等疾病。研究表明,在碘缺乏地区,通过食用海带等富碘食物,能有效降低甲状腺疾病的发生率。 二、预防心血管疾病 1.海带中的膳食纤维褐藻酸钾,能调节钠钾平衡,降低人体对钠的吸收,从而起到降血压的作用。钠摄入过多是高血压的重要危险因素之一,通过调节钠钾平衡,有助于维持正常血压。 2.海带中含有的不饱和脂肪酸,如ω-3脂肪酸,可降低血液中的甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平,同时提高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平。甘油三酯和LDL-C升高、HDL-C降低与心血管疾病的发生风险密切相关,因此海带对预防心血管疾病有益。 3.海带中的岩藻多糖具有抗凝血作用,能抑制血小板聚集,减少血栓形成,降低心血管疾病的发生风险。 三、促进肠道健康 海带中的膳食纤维能促进肠道蠕动,增加粪便体积,预防便秘。同时,膳食纤维还能作为益生元,被肠道有益菌利用,调节肠道菌群平衡,增强肠道屏障功能,对维持肠道健康具有重要意义。 四、抗氧化 海带中含有多种抗氧化物质,如多酚、多糖、类胡萝卜素等。这些抗氧化物质能清除体内自由基,减少自由基对细胞的损伤,有助于延缓衰老,预防与氧化应激相关的疾病,如某些慢性疾病、肿瘤等。 五、其他作用 1.海带中的昆布氨酸具有降压作用,对血压的调节有一定帮助。 2.海带提取物在体外实验中显示出一定的抗肿瘤活性,但目前尚未有充分的临床研究证实其对人体肿瘤具有明确的治疗效果。 特殊人群温馨提示: 1.甲状腺功能亢进患者:由于自身甲状腺激素分泌过多,应严格限制碘的摄入,海带含碘量高,此类患者不宜食用,以免加重病情。 2.孕妇和哺乳期妇女:适量食用海带对补充碘元素,保证胎儿和婴儿的甲状腺发育有益。但过量食用可能导致母体和胎儿碘摄入过多,增加胎儿甲状腺疾病的风险。建议在医生指导下合理食用,以确保碘摄入既满足需求又不过量。 3.对海带过敏者:食用海带可能引发过敏反应,如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。此类人群应避免食用海带及海带制品。

    2025-11-27 13:05:41
  • 长期喝纯牛奶的好处和坏处

    长期喝纯牛奶有提供优质蛋白质、补充钙元素、提供多种维生素等好处,也可能导致乳糖不耐受、增加饱和脂肪摄入风险、引发过敏反应等坏处。 一、长期喝纯牛奶的好处 1.提供优质蛋白质 纯牛奶是优质蛋白质的良好来源,每100毫升纯牛奶约含3克左右的蛋白质,其含有人体所需的全部必需氨基酸,且氨基酸组成模式与人体需要非常接近,生物利用率高。例如,对于儿童来说,处于生长发育阶段,需要充足的蛋白质来支持身体组织的构建和修复,长期喝纯牛奶能为其提供优质蛋白质保障;对于成年人,尤其是从事高强度体力劳动或经常进行体育锻炼的人,纯牛奶中的蛋白质有助于维持肌肉的正常功能和修复运动损伤。 2.补充钙元素 钙是人体骨骼和牙齿的重要组成成分,纯牛奶中的钙含量丰富且吸收率高。每100毫升纯牛奶约含100毫克左右的钙,钙磷比例合适,有利于钙的吸收利用。对于儿童和青少年,有助于骨骼的生长发育,降低未来患骨质疏松的风险;对于中老年人,能够维持骨骼密度,预防骨质疏松症。比如,绝经后的女性由于雌激素水平下降,骨钙流失加快,长期喝纯牛奶可以在一定程度上补充钙,减少骨质疏松的发生几率。 3.提供多种维生素 纯牛奶含有维生素A、维生素D、维生素B2等多种维生素。维生素A有助于维持正常的视力和皮肤健康;维生素D能促进钙的吸收和利用;维生素B2参与体内能量代谢等多种生理过程。以维生素D为例,对于婴幼儿,如果缺乏维生素D可能会导致佝偻病,而长期喝富含维生素D的纯牛奶可以预防佝偻病的发生;对于成年人,维生素D也有助于维持骨骼健康和免疫系统功能。 二、长期喝纯牛奶的坏处 1.可能导致乳糖不耐受 部分人群体内缺乏乳糖酶,无法完全消化牛奶中的乳糖。长期喝纯牛奶可能会出现乳糖不耐受症状,如腹痛、腹胀、腹泻等。例如,一些亚洲人群中乳糖不耐受的发生率较高,据相关研究,亚洲人群乳糖不耐受的发生率可达70%-90%。对于乳糖不耐受的人群,长期大量喝纯牛奶会加重肠胃不适症状,影响生活质量。 2.增加饱和脂肪摄入风险 纯牛奶中含有一定量的饱和脂肪,长期过量饮用可能会导致饱和脂肪摄入过多,增加心血管疾病的风险。虽然纯牛奶中的脂肪有部分是必需脂肪酸,但如果长期大量饮用,且同时伴有高热量、高脂肪的饮食习惯,会使血液中胆固醇等脂质成分升高。例如,对于本身有高血脂家族史或已经患有高血脂的人群,长期大量喝纯牛奶可能会进一步升高血脂水平,不利于心血管健康。 3.可能引发过敏反应 少数人可能对牛奶中的蛋白质过敏,长期喝纯牛奶可能会引发过敏症状,如皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难等。牛奶过敏在婴幼儿中相对常见,据统计,婴幼儿牛奶过敏的发生率约为2%-7%。对于牛奶过敏的儿童,长期喝纯牛奶会导致过敏症状反复发作,影响身体健康和生长发育,需要避免饮用纯牛奶,选择合适的替代食品。

