肿瘤化疗不能吃的食物有哪些？问

肿瘤化疗期间应避免食用生冷寒凉、辛辣刺激、高油高糖及未煮熟的食物，以免加重胃肠道反应、降低免疫力或增加感染风险。

一、生冷寒凉类食物

1.生凉食物

• 具体食物：冰饮、刺身、生鱼片、生腌、沙拉（未加热）、西瓜（过量）等。

• 风险：化疗后胃肠黏膜脆弱，生冷食物易刺激肠道，引发腹泻或腹痛，影响营养吸收。

二、辛辣刺激类食物

1.刺激性调料与食材

• 具体食物：辣椒、花椒、生姜（过量）、大蒜（过量）、芥末、咖喱等辛辣调料，以及油炸、烧烤类食物。

• 风险：可能加重口腔溃疡、胃肠不适，甚至诱发呕吐，削弱食欲。

三、高油高糖高盐食物

1.高脂高糖食品

• 具体食物：油炸食品（炸鸡、薯条）、肥肉、奶油蛋糕、含糖饮料等。

• 风险：化疗期间代谢减慢，此类食物易导致体重异常增加，增加肝肾代谢负担。

四、未煮熟或变质食物

1.卫生风险食物

• 具体食物：未彻底煮熟的肉类、海鲜、蛋类，隔夜剩菜，来源不明的生食。

• 风险：可能携带细菌、寄生虫，引发感染性腹泻，尤其免疫功能低下时风险更高。

五、酒精与烟草

1.禁忌物质

• 具体食物/物品：白酒、啤酒、含酒精饮料，以及烟草制品。

• 风险：酒精会损伤肝肾功能，烟草会加重化疗副作用，降低治疗效果。

化疗期间饮食应以「温软、易消化、高蛋白、高维生素」为主，如粥类、蒸蛋、鱼肉、新鲜蔬果等。同时建议咨询主治医生或营养师制定个性化饮食方案，严禁自行服用任何未经医嘱的滋补品或中药方剂。

参考文献：

[1]中国营养学会.中国居民膳食指南（2022）[M].人民卫生出版社，2022：123-135.

[2]国家癌症中心.肿瘤治疗相关营养支持指南[J].中国肿瘤临床，2021，48(12)：589-595.