鱼香味

鱼香茄子煲

1.茄子去皮，切成长条状 2.开大火，将油锅烧热，放入茄子 3.炸制茄子有些微微发黄即可盛出 4.彩椒

类别防癌抗癌调理延缓衰老调理清热去火调理

菜系家常菜

鱼香蒸蛋

1.准备材料 2.将鸡蛋打入乐扣格拉斯玻璃保鲜盒中 3.加少许盐和2倍于蛋液的温水搅拌均匀(可以用筛网过滤一

类别养颜美容调理减肥瘦身调理健脾开胃调理延缓衰老调理

菜系私家菜

宫保杏鲍菇

1.葱、姜、蒜切片备用 2.将葱、姜、蒜、生抽、香油、白胡椒粉、玉米淀粉、香醋、糖，倒入小碗中 3.加入清水

类别高血压调理脂肪肝调理消化不良

菜系家常菜

鱼香白菜

1.把白菜帮斜刀片成大片状备用 2.泡红椒切碎、姜、葱、蒜切末，郫县豆瓣酱剁细备用 3.起锅热油放入姜末、蒜

类别利尿调理润肠通便健脾开胃调理补虚养身调理

菜系家常菜

鱼香小滑肉

1.先调一个味汁：碗中放黄酒，酱油，米醋，白糖，少许盐，最后放干淀粉调匀备用 2.瘦肉切成小片，比指甲盖大一点就可

类别补肾防癌抗癌调理减肥瘦身调理

菜系家常菜

鲅鱼饺子

鱼肉冲洗后剁成肉泥，放入碗内顺一个方向搅打，增加黏劲，再加五花肉末、盐、料酒、胡椒粉、韭菜末、香油拌匀制成饺子馅；饺子面

类别快餐/主食

菜系其它菜系

鱼香鹑脯片

将鹌鹑鸟淹死，趁热拔毛，开膛剖腹，除尽内脏，洗净，然后将骨骼拆除，把净肉用刀背拍一遍，至肉松驰，批切成柳叶片，用黄酒、细

类别营养不良调理特色菜

菜系其它菜系

咸鱼肉饭

将猪肉洗净，剁烂，放入精盐、糖、淀粉、少许熟花生油，拌匀，腌渍片刻，备用。将咸鱼洗净，沥干水。将粳米淘洗干净，放入锅内，

类别消化不良营养不良调理健脾开胃调理快餐/主食

菜系其它菜系

鱼香藕丝

将精肉批切成似火柴梗粗的丝，加黄酒、少许细盐、干淀粉拌匀上浆，放在低温处涨发一下；将嫩藕去皮切成细丝，放入清水中漂清粘液

类别夏季养生调理贫血调理健脾开胃调理

菜系其它菜系

鱼香鸽蛋

葱白、姜、泡辣椒切细丝；豆瓣剁细；酱油、食盐、味精、白糖、食醋用湿淀粉勾芡待用。鸽蛋洗净入锅煮熟后，去壳，逐个在干淀粉中

类别高脂血症调理营养不良调理老人食谱特色菜

菜系其它菜系

杏仁白肺汤

猪肺祛清瘀血及污物，洗净后原件放进煲内；煲内加入白菜干，杏仁等，加下入4-6碗水；待煲3小时后，即可饮用。

类别祛痰调理肺气肿调理咳嗽调理肺调养调理

菜系其它菜系

鱼香豆腐

将豆腐洗净，切成2厘米的见方的块。咸鱼、生姜、葱切成粒。将锅置火上，倒入花生油，烧至八成，放入豆腐，将其皮炸至金黄色捞出

类别骨质疏松调理脾调养调理青少年食谱利尿调理

菜系其它菜系