    2025-11-27 13:05:20
  • 桃胶的作用是什么

    桃胶是蔷薇科植物树皮分泌的树脂,含半乳糖等成分,在食品等领域有应用;其对消化系统可能有调节作用、对皮肤可能有滋养作用,但需更多研究证实;一般人群适量食用,孕妇、过敏体质人群、患某些慢性病人群食用需谨慎,如孕妇要咨询医生,过敏体质人群首次少量试食,慢性病患者依自身情况咨询医生。 一、桃胶的营养成分与基本特性 桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂,主要成分是半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。它呈淡黄色透明的固体天然树脂状,在食品、化妆品等领域有一定应用。 二、桃胶在健康方面的潜在作用 (一)对消化系统的可能益处 有研究表明,桃胶中含有的某些成分可能对肠道有一定的调节作用。其富含的胶质可以在一定程度上起到润滑肠道的效果,有助于维持肠道正常的蠕动功能,对于缓解轻度的便秘可能有一定帮助,但这一作用还需要更多大规模、长期的临床研究来进一步确切证实。从膳食纤维的角度类比,它类似一些膳食纤维成分对肠道的影响机制,通过增加粪便体积等方式来促进肠道健康,但具体效果因人而异。 (二)对皮肤方面的潜在影响 从成分角度看,桃胶中的一些糖类等成分可能对皮肤有一定的滋养作用。有体外实验发现,其中的某些物质可能具有一定的抗氧化特性,有助于对抗自由基对皮肤细胞的损伤。然而,要明确其对人体皮肤的实际改善效果,还需要更多人体临床试验来支撑。例如,对于皮肤干燥等问题,是否能通过摄入桃胶得到明显改善,目前还缺乏足够充分的科学证据来完全肯定。 三、不同人群食用桃胶的注意事项 (一)一般人群 正常健康的一般人群适量食用桃胶通常不会有明显不良影响,但也不宜过量食用。过量食用可能会加重胃肠道负担,引起消化不良等问题。一般建议每周食用次数控制在2-3次,每次食用量不宜过多,大约10-15克左右即可。 (二)特殊人群 1.孕妇:孕妇在食用桃胶前需要谨慎考虑。目前关于孕妇食用桃胶对胎儿和自身的影响还缺乏足够全面、严谨的研究数据。为了安全起见,孕妇最好咨询医生后再决定是否食用桃胶。因为孕期女性的身体处于特殊状态,任何食物的摄入都需要格外谨慎,避免可能存在的未知风险。 2.过敏体质人群:过敏体质人群要警惕对桃胶过敏的可能。如果是首次食用桃胶,建议先少量尝试,观察是否出现过敏反应,如皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难等。一旦出现过敏症状,应立即停止食用,并及时就医。因为过敏反应可能会对身体健康造成较为严重的影响,尤其是严重的过敏反应可能会危及生命。 3.患有某些慢性疾病人群:例如患有糖尿病的人群,桃胶中含有的糖类成分可能会对血糖产生一定影响,这类人群食用前需要咨询医生,根据自身血糖控制情况来决定是否适宜食用以及食用量的多少。而对于患有胃肠道疾病且处于急性发作期的人群,食用桃胶可能会加重胃肠道不适症状,这类人群也需要谨慎对待。

    2025-11-27 13:05:07
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