叶艳彬

中山大学附属第一医院

擅长:各种代谢疾病包括糖尿病、妊娠期糖尿病、肥胖、高脂血症、痛风、冠心病、骨质疏松等慢性病的营养防治,孕产期营养、多囊卵巢综合征及乳腺疾病的营养管理,儿童生长发育迟缓及遗传代谢病、营养不良、亚健康等的营养治疗。

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各种代谢疾病包括糖尿病、妊娠期糖尿病、肥胖、高脂血症、痛风、冠心病、骨质疏松等慢性病的营养防治,孕产期营养、多囊卵巢综合征及乳腺疾病的营养管理,儿童生长发育迟缓及遗传代谢病、营养不良、亚健康等的营养治疗。展开
  • 吃新鲜花生会不会长胖

    吃新鲜花生是否会长胖取决于摄入量与整体饮食平衡,在控制总热量前提下适量食用不会导致体重增加,过量则可能引起热量过剩。 **健康人群适量食用:** 新鲜花生富含蛋白质与健康脂肪,适量食用可增加饱腹感,帮助控制其他食物摄入,适合作为健康饮食的一部分。 **肥胖或需控重人群:** 花生热量较高(约567千卡/100克),需严格控制每日摄入量,建议单次不超过20克,避免额外热量积累。 **特殊人群注意:** 消化功能较弱者应细嚼慢咽,避免过量引起腹胀;有过敏史者严禁食用,以防过敏反应;糖尿病患者需计入主食总量,监测血糖变化。 **搭配建议:** 新鲜花生可替代零食中的高糖高脂食品,与蔬菜、全谷物搭配食用,更易维持热量平衡,促进健康体重管理。

    2026-03-23 20:22:41
  • 蛋白质是哪些食物?

    蛋白质来源广泛,涵盖动物性和植物性食物。动物性食物如畜肉、禽肉、鱼类、蛋类、奶类,植物性食物包括豆类、坚果、全谷物等。 **一、动物性蛋白质食物** 1. 畜肉:猪牛羊瘦肉富含优质蛋白,脂肪含量因部位而异,建议选择瘦肉类。 2. 禽肉:鸡鸭鹅肉脂肪含量较低,鸡胸肉等部位蛋白质含量高且易消化。 3. 鱼类:富含Omega-3脂肪酸,深海鱼如三文鱼、鳕鱼等是优质蛋白来源。 4. 蛋类:鸡蛋、鸭蛋等含完整氨基酸,蛋黄还富含维生素和矿物质。 5. 奶类:牛奶、酸奶、奶酪等钙与蛋白双补,乳糖不耐受者可选舒化奶或发酵乳。 **二、植物性蛋白质食物** 1. 豆类:黄豆、黑豆、鹰嘴豆等含大豆蛋白,可加工成豆腐、豆浆等。 2. 坚果:杏仁、核桃、花生等富含植物蛋白和健康脂肪,每日建议一小把(约20克)。 3. 全谷物:燕麦、糙米、藜麦等不仅提供蛋白,还富含膳食纤维和B族维生素。 **特殊人群提示**: - 老年人:建议选择低脂、易消化的蛋白来源,如鱼类、奶类、豆制品。 - 运动员:可在运动后补充乳清蛋白等快速吸收的蛋白,同时搭配复合碳水。 - 儿童:需确保每日足量蛋白摄入以支持生长发育,可通过鸡蛋、牛奶、瘦肉等均衡获取。 - 肾病患者:需在医生指导下控制蛋白质总量及优质蛋白比例,避免加重肾脏负担。

