陈皮味

陈皮烘鸡翼

陈皮浸软洗净，切成小片；川椒炒香晾凉，浸入米酒成川椒酒，待用；鸡翼洗净斩成块，加入姜葱、川椒酒、生抽、精盐拌匀腌制10分

类别明目调理壮腰健肾调理养颜美容调理

菜系其它菜系

橘味海带丝

干海带放锅入蒸25分钟左右，捞出，放热水中浸泡30分钟，捞出备用。把海带、白菜切成细丝，码在盘内，加酱油、白糖、味精和香

类别高脂血症调理高血压调理围孕期食谱清热解毒调理

菜系其它菜系

陈皮炖鸭

将鸭宰杀，煺毛，去内脏，由背脊剖开，去内脏、尾膻；治净的光鸭同瘦肉一起放进沸水锅中滚氽1分钟捞起；将老抽涂匀鸭皮和瘦肉；

类别补虚养身调理营养不良调理健脾开胃调理

菜系私家菜

橘味鸡丝

将青椒洗净切成丝备用；鸡肉（鸡脯肉）投入水锅中烧煮至熟捞出，晾凉后切成丝；橙皮用水浸泡剔净内白色肉质部分，再用开水浸泡1

类别学龄前儿童食谱营养不良调理气血双补调理补虚养身调理

菜系私家菜

陈皮扣排骨

将排骨洗净，剁成1寸长的段，加酱油、陈皮末、料酒、干淀粉拌匀；旺火烧锅加油，烧至七成热，下排骨炸成红色捞出；蒜瓣热油中一

类别骨质疏松调理气血双补调理滋阴调理

菜系私家菜

陈皮鸡丝

鲜桔皮洗净，放水中浸泡几个小时，再放水中煮开后捞出晾凉，用刀刮去皮内白膜，切成细丝，放盘内，加少许精盐拌匀腌10分钟。锅

类别小儿厌食调理健脾开胃调理祛痰调理补虚养身调理

菜系私家菜

橘皮砚瓦

将砚肉（羊腿上的腱包肉）切成厚3毫米，长宽3厘米的片。橙皮用水浸泡洗净切成1厘米见方片。干辣椒切小段；芝麻炒香待用。炒锅

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