罗非鱼是一种比较普遍的鱼类，罗非鱼的营养价值很高，吃法也很多样。你比如说红烧罗非鱼，清蒸罗非鱼。那么，你们知道清蒸罗非鱼的吃法吗?下面就让小编带着大家一起来看看清蒸罗非鱼的家常吃法吧。
罗非鱼的营养价值
罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。无论是红烧还是清烹，味道俱佳。
尼罗罗非鱼经测定，每100克肉中含蛋白质20.5克，脂肪6.93克，热量148千卡，钙70毫克，钠50毫克，磷37毫克，铁1毫克，维生素B1 0.1毫克，维生素B2 0.12毫克。罗非鱼已成为世界性的主要养殖鱼类。
清蒸罗非鱼家常做法一
食材
罗非鱼一条约500克，生姜数片，料酒适量，盐适量，生抽适量。
方法/步骤
1要想清蒸出来的鱼好吃又没有腥味，第一步鱼的处理很重要。鱼去鳞以后一定要拿菜刀再在鱼身上细细刮一遍，把附着在鱼身的藻类，淤泥等刮去，另外鱼肚子里面的那层黑膜也要洗掉。
2鱼处理好之后在鱼身上横着往里斜切三、四刀。
3生姜切大片。
4在每一道划痕上都塞一片生姜，鱼肚子里也塞几片。
5把鱼放进盘子里，洒上盐，适量料酒腌制半个小时入味去腥。
6半个小时以后把腌鱼出来的水倒掉，放上葱结。大火烧开以后上锅。
7蒸10至15分钟就可以关火了，看鱼的大小而定，蒸过了鱼就老了。
8出锅后淋入一小勺生抽提味，洒一点葱花点缀，完成。
清蒸罗非鱼家常做法二
1.请卖鱼师傅把鱼处理好，回到家在鱼腹处斜切划几刀，两边鱼背处各划一刀备用。
2.蒸锅水开后，把处理好的鱼放在蒸锅中，表面放几片姜蒸10分钟;蒸好后把多余的水份控出。
3.把小葱碎和姜碎放在蒸好的鱼表面。
4.炒锅放植物油，适当比炒菜的多些，油热后把热菜浇在鱼表面。
5.根据口味在鱼表面淋上蒸鱼豉油，表面放香菜装饰，开动吧。
清蒸罗非鱼家常做法三
1.活鱼宰杀后去鳞、鳃、肠，这步可以卖鱼的给处理好，回家自己清洗下就可以了。用刀在鱼身两面肉厚的部位划几刀。
2.用盐在鱼周身抹一遍，淋上料酒腌制10分钟。
3.葱姜切粗丝，铺在鱼盘中。
4.鱼肚子里面也塞上些。
5.锅中放清水烧开，将放有鱼的盘子放在蒸架上，盖上锅盖大火蒸8分钟(时间根据鱼的大小调整)。
6.关火等3分钟后取出鱼，如果汤汁多，就倒去一部分，淋上蒸鱼豉油。
7.鱼上放上切好的葱丝。将植物油烧热后淋在鱼上。
8.可放几棵香菜装饰下。
适宜人群
一般人群都可食用。
结语：通过上面的介绍，大家是不是对清蒸罗非鱼的吃法已经完全了解了呢?清蒸罗非鱼的做法很简单，以上就是小编给大家介绍的清蒸罗非鱼的家常吃法，希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助，大家喜欢就赶紧收藏吧。