    2026-03-23 20:21:30
  • 减肥用什么方法最管用

    减肥最有效的方法是通过**科学饮食控制(热量缺口)、规律运动结合生活方式调整**,长期坚持(通常需3-6个月)并逐步优化习惯。 ### 一、饮食调整策略 采用**低热量密度、高营养密度**的饮食模式,控制每日总热量缺口(约300-500千卡)。增加蔬菜、全谷物、优质蛋白(如鱼、蛋、豆制品)摄入,减少精制糖、油炸食品和高盐零食。优先选择蒸煮、凉拌等烹饪方式,避免隐形热量(如沙拉酱、含糖饮料)。 ### 二、运动组合方案 每周至少150分钟**中等强度有氧运动**(如快走、游泳、骑自行车),搭配2-3次**力量训练**(如自重深蹲、哑铃训练),增强肌肉量以提高基础代谢。避免久坐,每小时起身活动5-10分钟,日常增加非运动消耗(如爬楼梯、步行购物)。 ### 三、特殊人群注意事项 - **青少年**:需保证营养均衡,避免过度节食影响发育,运动以趣味性为主(如球类、舞蹈)。 - **老年人**:优先选择低冲击运动(如太极拳、散步),饮食控制需咨询医生,防止营养不良。 - **慢性病患者**:建议在专业指导下制定计划,糖尿病患者需注意血糖波动,高血压患者控制盐分摄入。 ### 四、行为习惯优化 建立**规律作息**(保证7-8小时睡眠),通过正念饮食避免情绪化进食,使用小餐具控制食量,记录饮食日记辅助追踪。避免熬夜(影响瘦素分泌),减少酒精摄入(热量高且影响代谢)。 ### 五、关键原则 减肥速度以**每周0.5-1公斤**为宜,过快易反弹且伤身体。坚持“循序渐进”原则,逐步调整习惯而非极端节食。如遇平台期,可微调饮食结构或运动强度,必要时寻求营养师或医生帮助。

    2026-03-23 20:18:25
  • 牛奶补钙吗?

    牛奶是优质钙源,每100ml牛奶含约100mg钙,吸收率达30%左右,是日常补钙的良好选择。 **不同人群补钙效果差异**: 儿童处于骨骼发育关键期,每日摄入300~500ml牛奶可满足钙需求的30%~40%;青少年生长加速期,牛奶钙吸收效率高,建议每日500ml以上;成人每日250ml牛奶可补充约250mg钙,配合其他食物达到推荐量;老年人因钙吸收能力下降,牛奶仍是基础钙源,建议选择低脂或脱脂产品。 **特殊人群注意事项**: 乳糖不耐受者可选择舒化奶或低乳糖奶制品,或少量多次尝试,避免空腹饮用;过敏体质者需确认无牛奶蛋白过敏后再摄入;肾功能不全患者应在医生指导下控制摄入量,避免加重肾脏负担。 **补钙与其他营养素协同**: 牛奶中的维生素D(天然存在或强化)可促进钙吸收,建议搭配晒太阳或补充维生素D制剂;同时摄入富含维生素K的绿叶菜,有助于钙在骨骼中沉积,增强补钙效果。

    2026-03-23 20:17:43
  • 女性增强免疫力吃什么药

    女性增强免疫力,可在医生指导下使用维生素D、益生菌、乳铁蛋白等药物,同时优先通过均衡饮食、规律作息、适度运动等非药物方式调节。 **维生素D类药物**:维生素D缺乏会降低免疫力,尤其秋冬光照不足时,可遵医嘱补充维生素D制剂,帮助调节免疫细胞功能。 **益生菌制剂**:肠道菌群平衡与免疫力密切相关,女性可在医生指导下服用含双歧杆菌、乳酸杆菌的益生菌,改善肠道免疫屏障。 **乳铁蛋白补充剂**:乳铁蛋白具有抗菌、抗病毒作用,哺乳期女性或免疫力低下者可在医生指导下使用,注意选择正规产品。 **特殊人群提示**:孕妇、哺乳期女性及慢性病患者应在医生评估后用药,避免自行补充;儿童不建议使用成人增强免疫力药物,优先通过饮食和运动调节。 **非药物干预**:保持每日蛋白质摄入(如鸡蛋、瘦肉、豆类),保证7-8小时睡眠,每周进行150分钟中等强度运动,减少高糖高脂饮食,均有助于提升免疫力。

    2026-03-23 20:17:04
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