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油焖春笋

油焖春笋

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:浙江菜

功效:明目调理 养颜美容调理 补血调理 

主料:春笋 

辅料:白糖 

调料:橄榄油 酱油  

时期: 孕晚期

种类:午餐、晚餐

制作时间:15分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.笋剥壳洗净用刀背拍碎,再改刀成长段,锅下水烧开,放入笋焯水

2.过凉沥干水份待用,另锅下橄榄油烧热,爆香笋段

3.倒入1茶匙盐、1茶匙白糖,淋入2汤匙红烧酱油翻炒

4.然后倒入半碗水,大火焖烧收干汁即可

3制作提示

1、笋含草酸,需要焯水后再食,不然容易导致结石。 2、焯水可减少笋的涩感,嫩春笋焯水时间最好控制在1分钟内。 3、焯水后要过凉,这样吃起来才脆。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

1、笋含草酸,需要焯水后再食,不然容易导致结石。 2、焯水可减少笋的涩感,嫩春笋焯水时间最好控制在1分钟内。 3、焯水后要过凉,这样吃起来才脆。

6食物相克

1、春笋+羊肝=营养价值降低
2、春笋+红糖=易形成有害物质
3、春笋+墨鱼=降低钙的吸收